શું ખજૂરમાં ખાંડ હોય છે?
ખજૂરમાં વજન પ્રમાણે અંદાજે 66% ખાંડ હોય છે, જે મુખ્યત્વે કુદરતી ખાંડ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ) છે. એક ખજૂરમાં લગભગ 16 ગ્રામ ખાંડ હોય છે પરંતુ તે ફાઈબર, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ પ્રદાન કરે છે જે ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે.
ખજૂર, જેને ઘણીવાર કુદરતની મીઠાઈ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક આનંદદાયક અને સંતોષકારક વાનગી છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેમની કુદરતી મીઠાશના સ્ત્રોત વિશે વિચાર્યું છે?
તેમાં ખાંડ હોય છે, પરંતુ તે કયા પ્રકારની ખાંડ છે અને તે સ્વસ્થ આહારમાં કેવી રીતે ફિટ થઈ શકે છે તે જાણવું જરૂરી છે.
તે ફાઈબર, પોટેશિયમ અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. ચાલો જોઈએ કે ખજૂર શા માટે પૌષ્ટિક વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
ખજૂર શું છે?
ખજૂર એ આછા ભૂરા અથવા ઘેરા ભૂરા રંગના લંબગોળ આકારના સૂકા ફળો છે. તેમાં એક લાંબી બીજ હોય છે, જે નુકસાનકારક નથી અને ખાઈ શકાય છે.
ખજૂરની વિવિધ જાતો જોવા મળે છે, જેમ કે કિમિયા, મેડજૂલ, સફાવી, મઝાફાતી, અને અજવા ખજૂર. તેમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં ગળપણ ઉમેરવા માટે થાય છે. જેને ક્યારેક ખજૂરની ખાંડ પણ કહેવામાં આવે છે.
શું ખજૂરમાં ખાંડ હોય છે?
હા, ખજૂરમાં ખાંડ હોય છે. તે આસપાસના સૌથી મીઠા ફળોમાંનું એક છે!
એક સામાન્ય ખજૂરમાં વજન પ્રમાણે લગભગ 66% ખાંડ હોય છે, જે તેને મીઠાઈના શોખીનો માટે ખરેખર એક ઉત્તમ વસ્તુ બનાવે છે.
ખજૂરના સ્વાસ્થ્ય લાભો
જો કે, ખજૂર તેના ઉચ્ચ ફાઈબર અને પોષક તત્વોને કારણે કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. તેથી, જો તમે એક એવો હેલ્ધી નાસ્તો શોધી રહ્યા છો જે તમારી ગળ્યું ખાવાની ઈચ્છા પૂરી કરે, તો ખજૂર પસંદ કરો!
તેમાં એવા પોષક તત્વો છે જે તરત જ ઉર્જા પાછી મેળવવામાં મદદ કરે છે; તેથી, વર્કઆઉટ પછી તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ખજૂર મગજમાં રહેલા સોજા (ઇન્ફ્લેમેશન) અને તણાવને દૂર કરી શકે છે. તે અલ્ઝાઈમર અને ડિમેન્શિયા ની સારવારમાં પણ મદદરૂપ હોવાનું માનવામાં આવે છે.
ખજૂરમાં કુદરતી શર્કરા
ખજૂર કુદરતી રીતે ખાંડથી ભરપૂર હોય છે, જે તેને એક મીઠું અને પૌષ્ટિક ફળ બનાવે છે.
તે મુખ્યત્વે ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ જેવી કુદરતી શર્કરાથી બનેલી છે, જે ઉર્જાનો ઝડપી સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.
જે ઉર્જાનો ઝડપી સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે. સરેરાશ, એક ખજૂરમાં તેના કદ અને વિવિધતાના આધારે લગભગ 16 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. આ કુદરતી મીઠાશ ખજૂરને વાનગીઓ અને નાસ્તામાં રિફાઈન્ડ ખાંડનો એક સ્વસ્થ વિકલ્પ બનાવે છે.
માત્ર ખાંડ જ નહીં
તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવા છતાં, ખજૂર મીઠાશ કરતાં ઘણું વધારે આપે છે.
તે ફાઈબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
ખજૂરમાં રહેલું ફાઈબર બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે.
આ તેને ઓછા પોષક મૂલ્યવાળા ખાંડયુક્ત નાસ્તા ની સરખામણીમાં સ્થિર ઉર્જા જાળવી રાખવા માટે વધુ સારો વિકલ્પ બનાવે છે.
તમારા આહારમાં ખજૂરનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો
તમારા આહારમાં ખજૂરનો સમાવેશ કરવાથી તમારી ગળ્યું ખાવાની ઈચ્છા સંતોષાય છે અને એકંદરે સ્વાસ્થ્ય જળવાય છે.
તે બહુમુખી છે અને તેને એમ જ ખાઈ શકાય છે, સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા બેકડ વસ્તુઓમાં કુદરતી મીઠાસ તરીકે વાપરી શકાય છે. મર્યાદામાં સેવન કરવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને જેઓ તેમના ખાંડના સેવન પર ધ્યાન રાખે છે.
જોકે ખજૂરમાં કુદરતી શર્કરા હોય છે, તેમ છતાં તે તમારા દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરીમાં વધારો કરે છે.
Powle Home Foods, GI Authorised User AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરીના વિશ્વાસુ ઉત્પાદકો પાસેથી પ્રીમિયમ ખજૂર અને કુદરતી મીઠાસ મેળવે છે.