1 ડઝન આંબા (1 dozen mango) એટલે એક બોક્સમાં 12 કેરી. AlphonsoMango.in પર, એક ડઝન હાપુસ કેરી એપ્રિલથી જૂન દરમિયાન 48 કોંકણના ગામોમાંથી બ્લુડાર્ટ દ્વારા 1–3 દિવસમાં મોકલવામાં આવે છે, જેની બ્રિક્સ (Brix) 22° સુધી પહોંચે છે.
1 ડઝન હાપુસ કેરી ખરીદો
એક ડઝન હાપુસ કેરી — હાથેથી ગ્રેડ કરેલી, ઘાસમાં પાકેલી, ફોમ-સ્લીવ્ડ કેરીના બોક્સમાં પેક કરેલી — હવે AlphonsoMango.in પર ઉપલબ્ધ છે. તમારી પસંદગીનું મૂળ સ્થાન પસંદ કરો: રત્નાગિરી કે દેવગઢ. બંને બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા એક જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે.
હાપુસ કેરીનું બોક્સ — 1 ડઝન (12 નંગ)
GI-સર્ટિફાઇડ. રત્નાગિરી અને દેવગઢથી મેળવેલી. સ્મોલ, મીડિયમ, લાર્જ અને એક્સ્ટ્રા-લાર્જ ગ્રેડમાં ઉપલબ્ધ. સીઝન: એપ્રિલ–જૂન.
હમણાં ખરીદો — કેરીનું કલેક્શન1 ડઝન કેરી એટલે શું?
"ડઝન" શબ્દ અને તેનો અર્થ
"ડઝન" એ અંગ્રેજી શબ્દ "dozen" નું લિપ્યંતરણ છે. મહારાષ્ટ્ર, મુંબઈના ફ્રૂટ માર્કેટ અને રત્નાગિરી જેવા કેરી પકવતા જિલ્લાઓમાં દૈનિક મરાઠી અને હિન્દી ભાષામાં, ગ્રાહકો એક ડઝન આમ માંગે છે — એટલે કે બરાબર 12 કેરી.
તે જ વસ્તુ માટેના અન્ય નામ
એક ડઝન કેરી ધરાવતા બોક્સને કહેવામાં આવે છે:
- આમ કી પેટી — સામાન્ય હિન્દી શબ્દ
- આંબાચી પેટી — મરાઠી
- કેરીની પેટી — મુંબઈમાં વેપારની ટૂંકી ભાષા
- હાપુસ કેરીનું બોક્સ — નિકાસ અને ઈ-કોમર્સમાં વપરાતું
- હાપુસ પેટી — ખાસ કરીને હાપુસ કેરી માટે
આ તમામ શબ્દો એક જ એકમનો ઉલ્લેખ કરે છે: એક વેન્ટિલેટેડ લાકડાના કે કાર્ડબોર્ડના બોક્સમાં 12 કેરી, જેમાં દરેક કેરી ફોમના નેટ સ્લીવમાં સુરક્ષિત હોય છે.
1 ડઝનમાં કેટલી કેરી હોય છે?
બરાબર 12. વધુ નહીં, ઓછા નહીં. ગ્રેડ કે મૂળ સ્થાન ગમે તે હોય, સંખ્યા ક્યારેય બદલાતી નથી. શું બદલાય છે તે દરેક કેરીનું વજન અને બોક્સ દીઠ કિંમત છે.
12 કેરીનું વજન કેટલું હોય છે?
વજન ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે:
- સ્મોલ (S): દરેક આશરે 100–130 ગ્રામ — કુલ બોક્સ ~1.2–1.5 કિગ્રા
- મીડિયમ (M): દરેક 130–175 ગ્રામ — કુલ બોક્સ ~1.5–2.1 કિગ્રા
- લાર્જ (L): દરેક 175–220 ગ્રામ — કુલ બોક્સ ~2.1–2.6 કિગ્રા
- એક્સ્ટ્રા-લાર્જ (XL): દરેક 220–280 ગ્રામ — કુલ બોક્સ ~2.6–3.4 કિગ્રા
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ ડઝન ખરીદવી?
| વિશેષતા | રત્નાગિરી હાપુસ | દેવગઢ હાપુસ |
|---|---|---|
| GI હોદ્દો | GI નં. 139 | GI નં. 139 |
| બ્રિક્સ (ખાંડનું પ્રમાણ) | 19°–22° | 20°–22° |
| સીઝનનો સમયગાળો | એપ્રિલના મધ્યથી જૂનના મધ્ય સુધી | એપ્રિલના અંતથી જૂનના મધ્ય સુધી |
| પીક સમયનો રંગ | ગાઢ કેસરી-પીળો | લીલાશ પડતો સુવર્ણ પીળો |
| સ્વાદની પ્રોફાઇલ | સમૃદ્ધ, ખૂબ જ મીઠી, રેસા વગરની | હળવી મીઠી, સુગંધિત, રેસા વગરની |
| અંદાજિત ₹ શ્રેણી (1 ડઝન) | ₹700–₹1,500 | ₹800–₹1,800 |
| શ્રેષ્ઠ શેના માટે | તાજી ખાવા માટે, આમરસ, ભેટ માટે | તાજી ખાવા માટે, પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, નિકાસ |
| સામાન્ય વજન (M ગ્રેડ) | 130–175 ગ્રામ | 140–180 ગ્રામ |
નોંધ: કિંમતો ગ્રેડ, કદ અને સીઝનના અઠવાડિયા સાથે બદલાય છે. લાઇવ કિંમત માટે વર્તમાન લિસ્ટિંગ તપાસો.
1 પેટી કેરીનો અર્થ — સાઈઝ સમજૂતી
"1 પેટી કેરી" એટલે એક સંપૂર્ણ કેરીનું બોક્સ. AlphonsoMango.in પર, પેટી ત્રણ વિકલ્પોમાં આવે છે:
- 1 ડઝન (12 નંગ) — પ્રમાણભૂત એકમ, જેને સામાન્ય બોલચાલમાં 1 ડઝન કેરી કહેવાય છે. ચાર લોકોના પરિવાર માટે એક અઠવાડિયા માટે આદર્શ છે.
- 2 ડઝન (24 નંગ) — મોટા પરિવારો અથવા નાની ઓફિસો માટે યોગ્ય છે.
- 4 ડઝન (48 નંગ) — ભેટ આપવા માટે, કોર્પોરેટ ઓર્ડર માટે અથવા ઘરે આમરસ બનાવવા માટે જથ્થાબંધ વિકલ્પ.
1 પેટી કેરીમાં કેટલા કિલો હોય છે?
1 ડઝનની પેટીમાં ગ્રેડ મુજબ આશરે 1.2 કિગ્રા થી 3.4 કિગ્રા ચોખ્ખું ફળનું વજન હોય છે. પેકેજિંગ સહિત કુલ બોક્સનું વજન સામાન્ય રીતે 1 કિગ્રા વધારે હોય છે. 4 ડઝનની પેટીનું કુલ વજન 6–12 કિગ્રા હોઈ શકે છે — જે લોજિસ્ટિક્સ પ્લાનિંગ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
1 ડઝન કેરીમાં કયા ગ્રેડ આવે છે?
દરેક ડઝનના બોક્સમાં એક જ પસંદ કરેલા ગ્રેડની 12 કેરી હોય છે: સ્મોલ, મીડિયમ, લાર્જ અથવા એક્સ્ટ્રા-લાર્જ. પ્રશાંત પોવલેની ટીમ ખેતર પર જ દરેક બેચને હાથેથી ગ્રેડ કરે છે. મિશ્રિત ગ્રેડ મોકલવામાં આવતા નથી — બોક્સની અંદર એકસમાન પાકવા માટે સાઈઝનું સરખાપણું જરૂરી છે.
કુદરતી પકવવાની રીત: કોઈ કાર્બાઈડ નહીં
AlphonsoMango.in તરફથી મોકલવામાં આવેલા દરેક ડઝન બોક્સમાં કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી હોય છે. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. કોઈ ઇથિલિન ઇન્જેક્શન નહીં. પકવવાની રીત ઘાસની પથારી છે: કેરીને લાકડાના ટ્રેમાં સૂકા ડાંગરના પરાળ (ઘાસ) માં ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે છે. આનાથી સંપૂર્ણ કેસરી રંગ અને લાક્ષણિક 19°–22° બ્રિક્સ મીઠાશ બહાર આવે છે, જે હાપુસને વિશ્વભરમાં પ્રમાણભૂત કેરી બનાવે છે.
ડિલિવરી પછી 1 ડઝન કેરી પાકવામાં કેટલો સમય લે છે?
કેરી કડક અને થોડી લીલાશ પડતી સ્થિતિમાં પહોંચે છે. ઓરડાના તાપમાને (24°C–28°C), તે 2–3 દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખો — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકાવે છે અને સ્વાદ ઘટાડે છે. એકવાર પાકી ગયા પછી, તેને ફ્રિજમાં મૂકો અને 2 દિવસમાં ખાઈ લો.
ફોમ નેટ સ્લીવ્સ કેમ મહત્વની છે
ડઝન બોક્સમાંની દરેક 12 કેરીમાં એક્સપાન્ડેબલ પોલિસ્ટરીન ફોમ નેટ સ્લીવ હોય છે. સ્લીવ પરિવહન દરમિયાન આંચકા શોષી લે છે અને છાલને છોલાતી અટકાવે છે. હાપુસની છાલ પર ઘસરકા થવાથી કાળા ડાઘા પડે છે અને તે ઝડપથી બગડી જાય છે. સ્લીવ દરેક કેરીમાં આશરે 8–10 ગ્રામ ઉમેરે છે — આગમન વખતે સુરક્ષિત ફળ માટે આ એક નાનો ખર્ચ છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
સોમવાર–શનિવાર બપોરે 3 વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. ગંતવ્ય વિસ્તારના આધારે પરિવહનનો સમય 1–3 દિવસનો હોય છે:
| ઝોન | શહેરો (ઉદાહરણો) | પરિવહન |
|---|---|---|
| ઝોન A | મુંબઈ, પુણે, નાશિક, ગોવા | બીજે દિવસે |
| ઝોન B | દિલ્હી, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, હૈદરાબાદ, કોલકાતા | 1–2 દિવસ |
| ઝોન C | અમદાવાદ, જયપુર, લખનૌ, ચંદીગઢ, કોચી | 2–3 દિવસ |
પેકેજિંગમાં મહારાષ્ટ્રની બહારના વિસ્તારો માટે ઉનાળાના પીક અઠવાડિયા દરમિયાન આઈસ-જેલ પેક સાથે ઇન્સ્યુલેટેડ બોક્સનો ઉપયોગ થાય છે. આ પરિવહન દરમિયાન કેરીનું તાપમાન 30°C થી નીચે રાખે છે.
સ્પષ્ટતા: AlphonsoMango.in જુલાઈ અને ફેબ્રુઆરી વચ્ચે હાપુસ કેરી મોકલતું નથી. હાપુસની સીઝન જૂનના મધ્ય સુધીમાં સમાપ્ત થાય છે. આ સમયગાળાની બહારના ઓર્ડર પૂર્ણ કરી શકાતા નથી. પ્રી-સીઝન બુકિંગ માર્ચમાં શરૂ થાય છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો
- સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — સ્મોલ, મીડિયમ, લાર્જ અથવા એક્સ્ટ્રા-લાર્જ હાપુસ કેરી પસંદ કરો; 1 ડઝન (12), 2 ડઝન (24), અથવા 4 ડઝન (48) પસંદ કરો; રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ મૂળ સ્થાન પસંદ કરો.
- સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — alphonsomango.in/cart પર ચેકઆઉટ કરવા માટે આગળ વધો. ડિલિવરી માટે પિનકોડ દાખલ કરો.
- સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — બપોરે 3 વાગ્યા પહેલા પુષ્ટિ થયેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોકલતી વખતે ટ્રેકિંગ SMS મોકલવામાં આવે છે.
- count_options: 12 (1 ડઝન), 24 (2 ડઝન), 48 (4 ડઝન)
- ડિસ્પેચ: તે જ દિવસે, બ્લુડાર્ટ એર, 1–3 દિવસનું પરિવહન
GI-સર્ટિફાઇડ હાપુસ: તેનો અર્થ શું છે
હાપુસ કેરી માટે GI ટેગ શું છે?
GI એટલે ભૌગોલિક સૂચકાંક (Geographical Indication). હાપુસ કેરી GI નં. 139 ધરાવે છે, જે ભારતની ભૌગોલિક સૂચકાંક રજિસ્ટ્રી દ્વારા આપવામાં આવે છે. માત્ર કોંકણના નિયુક્ત ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવેલી કેરી જ — મુખ્યત્વે રત્નાગિરી, દેવગઢ, સિંધુદુર્ગ અને આસપાસના તાલુકાઓ — આ માટે લાયક છે. AlphonsoMango.in દ્વારા મોકલવામાં આવતા દરેક બોક્સમાં આ ઝોનમાંથી મેળવેલી કેરી હોય છે, જે રત્નાગિરી અને દેવગઢ જિલ્લાના 48 ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
દેવગઢ હાપુસનું બ્રિક્સ લેવલ કેટલું હોય છે?
સંપૂર્ણ પાકેલી દેવગઢ હાપુસ કેરી 20°–22° બ્રિક્સ માપે છે. બ્રિક્સ એ રસમાં રહેલી ખાંડની ટકાવારી છે. સંદર્ભ માટે, ભારતીય સુપરમાર્કેટમાં વેચાતી મોટાભાગની કેરી 12°–16° બ્રિક્સ માપે છે. તફાવત પ્રથમ ડંખમાં જ અનુભવાય છે — હાપુસનો રસ કોઈપણ તૈયારીમાં વધારાની ખાંડ માંગતો નથી.
નકલી હાપુસને અસલીથી કેવી રીતે ઓળખવી?
- છાલ: એકસમાન કેસરી-પીળો, રાસાયણિક રીતે બ્લીચ કરેલો સફેદ-પીળો નહીં
- સુગંધ: દાંડીના છેડે તીવ્ર સુગંધ, કાપતા પહેલા પણ
- રેસા: કોઈ નહીં — પલ્પ ચોખ્ખો કપાય છે
- બ્રિક્સ: સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે ઓછામાં ઓછા 19°
- પેકેજિંગ: GI-અધિકૃત વિક્રેતાઓ દસ્તાવેજોનો ઉપયોગ કરે છે — FSSAI અને GI પ્રમાણપત્રો માંગો
AlphonsoMango.in FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 ધરાવે છે. આ સરકારી પોર્ટલ પર ચકાસી શકાય છે.
ગામડાના સ્તરે પ્રાપ્તિ: એક પ્રત્યક્ષ નોંધ
દરેક 1 ડઝન કેરી માટેની કેરી સીધી રત્નાગિરી તાલુકાના વેલાસ અને અંજારલે અને દેવગઢ કિનારાના ગામોના ખેડૂતો પાસેથી ખરીદવામાં આવે છે. પ્રશાંત પોવલે સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં બગીચાઓની મુલાકાત લે છે, ઝાડનું સ્વાસ્થ્ય તપાસે છે અને સીધી ખેતરની કિંમતો પર વાટાઘાટો કરે છે. કોઈ વચેટિયા નથી. આ એક પગલું કોઈપણ પ્રમાણપત્ર કરતાં ગુણવત્તા અને ટ્રેસેબિલિટીને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
1 ડઝન હાપુસ કેરીની કિંમત શું છે?
1 ડઝન હાપુસ કેરીના બોક્સની કિંમત ₹700 થી ₹1,800 ની વચ્ચે હોય છે, જે ગ્રેડ (સ્મોલ થી એક્સ્ટ્રા-લાર્જ) અને મૂળ (રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ) પર આધાર રાખે છે. વર્તમાન સીઝનની કિંમતો માટે AlphonsoMango.in પર લાઇવ લિસ્ટિંગ તપાસો.
ઓનલાઇન 1 ડઝન હાપુસ કેરી ખરીદવા માટે સીઝન ક્યારે હોય છે?
હાપુસ કેરીની સીઝન એપ્રિલના મધ્યથી જૂનના મધ્ય સુધી ચાલે છે. AlphonsoMango.in આ સમયગાળા દરમિયાન જ તાજા 1 ડઝન બોક્સ મોકલે છે. જુલાઈથી માર્ચ સુધી હાપુસ ઉપલબ્ધ નથી.
1 ડઝન કેરીના ઓર્ડર માટે ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે 3 વાગ્યા પહેલાના ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં ડિસ્પેચ તારીખથી 1 દિવસ (મુંબઈ, પુણે), 1–2 દિવસ (દિલ્હી, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ), અથવા 2–3 દિવસ (અન્ય શહેરો) લાગે છે.
અધિકૃતતા
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods બ્રાન્ડ હેઠળ થાય છે. વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. દરેક બોક્સ કુદરતી ઘાસમાં પકવીને, કાર્બાઈડ-મુક્ત પેક કરવામાં આવે છે. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે. નિકાસ શિપમેન્ટ દરેક સીઝનમાં યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન સુધી પહોંચે છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી, જેમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાંથી મેળવેલી હાપુસ કેરી આવરી લેવામાં આવી છે.
સંપૂર્ણ વિગતો માટે, આમ કી પેટીની કિંમત અને બોક્સ કેવી રીતે ગ્રેડ થાય છે તે અંગેની અમારી ગાઈડ વાંચો, અને હાપુસ કેરીને શું GI-સર્ટિફાઇડ બનાવે છે અને તે અન્ય જાતોથી કેવી રીતે અલગ છે તે વિશેનો અમારો લેખ વાંચો.
ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છો? GI-સર્ટિફાઇડ હાપુસ અને કેસર કેરીના બોક્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી AlphonsoMango.in/collections/mangoes પર જુઓ — એપ્રિલથી જૂન સુધી બ્લુડાર્ટ દ્વારા તે જ દિવસે ડિસ્પેચ.