पैरी आम - पैरी आम

कोंकण महाराष्ट्र का सबसे अच्छा आम, पयारी आम, अपने कोमल, रसदार स्वाद के साथ खुबानी और आड़ू के स्वाद के मिश्रण के लिए जाना जाता है, जिससे आपको ऐसा महसूस होता है कि प्रकृति ने इसे आपके लिए मिश्रित किया है।

पैरी आम

इस फल के निचले हिस्से में एक छोटी सी नाक होती है। क्या आप जानते हैं कि आम सिर्फ़ एक नहीं बल्कि तीन देशों का राष्ट्रीय फल है? जी हाँ, आपने सही पढ़ा!

आम भारत, पाकिस्तान और फिलीपींस का राष्ट्रीय फल है। यह दुनिया भर में कई आकार, रूप और रंगों में उपलब्ध है।

पयारी आम

भारत में विविध प्रकार के आम पाए जाते हैं जैसे दशहरी, लंगड़ा, तोतापुरी और अल्फांसो आम आदि।

इस आम को अमृत पयारी भी कहा जाता है क्योंकि इसका स्वाद इतना लजीज होता है कि आपको अमृत खाने का मन करेगा।

रसदार आम

अल्फांसो मैंगो रस के साथ मिश्रित होने पर यह महाराष्ट्रीयन और गुजराती आमरस में अमृत की तरह काम करता है। यह हापुस के साथ आमरस का एक विशिष्ट स्वाद बनाता है, और अमृत पा कोंकण, महाराष्ट्र और कर्नाटक के कुछ हिस्सों में उगाया जाने वाला एक नाजुक आम है।

यह बाहर से थोड़ा हरा होता है। लेकिन यह अद्भुत फल बाहर से हरा होता है, लेकिन अंदर से यह पीले-सुनहरे रंग का होता है और इसमें केसरिया रंग की झलक होती है।

यह किस्म का फल हापुस के मौसम से थोड़ा पहले ही बाजार में आ जाता है। इस फल के कई खास प्रेमी हैं और यह आम प्रेमियों के बीच सबसे पसंदीदा फलों में से एक है।

खास तौर पर गुजराती और महाराष्ट्रीयनों में कहा जाता है कि अगर आप गर्मियों में इसे नहीं खाते हैं, तो आप अपने जीवन का एक साल खो देते हैं। भूमि के पूर्वी हिस्से या सूर्योदय की ओर उगने वाले पायरी आमों में से कुछ में कभी-कभी स्की पर लाल रंग का रंग होता है। इसे सूरज मुखी पायरी आंबा कहा जाता है।

ज़्यादातर आम को सिर्फ़ यूं ही खाया जाता है। आपको बस इसे धोना है, काटना है और खाना है! कई लोग इसे खीर, शीरा, स्मूदी, केक, शेक, पुडिंग और मफ़िन जैसी मिठाइयों में मिलाते हैं।

सोन पयारी

आमरस महाराष्ट्र का सबसे पसंदीदा मिठाई है। वैसे तो आमरस पूरे देश में पसंद किया जाता है, लेकिन कोंकण क्षेत्र में यह लोगों के दिल और आत्मा में बसा हुआ है।

आमरस को अल्फांसो और पैरी आम की प्यूरी से बनाया जाता है। अल्फांसो इसे एक बेहतरीन स्वाद और खुशबू देता है, जबकि पैरी आमरस के रस को और भी बढ़ा देता है।

पैरी अल्फांसो जितनी मीठी नहीं होती, लेकिन यह उससे कहीं ज़्यादा रसीली होती है। इसमें तीखापन भी होता है। इसलिए, यह जूस, स्मूदी और शेक के लिए एकदम सही है। इसका इस्तेमाल हलवा और श्रीखंड में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए भी किया जाता है। यह किस्म कोंकण बेल्ट के रत्नागिरी, रायगढ़, देवगढ़ और पावस क्षेत्रों में उगाई जाती है।

रत्नागिरी हापुस की तरह, इसकी त्वचा पतली, पीली-लाल होती है और इसकी खुशबू बहुत अच्छी होती है। इस किस्म को खास बनाने वाली बात है इसका रसीलापन। इसकी पतली त्वचा के साथ एक नुकसान भी है। पतली त्वचा इसे अन्य किस्मों की तुलना में बहुत अधिक नाजुक बनाती है।

इसलिए, इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है और पकने के तुरंत बाद इसका इस्तेमाल करना पड़ता है। कोई भी दूसरा आम इतना रसीला नहीं है! यह मई के दूसरे पखवाड़े में थोड़े समय के लिए उपलब्ध होता है। कर्नाटक में कुछ लोग कहते हैं कि यह मैंगो पायरी कर्नाटक के रसपुरी जैसा ही है, लेकिन यह आम की एक अलग किस्म है।

पयारी आम की कीमत

पैरी आम की कीमत बाजार और उपलब्धता पर निर्भर करती है। यह बदलती रहती है क्योंकि ये फल आसानी से उपलब्ध नहीं होते।

पोषण का महत्व

यह स्वादिष्ट फल स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर है। यह हृदय संबंधी समस्याओं और कैंसर को दूर रखता है। यह आपकी रेटिना की रक्षा करता है और साथ ही आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है। यह आपकी त्वचा में चमक और आपके बालों में चमक लाता है।

100 ग्राम पयारी में शामिल हैं:

• कैलोरी: 60
• वसा: 0.38 ग्राम
• चीनी: 13.7 ग्राम
• प्रोटीन: 0.82 ग्राम
• आहार फाइबर: 1.6 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.038 ग्राम
• विटामिन बी3 (नियासिन): 0.669 ग्राम
• फोलेट: 0.43 माइक्रोग्राम
• कोलीन: 7.6 मिलीग्राम
• विटामिन K: 4.2 माइक्रोग्राम
• विटामिन सी: 36.4 मिलीग्राम
• विटामिन ई: 0.9 मिलीग्राम
• कैल्शियम: 11 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 10 ग्राम
• पोटेशियम: 168 ग्राम
• आयरन: 0.16 ग्राम

एलर्जी और सावधानी

यह उत्पाद गर्भावस्था के दौरान उपभोग के लिए सुरक्षित है।

आप छह महीने से ऊपर के बच्चों को दूध पिला सकते हैं।

इस उत्पाद से एलर्जी अपेक्षाकृत असामान्य है। यदि आपको किसी फल से त्वचा संबंधी एलर्जी है, तो इससे संपर्क जिल्द की सूजन हो सकती है, जिससे त्वचा, होंठ, मुंह और उंगलियों पर जलन हो सकती है।

इससे एनाफाइलैक्टिक प्रतिक्रिया, मतली, गले और जीभ में खुजली और सूजन हो सकती है।

शाकाहारी उत्पाद

हमारा उत्पाद पौधों पर आधारित है। इस उत्पाद के उत्पादन में किसी भी आकार या रूप में किसी भी पशु उत्पाद का उपयोग नहीं किया गया है।

प्राकृतिक उत्पाद

आमों को पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए कार्बाइड नामक यौगिक का उपयोग किया जाता है।

रासायनिक विधि से पकाए गए ऐसे आम बाहर से पीले दिखते हैं, लेकिन अंदर से सफेद होते हैं।

हम एक क्लिक की आसानी से प्राकृतिक रूप से पके हुए आम उपलब्ध कराने में उत्कृष्ट हैं।

हमारे संस्थापक अनुसंधान दल के सदस्य ने पारंपरिक और प्राकृतिक उत्पादन तकनीकों का उपयोग करने वाले किसानों की तलाश में देश भर का दौरा किया।

भारत में किए गए

हम स्थानीय लोगों को उनकी उपज बेचने के लिए एक मंच प्रदान करके उनकी आवाज को बुलंद करने में विश्वास करते हैं।

हमारा उत्पाद भारत में बना है।

प्रयोग करने में आसान

इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करना आसान है।

आप इसे काट सकते हैं, प्यूरी बना सकते हैं, टुकड़े कर सकते हैं या इसका सेवन कर सकते हैं!

उत्पाद वर्णन

• देश की उत्पत्ति – भारत, कोंकण महाराष्ट्र
• हम फलों को पकाते हैं। स्वाभाविक रूप से, हम कार्बाइड का उपयोग करके पकाने जैसी किसी भी कृत्रिम विधि का उपयोग नहीं करते हैं।
• आम खरीदते समय कृपया सुनिश्चित करें कि फल प्राकृतिक रूप से पका हुआ हो या आपका विक्रेता किसी अन्य रसायन का उपयोग नहीं कर रहा हो।
• हम अपनी प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया सुनिश्चित करते हैं।
• ये फल प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया से परिपक्व और पके हुए होते हैं।
• ये शानदार, स्वादिष्ट विदेशी फल महाराष्ट्र के कोंकण से हाथ से तोड़े गए हैं, जिनमें सुगंध और स्वाद की छाप है।
• ताज़गी की गारंटी
• पकने की प्रक्रिया शुरू होने पर परिवहन के दौरान फलों का उल्लिखित वजन कम हो सकता है, और यह वजन को प्रभावित करता है, जो उल्लिखित मूल वजन से 15 से 20% कम हो सकता है (यह आम पकाने की एक मानक प्रक्रिया है)।
• फलों को 12 या 24 पीस के एक बॉक्स में पैक किया जाता है। घास के ढेर के साथ बॉक्स में आकार के अनुसार।
• फल या तो कच्चे या अर्ध-पके अवस्था में होते हैं, जो फलों के पकने की प्रणाली के अनुसार परिवहन समय को सहन करते हैं।
• हमारी पैकिंग टीम फलों की पैकिंग के लिए इस स्थिति का निर्णय लेती है।
• यह आने के 3 से 4 दिनों के भीतर हरे रंग, मिठास और सुगंध के साथ पूर्ण सुनहरे केसर में पक जाएगा। कृपया प्रतिदिन दो बार फलों की जांच करते रहें क्योंकि इससे उनके पकने की प्रक्रिया प्रतिदिन बदलती रहती है।
• आम तौर पर पैरी के फलों को पकने में दो से चार दिन लगते हैं, लेकिन पकने के बाद यह तेजी से पकने लगता है।
• हम लगभग पके हुए फल भेजते हैं क्योंकि उत्पादों को घर तक पहुंचाने के बाद पकने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
• कृपया फलों का डिब्बा खोलें और उसमें से आम निकालें, जिन्हें आप फर्श पर व्यवस्थित कर सकते हैं।
• आम पेटी के साथ वितरित हे के ढेर के साथ फर्श पर फलों को व्यवस्थित करें।
• कृपया हे के फलों को एक डिब्बे में रखें, और आम 6 से 8 दिनों में धीरे-धीरे पकते हैं। समझदारी से काम लें और अपने फलों पर नज़र रखें अगर उनका रंग बदलना शुरू हो गया है।
• फलों को एसओपी के अनुसार पैक किया जाएगा और अर्ध-पका हुआ भेजा जाएगा। इस प्रक्रिया से परिवहन के दौरान पकने से होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है।
• आमों को कभी भी फ्रिज में न रखें क्योंकि इससे उनका स्वाद खराब हो जाता है।
• इन फलों को कभी भी फ्रिज में न रखें जब तक कि वे पूरी तरह से पके न हों और अगले 15 से 30 मिनट में काटने के लिए तैयार न हों। आप इस अमृत पैरी अंबा को काटने से पहले पानी के टब में डाल सकते हैं।
• जब आप फलों को काटने से पहले धोना चाहें तो उन्हें पानी के कटोरे में रख दें और फिर आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार काट सकते हैं।
• पूरे भारत में परेशानी मुक्त तरीके से घर पर डिलीवरी प्राप्त करें।