इलायची वाली मसाला चाय की रेसिपी
बरसात के मौसम में इलायची आपकी मसाला चाय के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाने में मदद करती है; यह आपको एक अद्भुत स्वाद देती है और आपकी स्वाद कलिकाओं और उत्साह को बारिश में झूमने के लिए प्रेरित करती है; बेशक, यह सर्दी में भी आपकी मदद करती है।
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इलायची (हरी इलायची) मीठे, थोड़े तीखे स्वाद के साथ मसाला चाय को बेहतर बनाती है। 2 ताजी इलायची को कूट लें या 1 कप दूध + 1 कप पानी में काली चाय की पत्तियों के साथ 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची डालें; 3-5 मिनट तक उबलने दें। बरसात और सर्दी के मौसम के लिए सबसे अच्छी है।
इलायची, कई भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाला है।
इसका स्वाद मीठा और थोड़ा तीखा होता है जो मसाला चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है।
आप इलायची ऑनलाइन या अधिकांश भारतीय किराने की दुकानों से खरीद सकते हैं।
इलायची के साथ मसाला चाय बनाते समय, सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजी इलायची का ही उपयोग करें।
बीजों को निकालने के लिए इलायची को कूट लें और अन्य मसालों के साथ अपनी चाय में डालें।
यदि आपके पास ताजी इलायची नहीं है, तो आप पिसी हुई इलायची पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
बस स्वाद के अनुसार एक या दो चुटकी डालें।
इलायची वाली मसाला चाय की रेसिपी:
सामग्री:
- 1 कप दूध
- 1 कप पानी
- 2 इलायची, कूटी हुई (या 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची)
- 1 बड़ा चम्मच काली चाय की पत्तियां
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
निर्देश:
1. एक छोटे बर्तन में दूध और पानी को उबाल लें।
2. इलायची (पिसी हुई इलायची), काली चाय की पत्तियां और चीनी डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और 3-5 मिनट तक पकने दें।
4. छान लें और गरमा-गरम परोसें। आनंद लें!
सामान्य प्रश्न (FAQs)
मैं मसाला चाय के लिए ताजी इलायची कहाँ से खरीद सकता हूँ?
AlphonsoMango.in से या भारतीय किराना दुकानों से ऑनलाइन इलायची खरीदें। ताजी हरी इलायची सबसे अच्छा स्वाद देती है; इसे रोशनी से दूर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं इलायची के बजाय पिसी हुई इलायची के पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ। प्रति कप चाय में 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची का उपयोग करें। ताजी इलायची अधिक समृद्ध स्वाद प्रदान करती है, लेकिन पाउडर सुविधाजनक है और अगर आप इसे चाय उबालने से ठीक पहले डालते हैं तो यह अच्छा काम करता है।
मुझे मसाला चाय में कितनी इलायची डालनी चाहिए?
प्रति सर्विंग 2 कुटी हुई इलायची या एक चुटकी पाउडर से शुरुआत करें। स्वाद के अनुसार कम-ज्यादा करें—इलायची काफी तेज़ होती है, इसलिए संतुलित स्वाद के लिए कम मात्रा ही पर्याप्त होती है।
क्या इलायची सर्दी और बरसात के मौसम के लिए अच्छी है?
इलायची का उपयोग पारंपरिक रूप से आयुर्वेद में पाचन और शरीर को गर्म रखने के गुणों के लिए किया जाता है, खासकर मानसून और सर्दियों में। यह मसाला चाय में गर्म मसालों के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाती है।
पोवले होम फूड्स (रत्नागिरी, जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260) पारंपरिक भारतीय चाय मिश्रणों को बढ़ाने के लिए असली हरी इलायची सहित प्रीमियम मसालों की आपूर्ति करता है।