આંબાને બાથરૂમનું ફળ કહેવામાં આવે છે કારણ કે પાકેલો, રસદાર કેરી એટલી મેસી હોય છે કે લોકો મજાકમાં કહે છે કે તેને સિંક પર ખાવી સૌથી ઉત્તમ છે. આ ઉપનામનો ઉપયોગ તેના ફાઇબર અને પાણી માટે પણ થાય છે, જે વધુ પડતું ખાવાથી મળ ઢીલો કરી શકે છે.
આ સાંભળવામાં મજાક જેવું લાગે છે, અને ખરેખર છે. પાકેલી અલ્ફન્સો કેરીને બીજ સાથે પકડીને, રસ કોણી સુધી વહેવા દેતા ખાઈ છે એવા કોઈને પણ પૂછો, અને તેઓ તમને કહેશે કે આ ઉપનામ કેમ યોગ્ય છે. પરંતુ આ શબ્દપ્રયોગનો બીજો ઉપયોગ પણ છે, જે પેટમાં ફળ કેવી રીતે વર્તે છે તેની સાથે જોડાયેલો છે. અહીં તેની વાર્તા છે, અને તેના વિશે આપણે શું કહી શકીએ છીએ અને શું કહી શકતા નથી.
મેસી-ફ્રૂટની વાર્તા
તમે સૌથી વધુ જે સમજૂતી સાંભળશો તે સંસ્થાનવાદી સમયકાળમાં પાછી જાય છે. યુરોપિયન મુલાકાતીઓ અને અધિકારીઓને પાકેલી કેરી ખાવાની ભારતીય રીત, તેને હાથમાં પકડીને છાલમાંથી ગૂદું ચૂસવી, જમવાના ટેબલ માટે ખૂબ જ અસ્વચ્છ લાગતી હતી. મજાક એ હતી કે કેરી બાથરૂમમાં હોવી જોઈએ, જ્યાં તમે તેને ખાઈને એકસાથે હાથ-માથું ધોઈ શકો. આ વાર્તા ઘણીવાર ભારતીય વનસ્પતિશાસ્ત્રના લેખકોને, જેમાં એમ. એસ. રાંધવાનો પણ સમાવેશ થાય છે, તેને આભૂત કરવામાં આવે છે, પરંતુ અમે મૂળ ચોક્કસ શબ્દો શોધી શક્યા નથી, તેથી મહેરબાની કરીને તેને લોકવાયકા તરીકે ગણો અને દસ્તાવેજીપત્ર અવતરણ તરીકે નહીં.
જેમાં કોઈ શંકા નથી તે ફળ છે. પાકેલી અલ્ફન્સો નરમ, મીઠી અને રસદાર હોય છે, અને સારી કેરીને વ્યવસ્થિત ખાવી મુશ્કેલ છે. મહારાષ્ટ્રમાં પરિવારો આનંદથી હાપૂસ કેરી આ રીતે ખાય છે, અને ઘણા કહેશે કે આ મેદાનું પણ મજાનો ભાગ છે.
ઉપનામનાં બે અર્થો
| અર્થ | લોકોનો અર્થ | તે કેટલું વિશ્વસનીય છે |
|---|---|---|
| મેસી-ખાવાની મજાક | પાકેલી કેરી એવી જગ્યાએ ખાવી શ્રેષ્ઠ છે જ્યાં તમે હાથ-માથું ધોઈ શકો | લોકવાયકા, મૂળ સ્ત્રોત અસ્પષ્ટ |
| પાચનની મજાક | જો તમે વધુ કેરી ખાઓ તો કેરી તમને બાથરૂમમાં મોકલી શકે છે | સંભવિત: ફાઇબર, પાણી અને ફળના શર્કરા કેટલાક લોકોમાં મળ ઢીલો કરી શકે છે |
બંને ઉપયોગો વહાલભરી છે. તેમાંથી એક પણ તબીબી નિવેદન નથી, અને કેરી ખાવી કે ટાળવી માટેનું કારણ પણ નથી.
મેદાનું કર્યા વિના કેરી કેવી રીતે ખાવી
- ફળને ધોઈ અને તેને સૂકી દો.
- તેને પડકારે ઊભું કરો. ગૂડાની દરેક સપાટ બાજુ પર કાપ મૂકીને બે મોટા અડધા ભાગ મેળવો, જેને ગાલ કહેવાય છે.
- દરેક ગાલના માંસને છાલમાં કાપ્યા વિના જાળીની જેમ કટ કરો.
- છાલને અંદરની તરફ બહારની તરફ ધક્કો મારો જેથી ટુકડા ઊભા રહે, પછી તેને છાલમાંથી કાપી લો અથવા છાલ સાથે ખાઓ.
- બીજને છેલ્લે રાખો. બાકી રહેલું માંસ તેના પરથી કાપી લો, અથવા જૂની રીતે, પાસે નેપકિન અને સિંક સાથે આનંદ લો.
આંબાને કેવી રીતે કાપવો તેની અમારી માર્ગદર્શિકામાં વધુ પદ્ધતિઓ બતાવી છે. જો તમારું ફળ તૈયાર ન હોય, તો આંબાને પાકતા કેટલો સમય લાગે છે તે રાહ જોવાની સમજૂતી આપે છે.
આંબા અને પાચન
નીચેની આંકડાઓ વિકિપીડિયાના કેરીના પાના પરથી કાચા કેરીના 100 ગ્રામ માટેના અંદાજિત મૂલ્યો છે. જાતિ અને પાકવાની અવસ્થામાં તફાવત હોય છે.
| કાચા કેરીના 100 ગ્રામ દીઠ | આશરે |
|---|---|
| પાણી | 83 ગ્રામ |
| ખોરાકનું ફાઇબર | 1.6 ગ્રામ |
| કુદરતી શર્કરા | આશરે 14 ગ્રામ |
| ઉર્જા | આશરે 60 kcal |
આંબામાં મુખ્યત્વે પાણી, થોડું ફાઇબર અને ઘણી બધી કુદરતી શર્કરા હોય છે. સામાન્ય ભાગમાં ખાવાથી તે મોટાભાગના લોકો માટે સરળ ફળ છે. જો કોઈ વ્યક્તિ એક દિવસમાં અનેક મોટી કેરી ખાય, તો વધારાનું પ્રવાહી, ફાઇબર અને ફળની શર્કરા મળ ઢીલો કરી શકે છે. કદાચ બીજી મજાકનો અર્થ એ જ છે, અને તેની અસર વ્યક્તિગત રીતે બદલાય છે.
કેટલાક લોકોને લાગે છે કે કેરી તેમને નિયમિત રાખવામાં મદદ કરે છે. અન્યને ગેસ અથવા ઢીલા મળ થાય છે. જો તમને જિજ્ઞાસુતા હોય, તો કબજ માટે કેરી પરની અમારી નોંધો વાંચો. અમે અહીં કોઈ તબીબી દાવો કરતા નથી. જો મળની સમસ્યા લાંબા સમય સુધી રહે, ગંભીર હોય અથવા દુખાવો કે લોહી સાથે આવે, તો ફળ પર આધાર રાખવાને બદલે ડૉક્ટરને બતાવો. નાના બાળકોના માતા-પિતા શાળકોમાં કેરી અને કબજ પણ વાંચવા માંગશે.
ઘણા લોકો પૂછે છે કે કેરી રાત્રે ખાવી જોઈએ કે ખાલી પેટ ખાવી જોઈએ. કોઈ એક નિયમ નથી. રાત્રે કેરી ખાવા પરના અમારા લેખમાં સામાન્ય સલાહ આપી છે.
આંબા કયા વનસ્પતિ પરિવારમાં આવે છે
સામાન્ય રીતે વનસ્પતિ પરિવારમાં ભૂલ થાય છે. આંબા મેંગિફેરા ઇન્ડિકા છે, જે મેંગિફેરા જાતિ અને એનાકાર્ડીએસી પરિવારમાં આવે છે, જે સાપિન્ડલેસ ક્રમનો ભાગ છે. તે સાપિન્ડાસી પરિવારમાં નથી, જે લિચીનો સમાવેશ થાય છે તે સાબુબેરી પરિવાર છે. એનાકાર્ડીએસીમાં કાજુ અને પિસ્તાનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ સંબંધ કંઈક વ્યવહારુ સમજાવે છે: કેરીનો રસ અને છાલ સંવેદનશીલ હાથ અને મોઢાને ખીજવી શકે છે, જેમ કે કાજુના કવચનું રેઝિન ખીજવી શકે છે. જો છાલ કરડ્યા પછી તમારું મોઢું ખંજવાળે, તો બીજી વાર ફળને છીલીને ખાઓ અને હાથ ધોઈ લો.
આંબાનો થોડો ઇતિહાસ
- આંબાનું અંગ્રેજી શબ્દ પોર્ટુગીઝી મંગામાંથી આવે છે, જે મલયાલમમાંથી આવ્યું છે. મૂળ તમિલ મન અને કય છે.
- 13મી સદીના કવિ અમીર ખુસરોએ કેરીને હિન્દુસ્તાનનું સૌથી સુંદર ફળ કહયું હતું.
- સલ્તનત અકબર દરભંગા, બિહાર પાસે 1,00,000 વૃક્ષોનો કેરીવાડી રોપ્યા હોવાનું નોંધાય છે.
- અલ્ફન્સોનું નામ અફોન્સો ડી અલ્બુક્ર્કેક પરથી પડ્યું છે, અને પોર્ટુગીઝ ગોઆમાં જેસુઇટ મિશનરીઓ દ્વારા કેરીની કલમની પદ્ધતિ રજૂ કરવામાં આવી હતી.
આ ચારેય મુદ્દા વિકિપીડિયાના કેરી અને અલ્ફન્સો કેરીના પાના પર દસ્તાવેજીપત્ર છે. તેઓ બતાવે છે કે આ ફળ કેટલા સમયથી ટેબલની મધ્યમાં છે, અને મેદાનું મજાક કેમ તેની સાથે ચોંટી ગઈ છે.
પરંપરાગત રીતે અલ્ફન્સો કેરી ખાવી
અમે અલ્ફન્સોમેંગો.ઇન છીએ, જે મુંબઈમાં પાવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સંચાલિત છે. અમારી અલ્ફન્સો કોંકણ કિનારા પર રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી આવે છે, અને અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139) છે. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફન્સો કેરી ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. જો તમે કેરી હાથથી ખાવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો ફળ સ્વચ્છ અને પ્રમાણિક રીતે પાકેલું હોવું મહત્વનું છે. કોઈ પણ વેપારીને પૂછો કે તેમની કેરી કેવી રીતે પાકવી હતી.
તાજી અલ્ફન્સો 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થતા ઋતુમાં વેચાય છે, અને તેની લણણી લગભગ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે. રત્નાગિરી અલ્ફન્સો અને દેવગઢ અલ્ફન્સો દરજ્જો 1,849 રૂપિયાથી શરૂ થાય છે. આજની કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો. ઋતુઓ વચ્ચે, અલ્ફન્સો પલ્પ ટીન 590 રૂપિયાથી આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.
લોકો અન્ય પ્રશ્નો પણ પૂછે છે
આંબાને બાથરૂમ ફળ કેમ કહેવામાં આવે છે?
સૌથી વધુ પુનરાવર્તિત સમજૂતી એ છે કે સંસ્થાનવાદી યુગના યુરોપિયનોને પાકેલી કેરી ખાવાની ભારતીય રીત ટેબલ માટે ખૂબ જ મેસી લાગતી હતી અને મજાકમાં કહ્યું કે તે બાથરૂમમાં હોવી જોઈએ. અન્ય લોકો આ શબ્દપ્રયોગનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે કેરીનું ફાઇબર, પાણી અને શર્કરા મળ ઢીલા કરી શકે છે. પહેલી વાર્તા લોકવાયકા છે, અને તેનો મૂળ સ્ત્રોત અસ્પષ્ટ છે.
શું કેરી કુદરતી લુંઝેટિવ છે?
આંબા કોઈ દવા નથી. તેમાં પાણી, ફાઇબર અને ફળની શર્કરા હોવાને કારણે, મોટી માત્રામાં ખાવાથી કેટલાક લોકોમાં મળ ઢીલો થઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય કોઈ ફેરફાર અનુભવતા નથી. મોટાભાગના લોકો માટે સામાન્ય માત્રામાં ખાવી યોગ્ય છે. જો કબજ કે ઢીલા મળ સતત, ગંભીર અથવા દુખાવાવાળા હોય, તો ફળ પર આધાર રાખવાને બદલે ડૉક્ટરને બતાવો.
મેદાનું કર્યા વિના કેરી કેવી રીતે ખાવી?
તેને ધોઈ, પડકારે ઊભું કરો અને ગૂડાની દરેક સપાટ બાજુ પર કાપ મૂકીને બે ગાલ મેળવો. દરેક ગાલને છાલ કાપ્યા વિના જાળીની જેમ કટ કરો, છાલને અંદરની તરફ બહારની તરફ ધક્કો મારો અને ટુકડા કાપી લો. છેલ્લે બીજને રાખો, પાસે નેપકિન સાથે.
આંબા કયા વનસ્પતિ પરિવારમાં આવે છે?
આંબા મેંગિફેરા જાતિમાં એનાકાર્ડીએસી પરિવારમાં આવે છે, જે સાપિન્ડલેસ ક્રમમાં છે. તે સાપિન્ડાસી પરિવારમાં નથી. તેના સંબંધીઓમાં કાજુ અને પિસ્તાનો સમાવેશ થાય છે, તેથી જ રસ અને છાલ સંવેદનશીલ લોકોને ખીજવી શકે છે. જો તમારી ત્વચા પ્રતિક્રિયા આપે તો ફળને છીલીને ખાઓ અને હાથ ધોઈ લો.
સંબંધિત શોધ
- કબજ માટે કેરી
- શું કેરી શાળકોમાં કબજ કરે છે?
- આંબાને કેવી રીતે કાપવો
- શું હું રાત્રે કેરી ખાઈ શકું?
- અલ્ફન્સો કેરી શું છે?
- આંબા વિશે પોષણની હકીકતો
- દુનિયાની શ્રેષ્ઠ કેરી
- અલ્ફન્સો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- વિકિપીડિયા, આંબા.
- વિકિપીડિયા, અલ્ફન્સો કેરી.
- ભારતના ભૌગોલિક સંકેત રજિસ્ટ્રી, 379 અરજી માટે જાહેર શોધ રેકોર્ડ, દેવગઢ અલ્ફન્સો કેરી (અરજી 139 સાથે વિલીન કરેલી), ઓક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઓક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવ્યું.
