ડાયાબિટીસ માટે કેરી એક સ્વાદિષ્ટ ફળની માન્યતા
આલ્ફોન્સો કેરી એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે તમારા સ્વાદની કળીઓને તેના સ્વાદ, સુગંધ અને સ્વાદ સાથે સેવા આપે છે. તે વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ અને ખનિજો સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ સેવા આપે છે.
ડાયાબિટીસ એક એવી સ્થિતિ છે જે વૈશ્વિક સ્તરે લાખો લોકોને અસર કરે છે. રોગની પ્રગતિ અને સંકળાયેલ ગૂંચવણોને રોકવા માટે તેનું સંચાલન નિર્ણાયક છે.
જ્યારે ડાયાબિટીસનો કોઈ ઈલાજ નથી, ત્યારે આ સ્થિતિ ધરાવતા લોકો જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરીને તેમના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરી શકે છે, જેમ કે નિયમિત કસરત અને રોજિંદા ખોરાકમાં તંદુરસ્ત આહાર લેવો. સંશોધકોએ તાજેતરમાં ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં તેનું સેવન કરવાના સંભવિત ફાયદાઓની શોધ કરી છે.
તે એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે અને વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. અમે તમને ડાયાબિટીસ માટે કેરી દ્વારા ચલાવવા માંગીએ છીએ અને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આ અદ્ભુત ફળોના સેવન સાથે સંકળાયેલા ફાયદા, જોખમો અને સાવચેતીઓનું અન્વેષણ કરવા માંગીએ છીએ.
ડાયાબિટીસ શું છે?
ડાયાબિટીસ એ એક દીર્ઘકાલીન રોગ છે જે લોહીમાં ખાંડ (ગ્લુકોઝ) ના ઉચ્ચ સ્તર દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે. ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. ડાયાબિટીસમાં, શરીર કાં તો પૂરતું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરતું નથી અથવા ઇન્સ્યુલિનનો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવામાં અસમર્થ છે.
ડાયાબિટીસના બે મુખ્ય પ્રકાર છે:
- પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ એ સ્વયંપ્રતિરક્ષા સ્થિતિ છે જેમાં તમારું શરીર ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરતા કોષો પર હુમલો કરે છે અને તેનો નાશ કરે છે.
- પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારના પરિણામે થાય છે, જ્યાં શરીર ઇન્સ્યુલિનનો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરી શકતું નથી.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેરી
આજે ડાયાબિટીસ વૈશ્વિક સમસ્યા બની ગઈ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા લોકોને ડાયાબિટીસ છે. આ રોગ વધવાની સાથે, વ્યક્તિએ શું ખાવું જોઈએ તે અંગેના પ્રશ્નોમાં વધારો થાય છે. સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે કેરી એ ડાયાબિટીસવાળા લોકો ખાવાની વસ્તુ નથી. આ રોગ ધરાવતા ઘણા લોકોને આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ ન ખાવા માટે કહેવામાં આવે છે.
પરંતુ તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ ફળના ફાયદા વિશે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ માટે જાણતા નથી. કેટલાક ફળોમાં અન્ય કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે, તે પણ એક એવું ફળ છે. પરંતુ તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર્સ સાથે બહુવિધ પોષક તત્વો, ખનિજો, કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સ હોય છે.
આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ કુદરતી ખાંડથી ભરપૂર છે. કૃત્રિમ ખાંડ કરતાં ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે નહીં, કુદરતી ખાંડ દરેક માટે ઓછી હાનિકારક છે.
આમ, ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ ફળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, ખાસ કરીને કેરી.
કેરી ડાયાબિટીસ માટે સારી છે
આલ્ફોન્સો કેરી ડાયાબિટીસ માટે સારી છે. આ ફળ બ્લડ સુગરને નુકસાન કરતું નથી.
ફળની સેવામાં 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે તમારા શરીરને દરરોજ જરૂરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંખ્યા હોય છે.
આ ફળનું કદ 175 ગ્રામથી 385 ગ્રામ વચ્ચે બદલાય છે. તમારું ભોજન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, ફળના કદ પર નહીં.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેરી
આવા સ્વાદિષ્ટ ફળ ખાવાની મજા કોને નથી આવતી? પરંતુ ડાયાબિટીસવાળા ઘણા લોકો એક પૌરાણિક કથાને કારણે આ સુંદર ફળ ચૂકી જાય છે.
ઘણા લોકો માને છે કે આ ફળ ખાંડથી ભરેલું છે. પરંતુ ઘણાને ખ્યાલ નથી હોતો કે આ ખાંડ કુદરતી છે.
આ ફળમાં ડાયેટરી ફાઈબર્સ હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. આ ડાયેટરી ફાઈબર તમારા આંતરડાને પણ સ્વસ્થ બનાવે છે.
કેરી ડાયાબિટીસ
આ ફળમાં રહેલા કેટલાક ઉત્સેચકો ડાયેટરી ફાઇબર સાથે જોડાય છે અને કોલોન કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ આપણા શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને બહાર કાઢવા માટે જરૂરી છે. તેઓ કેન્સરને પણ દૂર રાખે છે.
આ ફળ તમારી આંખોના રેટિનાને કવચ આપે છે. તે દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને આંખોને ઉંમરના કારણે થતા નુકસાનથી બચાવે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ ફળમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી હોય છે. આ તત્વો તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
ડાયાબિટીસ માટે સુપરફૂડ તરીકે કેરી ખાવાના ફાયદા
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે કેરી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
-
લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ
તેમની પાસે 51 નું નીચું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે , જેનો અર્થ છે કે તેઓ બ્લડ સુગર લેવલમાં સ્પાઇક્સનું કારણ બનવાની શક્યતા ઓછી છે. તે તેમને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સારી પસંદગી બનાવે છે, કારણ કે તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ખતરનાક સ્પાઇક્સને રોકવામાં મદદ કરે છે.
2. કેરીમાં ખાંડનું પ્રમાણ
તે કુદરતી રીતે મીઠા ફળ છે જેમાં ખાંડ હોય છે. તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વિવિધતાના આધારે બદલાઈ શકે છે. પરંતુ સરેરાશ 100 ગ્રામ કેરીના માંસમાં આશરે 14 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. તે જ સમયે, તેમાં કુદરતી શર્કરા (ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ અને સુક્રોઝ) હોય છે.
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે તેમના ખાંડના સેવનનું નિરીક્ષણ કરવું અને તેમના આહારમાં અન્ય ખોરાક સાથે સંતુલિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, તે હંમેશા યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વધુ પડતા ફળો અથવા અન્ય મીઠા ફળોનું સેવન હજુ પણ બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે.
3. ફાઈબરમાં ઉચ્ચ
તેઓ ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે. તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, ખતરનાક સ્પાઇક્સને અટકાવે છે અને તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
4. એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર
તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવ, બળતરા અને ડાયાબિટીસ અને અન્ય ક્રોનિક રોગોમાં ફાળો આપતા અન્ય પરિબળો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
5. વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત
આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ ફળ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમાં વિટામિન સી, એ અને પોટેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. આ પોષક તત્વો સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા અને ડાયાબિટીસના સંચાલન માટે જરૂરી છે.
સંશોધન
ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે એએમમાં જૈવ સક્રિય પદાર્થો જેમ કે એસ્કોર્બિક એસિડ, કેરોટીનોઈડ્સ, ફિનોલિક સંયોજનો અને ઘણા બધા હોય છે.
અભ્યાસ સૂચવે છે કે આ તત્વો શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, શરીરમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટે છે.
ફળ પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝ, શરીરની ચરબી અને લિપિડને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસ માટે કેરીના પાંદડા
શું તમે જાણો છો કે આંબાના પાન ડાયાબિટીસનો ઈલાજ છે? ચળકતા, લીલાછમ પાંદડા ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
પાંદડામાંથી બનાવેલી ખાસ ચા બનાવો. કેટલાક પાંદડાને 200 થી 250 મિલી પાણીમાં ઉકાળો.
ચાને અડધી થવા દો. બીજા દિવસે સવારે થોડું પી લો. તેને તાંબાના વાસણમાં રાખો.
આ ચાની રેસીપી યુગોથી દાદીમાના સ્વાસ્થ્યના રહસ્યોમાંથી ઘણી રહી છે.
કેરી વિશે સામાન્ય માન્યતાઓ
ખાંડ અને કેલરીમાં ઉચ્ચ. પ્રસિદ્ધ આહારશાસ્ત્રી રૂતુજા દિવેકર હિમાયત કરે છે કે ફળોમાં ખાંડની સામગ્રીને કારણે કોઈએ ટાળવું જોઈએ નહીં.
ફળોમાં ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, એક સરળ ખાંડ જે સામાન્ય રીતે વજનમાં વધારો કરતી નથી.
કેરીમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) હોય છે.
કેરીનો સરેરાશ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 56 છે. તે સ્કેલના છીછરા છેડે આવે છે.
ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા સામે લડતા લોકોએ ફળોના રાજા આમળા (કેરી) ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખોટું! દરેક વ્યક્તિએ આમ ખાવું જોઈએ. પરંતુ તમારે સંતુલન જાળવવું જોઈએ.
સંતુલન માત્ર ફળો માટે જ નહીં પરંતુ જીવનની તમામ વસ્તુઓ માટે જરૂરી છે.
આમળાના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, પરંતુ તમારે થોડા જ ખાવા જોઈએ.
સત્ય -
- તે પોષક તત્વોનો ભંડાર છે.
- તે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં ઓછું છે.
- તેના સમૃદ્ધ પોષક તત્ત્વો, ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને આવા ઘણા સ્વસ્થ પોષક તત્વો માટે.
- તે બધા માટે છે. તમારી ઉંમર, વજન અને બીમારી બિલકુલ મહત્વની નથી.
રુજુતા દિવેકરના જણાવ્યા મુજબ, જ્યારે આલ્ફોન્સો કેરીની વાત આવે છે, ત્યારે તે "ખાઓ ઔર ખાને દો" છે. (ખાઓ અને બીજાને ખાવા દો).
સ્ત્રોત ક્રેડિટ: ડૉ. રૂજુતા દિવેકર
https://www.facebook.com/rujuta.diwekar/posts/10155541504718424
આ ફળમાં ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન અને મિનરલ્સ આવે છે. ફળની કેલરી સામગ્રીને કારણે ઘણા ચિંતિત છે.
તેઓ ચિંતા કરે છે કે ફળ વજનમાં વધારો અથવા રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો તરફ દોરી શકે છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો વધુ ચિંતિત છે કે ફળમાં રહેલી ખાંડ બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારી શકે છે.
ત્યાં એક તક છે કે ફળ શકે છે, પરંતુ જો સંતુલન માંગવામાં ન આવે તો જ.
આ ફળ વિશે, 'એક સમયે એક દિવસ; એક સમયે એક ભાગનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
લો સુગર અને બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે આ ફળ ફાયદાકારક છે.
મેંગો મિલ્કશેક ઝડપથી બ્લડ પ્રેશર અથવા સુગરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે પરંતુ કોલેસ્ટ્રોલ વધારતું નથી.
કેરી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ
શું કેરી મારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે? જવાબ એક વિશાળ હા છે!
તે ખનિજો, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે.
વિટામિન સી શ્વેત રક્તકણોની સંખ્યામાં વધારો કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
આમ, શરદી કે વાયરલ ફ્લૂથી પીડિત લોકોએ આ ફળ ખાવું જોઈએ કારણ કે તેમાં વિટામિન સી હોય છે.
તે ચેપ સામે લડવાની ચાવી છે કારણ કે શરીર તેને સંગ્રહિત કરતું નથી અથવા ઉત્પન્ન કરતું નથી.
ફળમાં કેરોટીનોઈડ હોય છે. કેરોટીનોઈડ એ એક તત્વ છે જે કેન્સરને તમારાથી દૂર રાખે છે.
તે તમારા શરીરને ઝેરથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે. આમ, આમ તમને કેન્સરને દૂર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે!
આ ફળ વિશે શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે કેટલું સરળ છે!
મોસમ સમાપ્ત થાય તે પહેલાં આ સ્વાદિષ્ટ ફળનો આનંદ માણો!