અંજીર ખરીદો | સૂકી અંજીર | સૂકી અંજીર
અંજીરનું વૈજ્ઞાનિક નામ કોમન ફિગ છે.
અંજીર ખરીદો | સૂકી અંજીર | સૂકી અંજીર
સૂકી અંજીર (ફિગ) તાંબુ, વિટામિન B6, પોટેશિયમ અને ફાઇબરથી ભરપૂર પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ ડ્રાય ફ્રૂટ છે. તે રક્તમાં શર્કરાનું નિયમન કરે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. મહત્તમ લાભ માટે 1–2 અંજીર રાત્રે પાણીમાં પલાળીને સવારે ખાલી પેટ ખાઓ.
અંજીર અંગૂઠાના નખના કદની હોય છે, તેમાં અનેક નાના-નાના બીજ હોય છે અને તેનો જાંબલી અથવા લીલો પડ ખાઈ શકાય તેવો હોય છે.
ફળનું ઉપરનું પડ ગુલાબી અને મધુર હોય છે.
અંજીર અને તેના પાંદડા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક સંભવિત ફાયદાઓ આપે છે.
તે પાચનક્રિયા સુધારવામાં, હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવામાં અને ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્વાસ્થ્યપ્રદ અંજીર
આ લેખમાં અંજીર અને તેના પોષક તત્વો, ફાયદા અને ગેરફાયદાની સમીક્ષા કરવામાં આવી છે, જેથી તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો.
તાજી અંજીર કુદરતી ખાંડને કારણે થોડી કેલરી ધરાવે છે; જોકે, થોડી અંજીર સસ્તી, ઓછી કેલરીવાળી નાસ્તો અથવા ભોજનમાં ઉમેરો તરીકે લઈ શકાય છે.
બીજી બાજુ, સૂકી અંજીર ખાંડમાં ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે અને તેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે, કારણ કે ફળ સૂકવ્યા પછી ખાંડ એકાગ્ર બને છે.
સૂકી અંજીર ખરીદો
અંજීරમાં અન્યથા પણ સારા પ્રકારના પોષક તત્વોનું tracers પ્રમાણ હોય છે. જોકે, તેમાં તાંબુ અને B-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિનનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર હોય છે.
તાંબુ શરીરની ઘણી પ્રક્રિયાઓ, ચયાપચય અને ઊર્જા ઉત્પાદનમાં મહત્વનું હોઈ શકે છે, કારણ કે રક્તકોષો, સંયોજક પેશીઓ અને ચેતાપ્રેરક પદાર્થોનું નિર્માણ થાય છે.
વિટામિન B6 તમારા શરીરને આહારના મેક્રોમૉલીક્યુલ્સનું વિઘટન કરવામાં અને નવા પ્રોટીન બનાવવામાં મદદ કરવા માટે જરૂરી મુખ્ય પોષક તત્વો હોઈ શકે છે.
તે તમારા મગજના સ્વાસ્થ્યમાં ખૂબ જ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
અંજીર રક્તમાં ચરબીના સ્તરને સુધારી શકે છે, જેનાથી તમારા રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે અને હૃદયરોગનું જોખમ ઘટે છે.
એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું કે અંજીરના અર્કને કારણે શરદીવાળા ઉંદરોમાં અને ઊંચા સ્તર ધરાવતા ઉંદરોમાં સુધારો થયો.
પ્રાણીઓ પરના અભ્યાસોમાં અંજીરના પાનનો અર્ક લેવાથી કુલ સ્ટરોઇડ આલ્કોહોલ, લિપોપ્રોટીન (સારા) સ્ટરોઇડ આલ્કોહોલ અને લિપિડના સ્તરમાં પણ સુધારો જોવા મળ્યો છે.
જોકે, 83 વ્યક્તિઓ પર કરવામાં આવેલા 5-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, જેમાં લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (ખરાબ) સ્ટરોઇડ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ઊંચું હતું, સંશોધકોએ નોંધ્યું કે દરરોજ 14 સૂકી અંજીર (120 ગ્રામ) આહારમાં લેનાર વ્યક્તિઓના રક્તમાં ચરબીના સ્તરમાં કોઈ ફેરફાર જોવા ન મળ્યો, જ્યારે અન્ય જૂથમાં ફેરફાર જોવા મળ્યો.
અંજીર અથવા સૂકી અંજીર Moraceae પરિવારની સ્વાદિષ્ટ ડ્રાય ફ્રૂટ હોઈ શકે છે. તે ગોળાકાર હોય છે અને તેમાં ચાવવા જેવી રચના તથા થોડા તાજા બીજ હોય છે.
½ કપ પાણીમાં 1-2 અંજીર પલાળીને આખી રાત પલાળેલા રહેવા દો.
પલાળેલા અંજીર ખાવાના વિવિધ ફાયદાઓને સમજવા માટે આગળ વાંચો.
તમે અંજીરની સાથે બદામ અને અખરોટ જેવા અન્ય પલાળેલા ડ્રાય ફ્રૂટ પણ ખાઈ શકો છો.
તેને બીજા દિવસે સવારે ખાલી પેટ ખાઓ.
અંજීර એ આશ્ચર્યજનક રીતે 30 અણુ ક્રમાંક ધરાવતા તત્ત્વ, મેંગેનીઝમ, મેગ્નેશિયમ અને લોહ જેવા ખનિજોનો ભંડાર હોઈ શકે છે, જે પ્રજનન સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
આ ડ્રાય ફ્રૂટમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને ફાઇબરનું ઊંચું પ્રમાણ હોવાથી તે અંતઃસ્ત્રાવોના અસંતુલન અને મેનોપોઝ પછીની સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપે છે.
PMS સમસ્યાઓથી પરેશાન રહેતી યુવતીઓને પણ લક્ષણોમાં રાહત મેળવવા માટે અંજીર ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
અંજීර 19 અણુ ક્રમાંક ધરાવતા તત્ત્વથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારા શરીરમાં શર્કરાનું પ્રમાણ નિયંત્રિત કરે છે.
ઘણા અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે અંજීරમાં રહેલું ક્લોરોજેનિક એસિડ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પલાળેલા અંજીર ટાઇપ-II પોલિજેનિક ડિસઓર્ડરમાં પણ ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરી શકે છે.
તમે સલાડ, સ્મૂધી, કોર્નફ્લેક્સ, બાઉલ અથવા ઓટ્સમાં કટ કરેલી અંજીર ઉમેરીને આ ડ્રાય ફ્રૂટને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.
જો તમે વજન ઘટાડવાની આહાર પદ્ધતિ અનુસરો છો, તો અંજીર પણ તમારા આહાર ચાર્ટમાં સામેલ કરી શકાય છે.
વજન ઘટાડવા માટે ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક આવશ્યક છે અને અંજીર તમારા શરીરને યોગ્ય માત્રામાં ફાઇબર પૂરું પાડે છે.
તેને મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાઓ, કારણ કે તેમાં કેલરી હોય છે અને અતિશય અંજીર ખાવાથી વજન વધી શકે છે.
અંજීරમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરમાંથી મુક્ત કણોને દૂર કરવામાં અને તેમના સ્તરને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
તે કોરોનરી ધમનીઓમાં અવરોધ થતો અટકાવીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ક્રમશઃ પ્રોત્સાહન આપે છે.
કેટલાક અભ્યાસોમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે અંજીર શરીરમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડની સંખ્યા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયને લગતી સમસ્યાઓનું એક મુખ્ય કારણ છે.
અંજીર 20 અણુ ક્રમાંક ધરાવતા તત્ત્વનું યોગ્ય પ્રમાણ પૂરું પાડીને તમારા હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
આપણા શરીરમાં 20 અણુ ક્રમાંક ધરાવતું તત્ત્વ આપમે જ ઉત્પન્ન થતું નથી; તેથી જ આપણે દૂધ, સોયા, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને અંજીર જેવા બાહ્ય સ્ત્રોતો પર આધાર રાખવો પડે છે.
અંજීරની અંદર રક્તમાં શર્કરાનું નિયમન કરે છે.
તે શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેથી ભોજન પછી શોષાયેલા શર્કરાનું પ્રમાણ નિયંત્રિત રહે છે.
તેથી 19 અણુ ક્રમાંક ધરાવતા તત્ત્વથી ભરપૂર આહાર ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને મદદરૂપ હોવાનું કહેવાય છે.
વિશ્લેષણાત્મક અભ્યાસોમાં વધુમાં જાણવા મળ્યું છે કે અંજීරમાં રહેલું ક્લોરોજેનિક એસિડ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં અને ટાઇપ-II પોલિજેનિક ડિસઓર્ડરમાં રક્તમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
પોવલે હોમ ફૂડ્સ (રત્નાગિરી) વિશ્વસનીય સપ્લાયરો પાસેથી અંજીર સહિતના પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટની ખરીદી કરે છે, જેથી ગુણવત્તા અને પ્રમાણિકતાની ખાતરી મળે છે.
