બદામ પિસિનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
બદામ પિસિન (બદામનો ગુંદર) ને રાત્રિભર પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ કુદરતી ઠંડક આપનાર અને ઘટ્ટ કરનાર પદાર્થ તરીકે શરબત, દૂધના પીણાં, સ્મૂધી કે દહીંમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે બદામના ઝાડના રસમાંથી મળતું પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિસેકરાઇડ છે, જે ગંધહીન અને સ્વાદહીન હોય છે.
બદામ પિસિનનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે.
ગોંદ કતીરાની કિંમત ૧ કિલો
કુદરતી ગુંદરને બદામ પિસિન, બદામ ગુંદર, આલમન્ડ ગમ અથવા ટ્રાગાકાન્થ ગમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
એક ગંધહીન, સ્વાદહીન, ચીકણું, પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિસેકરાઇડનું મિશ્રણ જે બદામના ઝાડના મૂળમાંથી નીકળતા રસમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
બદામ પિસિનના અગણિત સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
કોઈપણ શરબતમાં ઉમેરતા પહેલા તેને એક દિવસ પાણીમાં પલાળી રાખવું જોઈએ.
ગોંદ કતીરાની કિંમત
જેલી જેવા ગુણધર્મો ધરાવતો આ કુદરતી ઠંડક આપનાર પદાર્થ તમારા પીણાને સારો સ્વાદ અને ટેક્સચર આપે છે.
અહીં કેટલાક વિચારો આપ્યા છે:
- તમારી મનપસંદ સ્મૂધી અથવા શેક રેસીપીમાં ઉમેરો.
- રોઝ મિલ્કમાં ઉમેરો.
- આઈસ્ક્રીમ સાથેના દૂધમાં ઉમેરો.
- સાદા વેનીલા ફ્લેવરવાળા દૂધમાં ઉમેરો.
- ઓટમીલ અથવા દહીંમાં મિક્સ કરો.
- કોફી અથવા ચામાં કુદરતી મીઠાશ આપનાર તરીકે ઉપયોગ કરો.
- પોષક તત્વો વધારવા માટે સૂપ અથવા સ્ટૂમાં ઉમેરો.
- સલાડ પર ભભરાવો અથવા હેલ્ધી ડિપિંગ સોસ તરીકે ઉપયોગ કરો.
બદામ પિસિન એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ તમારા સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે ઘણી રીતે થઈ શકે છે.
તો પછી રાહ શેની જુઓ છો? આજે જ પ્રયાસ કરો!
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)
ઉપયોગ કરતા પહેલા બદામ પિસિનને કેટલી વાર પલાળવી જોઈએ?
શરબત કે પીણામાં ઉમેરતા પહેલા બદામ પિસિનને એક આખા દિવસ માટે (ઓછામાં ઓછું રાત્રિભર) પાણીમાં પલાળી રાખો. આનાથી ગુંદર ફૂલે છે અને તેના જેલી જેવા, ઘટ્ટ કરનાર ગુણધર્મો મુક્ત થાય છે.
બદામ પિસિનનો સ્વાદ કેવો હોય છે?
બદામ પિસિન ગંધહીન અને સ્વાદહીન છે, તેથી તે તમારા પીણાના સ્વાદને બદલશે નહીં. તે કોઈપણ અલગ સ્વાદ વિના ટેક્સચર અને કુદરતી ઠંડકના ગુણધર્મો ઉમેરે છે.
શું બદામ પિસિનનો ઉપયોગ ગરમ પીણાંમાં થઈ શકે છે?
હા. પોષક તત્વોના વધારા માટે પલાળેલી બદામ પિસિનને ગરમ ચા, કોફી અથવા સૂપમાં ઉમેરો. તે ઓગળી જાય છે અને ઘટ્ટ બને છે, સાથે જ તે ગરમી સામે સ્થિર રહે છે.
બદામ પિસિનના મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો કયા છે?
બદામ પિસિન કુદરતી રીતે ઠંડક આપે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને પોલિસેકરાઇડ પોષણ પૂરું પાડે છે. તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે ઉનાળાના પીણાંમાં અને એકંદરે સુખાકારી જાળવવા માટે થાય છે.
પોવલે હોમ ફૂડ્સ (રત્નાગિરી, મહારાષ્ટ્ર), એક GI અધિકૃત વપરાશકર્તા (AU/5974/GI/139/260), પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને અધિકૃત બદામ પિસિન સહિતના કુદરતી ઘટકો મેળવે છે.