ઇલાયચી સાથે મસાલા ચાની રેસીપી
ઇલાયચી ચોમાસામાં તમારા કુદરતી મસાલા ચાના સ્વાદને વધારવામાં મદદ કરે છે; તે તમને અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે અને તમારા સ્વાદુપિંડો તથા મનને વરસાદમાં નાચવા માટે ઉત્સાહિત કરે છે; અલબત્ત, તે તમને ઠંડીમાં પણ મદદ કરે છે.
ઇલાયચી, ઇલાયચી, ઇલાયચી ઓનલાઇન ખરીદો
ઇલાયચી (લીલી ઇલાયચી) મીઠા અને થોડા મસાલેદાર સ્વાદ સાથે મસાલા ચાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. 2 તાજી ઇલાયચીની ફૂલડીઓ કચળીને અથવા 1/8 ચમચી ઇલાયચી પાવડર 1 કપ દૂધ + 1 કપ પાણીમાં કાળા ચાના પાન સાથે ઉમેરો; 3–5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ચોમાસા અને ઠંડીની ઋતુમાં શ્રેષ્ઠ.
ઇલાયચી, અથવા ઇલાયચી, ઘણી ભારતીય વાનગીઓમાં લોકપ્રિય મસાલો છે.
તેનો મીઠો અને થોડો મસાલેદાર સ્વાદ છે જે મસાલા ચા સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
તમે ઇલાયચી ઓનલાઇન અથવા મોટાભાગની ભારતીય કરિયાણાની દુકાનોમાં ખરીદી શકો છો.
ઇલાયચી સાથે મસાલા ચા બનાવતી વખતે, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજી ઇલાયચીની ફૂલડીઓનો ઉપયોગ કરો.
બીજ બહાર પાડીને ફૂલડીઓને કચળીને તેને અન્ય મસાલાઓ સાથે તમારા ચામાં ઉમેરો.
જો તમારી પાસે તાજી ઇલાયચીની ફૂલડીઓ ન હોય તો તમે ઇલાયચી પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
બસ સ્વાદ મુજબ એક-બે ચપટી ઉમેરો.
ઇલાયચી સાથે મસાલા ચાની રેસીપી:
ઘટકો:
- 1 કપ દૂધ
- 1 કપ પાણી
- 2 ઇલાયચીની ફૂલડીઓ, કચળેલી (અથવા 1/8 ચમચી ઇલાયચી પાવડર)
- 1 મોટી ચમચી કાળા ચાના પાન
- 1 મોટી ચમચી ખાંડ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
તૈયારીની રીત:
1. એક નાની વાસણમાં દૂધ અને પાણીને ઉકળવા દો.
2. ઇલાયચીની ફૂલડીઓ (ઇલાયચી પાવડર), કાળા ચાના પાન અને ખાંડ ઉમેરો.
3. સારી રીતે હલાવો અને 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
4. ગાળીને ગરમાગરમ પીરસો. આનંદ લો!
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
હું મસાલા ચા માટે તાજી ઇલાયચી ક્યાં ખરીદી શકું?
AlphonsoMango.in પરથી અથવા કરિયાણાની દુકાનોમાંથી ઇલાયચી ઓનલાઇન ખરીદો. તાજી લીલી ઇલાયચીની ફૂલડીઓનો સ્વાદ સૌથી તીવ્ર હોય છે; તેને પ્રકાશથી દૂર એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો.
શું હું ફૂલડીઓને બદલે ઇલાયચી પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકું?
હા. ચાના દરેક કપ માટે 1/8 ચમચી ઇલાયચી પાવડરનો ઉપયોગ કરો. તાજી ફૂલડીઓ વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ પાવડર અનુકૂળ છે અને જો તમે તેને ઉકાળતા પહેલા ઉમેરો તો તે સારી રીતે કામ કરે છે.
મારે મસાલા ચામાં કેટલી ઇલાયચી ઉમેરવી જોઈએ?
દરેક સર્વિંગ માટે 2 કચળેલી ઇલાયચીની ફૂલડીઓ અથવા એક ચપટી ઇલાયચી પાવડરથી શરૂ કરો. સ્વાદ મુજબ એડજસ્ટ કરો—ઇલાયચીની સુગંધ તીવ્ર હોય છે, તેથી સંતુલિત સ્વાદ માટે ઘણીવાર ઓછી માત્રામાં વધુ સારું લાગે છે.
શું ઇલાયચી શરદી અને ચોમાસા માટે સારી છે?
આયુર્વેદમાં ઇલાયચીનો ઉપયોગ પાચન અને શરીરને ગરમાવો આપવાના ગુણો માટે પરંપરાગત રીતે કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ચોમાસા અને શિયાળામાં. તે મસાલા ચામાં ગરમાવો આપતા મસાલાઓ સાથે સારી રીતે સુસંગત છે.
Powle Home Foods (Ratnagiri) પરંપરાગત ભારતીય ચાના મિશ્રણોને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે અધિકૃત લીલી ઇલાયચી સહિતના પ્રીમિયમ મસાલાઓનો સંગ્રહ કરે છે.
