શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ ખરીદો

• શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ, વિશ્વનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, સૂર્યમુખીનું ફળ છે. તેને સામાન્ય રીતે ત્રણ પ્રકારના સૂર્યમુખીના બીજમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
• ઉચ્ચ લિનોલીક - ઉચ્ચ ઓલિક એસિડ સાથે 68% સુધી
• સૂર્યમુખીના તેલના બીજ

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ

• શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ એસ્ટેરેસી પરિવારના છે અને તે હેલિઅન્થસ એન્યુઅસ જાતિના સભ્ય છે.
  
• હેલીઆન્થસની ખેતી બીજ દ્વારા ખાદ્ય તેલ માટે કરવામાં આવે છે.
• શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ યુક્રેન, રશિયા, ભારત, ચીન અને બલ્ગેરિયામાં મોટા પાયે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.
• ભારતમાં, આ વાવેતર આંધ્રપ્રદેશ, બિહાર, મહારાષ્ટ્ર, ઓરિસ્સા અને તમિલનાડુ જેવા રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે ભારતના મુખ્ય સૂર્યમુખી ઉત્પાદક રાજ્યો છે.
• ભારતમાં જાણીતું સૂર્યફુલ બીજ અથવા સૂર્યમુખી બીજ.

પોષક તત્વો

100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્યો
ફળ	સૂર્યમુખી બીજ
કેલરી	583
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ	39
	જથ્થો	% દૈનિક મૂલ્ય*
ઉર્જા	2439 KJ (583 kcal)
કુલ ચરબી	49 ગ્રામ	79%
સંતૃપ્ત ચરબી	4.3 ગ્રામ	21%
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી	18 ગ્રામ	40%
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી	22 ગ્રામ	18%
કોલેસ્ટ્રોલ	0 મિલિગ્રામ	0%
સોડિયમ	9 મિલિગ્રામ	34%
પોટેશિયમ	646 મિલિગ્રામ	19%
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ	19 ગ્રામ	7%
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ	34%
ખાંડ	2.8 ગ્રામ
પ્રોટીન	22 ગ્રામ	47%
વિટામિન્સ
વિટામિન એ સમકક્ષ	49 μg	0%
બીટા કેરોટીન	4.7 μg	0%
લ્યુટીન ઝેક્સાન્થિન	8.4 μg	0%
થાઇમીન (B1)	1.41 મિલિગ્રામ	1%
રિબોફ્લેવિન (B2)	0.34 મિલિગ્રામ	0%
નિયાસિન (B3)	7.2 મિલિગ્રામ	6%
પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5)	7.3 મિલિગ્રામ	4.2%
વિટામિન B6	1.13 મિલિગ્રામ	1%
ફોલેટ (B9)	1.53 μg	1%
વિટામિન B12	0 μg	0%
ચોલિન	54 મિલિગ્રામ	15%
વિટામિન સી	1.9 મિલિગ્રામ	0.8%
વિટામિન ઇ	37.8 મિલિગ્રામ	26%
વિટામિન કે	1.1 μg	0%
ખનીજ
કેલ્શિયમ	98 મિલિગ્રામ	52%
કોપર	1.46 મિલિગ્રામ	1%
લોખંડ	4.3 મિલિગ્રામ	19%
મેગ્નેશિયમ	329 મિલિગ્રામ	74%
મેંગેનીઝ	2.8 મિલિગ્રામ	1%
ફોસ્ફરસ	107 મિલિગ્રામ	5%
પોટેશિયમ	646 મિલિગ્રામ	19%
સેલેનિયમ	77 μg	0.2%
સોડિયમ	9 મિલિગ્રામ	34%
ઝીંક	5.59 મિલિગ્રામ	8%
અન્ય ઘટકો
પાણી	0.82
લાઇકોપીન	0
*ટકા દૈનિક મૂલ્યો 2,000-કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે. તમારી કેલરીની જરૂરિયાતોને આધારે તમારા દૈનિક મૂલ્યો વધારે અથવા ઓછા હોઈ શકે છે.
એકમો:  μg = માઇક્રોગ્રામ, mg = મિલિગ્રામ, IU = આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો
પુખ્ત વયના લોકો માટે યુ.એસ.ની ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને ટકાવારી અંદાજે અંદાજવામાં આવે છે. સ્ત્રોત: યુએસડીએ ન્યુટ્રિઅન્ટ ડેટાબેઝ

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજના ફાયદા શું છે?

માત્ર સૂર્યમુખીના બીજના બીજ અને સૂર્યમુખીના છોડના તેલનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે મનુષ્ય માટે ખાદ્ય તરીકે થાય છે. તંદુરસ્ત ચરબીવાળા સૂર્યમુખીના બીજ સારા છે.

હેલ્થ ફ્રીક્સ હેલ્ધી ફૂડનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત પસંદ કરે છે. આ તમારા પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. આપણું બ્લડ પ્રેશર અને એલડીએલ અથવા લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરો. ઉચ્ચ રેસાયુક્ત સામગ્રી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ પોસ્ટ જિમ આહાર તરીકે અને રમતવીર માટે

• આ બીજ એથ્લેટ્સ, ફૂટબોલ ખેલાડીઓ, બેઝબોલ ખેલાડીઓ અને મોટાભાગના ઇન્ડોર અને આઉટડોર ખેલાડીઓ સાથે લોકપ્રિય નાસ્તો છે.
• શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ હિમાલયન મીઠું સાથે મીઠું ચડાવે છે, જેનો સ્વાદ એથ્લેટ્સ અને જિમ પછીના આહાર માટે યોગ્ય છે.
• તે રમતવીરોને ઊર્જા મેળવવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી ધરાવે છે.

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજને ખારા બનાવવાની રીત

• શેકેલા સૂર્યમુખીના શેલ વગરના બીજને એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેને આખી રાત મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે.
• બીજા દિવસે સવારે આ બીજને ચાળણી પર ફેલાવો અને તેને નીતારી લો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો, 30 થી 40 મિનિટ સુધી શેકી લો, અને બીજને શેકી લો. તમે આ બીજને એરટાઈટમાં સ્ટોર કરી શકો છો
  

તમે શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજને કાચા કે શેકેલા કેવી રીતે ખાશો?

હંમેશા તમામ બીજના શેલ યોગ્ય તત્વો હોય છે અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે.

સ્વાદ વધારવા માટે આ બીજને ઘણીવાર શેકવામાં આવે છે. મહારાષ્ટ્રમાં, તેનો ઉપયોગ ચટણીની રેસીપી માટે થાય છે, જે તમને તમારા ભોજન દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવે છે.

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ ત્રિદોષની અસર

આયુર્વેદ મુજબ, તે પિત્ત કફ અને વાત દોષને શાંત કરે છે.

શું શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ મેનોપોઝ માટે સારા છે?

સૂર્યમુખીના બીજ આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ઝીંક જેવા આવશ્યક ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ વિટામિન A, B-6, C, અને Eનો સારો સ્ત્રોત છે, જે ગરમ ફ્લશને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

આથી સૂર્યમુખીના બીજ પણ PCOS માટે યોગ્ય છે.

તમારા હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું કરો.

• તે બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. હૃદયસ્તંભતાના જોખમને ઘટાડે છે અને ઘટાડે છે.
• કારણ કે તેમાં અસંતૃપ્ત અને લિનોલીક ફેટી એસિડ હોય છે,
• જે હોર્મોન્સ રક્ત વાહિનીઓ, પ્રોટીન, વિટામિન ઇ, મેગ્નેશિયમ અને છોડના કેટલાક સંયોજનોને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે .
• તેમાં કેલ્શિયમ, ફાઈબર, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, વિટામિન્સ અને થાઈમીન હોય છે.
• અત્યંત પૌષ્ટિક ખોરાકમાંથી, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને બિન-આનુવંશિક રીતે સંશોધિત છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે લોડ

શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધારવા માટે શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ

• સૂર્યમુખીના બીજ એ વિટામિન ઇ અને અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ઉત્તમ વિટામિન સ્ત્રોત છે. બદામ, અખરોટ, પિસ્તા, ગોદાંબી અને અન્ય બદામ જેવા અન્ય પોષક નટ્સ સાથે લેવાથી પુરૂષની પ્રજનન ક્ષમતા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં વધારો થાય છે.
• દૈનિક આહારમાં, આ બીજ શુક્રાણુઓની સંખ્યાના પ્રદર્શનમાં સુધારો કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. શુક્રાણુઓની ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપો અને ડીએનએ ફ્રેગમેન્ટેશનમાં સુધારો કરો.
• તે કામવાસનાને વધારવામાં મદદ કરે છે કારણ કે આ બીજ કુદરતી રીતે ટેસ્ટોસ્ટેરોનને વેગ આપે છે, તમને પ્રેરણા, સુખાકારી, શક્તિ અને સેક્સ ડ્રાઇવની મંજૂરી આપે છે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ ફેટી એસિડ ઓમેગા-થ્રી સાથે ટેસ્ટોસ્ટેરોન ઉત્પન્ન કરે છે, જે આ બીજમાં હાજર હોય છે.

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે

• લગભગ 30 ગ્રામ સૂર્યમુખીમાં લગભગ 20 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં 9 ટકા ફાયબર હોય છે.
• વજન ઘટાડવાના આહારમાં આ એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.
  
• આ તમને તમારા પેટની લાગણી આપે છે; તમારા ખોરાકનું ધીમા શોષણ તમને તમારી કેલરી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ એક વેગન આહાર

• ઉત્કૃષ્ટ પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજ રચના સાથે, તે તેમના વેગન આહારમાં પ્રાણી ઉત્પાદનો વિના શ્રેષ્ઠ કાચો ખોરાક છે.
• આ બીજ ઇંડા, માંસ અને માછલી માટે પોષક શાકાહારી વિકલ્પ છે.

શેકેલા સૂર્યમુખી બીજ રેસીપી

• આ સાથે, તમને આ હેલ્ધી ગ્લુટેન-ફ્રી, વેગન ભોજન ગમશે.
• નાસ્તા, મીઠાઈ અથવા નાસ્તા તરીકે આનો આનંદ લો.
• તમે આની સાથે વેગન હોમમેડ પ્રોટીન પાઉડર તૈયાર કરી શકો છો.
  
• કેરી, દહીં સ્મૂધી સાથે
• તમે સૂર્યમુખી ઓગળેલું માખણ તૈયાર કરી શકો છો, જે તમારા બાળકો માટે બ્રેડ/રોટલી/ચપાતી પર ફેલાતું સ્વાદિષ્ટ માખણ છે અને તેનો ઉપયોગ રાઇસ કેક, ફટાકડા અથવા સામાન્ય દાળ ભાત પર થાય છે.
  
• એક શ્રેષ્ઠ એલર્જી-મૈત્રીપૂર્ણ અવેજી ખોરાક અવેજી.
• તમે સનફ્લાવર સીડ મિલ્ક જેવા પીણાં તૈયાર કરી શકો છો, જે સૌથી પૌષ્ટિક વેગન મિલ્કમાંનું એક છે. આ દૂધ કેરીના જ્યુસ સાથે એનર્જીવિંગ સ્મૂધી તરીકે ઉમેરી શકાય છે.
  

દરરોજ કેટલા શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ

• ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલ યોગ્ય માત્રા 30 ગ્રામ છે (લગભગ દોઢ ચમચી બીજ),
• નાસ્તા દરમિયાન દરરોજ બે વાર
• જો તમારા ફાઈબરનો વપરાશ ઓછો હોય, તો પાચનતંત્ર પર પ્રતિકૂળ અસરો થઈ શકે છે.

ઉત્પાદન સ્પષ્ટીકરણ - શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ

શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ પ્રત્યે એલર્જીક અથવા સંવેદનશીલ