અસલી હાફૂસ કેરીનો સ્વાદ માણો અત્યારે જ ખરીદો.

અમારા ખેડૂતો — ૪૮ ગામડાઓ, મુંબઈથી દેવગડ

 

ઉદભવ સ્થાન
મુંબઈ
ડિસ્પેચ હબ. CSIA ખાતે એર કાર્ગો ટર્મિનલ. તમારી કેરીઓ અહીંથી દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા જાય છે — ૨૪-૪૮ કલાકમાં તમારા ઘરે.
✈


૦૧
રાયગઢ જિલ્લો
પેન અને અલીબાગ બેલ્ટ
મુંબઈની દક્ષિણે આંબાના બગીચાઓની શરૂઆત. સિઝનની શરૂઆતનું ફળ. મુંબઈ સાથેની નિકટતા એટલે સૌથી ઝડપી કોલ્ડ-ચેઈન ટ્રાન્ઝિટ.
પેન અલીબાગ મુરુડ શ્રીવર્ધન મહડ
રત્નાગિરી જિલ્લો — ઉત્તર
ચિપલૂણ અને ગુહાગર
જ્યાં કોંકણનું માઇક્રોક્લાયમેટ શરૂ થાય છે. અહીંનું દરિયાઈ લેટરિટિક ઉચ્ચપ્રદેશ મધ જેવી સુગંધવાળા ફળ આપે છે. ઉચ્ચ-બ્રિક્સ બેચની શરૂઆત.
ચિપલૂણ ગુહાગર દાપોલી મંડણગડ ખેડ પોલાદપુર
૦૨


🥭
રત્નાગિરી જિલ્લો — મુખ્ય GI ઝોન
રત્નાગિરી શહેર અને લાંજા
GI AU/5974/GI/139/260 નું હૃદયસ્થાન. પૌલે હોમ ફૂડ્સનું પેકહાઉસ અને પકવવાની સુવિધા. અહીં બેચ-વાઈઝ બ્રિક્સ ચકાસણી થાય છે. અમારા ૪૮+ ગામડાઓના નેટવર્કનું સૌથી મોટું કેન્દ્ર.
રત્નાગિરી લાંજા સંગમેશ્વર રાજાપુર પાવસ મીર્યા નાટે ભાટ્યે ફણસોપ આરે માલગુંડ જયગડ
સિંધુદર્ગ જિલ્લો — ઉત્તર
કંકાવલી અને કુડાલ
સંક્રમણ ઝોન. ખડકાળ વિસ્તાર વધે છે. વરસાદની પેટર્ન બદલાય છે. આ બેલ્ટના ફળોમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ગળપણ હોય છે — ઘણીવાર સિઝનની મધ્યમાં આ સૌથી વધુ બ્રિક્સ ધરાવતી બેચ હોય છે.
કંકાવલી કુડાલ વૈભવવાડી સાવંતવાડી માલવણ વેંગુર્લા
૦૩


🏆
સિંધુદર્ગ જિલ્લો — GI AU/6932
દેવગડ
દુનિયાની સૌથી વધુ ગળી અલ્ફોન્સો કેરી. ખડકાળ લેટરિટિક જમીનમાં પાણી ટકતું નથી, જે વૃક્ષોને પોષક તત્વોને ફળમાં કેન્દ્રિત કરવા મજબૂર કરે છે. દેવગડ હાપુસ સ્ટેજ ૪ પર — ૧૮ થી ૨૪° બ્રિક્સ, કેસરિયા પલ્પ, રેસા વગરની. અમારા કોરિડોરનો અંતિમ બિંદુ અને સિઝનનું શિખર.
દેવગડ ગિર્યે મીઠબાવ કાટવણ પાડેલ નંદગાંવ વિજયદુર્ગ
૪૮+
નેટવર્કમાં ગામડાં
૬૦૦ કિમી
કોરિડોર લંબાઈ
૩
આવરી લેવાયેલા જિલ્લા
૨
GI પ્રમાણપત્રો
૨૦૧૯
નેટવર્ક સ્થાપના
🌳
બગીચો
૪૮+ ગામડાં, કોંકણ કોરિડોર
📦
પેકહાઉસ
પૌલે હોમ ફૂડ્સ, રત્નાગિરી
🌾
પકવવાની પ્રક્રિયા
આદિ ઘાસની પથારી, સ્ટેજ ૨→૩
🔬
ગુણવત્તા નિયંત્રણ
બ્રિક્સ અને કાર્બાઇડ ચકાસાયેલ
✈️
એર કાર્ગો
મુંબઈ CSIA થી રવાનગી
🏠
તમારું ઘર
તમારા ઘરે સ્ટેજ ૪ પર
૦૧

AI ડિમાન્ડ ફોરકાસ્ટિંગ — ઓર્ડરથી બગીચા સુધી

સિઝન શરૂ થાય તે પહેલાં, અમારું ડિમાન્ડ મોડેલ અગાઉના વર્ષના ઓર્ડર પેટર્ન, પ્રી-બુકિંગ ટ્રેન્ડ્સ, શહેર-વાર વપરાશનો ડેટા અને NRI ગિફ્ટિંગ સિગ્નલોનું વિશ્લેષણ કરે છે, જેથી દરેક ગામના ભાગીદારને ચોક્કસ જણાવી શકાય કે AlphonsoMango.in ના ઓર્ડર માટે કેટલી ડઝન કેરી બાજુ પર રાખવી. વધારે લણણી નહીં, અછત પણ નહીં. તમારી કેરી ઝાડ પરથી ઉતરે તે પહેલાં જ રિઝર્વ થઈ જાય છે.

૪૮ ગામડાં ડિમાન્ડ મોડેલ દ્વારા સંકલિત
૦૨

IoT રાઈપનિંગ ચેમ્બર્સ — દરેક ૪ કલાકે બ્રિક્સ ટ્રેકિંગ

રત્નાગિરીમાં પૌલે હોમ ફૂડ્સ પેકહાઉસ ઘાસની પથારીમાં પકવવાની ચેમ્બર્સમાં તાપમાન અને ભેજ સેન્સરનો ઉપયોગ કરે છે. દર ૪ કલાકે, પકવવાની પ્રગતિનો ડેટા નોંધવામાં આવે છે. જ્યારે ફળ સ્ટેજ ૩ તરફ આગળ વધતા ૧૬° બ્રિક્સને વટાવે છે, ત્યારે સિસ્ટમ પેકિંગ અને ડિસ્પેચ શેડ્યુલિંગ ટ્રિગર કરે છે. વહેલી રવાના કરેલી કેરી સ્વાદમાં ફિક્કી લાગે છે. મોડી રવાના થયેલ કેરી ટ્રાન્ઝિટમાં દબાઈ જાય છે. સેન્સર દાયકાઓથી મેન્યુઅલ પકવવાની પ્રક્રિયામાં રહેલી અનિશ્ચિતતાને દૂર કરે છે.

±૦.૨° બ્રિક્સ બેચ દીઠ રિફ્રેક્ટોમીટર ચોકસાઈ
૦૩

રૂટ ઓપ્ટિમાઈઝેશન — કઈ ફ્લાઈટમાં સૌથી તાજી પહોંચશે

મુંબઈ CSIA થી, અમારું લોજિસ્ટિક્સ AI તમારા શહેર માટે સૌથી ઝડપી એર કાર્ગો પાથ પસંદ કરે છે — હંમેશા ડાયરેક્ટ ફ્લાઈટ જ નહીં, પણ તે જે ડેસ્ટિનેશન પર સૌથી ઓછો સમય ગ્રાઉન્ડ-હેન્ડલિંગ લે. દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા માટે: ૨૪-૪૮ કલાક. સિસ્ટમ હવામાનમાં વિલંબ પર નજર રાખે છે અને ફ્લાઈટ કેન્સલ થાય તો નવું બુકિંગ કરે છે. તમને પેકહાઉસ ડિસ્પેચ, ફ્લાઈટ ટેક-ઓફ અને લાસ્ટ-માઈલ હેન્ડઓફ પર WhatsApp અપડેટ્સ મળે છે.

૨૪–૪૮ કલાક રત્નાગિરી ડિસ્પેચથી મેટ્રો ડિલિવરી
૦૪

પ્રિડિક્ટિવ ડિસ્પેચ — તમારા ઘરે પકતી કેરીઓ

આ તે બાબત છે જેમાં મોટાભાગના વિક્રેતાઓ ભૂલ કરે છે. જો કેરી સંપૂર્ણ પાકી (સ્ટેજ ૪) રવાના કરવામાં આવે, તો તે ૨ દિવસના ટ્રાન્ઝિટ પછી વધુ પાકી જાય છે. AlphonsoMango.in સ્ટેજ ૨-૩ (બ્રિક્સ ૧૨-૧૮°) પર ડિસ્પેચ કરે છે. અમારું ટ્રાન્ઝિટ ટાઈમ મોડેલ ગણતરી કરે છે કે જ્યારે ફળ તમારા ઘર સુધી પહોંચશે ત્યારે બ્રિક્સ કર્વમાં તેનું સ્ટેજ કયું હશે — જેથી તે જ્યારે તમે બોક્સ ખોલો ત્યારે સ્ટેજ ૪ ની સંપૂર્ણતા (૧૮ થી ૨૪° બ્રિક્સ) પર પહોંચે. કેરી તમારા ઘરમાં જ પાકે છે, જે રીતે તેને પાકવું જોઈએ.

સ્ટેજ ૨–૩ ડિસ્પેચ બ્રિક્સ, સ્ટેજ ૪ પર પહોંચે છે
૦૫

NRI ગિફ્ટિંગ ઈન્ટેલિજન્સ — તમારા પ્રાપ્તકર્તાને દરેક પગલે માર્ગદર્શન

જ્યારે અમેરિકા, UAE અથવા UK માં રહેતા કોઈ NRI AlphonsoMango.in પર ગિફ્ટ ઓર્ડર આપે છે, ત્યારે અમારો ગિફ્ટિંગ ફ્લો ભારતીય પ્રાપ્તકર્તાને એક અલગ કોમ્યુનિકેશન સિક્વન્સ મોકલે છે — માત્ર મોકલનારને જ નહીં. પ્રાપ્તકર્તાને ઓર્ડર પ્લેસ થાય ત્યારે, તે રવાના થાય ત્યારે, અંદાજિત ડિલિવરી સમય અને પકવવાની સૂચનાઓ વિશે WhatsApp મેસેજ મળે છે. તેથી મુંબઈમાં તમારા માતા-પિતા જાણે છે કે ક્યારે કેરીની અપેક્ષા રાખવી — અને જો તે સ્ટેજ ૨-૩ પર પહોંચે તો તેને કેવી રીતે સંપૂર્ણ રીતે પકવવી.

USA, UAE, UK આંતરરાષ્ટ્રીય પેમેન્ટ, ભારતમાં ડિલિવરી
૦૬

ગુણવત્તાની વિવિધતા — શા માટે ૪૮ ગામડાં એક ખેતર કરતા સારા છે

એક ખેતર — ભલે તે કેટલું પણ ઉત્તમ હોય — તે જ હવામાનની ઘટના, એ જ જીવાત અને એ જ પાકની નિષ્ફળતાનો સામનો કરી શકે છે. અમારું ૪૮+ ગામડાઓનું નેટવર્ક ભૌગોલિક રીતે કોંકણ કિનારાના ૬૦૦ કિમીમાં ફેલાયેલું છે, જેમાં અલગ-અલગ ઊંચાઈ, વરસાદ અને માટીના પ્રકારો છે. જ્યારે મે મહિનાના મધ્યમાં દેવગડમાં ભારે વરસાદ પડે, ત્યારે રત્નાગિરી ઘણીવાર અપ્રભાવિત રહે છે. જ્યારે ચિપલૂણમાં સિઝનની શરૂઆતનું ફળ ઓછું હોય, ત્યારે લાંજા અને રાજાપુર તેની ભરપાઈ કરે છે. આ કોરિડોર તે વીમો છે જે તમારી ઓર્ડરને દરેક સમયે પીક બ્રિક્સ પર પૂરી કરે છે.

૩ જિલ્લા રાયગઢ, રત્નાગિરી, સિંધુદર્ગ
🌳
કોંકણની વાડી
સ્ટેજ 2 પર લણેલી, બ્રિક્સ 12-15°. પૌલે હોમ ફૂડ્સ ફાર્મ્સ, 48+ ગામો.
🏭
રત્નાગિરી પેકહાઉસ
ઘાસમાં સ્ટેજ 3 સુધી પાકવા દીધી. બ્રિક્સ અને કાર્બાઈડ ચકાસાયેલ. 5-પ્લાય એક્સપોર્ટ બોક્સમાં પેક.
✈️
મુંબઈ એર કાર્ગો
AI દ્વારા પસંદ કરેલ ફ્લાઇટ. CSIA થી રવાના. મોકલનાર અને મેળવનારને WhatsApp અપડેટ મોકલવામાં આવે છે.
🏠
તમારું ઘર
સ્ટેજ 3-4 પર પહોંચે છે. રૂમના તાપમાને 12-24 કલાકમાં પરફેક્ટ સ્ટેજ 4 માં પાકે છે.

જ્યારે કિનારો વધારે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે અમે ગામ બદલી નાખીએ છીએ. મિનિટોમાં.

કોંકણનો કિનારો 700 કિમી લાંબો છે. તાપમાન, ભેજ, દરિયાઈ પવનની ગતિ અને હવામાં ક્ષારનું પ્રમાણ આ 700 કિમીમાં સમાન નથી હોતું — તે ગામ અને અઠવાડિયા મુજબ બદલાય છે, ક્યારેક દિવસ મુજબ પણ બદલાય છે. એક નાનકડા વિસ્તારમાં ગરમીનું મોજું જે ફળને નુકસાન કરે છે, તેનાથી 40 કિમી દક્ષિણનું ગામ સંપૂર્ણપણે અસ્પૃશ્ય રહે છે.

મોટાભાગના કેરીના વેચાણકર્તાઓ એક ફાર્મ અથવા એક તાલુકા સાથે બંધાયેલા હોય છે. જ્યારે તે વિસ્તારનું અઠવાડિયું ખરાબ હોય — લણણી પહેલા વધુ પડતી ગરમી, કમોસમી વરસાદ, દરિયા કિનારે લો-પ્રેશર સિસ્ટમ — ત્યારે તેમની ગુણવત્તા ઘટે છે અને તમારા ઓર્ડરને અસર થાય છે.

AlphonsoMango.in એ તેની 48 ગામોની નેટવર્ક ખાસ કરીને આ નિષ્ફળતાને દૂર કરવા માટે બનાવી છે. અમારી AI વાસ્તવિક સમયમાં સમગ્ર કોરિડોરમાં તાપમાન, દરિયાઈ પવનની પેટર્ન અને સાપેક્ષ ભેજ પર નજર રાખે છે. જ્યારે એક ગામ ગુણવત્તાના સ્તરને પાર કરી જાય છે, ત્યારે અમે એક પણ ઓર્ડર રોક્યા વિના સોર્સિંગને આગામી શ્રેષ્ઠ ઝોનમાં ફેરવી દઈએ છીએ.

"જો ફાર્મમાં આજે એવી ગરમી છે કે જેથી તમારા ઘરે આવતી કેરીનો સ્વાદ ફીકો લાગશે — તો અમે તે કેરી મોકલતા નથી. અમે તમારા માટે વધુ સારી કેરી શોધીએ છીએ. 700 કિમીનો કોરિડોર અમારી વીમો પોલિસી છે."

— AlphonsoMango.in ક્વોલિટી પ્રોટોકોલ, સીઝન 2026
કોંકણ કોસ્ટ AI મોનિટર — 700 કિમી, 48 ગામો
N S 700 km MUMBAI ✈ DISPATCH PEN 32°C ✓ DAPOLI 31°C ✓ CHIPLUN 36°C ⚠ RATNAGIRI ● LIVE 29°C LANJA 30°C ✓ MALVAN 40°C ✗ PAUSED KANKAVLI 28°C ✓ DEVGAD ★ PEAK 27°C ACTIVE HOT/PAUSED PRIMARY SOURCE 48 VILLAGES TOTAL
રત્નાગિરી — 29°C — લાઈવ સોર્સ
દેવગઢ — 27°C — પીક બ્રિક્સ
ચિપલૂણ — 36°C — નિરીક્ષણ હેઠળ
માલવણ — 40°C — સ્વિચ ઓફ
🌡️
તાપમાનની મર્યાદા
> 38°C
ગામ સ્થગિત

જ્યારે લણણી પહેલાં સતત બે દિવસ ગામનું તાપમાન 38°C થી વધી જાય, ત્યારે AI તે બેચને ફ્લેગ કરે છે. અતિશય ગરમીમાં લણેલા ફળોમાં બ્રિક્સનું અસમાન પ્રમાણ હોય છે અને પાતળી છાલ ટ્રાન્સમિટ દરમિયાન જલ્દી ઇજા પામે છે. પરિસ્થિતિ સામાન્ય ન થાય ત્યાં સુધી તે ગામને સોર્સિંગ માટે સ્થગિત કરવામાં આવે છે.

💧
ભેજ અને વરસાદ
> 85% RH
નિરીક્ષણ હેઠળ

લણણી પહેલાં કમોસમી વધુ ભેજ ફળમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડી શકે છે — બ્રિક્સ ઓછું કરે છે. મે મહિનામાં ચોમાસા પૂર્વેના વરસાદની ઘટનાઓ સૌથી મોટું જોખમ છે. AI દરરોજ તમામ 48 ગામોમાં સાપેક્ષ ભેજ પર નજર રાખે છે અને આપમેળે સોર્સિંગ વેઈટને એડજસ્ટ કરે છે.

🌊
દરિયાઈ પવનની ગુણવત્તા
SW 12–18 કિમી/કલાક
શ્રેષ્ઠ

દક્ષિણ-પશ્ચિમ દરિયાઈ પવન કોંકણ હાફૂસનું રહસ્ય છે. તે તાપમાનને મધ્યમ રાખે છે અને ખનિજ ક્ષારયુક્ત હવા લાવે છે જે કેરીનું ઝાડ આખી સીઝન દરમિયાન શોષી લે છે. વર્ષના યોગ્ય સમયે યોગ્ય પવનની ગતિ અને દિશા કોંકણી હાફૂસને તેની વિશિષ્ટ સુગંધ આપે છે — જે આંતરિક વિવિધતાઓમાં મળતી નથી.

🏔️
એર ક્વોલિટી ઇન્ડેક્સ
AQI < 40
ક્લીન એર ઝોન

અમારા નેટવર્કના તમામ 48 ગામો સ્વચ્છ હવાવાળા દરિયાકાંઠાના ઝોનમાં છે — AQI સતત 40 ની નીચે રહે છે. ઔદ્યોગિક પ્રદૂષણનો અભાવ એટલે ફળની છાલ પર કોઈ રાસાયણિક કણોનું દૂષણ નથી. GI પ્રમાણપત્ર અને જે ગ્રાહકો છાલ ઉતાર્યા વગર કેરી ખાય છે તેમના માટે આ મહત્વનું છે.

પેણ
32°C
🌬 SW 14કિમી/કલાક
સોર્સિંગ
દાપોલી
31°C
🌬 SW 16કિમી/કલાક
સોર્સિંગ
ચિપલૂણ
36°C
🌬 SE 8કિમી/કલાક
વોચ
રત્નાગિરી
29°C
🌬 SW 18કિમી/કલાક
પ્રાથમિક
માલવણ
40°C
🌬 E 4કિમી/કલાક
સ્થગિત
કણકવલી
28°C
🌬 SW 20કિમી/કલાક
સોર્સિંગ
દેવગઢ
27°C
🌬 SW 22કિમી/કલાક
પીક બ્રિક્સ

અમે ગરમ ગામને 2 કલાકથી ઓછા સમયમાં કેવી રીતે બદલીએ છીએ

જ્યારે AI ગરમીની ઘટના શોધે છે, ત્યારે આ ચોક્કસ ક્રમ ચાલે છે — કોઈપણ ઓર્ડરને અસર થાય તે પહેલાં.

🌡️
હીટ એલર્ટ ટ્રીગર

AI માલવણમાં 48 કલાક માટે 40°C તાપમાન નોંધે છે. આગામી 3 દિવસ સુધી ચાલુ રહેવાની આગાહી છે. ફળોમાં અકાળે પાકવાનું અને પરિવહનમાં છાલ ફાટવાનું જોખમ.

ગામ: સ્થગિત
→
🔄
કોરિડોર સ્કેન

સિસ્ટમ 80 કિમીની અંદરના આગામી 3 સક્ષમ ગામોને સ્કેન કરે છે: કણકવલી (28°C ✓), કુડાલ (29°C ✓), દેવગઢ (27°C ✓). છેલ્લી બેચનો બ્રિક્સ ડેટા ચકાસાયેલ છે. કણકવલીમાં પૌલે હોમ ફૂડ્સ પાર્ટનરનો સંપર્ક કરવામાં આવ્યો.

રિપ્લેસમેન્ટ: મળ્યું
→
✈️
સીમલેસ ડિસ્પેચ

મૂળભૂત રીતે માલવણ માટે ફાળવવામાં આવેલા ઓર્ડર કણકવલીથી પૂર્ણ કરવામાં આવે છે. તે જ GI પ્રમાણપત્ર, તે જ કાર્બાઈડ-મુક્ત પ્રોટોકોલ, તે જ બ્રિક્સ ગેરંટી. તમારા ઓર્ડરમાં વિલંબ થતો નથી. તમને કદાચ ખબર પણ નહીં પડે કે સ્વિચ થયું છે.

તમારો ઓર્ડર: અસ્પૃશ્ય

GI-tagged Ratnagiri Alphonso mango orchard in Konkan — AlphonsoMango.in farm partner Powle Home Foods

રત્નાગિરી હાફૂસની વાડી — GI AU/5974/GI/139/260


Devgad Alphonso mango — GI AU/6932 — export quality from Sindhudurg district Konkan coast

દેવગઢ હાફૂસ — GI AU/6932


AlphonsoMango.in — Powle Home Foods — FSSAI 10020022011783 APEDA registered

AlphonsoMango.in — FSSAI 10020022011783

શા માટે અમે હંમેશા સિંગલ-ઓરિજિન વિક્રેતા કરતા સારા રહીશું

સહકારી અથવા સિંગલ-તાલુકા વિક્રેતા એક માઇક્રો-ક્લાઇમેટની દયા પર હોય છે. જ્યારે પરિસ્થિતિ સારી હોય છે, ત્યારે તેમની પ્રોડક્ટ ઉત્તમ હોય છે. જ્યારે પરિસ્થિતિ ખરાબ હોય — હીટ વેવ, કમોસમી વરસાદ, જંતુચક્ર — ત્યારે તેમની ગુણવત્તા ખરાબ થાય છે અને તેઓ કંઈ કરી શકતા નથી. અમે અમારી સપ્લાય ચેઈનને ખાસ કરીને તે સ્થિતિમાં ક્યારેય ન આવવા માટે ડિઝાઇન કરી છે.

  • એક ખેતર ગરમીની ઘટનામાં નિષ્ફળ જાય છે. અમારો 48-ગામનો કોરિડોર તેને મિનિટોમાં શોષી લે છે.
  • સહકારી સંસ્થાઓ એક તાલુકામાંથી સોર્સ કરે છે. અમે ત્રણ જિલ્લાઓમાંથી સોર્સ કરીએ છીએ — રાયગઢ, રત્નાગિરી, સિંધુદુર્ગ.
  • ફિક્સ-સોર્સ વિક્રેતાઓ સાપ્તાહિક બ્રિક્સ માટે ઓપ્ટિમાઈઝ કરી શકતા નથી. અમે તમારા ઓર્ડરને તે ચોક્કસ અઠવાડિયે જે ગામમાં સૌથી વધુ બ્રિક્સ હોય ત્યાં રૂટ કરીએ છીએ.
  • મોટાભાગના વિક્રેતાઓ બધા ગ્રાહકો માટે એક સ્ટેજ પર કેરી પાકવે છે. અમારું AI તે સ્ટેજ પર ડિસ્પેચ કરે છે જે તમારા શહેરના ટ્રાન્ઝિટ સમય મુજબ સંપૂર્ણ પાકેલી સ્થિતિમાં પહોંચે.
  • બીજો કોઈ વિક્રેતા 700 કિમી દરિયાકિનારાનું રીઅલ-ટાઈમ મોનિટરિંગ કરતો નથી. દરિયાઈ પવનની ગુણવત્તા, તાપમાન, ભેજ — બધું ટ્રેક થાય છે, બધું સોર્સિંગ સિગ્નલ તરીકે કામ કરે છે.
  • એક સહકારી સંસ્થા પ્રેડિક્ટિવ રૂટ ઓપ્ટિમાઈઝેશન કરી શકતી નથી. અમે ડેસ્ટિનેશન પર સૌથી ઝડપી ગ્રાઉન્ડ-હેન્ડલિંગ સમયના આધારે તમારી ફ્લાઇટ પસંદ કરીએ છીએ, માત્ર ડિપાર્ચર શિડ્યુલને ધ્યાનમાં રાખીને નહીં.
48+
સોર્સ વિલેજ

3 જિલ્લાઓ, 600 કિમીમાં ફેલાયેલું. નિષ્ફળતાનો કોઈ એક મુદ્દો નથી. એક ગામમાં ગરમીની ઘટના → 2 કલાકથી ઓછા સમયમાં સ્વિચ.

700કિમી
કોસ્ટ મોનિટરિંગ

સંપૂર્ણ મુંબઈ-દેવગઢ કોરિડોર. તાપમાન, ભેજ, દરિયાઈ પવન, AQI — બધું ગામદીઠ વાસ્તવિક સમયમાં ટ્રેક થાય છે.

4 કલાક
બ્રિક્સ ચેક સાયકલ

રાઈપનિંગ ચેમ્બર્સ દર 4 કલાકે તપાસવામાં આવે છે. કેરી ત્યારે જ રવાના થાય છે જ્યારે બ્રિક્સ કર્વ કહે છે કે તેઓ સ્ટેજ 4 ની પૂર્ણતા સાથે પહોંચશે.

0
હવામાનને કારણે વિલંબિત ઓર્ડર

5 સીઝન દરમિયાન, અમારા કોરિડોર રિડન્ડન્સીનો અર્થ એ છે કે સોર્સ વિલેજમાં સ્થાનિક હવામાનની ઘટનાને કારણે ગ્રાહકોના ઓર્ડરમાં શૂન્ય વિલંબ.

❄️
સ્ત્રોત જાળવણી
દેવગડ અને રત્નાગિરિ
મુખ્ય તાપમાન 12–13°C
હેતુ બગાડ અટકાવવો
સમય લણણી પછી તરત જ

કેરીને લણણીના કલાકોમાં જ સ્ત્રોત પર 12–13°C સુધી પ્રી-કૂલ કરવામાં આવે છે. આ કોષના શ્વસન અને ઉત્સેચકીય પરિપક્વતાને તરત જ અટકાવે છે — ફળને તેના વર્તમાન બ્રિક્સ લેવલ પર લોક કરે છે અને લાંબા પરિવહન દરમિયાન ફળને નષ્ટ કરતું અકાળ નરમપણું અટકાવે છે. મોટાભાગના વિક્રેતાઓ આ પગલું છોડી દે છે. આ એકમાત્ર મોટું કારણ છે કે આપણું ફળ મળતી વખતે વધુ મજબૂત હોય છે અને લાંબા સમય સુધી ટકે છે.

🚛
કોલ્ડ કોરિડોર
રત્નાગિરિ → મુંબઈ પરિવહન
પરિવહન તાપમાન 23–24°C
AC નિયંત્રિત હા — સતત
સ્થિતિ થોભેલ

330 કિમીનું રત્નાગિરિ–મુંબઈ માર્ગ પરિવહન 23–24°C તાપમાન જાળવી રાખતા AC-નિયંત્રિત વાહનોમાં થાય છે. આ તાપમાને, જૈવિક વૃદ્ધત્વ મૂળભૂત રીતે થોભી જાય છે — બ્રિક્સ વધતું નથી, છાલ નરમ પડતી નથી, અને સુગંધ ગુમાવતી નથી. કેરી મુંબઈ AI રાઈપનિંગ હબમાં તેવી જ સ્થિતિમાં પહોંચે છે જેવી તે ખેતરમાંથી નીકળી હતી.

🤖
AI-સ્વચાલિત રાઈપનિંગ
મુંબઈ હબ — કંટ્રોલ પેનલ
ભેજ 85–95% RH
ગેસ લેવલ O₂ & CO₂ સંતુલિત
ઇથિલીન ચોકસાઇપૂર્વક માઇક્રો-ડોઝિંગ

મુંબઈ હબમાં AI કામ સંભાળે છે. તાપમાન, ભેજ, ઇથિલીન સાંદ્રતા, ઓક્સિજન અને CO₂ સ્તર - આ બધું ચોકસાઇપૂર્વક ઓટોમેશન દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, માનવીય નિર્ણય દ્વારા નહીં. સિસ્ટમ દરેક બેચને મોકલતા પહેલા સ્ટેજ 3 પર લાવવા માટે 3-દિવસીય પ્રોટોકોલનું પાલન કરે છે, જેથી ખાતરી થાય કે તમારા દરવાજા સુધી સ્ટેજ 4 ની પરિપૂર્ણતા પહોંચે.

🌡️
ઝડપી લણણી પછીનું પ્રી-કૂલિંગ

અકાળ પરિપક્વતા અટકાવવા અને માંસની રચનાને મજબૂત કરવા માટે ફળનું મૂળભૂત તાપમાન 23°C સુધી લાવવું. આ પગલું કોલ્ડ કોરિડોર પહેલાં, સ્ત્રોત પર કરવામાં આવે છે, જેથી ફળ હબમાં નિયંત્રિત જૈવિક સ્થિતિમાં પહોંચે — રેન્ડમ સ્થિતિમાં નહીં.

📷
AI વિઝ્યુઅલ સ્કેનિંગ અને ડોઝિંગ

કેમેરા દરેક આવનારી બેચના બાયોમાસનું વિશ્લેષણ કરે છે જેથી પ્રતિ ટન જરૂરી ગેસ (ઇથિલીન) ના ચોક્કસ ઘન કદની ગણતરી કરી શકાય. વિવિધ બેચના વજન, ફળના કદ અને આગમન પરના બ્રિક્સ લેવલને અલગ ગેસ ડોઝની જરૂર હોય છે. AI આની ચોક્કસ ગણતરી કરે છે — માણસો કરી શકતા નથી.

🎯
માનવીય ભૂલ દૂર કરવી

ચોક્કસ AI ગણતરીઓ કેમિકલ બર્ન (ઇથિલીનનો વધુ પડતો ડોઝ) અટકાવે છે અને ચેમ્બરના તમામ બોક્સમાં સમાન ગેસ વિતરણની ખાતરી કરે છે. ચેમ્બરમાં એક પણ ખોટી રીતે ગેસ થયેલ બોક્સ અસમાન પરિપક્વતા પેદા કરી શકે છે. AI આને દૂર કરે છે — દરેક બોક્સને સમાન સારવાર મળે છે.

⚗️ સ્ટેજ 2 — 3-દિવસનું ચોકસાઇ ચક્ર અને ગુણવત્તા લોકડાઉન પ્રોપ્રાયટરી પ્રોટોકોલ
તબક્કો તાપમાન ઇથિલીન લેવલ ભેજ / ગેસ ટાર્ગેટ શું થાય છે
દિવસ 1
ટ્રિગર તબક્કો
18°C–20°C 100–150 ppm ⚠ 90–95% ભેજ સ્ટાર્ચનું ખાંડમાં રૂપાંતર શરૂ કરવા માટે 90–95% ભેજ પર 100–150 ppm ઇથિલીન ઉમેરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ ભેજ ફળની છાલમાંથી ભેજનું નુકસાન અટકાવે છે. આ ટ્રિગર છે — દિવસ 1 પછી ફળ અમારા સમયરેખા પર પાકવા માટે તૈયાર થાય છે, ખેતરની નહીં.
દિવસ 2–3
શ્વસન અને સુગંધ
15°C–20°C 0 ppm ✓ CO₂ < 1% (નિર્ણાયક) ફળનું ગૂંગળામણ અટકાવવા માટે CO₂ ને 1% ની નીચે રાખવામાં આવે છે. ફળના શ્વસનથી વધતું CO₂ સુગંધિત સંયોજનના વિકાસને અટકાવે છે — અસલી હાપુસની કેસર-મધ જેવી સુગંધ આ તબક્કા દરમિયાન બને છે. AI સતત CO₂ નું નિરીક્ષણ કરે છે અને થ્રેશોલ્ડથી ઉપર જાય તે પહેલાં ચેમ્બરને વેન્ટિલેટ કરે છે.
દિવસ 3
વિકાસ
18°C–20°C 0 ppm ✓ તાજી હવા લેવી ✓ શુદ્ધ તાજી હવા અંદર આવે છે. બ્રિક્સ હવે 16–18° છે અને વધી રહ્યું છે. ફળની છાલ સોનેરી થઈ રહી છે. ચેમ્બર શ્વાસ લે છે. આ અંતિમ એર-વોશ સુગંધને લોક કરે છે, ટેક્સચરને સ્થિર કરે છે અને રવાનગી પહેલાં ફળને તાપમાનના ઘટાડા માટે તૈયાર કરે છે.
અંતિમ કૂલિંગ
રવાનગી પહેલાનું લોક
10°C 0 ppm ✓ ગુણવત્તા સુરક્ષા ✓ રવાનગી પહેલાં 10°C સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે. આ પગલું આંતરિક "જેલી સીડ" ને અટકાવે છે — એક એવી સ્થિતિ જ્યાં પરિવહન દરમિયાન ફળનો ગર્ભ અર્ધપારદર્શક અને ચીકણો બની જાય છે. અંતિમ કૂલિંગ લોક તે છે જે પરફેક્ટ સ્થિતિમાં પહોંચતા ફળ અને બગડેલા ફળ વચ્ચેનો તફાવત બનાવે છે.
18 થી 24°Cચેમ્બર તાપમાન
તાપમાન

સમગ્ર દરમિયાન AI-નિયંત્રિત. રવાનગી પહેલાં અંતિમ કૂલિંગ તબક્કામાં 10°C સુધી ઘટે છે.

85–95%RH
ભેજ

દિવસ 1 ના ટ્રિગર દરમિયાન 85–95% RH પર જાળવવામાં આવે છે જેથી છાલમાંથી ભેજનું નુકસાન અટકાવી શકાય.

100–150માત્ર દિવસ 1
ઇથિલીન

માત્ર દિવસ 1 પર ચોકસાઈપૂર્વક માઇક્રો-ડોઝ કરવામાં આવે છે. દિવસ 2-4 દરમિયાન શૂન્ય ઇથિલીન. AI પ્રતિ ટન ચોક્કસ જથ્થાની ગણતરી કરે છે.

<1%CO₂ લક્ષ્ય
કાર્બન ડાયોક્સાઈડ

સતત 1% ની નીચે રાખવામાં આવે છે. વધતું CO₂ સુગંધના વિકાસને અટકાવે છે — AI આ અટકાવે છે.

દેવગડ અલ્ફોન્સો ઓર્ડર કરો
🏛️
FSSAI લાઇસન્સ
10020022011783 — Powle Home Foods, મુંબઈ
🌿
APEDA
રજિસ્ટર્ડ નિકાસકાર — વાણિજ્ય મંત્રાલય, ભારત સરકાર
🏷️
રત્નાગિરિ GI
AU/5974/GI/139/260 — ભૌગોલિક સંકેત રજિસ્ટ્રી
🏷️
દેવગડ GI
AU/6932 — ભૌગોલિક સંકેત રજિસ્ટ્રી, ભારત સરકાર