ક્રિમસન કિસમિસ: ક્રિમસન બ્યુટી!
ક્રિમસન કિસમિસ એ બીજ વગરની દ્રાક્ષ છે જેને સૂકવીને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે સૌપ્રથમ 1989માં કેલિફોર્નિયામાં વિકસાવવામાં આવી હતી. તે પ્રતિ 100 ગ્રામ દીઠ 299 kcal આપે છે, 12 મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે અને હૃદય માટે ફાયદાકારક ફાઇબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ સાથે ગ્લુટેન-ફ્રી છે.
જ્યારે તમે બીજ વગરની દ્રાક્ષને સૂકવીને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ સાથે પ્રક્રિયા કરો છો ત્યારે તમને ક્રિમસન કિસમિસ મળે છે. આ કિસમિસ સૌપ્રથમ ફ્રેસ્નો, કેલિફોર્નિયા માં વિકસાવવામાં આવી હતી અને 1989માં બહાર પાડવામાં આવી હતી.
ક્રિમસન કિસમિસ નળાકારથી લંબગોળ આકારની હોય છે, મધ્યમ જાડાઈ ધરાવે છે અને તેની ત્વચા મક્કમ અને કડક હોય છે. ક્રિમસન કિસમિસનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠો હોય છે.
ઓનલાઇન કિસમિસ ખરીદો
ક્રિમસન કિસમિસની કેટલીક મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ નીચે મુજબ છે:
- શેલ્ફ લાઇફ: ક્રિમસન કિસમિસ 12 મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.
- સંગ્રહ: તમારી ક્રિમસન કિસમિસને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ, પ્રાધાન્યમાં 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કે તેથી ઓછા તાપમાને સંગ્રહિત કરો.
- ઓર્ગેનિક સ્ટેટસ: દ્રાક્ષનો ક્રિમસન-લાલ-પીળો રંગ જાળવી રાખવા માટે તેના પર સલ્ફર ડાયોક્સાઇડનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે. તેથી, આ કિસમિસ ઓર્ગેનિક નથી. જો કે, કિસમિસ બનાવવા માટે વપરાતી ક્રિમસન દ્રાક્ષ કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
- ગ્લુટેન: ક્રિમસન કિસમિસ ગ્લુટેન-ફ્રી છે. ક્રિમસન કિસમિસ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતું કાચું મટીરીયલ પણ ગ્લુટેન-ફ્રી હોય છે.
100 ગ્રામ ક્રિમસન કિસમિસમાં સમાવિષ્ટ છે:
- પાણી/ભેજ:15.43 ગ્રામ
- કેલરી:299 kcal
- પ્રોટીન:3.07 ગ્રામ
- ફેટ (કુલ લિપિડ): 0.46 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ:79.18 ગ્રામ
- કુલ ડાયેટરી ફાઇબર: 3.7 ગ્રામ
- કુલ સુગર:59.19 ગ્રામ
- કેલ્શિયમ :50 મિલિગ્રામ
- આયર્ન:1.88 મિલિગ્રામ
- મેગ્નેશિયમ :32 મિલિગ્રામ
- પોટેશિયમ :749 મિલિગ્રામ
- ફોસ્ફરસ:101 મિલિગ્રામ
- ઝીંક :0.22 મિલિગ્રામ
- વિટામિન :C 2.3 મિલિગ્રામ
- સોડિયમ :11 મિલિગ્રામ
- થાયમિન :0.106 મિલિગ્રામ
- નિયાસિન :0.766 મિલિગ્રામ
- વિટામિન B-6: 0.174 મિલિગ્રામ
- રાઈબોફ્લેવિન :0.125 મિલિગ્રામ
- ફોલેટ, DFE: 5 mcg
- વિટામિન B-12: 0 mcg
- વિટામિન A, RAE: 0 mcg
- વિટામિન A: IU 0 IU
- વિટામિન E:0.12 મિલિગ્રામ
- વિટામિન D (D2 + D3): 0 mcg
- વિટામિન D :0 IU
- વિટામિન K:3.5 mcg
- કુલ સેચ્યુરેટેડ ફેટ: 0.058 ગ્રામ
- કુલ ટ્રાન્સ ફેટ :0 મિલિગ્રામ
- કુલ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ:0.037 ગ્રામ
- કુલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ: 0.051 ગ્રામ
- કોલેસ્ટ્રોલ :0 ગ્રામ
- કેફીન :0 મિલિગ્રામ
ક્રિમસન કિસમિસના સ્વાસ્થ્ય લાભો
કિસમિસ એ ખાંડનો એક પર્યાપ્ત, ઉચ્ચ-ફાઇબરયુક્ત અને ઓછી કેલરી ધરાવતો વિકલ્પ છે. આ લાક્ષણિકતાઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આમ, ક્રિમસન કિસમિસ તમારા હૃદય માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.
ક્રિમસન કિસમિસમાં પોલીફેનોલિક ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે, જે દ્રષ્ટિમાં મદદ કરે છે.
ક્રિમસન કિસમિસમાં રહેલા કેરોટીનોઇડ્સ અને વિટામિન A વૃદ્ધત્વ સંબંધિત રેટિનાને થતા નુકસાનને ધીમું કરે છે.
આપણા શરીરમાં રહેલા ફ્રી રેડિકલ આપણને કેન્સર તરફ દોરી જાય છે. કિસમિસ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે કેન્સરને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઉપરાંત, કિસમિસ બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે, જેનાથી હાયપરટેન્શન નિયંત્રિત થાય છે.
ક્રિમસન કિસમિસ તમારા આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. તેને સામેલ કરવાનું ખૂબ જ સરળ છે!
તમે તેને તમારા નાસ્તાના સિરિયલ્સ, કેક, શેક, સ્મૂધી, મીઠાઈ અથવા અન્ય ઘણી વસ્તુઓમાં ઉમેરી શકો છો! તમે તમારી કેન્ડીની જગ્યાએ ક્રિમસન કિસમિસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
Powle Home Foods (રત્નાગિરી), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, અધિકૃત અને ગુણવત્તાયુક્ત નાસ્તા માટે કિસમિસ સહિત પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મેળવે છે.