એલચી સાથે મસાલા ચાની રેસીપી
વરસાદની ઋતુમાં તમારી મસાલા ચાનો કુદરતી સ્વાદ વધારવામાં એલચી મદદ કરે છે; તે તમને અદભૂત સ્વાદ આપે છે અને તમારા સ્વાદની કળીઓ અને મનને વરસાદમાં નાચવા માટે ઉત્સાહિત કરે છે; અલબત્ત, તે તમને શરદીમાં પણ મદદ કરે છે.
ઈલાયચી, એલચી, ઓનલાઈન એલચી ખરીદો
એલચી (લીલી ઈલાયચી) મીઠી, સહેજ તીખી નોંધો સાથે મસાલા ચામાં વધારો કરે છે. 1 કપ દૂધ + 1 કપ પાણીમાં કાળી ચાની પત્તીઓ સાથે 2 તાજી એલચીને ક્રશ કરીને અથવા 1/8 ચમચી એલચી પાવડર ઉમેરો; 3-5 મિનિટ ઉકાળો. વરસાદ અને ઠંડીની ઋતુમાં શ્રેષ્ઠ.
એલચી એ ઘણી ભારતીય વાનગીઓમાં લોકપ્રિય મસાલો છે.
તેનો મીઠો, સહેજ તીખો સ્વાદ છે જે મસાલા ચા સાથે સારી રીતે જાય છે.
તમે ઓનલાઈન અથવા મોટાભાગની ભારતીય કરિયાણાની દુકાનોમાંથી એલચી ખરીદી શકો છો.
એલચી સાથે મસાલા ચા બનાવતી વખતે, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજી એલચીનો ઉપયોગ કરો.
બીજ કાઢવા માટે એલચીને ક્રશ કરો અને અન્ય મસાલાઓ સાથે તમારી ચામાં ઉમેરો.
જો તમારી પાસે તાજી એલચી ન હોય તો તમે દળેલી એલચી પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
માત્ર સ્વાદ મુજબ એક કે બે ચપટી ઉમેરો.
એલચી સાથે મસાલા ચાની રેસીપી:
સામગ્રી:
- 1 કપ દૂધ
- 1 કપ પાણી
- 2 એલચી, ક્રશ કરેલી (અથવા 1/8 ચમચી એલચી પાવડર)
- 1 ચમચી કાળી ચાની પત્તી
- 1 ચમચી ખાંડ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
રીત:
1. એક નાના વાસણમાં દૂધ અને પાણીને ઉકાળો.
2. એલચી (દળેલી એલચી), કાળી ચાની પત્તી અને ખાંડ ઉમેરો.
3. બરાબર હલાવો અને 3-5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
4. ગાળી લો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો. આનંદ માણો!
FAQs
મસાલા ચા માટે હું તાજી એલચી ક્યાંથી ખરીદી શકું?
AlphonsoMango.in પરથી ઓનલાઈન અથવા ભારતીય કરિયાણાની દુકાનોમાંથી એલચી ખરીદો. તાજી લીલી એલચી સૌથી વધુ સ્વાદ આપે છે; તેને પ્રકાશથી દૂર હવાચુસ્ત ડબ્બામાં સંગ્રહિત કરો.
શું હું એલચીના બદલે પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકું?
હા. ચાના પ્રતિ કપ 1/8 ચમચી એલચી પાવડરનો ઉપયોગ કરો. તાજી એલચી વધુ સારો સ્વાદ આપે છે, પરંતુ પાવડર અનુકૂળ છે અને જો તમે તેને ઉકાળતા પહેલા ઉમેરો છો તો તે સારું કામ કરે છે.
મારે મસાલા ચામાં કેટલી એલચી ઉમેરવી જોઈએ?
દરેક કપમાં 2 ક્રશ કરેલી એલચી અથવા ચપટી પાવડરથી શરૂઆત કરો. સ્વાદ મુજબ એડજસ્ટ કરો—એલચી ખૂબ જ તીવ્ર હોય છે, તેથી સંતુલિત સ્વાદ માટે ઓછી એલચી વાપરવી વધુ સારું છે.
શું એલચી શરદી અને વરસાદની ઋતુ માટે સારી છે?
એલચીનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે આયુર્વેદમાં પાચન અને ગરમ ગુણો માટે થાય છે, ખાસ કરીને ચોમાસા અને શિયાળામાં. તે મસાલા ચામાં ગરમ મસાલા સાથે સારી રીતે ભળે છે.
Powle Home Foods (રત્નાગિરી, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260) પરંપરાગત ભારતીય ચાના મિશ્રણને વધારવા માટે અસલી લીલી એલચી સહિતના પ્રીમિયમ મસાલા મેળવે છે.