પમ્પોર કાશ્મીરથી ઝફરન

ઝફરન કાશ્મીર એ ક્રોકસ સેટીવસ છોડનું શુષ્ક કલંક છે, જે વિશ્વભરમાં ત્રણ પ્રજાતિઓમાં જોવા મળે છે. તો ત્યાં ત્રણ પ્રકારના મસાલા છે, કાશ્મીરી, ઈરાની અને સ્પેનિશ.

તેને હાથ વડે વિકસાવવામાં આવે છે અને એકત્ર કરવામાં આવે છે, અને એક કિલો સૂકા મસાલા બનાવવા માટે તે લગભગ 175,000 ફૂલો લે છે.

ઝફરન ઓનલાઈન ખરીદો

ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં જરૂરી સઘન મેન્યુઅલ વર્કને કારણે, તે ગ્રહ પરનો સૌથી મોંઘો મસાલો છે.

ઘણા ખોરાક અને દવાઓ તેમાંથી બને છે. તે પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને કામવાસનામાં સુધારો કરે છે.

આઇટમનું જરૂરી વજન બનાવવા માટે વિવિધ ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે ત્યારે તે બરબાદ થઈ જાય છે. વધુ રોકડ મેળવવાની આ એક ગેરકાયદેસર રીત છે.

કાશ્મીરી કેસર ઓનલાઈન ખરીદો

આ મસાલાની ઉચ્ચ રાંધણ સ્થિતિને કારણે નકલી અથવા બરબાદ ફ્લેવર્સ વેચવાનું કૃત્ય પ્રચલિત છે.

ઝફરન લાભો

તે સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે. તે મન અને શરીર બંને માટે ફાયદાકારક છે.

પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ (PMS) મૂડ સ્વિંગથી લઈને શારીરિક અસુવિધા સુધીની અજીબ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. કેટલીક સ્ત્રીઓ અન્ય કરતાં વધુ ગંભીર લક્ષણો અનુભવે છે.

તે એવા લોકો માટે કુદરતી વિકલ્પ આપે છે જેમને મદદની જરૂર છે છતાં આધુનિક દવા પર વિશ્વાસ નથી.

મસાલામાં કુદરતી રીતે બનતા બે સંયોજનો, ક્રોસિન અને ક્રોસેટિન હોય છે, જે શીખવા અને યાદશક્તિમાં મદદ કરે છે.

તે બે કેન્સર વિરોધી એજન્ટો અને ફ્લેવોનોઈડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને અસુરક્ષિત પદાર્થોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ કુદરતી રીતે બનતા સંયોજનો છે જે છોડમાં જોવા મળે છે જે બીમારીના ઈલાજમાં મદદ કરે છે.

આ મસાલામાં મૂડ અપગ્રેડિંગ પ્રોપર્ટીઝ પણ છે.

તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને હૃદયની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકે છે.

તમે પાણીમાં થોડી સેર ઉકાળીને ચા બનાવી શકો છો. આ ચાનો સ્વાદ કડવો અને કઠોર હોઈ શકે છે કારણ કે મસાલાના સેરનો સ્વાદ કડવો હોય છે.

આને કારણે, મસાલાને વિવિધ મિશ્રણો અને મિશ્રણ સાથે જોડવામાં આવે છે.

તમે તેને ચાના પાંદડા સાથે ભેળવી શકો છો અથવા વિવિધ મસાલા અને સ્વાદનો સમાવેશ કરી શકો છો. અથવા તમે તમારા ઉકાળવામાં થોડું મધ અથવા ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

ઝફરન ભાવ

આ લાલ મસાલો થોડો મોંઘો છે, પરંતુ તમે કાશ્મીરમાંથી સીધું ઓનલાઈન સોનું પણ ખરીદી શકો છો.

જો તમે જથ્થાબંધ ખરીદી કરવા માંગતા હો, તો તમે support@alphonsomango.in પર સીધો અમારો સંપર્ક કરી શકો છો.

તમારી જથ્થાબંધ અને છૂટક જરૂરિયાતો માટે તમને સેવા આપવામાં અમને આનંદ થશે.

ભારતમાં ઝફરનની કિંમત

સંગ્રહ

મસાલા ઝડપથી વૃદ્ધ થાય છે. જ્યારે તે સંગ્રહિત થાય છે ત્યારે પણ વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે.

પ્રકાશ અને તાપમાન વૃદ્ધત્વની ગતિમાં વધારો કરે છે. આમ, તેને શ્યામ, ઠંડા, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો તાપમાન 20C ઉપર ન હોય અને ભેજ 40% હોય તો શેલ્ફ લાઇફ વધે છે.

તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરશો નહીં કારણ કે તે ભીના થઈ શકે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો મસાલાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આના વિના તેનો થોડો ઉપયોગ નથી કારણ કે કુદરતી રીતે બનતા પદાર્થો તેને ઝડપથી સડતા અટકાવે છે.

જો યોગ્ય રીતે પેક કરવામાં આવે, તો તે ઘણી કઠોર પરિસ્થિતિઓમાં ટકી શકે છે. તેને રસોડાના રેક્સ પર બે વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે.

મસાલાની ઉંમર વધે છે, પરંતુ તે સુંદર વાઇનની જેમ વૃદ્ધ થાય છે! જેમ જેમ તે વૃદ્ધ થાય છે તેમ તેનો સ્વાદ વધુ સુંદર લાગે છે.

તેનો અનન્ય સ્વાદ, સુગંધ, રંગ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો તેને વિશ્વનો શ્રેષ્ઠ મસાલો બનાવે છે!