લીલી એલચી | ઈલાઈચી | ઈલાક્કાઈ | ઇલાયાચી | ઇલાક્કી | યાલાકુલુ
પિકઅપની ઉપલબ્ધતા લોડ કરી શકાઈ નથી
લીલી એલચી | ઈલાઈચી | ઈલાક્કાઈ | ઇલાયાચી | ઇલાક્કી | યાલાકુલુ
એલેપ્પીમાં અમારા ભાગીદાર ખેડૂત ખેતરોમાંથી હાથથી ચૂંટાયેલી, લીલી એલચી તેની તીવ્ર સુગંધ અને અનન્ય સ્વાદ માટે જાણીતી છે.
ગ્રીન ઈલાઈચીની સૌથી લોકપ્રિય પૂર્વજોની જાતોમાંથી એક દેશભરમાં જાણીતી છે. મોટાભાગના ખેડૂતો જી ટેગ પ્રમાણિત છે.
એલચી, જેને ઈલાઈચી અથવા મસાલાઓની રાણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સ્પિન્ડલ આકારનો મસાલો છે.
લીલી એલચી
એલચી એ એક એવો મસાલો છે જે મીઠો, મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે.
ઈલાઈચી | ઇલાયાચી
તે ઘણીવાર ભારતીય અને મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળામાં વપરાય છે. એલચીનો આખો અથવા ગ્રાઉન્ડ ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તે પ્રી-પેકેજ અને જથ્થાબંધ બંને રીતે ઉપલબ્ધ છે.
ઇલાક્કી | યાલાકુલુ
એલચી ખરીદતી વખતે, લીલી શીંગો સરળ સપાટીઓ સાથે જુઓ.
બરડ હોય અથવા કાળા ડાઘ હોય તેવી શીંગો ટાળો.
પીસેલી એલચી લગભગ છ મહિના સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવામાં આવશે, જ્યારે આખી શીંગો લગભગ એક વર્ષ સુધી તાજી રહેશે.
લીલી ઈલાયચી ઈલાઈચી ખરીદો
તે કાં તો લીલો અથવા ભૂરો રંગ ધરાવે છે અને તે કાગળ જેવું અને પાતળું છે.
તેની અંદર નાના કાળા બીજ હોય છે.
Velchi Choti Elaichi
તેમની પાસે મજબૂત સુગંધ અને હળવા સ્વાદ છે.
ઘેરા બદામી રંગના આવરણવાળાને બાદી ઈલાઈચી કહેવાય છે અને લીલા રંગને છોટી ઈલાઈચી કહેવામાં આવે છે.
આ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.
મસાલાને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે.
કાળા દાણા ચાંદીથી ઢંકાયેલા હોય છે અને મોટાભાગે માઉથ ફ્રેશનર તરીકે ખાવામાં આવે છે. તેઓ મોશન સિકનેસ અને ઉબકાનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્યો |
||
ફળ |
એલચી |
|
કેલરી |
309 |
|
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ |
80 |
|
|
જથ્થો |
% દૈનિક મૂલ્ય* |
ઉર્જા |
1292 KJ (309 kcal) |
|
કુલ ચરબી |
7.9 ગ્રામ |
11% |
સંતૃપ્ત ચરબી |
0.8 ગ્રામ |
4 % |
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી |
0.5 ગ્રામ |
3% |
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી |
0.2 ગ્રામ |
1% |
કોલેસ્ટ્રોલ |
0 મિલિગ્રામ |
0% |
સોડિયમ |
17 મિલિગ્રામ |
0% |
પોટેશિયમ |
1147 મિલિગ્રામ |
32% |
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ |
63 ગ્રામ |
29% |
ડાયેટરી ફાઇબર |
32 ગ્રામ |
122% |
ખાંડ |
0.1 ગ્રામ |
|
પ્રોટીન |
12 ગ્રામ |
21% |
વિટામિન્સ |
||
વિટામિન એ સમકક્ષ |
0 μg |
0% |
બીટા કેરોટીન |
5.2 μg |
0% |
લ્યુટીન ઝેક્સાન્થિન |
94 મિલિગ્રામ |
7% |
થાઇમીન (B1) |
0.01 ગ્રામ |
1% |
રિબોફ્લેવિન (B2) |
0.32 મિલિગ્રામ |
0% |
નિયાસિન (B3) |
0.52 મિલિગ્રામ |
1% |
પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) |
0.47 મિલિગ્રામ |
0.7% |
વિટામિન B6 |
0.41 મિલિગ્રામ |
0.6% |
ફોલેટ (B9) |
0.3 μg |
0% |
વિટામિન B12 |
0 μg |
0% |
ચોલિન |
4.5 મિલિગ્રામ |
3% |
વિટામિન સી |
0.2 મિલિગ્રામ |
0.3% |
વિટામિન ઇ |
1.57 મિલિગ્રામ |
1% |
વિટામિન કે |
2.72 μg |
0% |
ખનીજ |
||
કેલ્શિયમ |
386 મિલિગ્રામ |
42% |
કોપર |
0.3 એમજી |
0% |
લોખંડ |
14.13 મિલિગ્રામ |
1% |
મેગ્નેશિયમ |
7 મિલિગ્રામ |
3% |
મેંગેનીઝ |
0.1 મિલિગ્રામ |
0% |
ફોસ્ફરસ |
0.3 મિલિગ્રામ |
0% |
પોટેશિયમ |
1147 મિલિગ્રામ |
32% |
સેલેનિયમ |
0.2 એમસીજી |
0% |
સોડિયમ |
17 મિલિગ્રામ |
0% |
ઝીંક |
0.09 મિલિગ્રામ |
0% |
અન્ય ઘટકો |
||
પાણી |
0.7 |
|
લાઇકોપીન |
0 |
|
*દૈનિક મૂલ્યોની ટકાવારી 2,000-કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે. તમારી કેલરીની જરૂરિયાતોને આધારે તમારા દૈનિક મૂલ્યો વધારે અથવા ઓછા હોઈ શકે છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે યુએસ ભલામણો . સ્ત્રોત: યુએસડીએ ન્યુટ્રિઅન્ટ ડેટાબેઝ |
||
એકમો: μg = માઇક્રોગ્રામ, mg = મિલિગ્રામ, IU = આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો |
||
વર્ણન
વર્ણન
લીલી એલચી | ઈલાઈચી | ઈલાક્કાઈ | ઇલાયાચી | ઇલાક્કી | યાલાકુલુ
એલેપ્પીમાં અમારા ભાગીદાર ખેડૂત ખેતરોમાંથી હાથથી ચૂંટાયેલી, લીલી એલચી તેની તીવ્ર સુગંધ અને અનન્ય સ્વાદ માટે જાણીતી છે.
ગ્રીન ઈલાઈચીની સૌથી લોકપ્રિય પૂર્વજોની જાતોમાંથી એક દેશભરમાં જાણીતી છે. મોટાભાગના ખેડૂતો જી ટેગ પ્રમાણિત છે.
એલચી, જેને ઈલાઈચી અથવા મસાલાઓની રાણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સ્પિન્ડલ આકારનો મસાલો છે.
લીલી એલચી
એલચી એ એક એવો મસાલો છે જે મીઠો, મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે.
ઈલાઈચી | ઇલાયાચી
તે ઘણીવાર ભારતીય અને મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળામાં વપરાય છે. એલચીનો આખો અથવા ગ્રાઉન્ડ ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તે પ્રી-પેકેજ અને જથ્થાબંધ બંને રીતે ઉપલબ્ધ છે.
ઇલાક્કી | યાલાકુલુ
એલચી ખરીદતી વખતે, લીલી શીંગો સરળ સપાટીઓ સાથે જુઓ.
બરડ હોય અથવા કાળા ડાઘ હોય તેવી શીંગો ટાળો.
પીસેલી એલચી લગભગ છ મહિના સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવામાં આવશે, જ્યારે આખી શીંગો લગભગ એક વર્ષ સુધી તાજી રહેશે.
લીલી ઈલાયચી ઈલાઈચી ખરીદો
તે કાં તો લીલો અથવા ભૂરો રંગ ધરાવે છે અને તે કાગળ જેવું અને પાતળું છે.
તેની અંદર નાના કાળા બીજ હોય છે.
Velchi Choti Elaichi
તેમની પાસે મજબૂત સુગંધ અને હળવા સ્વાદ છે.
ઘેરા બદામી રંગના આવરણવાળાને બાદી ઈલાઈચી કહેવાય છે અને લીલા રંગને છોટી ઈલાઈચી કહેવામાં આવે છે.
આ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.
મસાલાને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે.
કાળા દાણા ચાંદીથી ઢંકાયેલા હોય છે અને મોટાભાગે માઉથ ફ્રેશનર તરીકે ખાવામાં આવે છે. તેઓ મોશન સિકનેસ અને ઉબકાનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્યો |
||
ફળ |
એલચી |
|
કેલરી |
309 |
|
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ |
80 |
|
|
જથ્થો |
% દૈનિક મૂલ્ય* |
ઉર્જા |
1292 KJ (309 kcal) |
|
કુલ ચરબી |
7.9 ગ્રામ |
11% |
સંતૃપ્ત ચરબી |
0.8 ગ્રામ |
4 % |
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી |
0.5 ગ્રામ |
3% |
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી |
0.2 ગ્રામ |
1% |
કોલેસ્ટ્રોલ |
0 મિલિગ્રામ |
0% |
સોડિયમ |
17 મિલિગ્રામ |
0% |
પોટેશિયમ |
1147 મિલિગ્રામ |
32% |
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ |
63 ગ્રામ |
29% |
ડાયેટરી ફાઇબર |
32 ગ્રામ |
122% |
ખાંડ |
0.1 ગ્રામ |
|
પ્રોટીન |
12 ગ્રામ |
21% |
વિટામિન્સ |
||
વિટામિન એ સમકક્ષ |
0 μg |
0% |
બીટા કેરોટીન |
5.2 μg |
0% |
લ્યુટીન ઝેક્સાન્થિન |
94 મિલિગ્રામ |
7% |
થાઇમીન (B1) |
0.01 ગ્રામ |
1% |
રિબોફ્લેવિન (B2) |
0.32 મિલિગ્રામ |
0% |
નિયાસિન (B3) |
0.52 મિલિગ્રામ |
1% |
પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) |
0.47 મિલિગ્રામ |
0.7% |
વિટામિન B6 |
0.41 મિલિગ્રામ |
0.6% |
ફોલેટ (B9) |
0.3 μg |
0% |
વિટામિન B12 |
0 μg |
0% |
ચોલિન |
4.5 મિલિગ્રામ |
3% |
વિટામિન સી |
0.2 મિલિગ્રામ |
0.3% |
વિટામિન ઇ |
1.57 મિલિગ્રામ |
1% |
વિટામિન કે |
2.72 μg |
0% |
ખનીજ |
||
કેલ્શિયમ |
386 મિલિગ્રામ |
42% |
કોપર |
0.3 એમજી |
0% |
લોખંડ |
14.13 મિલિગ્રામ |
1% |
મેગ્નેશિયમ |
7 મિલિગ્રામ |
3% |
મેંગેનીઝ |
0.1 મિલિગ્રામ |
0% |
ફોસ્ફરસ |
0.3 મિલિગ્રામ |
0% |
પોટેશિયમ |
1147 મિલિગ્રામ |
32% |
સેલેનિયમ |
0.2 એમસીજી |
0% |
સોડિયમ |
17 મિલિગ્રામ |
0% |
ઝીંક |
0.09 મિલિગ્રામ |
0% |
અન્ય ઘટકો |
||
પાણી |
0.7 |
|
લાઇકોપીન |
0 |
|
*દૈનિક મૂલ્યોની ટકાવારી 2,000-કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે. તમારી કેલરીની જરૂરિયાતોને આધારે તમારા દૈનિક મૂલ્યો વધારે અથવા ઓછા હોઈ શકે છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે યુએસ ભલામણો . સ્ત્રોત: યુએસડીએ ન્યુટ્રિઅન્ટ ડેટાબેઝ |
||
એકમો: μg = માઇક્રોગ્રામ, mg = મિલિગ્રામ, IU = આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો |
||