ક્રિમસન કિસમિસ: ક્રિમસન બ્યૂટી!
જ્યારે તમે બીજ વિનાની દ્રાક્ષને સૂકવો છો અને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ સાથે સારવાર કરો છો ત્યારે તમને ક્રિમસન કિસમિસ મળે છે. આ કિસમિસ સૌપ્રથમ ફ્રેસ્નો, કેલિફોર્નિયામાં વિકસાવવામાં આવી હતી અને 1989 માં બહાર પાડવામાં આવી હતી.
ક્રિમસન કિસમિસ નળાકારથી અંડાકાર હોય છે, તેની જાડાઈ મધ્યમ હોય છે અને તેની ત્વચા કડક, ચપળ હોય છે. ક્રિમસન કિસમિસમાં સ્વાદિષ્ટ, મીઠી સ્વાદ હોય છે.
કિસમિસ ઓનલાઇન ખરીદો
ક્રિમસન કિસમિસની કેટલીક મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ નીચે મુજબ છે:
- શેલ્ફ લાઇફ: ક્રિમસન કિસમિસની શેલ્ફ લાઇફ 12 મહિના છે.
- સંગ્રહ: તમારા ક્રિમસન કિસમિસને ઠંડા, સૂકી જગ્યાએ, પ્રાધાન્ય 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા તેનાથી ઓછી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
- ઓર્ગેનિક સ્થિતિ: દ્રાક્ષનો લાલ-પીળો રંગ જાળવી રાખવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડનો તેના પર છંટકાવ કરવામાં આવે છે. તેથી, આ કિસમિસ ઓર્ગેનિક નથી. જો કે, કિસમિસ બનાવવા માટે વપરાતી ક્રિમસન દ્રાક્ષ કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય: ક્રિમસન કિસમિસ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. ક્રિમસન કિસમિસ બનાવવામાં વપરાતો કાચો માલ પણ ગ્લુટેન-મુક્ત છે.
100 ગ્રામ ક્રિમસન કિસમિસમાં શામેલ છે:
- પાણી/ભેજ: 15.43 ગ્રામ
- કેલરી: 299 kcal
- પ્રોટીન: 3.07 ગ્રામ
- ચરબી (કુલ લિપિડ): 0.46 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 79.18 ગ્રામ
- કુલ ડાયેટરી ફાઇબર: 3.7 ગ્રામ
- કુલ ખાંડ: 59.19 ગ્રામ
- કેલ્શિયમ: 50 મિલિગ્રામ
- આયર્ન: 1.88 મિલિગ્રામ
- મેગ્નેશિયમ: 32 મિલિગ્રામ
- પોટેશિયમ : 749 મિલિગ્રામ
- ફોસ્ફરસ: 101 મિલિગ્રામ
- ઝીંક: 0.22 મિલિગ્રામ
- વિટામિન: સી 2.3 મિલિગ્રામ
- સોડિયમ: 11 મિલિગ્રામ
- થાઇમિન: 0.106 મિલિગ્રામ
- નિયાસિન: 0.766 મિલિગ્રામ
- વિટામિન B-6: 0.174 મિલિગ્રામ
- રિબોફ્લેવિન: 0.125 મિલિગ્રામ
- ફોલેટ, ડીએફઇ: 5 એમસીજી
- વિટામિન B-12: 0 એમસીજી
- વિટામિન A, RAE: 0 એમસીજી
- વિટામિન A: IU 0 IU
- વિટામિન ઇ: 0.12 મિલિગ્રામ
- વિટામિન ડી (D2 + D3): 0 એમસીજી
- વિટામિન ડી: 0 IU
- વિટામિન K: 3.5 એમસીજી
- કુલ સંતૃપ્ત ચરબી: 0.058 ગ્રામ
- કુલ ટ્રાન્સ ફેટ: 0 મિલિગ્રામ
- કુલ બહુઅસંતૃપ્ત: 0.037 ગ્રામ
- કુલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ: 0.051 ગ્રામ
- કોલેસ્ટ્રોલ: 0 ગ્રામ
- કેફીન: 0 મિલિગ્રામ
ક્રિમસન કિસમિસના સ્વાસ્થ્ય લાભો
કિસમિસ ખાંડનો અસરકારક, ઉચ્ચ ફાઇબર, ઓછી કેલરીનો વિકલ્પ છે. આ લક્ષણો કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આમ, ક્રિમસન કિસમિસ તમારા હૃદય માટે આરોગ્યપ્રદ છે.
ક્રિમસન કિસમિસમાં પોલીફેનોલિક ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે, જે દ્રષ્ટિને મદદ કરે છે.
ક્રિમસન કિસમિસમાં હાજર કેરોટીનોઈડ્સ અને વિટામિન એ વૃદ્ધત્વ સંબંધિત રેટિનાને થતા નુકસાનને ધીમું કરે છે.
આપણા શરીરમાં રહેલ ફ્રી રેડિકલ આપણને કેન્સર થવાની સંભાવના બનાવે છે. કિસમિસ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે જે કેન્સરને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઉપરાંત, કિસમિસ અસરકારક રીતે બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર ઘટાડે છે, જેનાથી હાયપરટેન્શનનું નિયમન થાય છે.
ક્રિમસન કિસમિસ તમારા આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. તેમને સામેલ કરવું એ કેકનો ટુકડો છે!
તમે તેને તમારા નાસ્તાના અનાજ, કેક, શેક, સ્મૂધી, મીઠાઈઓ અથવા તો વધુમાં ઉમેરી શકો છો! તમે તમારી કેન્ડીને ક્રિમસન કિસમિસથી પણ બદલી શકો છો.