આમરસ - અંબ્યાચ રાસ - કેરી નો રાસ

આમરસ અથવા આમ રાસ એ એક મીઠી મરાઠી અથવા ગુજરાતી મીઠાઈ છે, જે વિશ્વ વિખ્યાત ભારતીય ભોજન છે.

જો તમે મુંબઈ, પુણે, નાસિક, સુરત, અમદાવાદ, વડોદરા, ગોવા, પણજી, રત્નાગીરી, નાગપુરમાં રોકાયા હોવ તો તમને આ આમ્રસ ન ખાવા પડે તેવા લોકો ભાગ્યે જ જોવા મળશે.

તે મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત, ગોવા, મધ્ય પ્રદેશ અને રાજસ્થાનના કેટલાક ભાગોમાં પ્રખ્યાત મીઠાઈઓ અથવા તહેવારોમાંની એક છે.

આમરસ અથવા કેરી નો રાસ એ હાથની છાલવાળી આલ્ફોન્સો કેરીની વાનગી છે.

તેનો સ્વાદ વધારવા માટે પલ્પમાં દૂધ, કેસર (કાશ્મીરી કેસર) , શુદ્ધ ગાયનું ઘી, જયફળ (જાયફળ) અને એલચી (ઇલાઇચી) ઉમેરવામાં આવે છે.

મહારાષ્ટ્રીયન અને ગુજરાતી પરંપરાગત લગ્નોમાં તમને આ હંમેશા મીઠાઈ તરીકે જોવા મળશે અને આ સ્ટોલ પાસે એક મોટી કતાર છે.

આમરસ પુરી

આમરસ પુરી એક પ્રખ્યાત વાનગી છે જેને તમે હવે ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકો છો. તે આપણા ઘરોમાં હંમેશા માણવામાં આવે છે.

ઐતિહાસિક રીતે આ પુરી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે તમે સીધા અથવા ચપાતી, પુરી, ફુલકા, બાજરે કી રોટલી, નીર ડોસા અને ઘણું બધું સાથે ખાઈ શકો છો. કોંકણમાં આપણે કેટલાક લોકોને વડા સાથે આમરસ ખાતા જોયા છે.

તમે ઉનાળા દરમિયાન આનો આનંદ માણશો - ફક્ત આમરસ પુરી અને તહેવારના દિવસ માટે આ ખોરાક સિવાય અન્ય કોઈ વાનગીઓ નહીં.

તમે આમરસ લઈ જઈ શકો છો અને તમારી જરૂરિયાત મુજબ ઘરે પૂરી અથવા પુરી બનાવી શકો છો. તમે તમારી મુસાફરી દરમિયાન અથવા નાની પિકનિકમાં આ ખોરાકનો આનંદ લઈ શકો છો. ઉનાળા દરમિયાન, જો તમે આ રોગચાળા દરમિયાન ક્યાંક મુસાફરી કરી રહ્યા હોવ, તો તમારે બહારનું ખાવાની જરૂર નથી.

ઉત્પાદન વર્ણન

• માત્ર શુદ્ધ 100% આલ્ફોન્સો કેરી
• અમે કોઈ પુરી કે પુરી પહોંચાડતા નથી. તમારે અન્ય લોકો સાથે તૈયાર અથવા ઓર્ડર કરવાની જરૂર છે.
• અમે કોઈપણ શુલ્ક વિના ખાંડ ઉમેરવાનો વિકલ્પ આપીએ છીએ. અથવા તમે ઓર્ડર ન આપો ત્યાં સુધી અમે તેમાં ખાંડ ઉમેરીશું નહીં.
• આમરસ બનાવતી વખતે કાશ્મીરી કેસર કેસરની સેર, જાયફળ, એલચી પાવડર અને સુંથી (સૂકેલું આદુ) ઉમેરવામાં આવે છે.
• અમે કેરીના નાના-નાના ટુકડા કરીએ છીએ અને તેને છોલીએ છીએ, જ્યારે અમારા ઉત્પાદનોમાં કેરી નો રાસમાં ગઠ્ઠાના થોડા નાના ટુકડા હોય છે.
• અમે તાજી કેરીનો જ ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે આમાં ફ્રોઝન કેરીનો ઉપયોગ કરતા નથી
• અમે આ માટે પાકેલી કેરી પસંદ કરીએ છીએ.
• તમે તેનું સીધું સેવન કરી શકો છો અથવા તેનો ઉપયોગ કરીને કેરીની રેસિપી તૈયાર કરી શકો છો.
• તમે વિકલ્પ તરીકે ગોળનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમારી પસંદગી તરીકે ખજૂરની ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• તમે આને મેંગો પ્યુરી, અંબ્યાચા રાસ, કેરી નો રાસ, કેરી અમૃત અથવા આમ કા રાસ પણ કહી શકો છો.
• તમે તેને પસંદ કરતી વખતે ઉમેરવા માટે કેસર કેરીનો રાસ પસંદ કરી શકો છો.
• ગુજરાતી ભોજન 25% પ્યારી કેરી અને 75% આલ્ફોન્સો કેરી (હાપુસ કેરી) ના મિશ્રણ તરીકે પસંદગી પર ઉપલબ્ધ છે.
• તમે ઑફ-સીઝન આમરસ માટે અહીં ક્લિક કરી શકો છો, અમારા દ્વારા તૈયાર કરાયેલ કેરીનો પલ્પ.

3 વેરિઅન્ટમાં ઉપલબ્ધ છે

1. સાદો આલ્ફોન્સો મેંગો રાસ આમરસ
2. 25% પ્યારી કેરી, 75% આલ્ફોન્સો કેરીનું મિશ્રણ
3. 25% પ્યારી કેરી, 25% કેસર કેરી, 50% આલ્ફોન્સો કેરીનું મિશ્રણ