બાળક માટે મેંગો સ્મૂધી
અહીં અમે આલ્ફોન્સો કેરીમાંથી બનાવેલ આલ્ફોન્સો કેરી અથવા મીઠી કેરીનો પલ્પ લીધો છે કારણ કે તે નોંધપાત્ર રીતે ઓછા ફાઈબર અથવા ન્યૂનતમ ફાઈબર છે.
બાળકો માટે મેંગો સ્મૂધી
તમે કેસર કેરીના પલ્પનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે થોડો તંતુમય છે; તે સ્મૂધીનો સ્વાદ અને રંગ બદલી શકે છે. તમે તમારી પસંદગી મુજબ પાકી કેરી પસંદ કરી શકો છો.
મેંગો સ્મૂધીની સામગ્રી
ઉનાળાનો સમય તમારી અને તમારા બાળકોની રજાઓને કારણે ઘરે આનંદદાયક હોય છે.
અલ્ટ્રા-ક્રીમી સ્મૂધી તમે પસંદ કરો તેમ ડેરી અથવા ડેરી ફ્રી સાથે બનાવી શકાય છે. જો તમે વેગન છો, તો તમે તેને ડેરી-ફ્રી બનાવી શકો છો.
મેંગો સ્મૂધી એ કેરીની સૌથી કુદરતી વાનગીઓમાંની એક હોવાથી, તેમાં લગભગ બે થી ત્રણ મિનિટનો સમય લાગી શકે છે. જો બધું તૈયાર છે, તો તમને આ સ્મૂધી ગમશે.
- તમે 3 થી 4 આલ્ફોન્સો કેરી લઈ શકો છો, તેની છાલ ઉતારી શકો છો અને ક્યુબ્સ કાપી શકો છો. તે લગભગ બે થી અઢી કપ આલ્ફોન્સો કેરીના ક્યુબ્સ અને કેરીના ટુકડા હશે. તાજી તરીકે, કેરી હંમેશા વધુ સારી લાગે છે.
- મહેરબાની કરીને બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળક માટે ચાળણી લો અને તેમાં પલ્પનો ભૂકો કરો, જેમને તેમના મોંમાં રેસા ગમતા નથી.
- જો તમારી પાસે તાજી કેરી ન હોય તો તમે અમારી સાથે અહીં ઓર્ડર કરી શકો છો. તમે ફ્રોઝન કેરી, તાજી અથવા ફ્રોઝન પણ પસંદ કરી શકો છો, જે સ્વાદમાં થોડો ફરક લાવે છે કારણ કે હું એમ નહીં કહું કે મને કેરીને સ્થિર કરવી ગમે છે. જો તે જામી ગયો હોય તો તે પલ્પનો રંગ બદલે છે.
- જો તમે તાજી કેરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમે એક સ્થિર કેળું ઉમેરી શકો છો. તેનો સ્વાદ અદભૂત છે.
- જો જરૂરી હોય તો, બે થી ત્રણ ચમચી મલાઈ (ફ્રેશ ક્રીમ) અને વધુ સ્વાસ્થ્ય માટે સભાનતા ટાળી શકાય છે.
- દૂધ અડધો કપ. તમે તમારી પસંદગી મુજબ ઘરે બનાવેલા કાજુ, બદામ અને સોયા દૂધ જેવા વેગન દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મેં ડેરી મિલ્ક લીધું છે.
- દહીંનો આધાર અથવા ગ્રીક દહીં અડધો કપ અથવા દહીંનું દૂધ અથવા દહીં (દહીં) લગભગ અડધો કપ
- અડધી ચમચી ગુલાબજળ, અથવા તમે ગુલકંદ (ગુલકંદ, ગુલાબની પાંખડી જામ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- એલચી પાવડર અડધી ચમચી પીસી લો
- તમારા સ્વાદ અને પસંદગી મુજબ ખાંડ અથવા ગોળ અથવા મધ અથવા સ્ટીવિયા અથવા પામ ખાંડ ઉમેરો કારણ કે સામાન્ય રીતે, આલ્ફોન્સો કેરી એક મીઠી આનંદ છે. તેમ છતાં, તમે લગભગ ત્રણથી પાંચ ચમચી ખાંડ લઈ શકો છો.
- તમારા નાના બાળકો માટે, તમે ગાર્નિશિંગ માટે સમારેલા કાજુ , કેસર , બદામ (બદામ), અખરોટ (અખરોટ), અંજીર (અંજીર) અને ફુદીનાના પાન ઉમેરીને આને ટાળી શકો છો . પરંતુ જો તમારું બાળક થોડું મોટું છે, તો તેને તે ગમશે.
- તમારા બાળકને સારી ઊંઘ માટે તમે તેના ઉપર થોડો જાયફળ પાવડર ઉમેરી શકો છો.
મેંગો સ્મૂધી બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ, બ્લેન્ડરમાં આલ્ફોન્સો કેરીના ક્યુબ્સ અથવા ચંક્સની પ્યુરી બનાવો અને પહેલા તેને બ્લેન્ડ કરો.
- હવે તેમાં સૌથી પહેલા ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો અને તેને કેરીની પ્યુરી સાથે મિક્સ કરી લો.
- જો તમારા ઘરે નાનું બાળક હોય તો આ કેરીની પ્યુરીને ચારણીમાં નાખીને ક્રશ કરી લો. કેટલાક રેસાવાળા વાળ ચાળેલી પ્યુરીમાં રહેશે.
- જ્યારે ઑફ સિઝનમાં તાજી કેરીઓ ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે તમે અમારો મેંગો પલ્પ પણ અજમાવી શકો છો.
- તે જ મિશ્રણમાં ઠંડુ કરેલું દહીં અથવા ગ્રીક દહીં અને સ્થિર કેળાને કેટલાક બરફના ટુકડા સાથે ઉમેરો; બ્લેન્ડરમાં થોડી સેકંડ માટે બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધી જેવું ન થાય.
- તેમાં એક ચપટી ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો.
- મેંગો સ્મૂધીને ગ્લાસ અથવા બોટલમાં સર્વ કરો. આને કેસરની સેર, સમારેલા કાજુ, બદામ, અખરોટ, અંજીર અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો. ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, તમે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે પસંદ કરી શકો છો અને બદલી શકો છો.
- તમે નવું ચાલવા શીખતું બાળક માટે પાતળી સુસંગતતા બનાવી શકો છો. તમે વધુ બરફના ટુકડા અથવા થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
તમારા નવું ચાલવા શીખતું બાળક માટે જરૂરી કેરી સ્મૂધી
કેરીની લસ્સીમાં લગભગ 287 કેલરી હોય છે. તેમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક, થિયામીન, વિટામિન બી2, કેલ્શિયમ અને આયર્નની યોગ્ય માત્રા હોય છે. તેથી તે તમારા માટે સ્વસ્થ મીઠી પીણું છે.
કેટલીક ખાસ ટિપ્સ
- તમે પાકેલા કે ઘરે બનાવેલા કેરીના પલ્પને બદલે તૈયાર કેરીના પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- કેરીનો પલ્પ કોઈપણ ભારતીય સ્ટોરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, અથવા તમે અહીંથી સીધા જ અધિકૃત GI ટેગ પ્રમાણિત આલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ખરીદી શકો છો.
- મીઠી દહીં, ગ્રીક દહીં અથવા દહીંનો ઉપયોગ કરો, જો તેની સુસંગતતા પાતળી હોય અને બરફના ક્યુબ્સ ઘટાડે તો ઓછા ખાટા અને જાડા હોય.
- વધુ કેસરની સુગંધ આપવા માટે તમારી રેસીપી શરૂ કરતા પહેલા 5 થી 10 મિનિટ માટે એકથી બે ચમચી દૂધમાં કેસરની સેર ઉમેરો.
- રોજબરોજના ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે શેકેલી બદામ અને કાજુ અજમાવી જુઓ, જે બારીક કાપેલા હોવા જોઈએ.
- નાના બાળકો માટે તેને રેફ્રિજરેટ કરશો નહીં; તેને ઠંડુ કર્યા પછી સર્વ કરો.
- તમે તમારી પસંદગી મુજબ ખાંડ, મધ અથવા અન્ય ગળપણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ જો આલ્ફોન્સો કેરી પાકી ગઈ હોય, તો હું ખાંડ જેવી મીઠાઈઓ નહીં નાખું.
એક વિકલ્પ તરીકે, તમે સ્વાદ માટે એક ચપટી સોંથ (સૂકા આદુ, સોંઠા) ઉમેરી શકો છો, કારણ કે કેરીની લસ્સી તમને ભારે લાગશે, અને સાંથ (સૂકા આદુ, સોંઠા) તમને પચવામાં મદદ કરશે.