Pairi Mango - Payari mangoes

પ્યારી કેરી, કોંકણ મહારાષ્ટ્રની શ્રેષ્ઠ કેરીની વિવિધતા, જરદાળુ અને પીચ સ્વાદના મિશ્રણ સાથે તેના કોમળ, રસદાર સ્વાદ માટે જાણીતી છે, જે તમને લાગે છે કે કુદરતે તમારા માટે તેને મિશ્રિત કર્યું છે.

પૈરી કેરી

ફળના તળિયે તેનું નાનું નાક હોય છે. શું તમે જાણો છો કે કેરી માત્ર એક નહીં પરંતુ ત્રણ દેશોનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે? હા, તમે તે બરાબર વાંચ્યું છે!

કેરી એ ભારત, પાકિસ્તાન અને ફિલિપાઈન્સનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે. તે વિશ્વભરમાં ઘણા આકારો, સ્વરૂપો અને રંગોમાં ઉપલબ્ધ છે.

પ્યારી કેરી

ભારત વિવિધ પ્રકારની કેરીઓનું ઘર છે જેમ કે દશેરા, લંગડા, તોતાપુરી અને આલ્ફોન્સો કેરી તેમાંથી કોઈપણ છે.

આ કેરીને અમૃત પ્યારી પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેનો સ્વાદ એટલો સ્વાદિષ્ટ છે કે તમને અમૃત ખાવાનું મન થશે.

રસદાર કેરી

જ્યારે આલ્ફોન્સો મેંગો રાસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે મહારાષ્ટ્રીયન અને ગુજરાતી આમરસમાં અમૃત જેવું કામ કરે છે. તે હાપુસ સાથે સામાન્ય આમરસનો સ્વાદ બનાવે છે, અને અમૃત પા કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકના કેટલાક ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવતી નાજુક કેરી છે.

તે બહારથી થોડી લીલીછમ છે. પરંતુ તેના અદ્ભુત ફળ, બહારથી લીલાશ પડતાં, અંદરથી પીળો-સોનેરી રંગ કેસરનો રંગ ધરાવે છે.

ફળોની આ વિવિધતા હાપુસની સિઝન કરતાં થોડી વહેલી બજારમાં આવે છે. આ ફળના સામાન્ય પ્રેમીઓ છે, અને તે કેરીના પ્રેમીઓમાં સૌથી વધુ પ્રિય છે.

ખાસ કરીને ગુજરાતી અને મહારાષ્ટ્રીયનોમાં એવું કહેવાય છે કે જો તમારી પાસે ઉનાળામાં તે ન હોય તો તમે તમારા જીવનનું એક વર્ષ ગુમાવો છો. કેટલીક પાયરી કેરીઓ, જે જમીનની પૂર્વ બાજુએ ઉગાડવામાં આવે છે અથવા સૂર્યોદયની સામે ઉગાડવામાં આવે છે, કેટલીકવાર સ્કીસ પર લાલ રંગની આભા હોય છે. સુરજ મુખી પ્યારી અંબા કહેવાય છે.

મોટાભાગે કેરી પોતે જ ખાય છે. તમારે ફક્ત તેને ધોવા, કાપી નાંખવાની અને ખાઈ લેવાની જરૂર છે! ઘણા લોકો તેને ખીર, શીરા, સ્મૂધી, કેક, શેક, પુડિંગ્સ અને મફિન્સ જેવી મીઠાઈઓમાં ઉમેરે છે.

પુત્ર પ્યારી

આમરસ એ સૌથી પ્રિય મહાસ્ત્રી રણ છે. આમરસ દેશભરમાં પ્રિય હોવા છતાં, તે કોંકણ પ્રદેશના લોકોનું હૃદય અને આત્મા છે.

આલ્ફોન્સો અને પાયરી કેરીને પ્યુરી કરીને આમરસ બનાવવામાં આવે છે. આલ્ફોન્સો તેને અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, જ્યારે પાયરી આમરસની રસાળતામાં વધારો કરે છે.

પૈરી આલ્ફોન્સો જેટલી મીઠી નથી, પરંતુ તે વધુ રસદાર છે. તેમાં પણ તેની કળતરનો સંકેત છે. આમ, તે રસ, સ્મૂધી અને શેક માટે યોગ્ય છે. તેનો ઉપયોગ હલવો અને શ્રીખંડમાં સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે પણ થાય છે. આ પ્રકાર કોંકણ પટ્ટાના રત્નાગીરી, રાયગઢ, દેવગઢ અને પાવાસ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

રત્નાગીરી હાપુસની જેમ, તે પાતળી, પીળી-લાલ ત્વચા અને તેજસ્વી સુગંધ ધરાવે છે. આ વેરિઅન્ટને જે ખાસ બનાવે છે તે તેની રસાળતા છે. તેની પાતળી ત્વચા પણ ગેરલાભ સાથે આવે છે. પાતળી ત્વચા તેને અન્ય પ્રકારો કરતા વધુ નાજુક બનાવે છે.

આમ, તેની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી છે અને પાક્યા પછી તરત જ તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આના જેટલી રસદાર બીજી કોઈ કેરી નથી! તે મેના બીજા ભાગમાં ટૂંકા સમય માટે ઉપલબ્ધ છે. કર્ણાટકના કેટલાક લોકો કહે છે કે આ મેંગો પાયરી કર્ણાટકની રાસપુરી જેવી જ છે, પરંતુ તે કેરીની એક અલગ જાત છે.

પ્યારી કેરીનો ભાવ

પાઇરી કેરીનો ભાવ બજાર અને ઉપલબ્ધતા પર આધારિત છે. તે બદલાતું રહે છે કારણ કે આ ફળો સરળતાથી મળતા નથી.

પોષણ મૂલ્ય

આ સ્વાદિષ્ટ ફળ સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેથી ભરપૂર છે. તે હૃદયની સમસ્યાઓ અને કેન્સરને દૂર રાખે છે. તે તમારા રેટિનાને કવચ આપે છે તેમજ તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તે તમારી ત્વચામાં ચમક અને તમારા વાળમાં ચમક ઉમેરે છે.

100 ગ્રામ પાયરી સમાવે છે:

• કેલરી: 60
• ચરબી: 0.38 ગ્રામ
• ખાંડ: 13.7 ગ્રામ
• પ્રોટીન: 0.82 ગ્રામ
• ડાયેટરી ફાઇબર: 1.6 ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 15 ગ્રામ
• વિટામિન B2 (રિબોફ્લેવિન): 0.038 ગ્રામ
• વિટામિન B3 (નિયાસિન): 0.669 ગ્રામ
• ફોલેટ: 0.43 માઇક્રોગ્રામ
• ચોલિન: 7.6 મિલિગ્રામ
• વિટામિન K: 4.2 માઇક્રોગ્રામ
• વિટામિન સી: 36.4 મિલિગ્રામ
• વિટામિન ઇ: 0.9 મિલિગ્રામ
• કેલ્શિયમ: 11 મિલિગ્રામ
• મેગ્નેશિયમ: 10 ગ્રામ
• પોટેશિયમ: 168 ગ્રામ
• આયર્ન: 0.16 ગ્રામ

એલર્જી અને સાવચેતી

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઉત્પાદન સલામત છે.

તમે છ મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકોને ખવડાવી શકો છો.

આ ઉત્પાદન માટે એલર્જી પ્રમાણમાં અસામાન્ય છે. જો તમને કોઈપણ ફળની ત્વચાની એલર્જી હોય, તો તે સંપર્ક ત્વચાકોપનું કારણ બની શકે છે, જે ત્વચા, હોઠ, મોં અને આંગળીઓ પર બળતરા તરફ દોરી જાય છે.

તે એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયા, ઉબકા, ગળા અને જીભમાં ખંજવાળ અને સોજોનું કારણ બની શકે છે.

વેગન ઉત્પાદન

અમારું પ્લાન્ટ આધારિત ઉત્પાદન છે. આ ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં કોઈપણ આકાર અથવા સ્વરૂપમાં કોઈપણ પ્રાણી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી.

કુદરતી ઉત્પાદન

કાર્બાઈડ નામના સંયોજનનો ઉપયોગ કેરીમાં પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે થાય છે.

આવી રાસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી બહારથી પીળી દેખાય છે પરંતુ અંદરથી પાકેલી કેરી સફેદ હોય છે.

અમે એક ક્લિકની સરળતા સાથે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીઓ પૂરી પાડવા માટે શ્રેષ્ઠ છીએ.

અમારા સ્થાપક સંશોધન ટીમના સભ્યએ પરંપરાગત અને કુદરતી ઉત્પાદન તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને ખેડૂતોની શોધમાં રાષ્ટ્રનો પ્રવાસ કર્યો.

ભારતમાં બનેલ છે

અમે સ્થાનિક અવાજોને તેમની પેદાશો વેચવા માટે એક પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડીને વિસ્તૃત કરવામાં માનીએ છીએ.

અમારી પ્રોડક્ટ ભારતમાં બનેલી છે.

વાપરવા માટે સરળ

આ ઉત્પાદન તમારા આહારમાં સામેલ કરવું સરળ છે.

તમે કટકા કરી શકો છો, પ્યુરી કરી શકો છો, ડાઇસ કરી શકો છો અથવા તેનું સેવન કરી શકો છો!

ઉત્પાદન વર્ણન

• દેશનું મૂળ - ભારત, કોંકણ મહારાષ્ટ્ર
• અમે ફળ પાકીએ છીએ. સ્વાભાવિક રીતે, અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરીને પકવવા જેવા કોઈપણ કૃત્રિમ પકવવાનો ઉપયોગ કરતા નથી.
• કોઈપણ કેરી ખરીદતી વખતે, કૃપા કરીને ખાતરી કરો કે ફળો કુદરતી રીતે પાકેલા છે અથવા તમારા વિક્રેતા અન્ય કોઈ રસાયણોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં નથી.
• અમે અમારી કુદરતી પાકવાની પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ.
• આ ફળો કુદરતી પાકવાની પ્રક્રિયાથી પરિપક્વ અને પાકે છે.
• આ શાનદાર, સ્વાદિષ્ટ વિદેશી ફળો કોંકણ, મહારાષ્ટ્રમાંથી હાથથી લણવામાં આવે છે. સુગંધ અને સ્વાદની નિશાની સાથે.
• તાજગીની ખાતરી
• ફળોનો ઉલ્લેખ કરેલ વજન સંક્રમણ દરમિયાન પકવવાની શરૂઆત થતાં ઘટી શકે છે, અને તે વજનને અસર કરે છે, જે ઉલ્લેખિત મૂળ વજનના 15 થી 20% સુધી ઘટાડી શકે છે (આ કેરી પકવવાની પ્રમાણભૂત પ્રક્રિયા છે).
• ફળોને બોક્સમાં 12 અથવા 24 પીસીમાં પેક કરવામાં આવે છે. ઘાસની ગંજી સાથેના બોક્સમાં માપ મુજબ.
• ફળો કાં તો પાકેલા અથવા અર્ધ પાકેલા હોય છે જે ફળોની પાકવાની પદ્ધતિ પ્રમાણે પરિવહન સમય સહન કરે છે.
• અમારી પેકિંગ ટીમ ફળોના પેકિંગ માટે આ રાજ્ય પર નિર્ણય લે છે.
• તે આગમન પછી 3 થી 4 દિવસમાં લીલાશ પડતા રંગ, મીઠાશ અને સુગંધની સાથે સંપૂર્ણ સોનેરી કેસરમાં પરિપક્વ થઈ જશે. કૃપા કરીને દરરોજ બે વાર ફળો તપાસતા રહો કારણ કે તે દરરોજ તેમની પાકવાની પ્રક્રિયામાં ફેરફાર કરે છે.
• સામાન્ય રીતે, પાઇરીના ફળો તેમની પાકવાની સ્થિતિ પ્રમાણે પાકવામાં બેથી ચાર દિવસનો સમય લે છે. પરંતુ એકવાર તે પાકે છે, તે ઝડપથી પાકવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે.
• અમે નજીકના પાકેલા ફળો મોકલીએ છીએ કારણ કે એક વાર પરિવહન દીઠ ઘર સુધી ઉત્પાદનો પહોંચાડ્યા પછી પાકવાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે.
• કૃપા કરીને ફ્રૂટ બોક્સ ખોલો અને કેરીને અનપેક કરો, જેને તમે ફ્લોર પર ગોઠવી શકો છો.
• કેરીની પેટી સાથે વિતરિત હેના સ્ટેક સાથે ફળોને ફ્લોર પર ગોઠવો.
• મહેરબાની કરીને પરાગરજના ફળોને એક બૉક્સમાં છોડો, અને કેરી 6 થી 8 દિવસમાં ધીમે ધીમે પાકે છે. સમજદાર બનો અને જો રંગ બદલવાનું શરૂ થયું હોય તો તમારા ફળો જુઓ.
• ફળો એસઓપી મુજબ પેક કરવામાં આવશે અને અર્ધ પાકેલી સ્થિતિમાં મોકલવામાં આવશે. આ પ્રક્રિયા ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન પાકવાના નુકસાનને ટાળે છે.
• કેરીને ક્યારેય ફ્રિજમાં ન રાખો કારણ કે તે રેફ્રિજરેટ કરીને તેનો સ્વાદ બગાડે છે.
• આ ફળોને ક્યારેય ફ્રિજમાં ન રાખો સિવાય કે તે સંપૂર્ણ રીતે પાકેલા હોય અને આગામી 15 થી 30 મિનિટમાં માત્ર અંગૂઠાના નિયમ પ્રમાણે કાપવા માટે તૈયાર ન હોય. તમે આ અમૃત પૈરી અંબાને કાપતા પહેલા પાણીના ટબમાં નાખી શકો છો.
• જ્યારે તમે ફળોને કાપતા પહેલા ધોવા માંગતા હો, ત્યારે તેને પાણીના બાઉલમાં રહેવા દો, અને પછી તમે તેને તમારી પસંદગી મુજબ કાપી શકો છો.
• સમગ્ર પાન ઈન્ડિયામાં મુશ્કેલી વિના હોમ ડિલિવરી મેળવો.