जायफल पाउडर | जयफल पाउडर | जठिकाई पाउडर

हमें जायफल केरल और कोंकण के खेतों में उगाए जाने वाले मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस पेड़ से मिलता है।

हम इस मसाले को स्वच्छतापूर्वक पीसकर पाउडर बनाते हैं।

जथिकाइ ऑनलाइन

मांस, सूप और मिठाइयों में इसे मिलाने से पकवान को बेहतरीन सुगंध और स्वाद मिलता है।

साबुत जायफल मसाले की तलाश में

भारत में जथिकाई की उत्पत्ति

इसे कोंकण, गुजरात और केरल के समुद्री तट पर उगाया जाता है।

इसे प्राचीन मसाला व्यापारियों द्वारा भारत लाया गया था।

इंडोनेशिया के मसाला द्वीपों से इसकी शुरुआत हुई। आगे चलकर मलेशिया, भारत और कैरिबियाई द्वीपों में नए उत्पादकों ने इसका विकास किया और दुनिया भर में इसका प्रसार किया।

जायफल पाउडर

इसे प्राचीन काल से ही भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में शामिल किया जाता रहा है, तथा मुगलई व्यंजनों में यह एक आम सामग्री है।

मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस

मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस एकमात्र उष्णकटिबंधीय वृक्ष है जो दो प्रकार के मसाले पैदा करता है:

1. जायफल - जयफल
2. गदा - जावित्री

एक पेड़ से प्राप्त मसाला जिसका उपयोग सौंदर्य और स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता है।

इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें?

इसे अपने आहार में शामिल करना आसान है।

आप जायफल के पाउडर को गर्म दूध में मिला सकते हैं, और आपका काम हो जाएगा!

आप इसका इस्तेमाल काढ़े में कर सकते हैं, काढ़ा या चाय भी बना सकते हैं।

काढ़ा बनाने की विधि 

आप इस तरह की रेसिपी तैयार कर सकते हैं।

जायफल चाय

चाय के अनूठे स्वाद वाला एक सुगंधित मसाला।

चाय में यह मसाला मिलाना बहुत आसान है।

एक कप पानी उबालें। कुछ देर तक उबालें, और तैयार है! इसमें एक चुटकी जठिकाई पाउडर और एक चम्मच चायपत्ती डालें, थोड़ा अदरक कद्दूकस करें या सौंठ पाउडर और चीनी का इस्तेमाल करें। एक चम्मच ही काफी है।

आपके पास एक स्वस्थ, सुगंधित, स्वादिष्ट चाय है।

जयफल पाउडर

यह एक सुगंधित मसाला है जिसमें बहुत खुशबू होती है।

कोई कृत्रिम नशा नहीं

प्राकृतिक रूप से चुने गए मसाले

स्वच्छतापूर्वक आधारित

प्रामाणिक स्वाद और गुणवत्ता

जयफल के पोषण मूल्य

फलों को पूरी तरह पकने पर एकत्र किया जाता है, तथा इस फल में शामिल जायफल (बीज) और जावित्री (रेल) को काटकर सुखाया जाता है।

यह स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।

यह जोड़ों के दर्द, अस्थमा, खांसी और सर्दी के इलाज में मदद करता है।

इसलिए, यह कई खांसी की दवाइयों में आवश्यक हर्बल मसाला सामग्री में से एक है।

इस मसाले में मौजूद एंटीसेप्टिक गुण आंत के स्वास्थ्य में मदद करते हैं, पेट को बेहतर बनाते हैं और भूख बढ़ाते हैं।

यह उल्टी, दस्त और मतली को कम करता है।

भारतीय औषधियों में कामोद्दीपक के रूप में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

अधिकांश चीनी दवाइयां इस मसाले का उपयोग पेट दर्द, पाचन समस्याओं और सर्दी से उत्पन्न सूजन के इलाज के लिए जड़ी बूटी के रूप में करती हैं।

• एक उत्कृष्ट डिटॉक्स एजेंट के रूप में कार्य करें।
• इसमें कामोद्दीपक जैसे गुण होते हैं। इसलिए, यह यौन स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• इससे अस्थमा से पीड़ित लोगों को राहत मिलती है।
• यह एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक एजेंट है।

100 ग्राम में पोषक तत्व मान:

• कैलोरी: 525
• कुल वसा: 36 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 49 ग्राम
• प्रोटीन: 6 ग्राम
• सोडियम : 16 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 350 मिलीग्राम
• कैल्शियम : 184 मिग्रा
• आयरन : 3 मिग्रा
• मैग्नीशियम : 183 मिग्रा
• कैल्शियम : 0.18
• विटामिन: सी 3 मिग्रा
• विटामिन ए: 30 माइक्रोग्राम
• विटामिन बी6: 0.2 मिलीग्राम
• नियासिन: 1.3मिग्रा

जायफल के स्वास्थ्य लाभ

यह मसाले से भरपूर एक ऐसा सार है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

यह एक स्वस्थ प्राकृतिक मसाला है जो आपके बच्चे, परिवार और आपके लिए बहुत फायदेमंद है।

• अनिद्रा के उपचार में सहायक
• पाचन में सहायता करता है
• सांसों की बदबू से राहत
• रक्तचाप और परिसंचरण
• आपके मस्तिष्क को शांत करता है
• बाल विकास
• स्वस्थ त्वचा
• मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अच्छा
• कोलेस्ट्रॉल कम करता है
• दर्द से राहत
• दस्त में राहत देता है
• वजन घटाना

यह कितना सुरक्षित है? 

यह एक उत्कृष्ट मसाला है जिसके अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं।

इस मसाले का अधिक सेवन, या एक चम्मच भी, असुविधा पैदा कर सकता है।

अधिक मात्रा में सेवन से मृत्यु भी हो सकती है।

हालाँकि, इसे उचित मात्रा में सही ढंग से दिया जाना चाहिए।

यदि जथिकाइ का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह आपके शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है।

क्या गर्भावस्था के दौरान जायफल सुरक्षित है?

कृपया गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन न करें, क्योंकि यह घातक साबित हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान इसका चयन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

क्या जायफल शिशुओं को नींद लाने में मदद करता है?

हां, इसका छोटे बच्चों पर शांत और आरामदायक प्रभाव पड़ता है।

आप सोने से ठीक पहले गर्म दूध में जायफल पाउडर मिला सकते हैं।

हालाँकि, कृपया सुनिश्चित करें कि यह आपके बच्चे के लिए कम मात्रा में हो।

इस मसाले का अधिक प्रयोग स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।