उदयपुर में आम की डिलीवरी AlphonsoMango.in द्वारा फरवरी से जून के सीज़न के दौरान उपलब्ध है (2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा)। जीआई-प्रमाणित अल्फोंसो (जीआई संख्या 139) और केसर आम, जिनकी कीमत ₹999 से शुरू होती है, ब्लू डार्ट (BlueDart), दिल्लीवरी (Delhivery), ईकार्ट (Ekart) या एक्सप्रेसबीस (XpressBees) के माध्यम से उदयपुर भेजे जाते हैं। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं।
आम ऑनलाइन खरीदें — 1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है
उदयपुर में आम की डिलीवरी के लिए दो जीआई-प्रमाणित किस्मों की पेशकश की जाती है: गिर का केसर (जीआई संख्या 185) और रत्नागिरी व देवगढ़ का अल्फोंसो। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
अल्फोंसो बनाम केसर — कौन सा ऑर्डर करें?
इसका सही उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि आप आम से क्या उम्मीद करते हैं। यहाँ उन आमों की तुलना दी गई है जिन्हें हम वास्तव में स्रोत से प्राप्त करते हैं और शिप करते हैं।
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फोंसो | देवगढ़ अल्फोंसो | गिर केसर |
|---|---|---|---|
| जीआई संख्या | संख्या 139 | संख्या 139 | संख्या 185 |
| सीज़न | फरवरी - जून | फरवरी - जून | फरवरी - जून |
| पकने पर ब्रिक्स (मिठास) | 18 – 24° | 18 – 24° (आमतौर पर उच्च स्तर) | बैच के अनुसार अलग |
| फल का वजन | 150 - 275 ग्राम और उससे अधिक | 150 - 275 ग्राम और उससे अधिक | — |
| पल्प का रंग | गहरा सुनहरा पीला | गहरा सुनहरा पीला | केसरिया नारंगी |
| मूल्य सीमा | मौसमी मूल्य निर्धारण | मौसमी मूल्य निर्धारण | ₹999 से ₹1,699 |
| स्टॉक | 1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है | 1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है | 1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है |
47,000+ ग्राहकों के डेटा से पता चलता है कि उत्तर भारत (जिसमें राजस्थान शामिल है) रत्नागिरी अल्फोंसो की ओर अधिक झुकाव रखता है। सिंधुदुर्ग तट पर देवगढ़, जमसांडे और विजयदुर्ग जैसे गांवों से प्राप्त देवगढ़ का फल 18-24° ब्रिक्स बैंड के उच्च स्तर पर होता है।
पूरे भारत में डिलीवरी
प्रत्येक बॉक्स हमारे मुंबई पैकहाउस से 70-80% पकने की स्थिति में निकलता है — जो यात्रा के दौरान सुरक्षित रहने के लिए पर्याप्त मजबूत होता है और आपके पास पहुंचने के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाता है। आपूर्ति श्रृंखला इस प्रकार काम करती है: रत्नागिरी या देवगढ़ में हाथ से तोड़ा गया फल पेड़ से उतरने के लगभग दो घंटे के भीतर हमारे पैकहाउस में पहुंच जाता है। फसल के बाद की कूलिंग के बाद, वातानुकूलित वाहन इसे 10-12 घंटों में मुंबई पहुंचाते हैं। फिर 24-48 घंटे तक प्राकृतिक घास की सतह पर पकाया जाता है। उसके बाद शिपमेंट होता है।
कूरियर पार्टनर — आपके उदयपुर पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस — भारत भर के 15,000-17,000 पिन कोड पर डिलीवरी करते हैं। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं।
पैकेजिंग का महत्व अधिकांश खरीदारों की सोच से कहीं अधिक है। प्रत्येक फल को एक फोम-नेट स्लीव (फ्लैट चौड़ाई 50-55 मिमी, लंबाई 100-120 मिमी) में डाला जाता है और 5-प्लाई वाले कार्डबोर्ड बॉक्स के अंदर 12-स्लॉट वाले पार्टीशन में रखा जाता है। फल के बजाय पार्टीशन यात्रा का दबाव झेलता है। ऊपर और नीचे छह एयर होल्स हवा का संचार बनाए रखते हैं ताकि फल बॉक्स के अंदर प्राकृतिक रूप से पकना जारी रखे। फोम नेट त्वचा के घर्षण को रोकते हैं जो लंबी यात्रा के दौरान अल्फोंसो के छिलके को काला कर सकते हैं।
एक ईमानदार सीमा: हम जुलाई और जनवरी के बीच ताजा अल्फोंसो या केसर शिप नहीं करते हैं। यदि आप इसे फरवरी से जून के सीज़न के बाहर पढ़ रहे हैं, तो 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजा आम स्टॉक में नहीं हैं। आप हमारे साल भर के कैटलॉग (आमरस, आम का पल्प, काजू, खजूर, केसर) भी देख सकते हैं।
ये आम कहाँ से आते हैं
प्रशांत पोवले रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से खरीदारी करते हैं। रत्नागिरी की ओर से, इसमें पावस, गोलप, नचाने, मरिया और कलबादेवी शामिल हैं। देवगढ़ की ओर से, गिरये, वाघोटन और कुंकेश्वर जैसे गांव — इनमें से अधिकांश समुद्र के किनारे स्थित हैं, जहां बाग आमतौर पर 12-25 साल पुराने हैं।
हम 100 से अधिक किसान परिवारों के साथ काम करते हैं। हर परिवार सख्त खेती के मानकों का पालन करता है जो यह तय करते हैं कि फूल आने से लेकर कटाई तक कौन से प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक लगाए जाएंगे। हमारे नेटवर्क में कोई भी परिवार कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग नहीं करता है। फल का पूरे सीज़न के दौरान Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL मान्यता प्राप्त, ठाणे - प्रमाणपत्र TC-8284) द्वारा स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया जाता है। उनकी अप्रैल 2025 की रिपोर्ट में सभी 28 अवशेष कोडेक्स (Codex) अधिकतम सीमा के भीतर पाए गए; 28 में से 27 मात्रा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) की सीमा से नीचे थे। हम कहते हैं "स्वतंत्र रूप से परीक्षित, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर हैं" — "कीटनाशक-मुक्त" नहीं, क्योंकि एक अवशेष (थायमेथोक्सम, 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा) पाया गया था, जो सीमाओं के भीतर है।
कटाई नूतन/जेला पोल का उपयोग करके हाथ से की जाती है जिसमें एक कैचिंग नेट और काटने की तकनीक लगी होती है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी गिरते नहीं हैं। ऊंचे पेड़ों के लिए, कैमरे के साथ एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल का उपयोग किया जाता है।
उदयपुर में एक खरीदार के लिए जीआई संख्या 139 का वास्तव में क्या अर्थ है
जीआई टैग संख्या 139 रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों में उगाए गए अल्फोंसो आमों को कवर करता है। यह एक भौगोलिक संकेत है — जिसका अर्थ है कि हमारे बक्से पर "अल्फोंसो" नाम कानूनी रूप से इस विशिष्ट भूगोल से जुड़ा है। पोवले होम फूड्स के पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता का दर्जा AU/5974/GI/139/260, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया है। जब आप हमसे ऑर्डर करते हैं, तो वह प्रमाणपत्र कोंकण तट और उदयपुर में आपके दरवाजे के बीच की जवाबदेही की कड़ी है।
इन्हें कैसे पकाया जाता है
हमारे मुंबई पैकहाउस में हर आम को तापमान-नियंत्रित कमरों में घास की सतह पर — पारंपरिक 'आदि' पद्धति से — पकाया जाता है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं।
पैकहाउस में 24-48 घंटे का समय निगरानी में पकने का है, गैस से तेज की गई नरमी का नहीं। यही कारण है कि बनावट बनी रहती है: फल सख्त आता है, आपके पास लगभग तीन दिनों में पूरी तरह पक जाता है, और पल्प बिना आटे जैसा हुए फाइबर-मुक्त रहता है। कार्बाइड से पकाया गया फल मध्य चरण को छोड़ देता है और जल्दी खराब हो जाता है।
पकने से पहले, हर फल आंतरिक दोषों (स्पंजी ऊतक) और बाहरी विकृति के लिए एआई/एमएल-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग से गुजरता है। प्रत्येक आम को तौला और वर्गीकृत किया जाता है: छोटा (150-180 ग्राम), मध्यम (180-225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250-275 ग्राम) या जंबो (275-300 ग्राम)। आपको एक समान बॉक्स मिलता है, मिश्रित नहीं।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1 — अपनी किस्म और ग्रेड चुनें। केसर आम की कीमत ₹999 से ₹1,699 प्रति बॉक्स है। अल्फोंसो ग्रेड (छोटा से जंबो, फल के वजन के अनुसार) को वर्तमान मौसमी मूल्य निर्धारण के साथ प्रोडक्ट पेजों पर सूचीबद्ध किया गया है। आपको जितने चाहिए, उसके आधार पर आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन चुनें।
- चरण 2 — कार्ट में जोड़ें और अपना उदयपुर पिन कोड दर्ज करें। चेकआउट सेवा की पुष्टि करेगा और आपके क्षेत्र के लिए सही कूरियर नियुक्त करेगा।
- चरण 3 — डिस्पैच। आपका ऑर्डर पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से भेजा जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं।
यदि पारगमन में कोई नुकसान या गुणवत्ता की कमी होती है, तो उसे फोटो या वीडियो के माध्यम से डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर व्हाट्सएप पर भेजें। भौतिक रिटर्न की आवश्यकता नहीं है। हम इसे नए डिस्पैच के साथ बदल देंगे या अगली खरीदारी के लिए आपके खाते में क्रेडिट कर देंगे।
डिलीवरी के बाद भंडारण
बॉक्स 70-80% पकने की स्थिति में फलों के साथ आता है। इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें — तुरंत रेफ्रिजरेट न करें। उदयपुर की गर्मियां गर्म होती हैं; यदि आपका कमरा 38-40°C से अधिक हो जाता है, तो फल के 90% पकने के बाद बॉक्स को एक ठंडे कमरे में या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में रखें। कटा हुआ फल रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक चलता है। पूरा पका हुआ अल्फोंसो बिना स्वाद खोए 2-3 दिनों तक फ्रिज में रह सकता है, हालांकि छिलका कभी-कभी काला हो जाता है।
एक बार जब फल डंठल के पास अंगूठे के दबाव से थोड़ा दबने लगे, तो वह तैयार है। रंग से पहले गंध आपको बता देगी — पूरी तरह पकने पर अल्फोंसो में एक ऐसी सुगंध होती है जो सूक्ष्म नहीं होती।
पोषण
पके हुए अल्फोंसो पल्प में प्रति 100 ग्राम में लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह एक 100 ग्राम की सर्विंग में वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 आरडीए का लगभग 40-45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करता है। अल्फोंसो पल्प में मौजूद एक बायोएक्टिव कंपाउंड, मैंगिफेरिन ने एक कोशिका अध्ययन (गोविंदप्पा एट अल., 2011) में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई है।
अल्फोंसो प्यूरी लगभग 6 महीने के बच्चों के लिए परोसने के सुझाव के रूप में उपयुक्त है — यह चिकित्सा सलाह नहीं है; अपने बच्चे की विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
उदयपुर में डिलीवर किए गए आमों की कीमत क्या है?
AlphonsoMango.in से केसर आम की कीमत ₹999 से ₹1,699 प्रति बॉक्स है। अल्फोंसो आम की कीमत ग्रेड और सीज़न के अनुसार बदलती रहती है; फरवरी-जून सीज़न के दौरान वर्तमान दरों के लिए प्रोडक्ट पेज देखें।
उदयपुर में ऑनलाइन डिलीवरी के लिए आम का सीज़न कब होता है?
सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च से मई तक उपलब्धता चरम पर होती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फोंसो या केसर शिप नहीं किया जाता है। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
उदयपुर में आम की डिलीवरी में कितने दिन लगते हैं?
दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं। कूरियर आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस है। फल को 70-80% पकने की स्थिति में भेजा जाता है और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पकना पूरा हो जाता है।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन पोवले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पोवले ने की थी (संस्था जुलाई 2019 में पंजीकृत, पहला पूर्ण व्यावसायिक सीज़न 2020)। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता: AU/5974/GI/139/260 (जीआई संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019)। FSSAI: 10020022011783. APEDA: 225579. सभी फल घास की सतह पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड, कोई एथिलीन, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। प्रशांत पोवले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा मौसम और उपज की चुनौतियों पर जीआई-प्रमाणित अल्फोंसो उत्पादक और व्यापारी के रूप में साक्षात्कार लिया गया था।
स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), Envirocare Labs NABL-मान्यता प्राप्त अवशेष रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी — सभी 28 अवशेष कोडेक्स अधिकतम सीमा के भीतर हैं।
हमारे अल्फोंसो आम सीज़न की तारीखों और हर साल क्या उम्मीद करें के गाइड को पढ़ें, या सीखें कि घर पर कार्बाइड के बिना अल्फोंसो आम कैसे पकाएं। पूरा आम संग्रह ब्राउज़ करें।
2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं। AlphonsoMango.in पर पूरा आम संग्रह ब्राउज़ करें।