अल्फांसो आम बरेली उत्तर प्रदेश

बरेली में अल्फांसो आम मार्च से जून (पीक सीजन) तक उपलब्ध है और ब्लू डार्ट (BlueDart), डिलीवरी (Delhivery), ईकार्ट (Ekart) या एक्सप्रेसबीस (XpressBees) द्वारा 1-3 दिनों के भीतर डिलीवर किया जाता है। फल GI संख्या 139 का है, इसे प्राकृतिक रूप से घास पर पकाया जाता है - बिना किसी कार्बाइड के - और कटाई के 48-72 घंटों के भीतर हमारे मुंबई पैकहाउस से भेजा जाता है।

अल्फांसो आम खरीदें — बरेली

हर बॉक्स सीधे हमारे मुंबई पैकहाउस से भेजा जाता है — वही पैकहाउस जहाँ प्रशांत पोवले ने प्राकृतिक घास-बिछावन पकाने की प्रणाली विकसित की है, जो अब रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के 55 कोंकण गांवों के फलों को संसाधित करती है। बरेली के लिए, पिन कोड के आधार पर पारगमन का समय 1-3 दिन है।

ताज़ा अल्फांसो केवल फरवरी के अंत से जून तक उपलब्ध होता है। यदि आप मार्च या अप्रैल में ऑर्डर कर रहे हैं, तो फल अपने उच्चतम ब्रिक्स (Brix) पर होते हैं — पूर्ण परिपक्वता पर 18 से 24°। हम 70-80% परिपक्वता पर फल भेजते हैं ताकि वे सख्त रहें और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह से पक जाएं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: किसका ऑर्डर दें?

विशेषता	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
GI संख्या	GI संख्या 139 (AU/5974/GI/139/260)	GI संख्या 139 (AU/6932)
सीजन की अवधि	फरवरी-जून (पीक मार्च-मई)	फरवरी-जून (पीक अप्रैल-मई)
पकने पर ब्रिक्स	18-24°	18-24° (आमतौर पर उच्च स्तर)
फल के वजन की सीमा	150-275 ग्राम और उससे अधिक, ग्रेड के अनुसार	150-275 ग्राम और उससे अधिक, ग्रेड के अनुसार
स्वाद का चरित्र	केसरिया आभा, संतुलित मिठास, खट्टे फलों का स्पर्श	गहरी नारंगी पल्प, अधिक समृद्ध, अधिक चीनी सांद्रता
ग्राहक की पसंद (हमारा डेटा)	उत्तर भारत रत्नागिरी की ओर झुकता है	मुंबई देवगढ़ की ओर झुकता है
बॉक्स विकल्प	आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन	आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन
खरीदें	रत्नागिरी खरीदें	देवगढ़ खरीदें

47,000+ ग्राहकों से प्राप्त हमारे री-ऑर्डर डेटा से पता चलता है कि उत्तर भारत — जिसमें उत्तर प्रदेश शामिल है — रत्नागिरी के फलों की ओर अधिक झुकाव रखता है। हालाँकि, यदि आप अधिक गाढ़ी मिठास चाहते हैं और अप्रैल के अंत में ऑर्डर कर रहे हैं, तो देवगढ़ ग्रेड आज़माने लायक है।

बरेली और उत्तर प्रदेश में डिलीवरी

हम आपके बरेली पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से भेजते हैं — 15,000-17,000 पिन कोड सेवा योग्य हैं। मेट्रो शहरों में 20-24 घंटों के भीतर ऑर्डर प्राप्त होते हैं; बरेली आमतौर पर 1-2 दिन की समय सीमा में आता है।

कटाई से आपके दरवाजे तक: पेड़ से रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस तक लगभग 2 घंटे, फिर वातानुकूलित वाहन से मुंबई तक 10-12 घंटे, फिर प्राकृतिक घास-बिछावन पर पकने के लिए 24-48 घंटे, और फिर डिस्पैच। कुल: कटाई से डिस्पैच तक 48-72 घंटे।

प्रत्येक बॉक्स 5-प्लाई कोरुगेटेड फाइबरबोर्ड (CFB) बॉक्स है, 130 जीएसएम पेपर, वैकल्पिक बांसुरी अभिविन्यास, प्रबलित कोनों और 12-स्लॉट विभाजन के साथ जो पारगमन दबाव को अवशोषित करता है। हर आम फोम-नेट स्लीव (फ्लैट चौड़ाई 50-55 मिमी, लंबाई 100-120 मिमी, फल के आकार के अनुसार) में घास के बिस्तर पर रखा होता है। ऊपर और नीचे छह हवा के छेद एयरफ्लो को बनाए रखते हैं ताकि संघनन वाष्पित हो जाए और सतह पर फफूंद न लगे।

यदि फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है, तो हम डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर फोटो साक्ष्य के साथ 100% रिप्लेसमेंट प्रदान करते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. चरण 1 — अपना ग्रेड चुनें: alphonsomango.in/collections/mangoes पर जाएं और रत्नागिरी या देवगढ़ चुनें, फिर लोगों की संख्या या उपहार के उद्देश्य के अनुसार छोटा (150-180 ग्राम), मध्यम (180-225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250-275 ग्राम) या जंबो (275-300 ग्राम) चुनें।
2. चरण 2 — कार्ट में जोड़ें: आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन चुनें; प्रोडक्ट पेज पर डिलीवरी चेकर में अपना बरेली पिन कोड सत्यापित करें।
3. चरण 3 — डिस्पैच: आपका ऑर्डर मिलने के बाद, हम आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से भेजते हैं, और उत्तर प्रदेश के अधिकांश शहरों में 1-3 दिनों के भीतर डिलीवरी होती है।

आम कहाँ से आता है

हम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से स्रोत प्राप्त करते हैं — जैसे रत्नागिरी तालुका में पावस, गोलप और नाचाने, और सिंधुदुर्ग में देवगढ़, जामसांडे और विजयदुर्ग। बाग आमतौर पर 12-25 साल पुराने होते हैं, जिन्हें प्रशांत पोवले की टीम द्वारा ब्रिक्स स्थिरता और पेड़ की दीर्घायु के आधार पर चुना जाता है।

फल को नूतन/जेला पोल का उपयोग करके हाथों से काटा जाता है जिसमें पकड़ने वाला जाल और काटने वाला तंत्र होता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता। फल कभी गिरता नहीं है। लंबे पेड़ों के लिए, हम कैमरे के साथ स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई-विस्तार पोल का उपयोग करते हैं। कटाई के समय वह देखभाल ही है जो उन चोटों को रोकती है जो बरेली तक आम पहुंचने तक काली लेंटिकल्स के रूप में दिखाई देती हैं।

कटाई के बाद, प्रत्येक फल को तौला जाता है, वर्गीकृत किया जाता है और एआई/एमएल-सहायता प्राप्त मशीन द्वारा स्कैन किया जाता है जो पैकिंग से पहले आंतरिक समस्याओं (स्पंजी टिश्यू) और बाहरी विकृति की जांच करती है। एक नियंत्रित गर्म पानी का उपचार सतह की समस्याओं को कम करता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

उत्तर प्रदेश पहुंचने वाले फल किन गांवों से आते हैं?

उत्तर भारत के अधिकांश ऑर्डर रत्नागिरी-मूल के फलों से भेजे जाते हैं। पुरनगढ़, गांवखड़ी और अंबेशेत (रत्नागिरी तालुका) और केलशी, वेलनेश्वर और अंजारले (राजापुर और लांजा तालुका) जैसे गांव हमारे सोर्सिंग नेटवर्क का हिस्सा हैं। मुंबई परिवहन के लिए सड़क मार्ग से ले जाने से पहले फलों को हमारे मालवन पैकिंग सेंटर या देवगढ़ पैकिंग पॉइंट पर पैक किया जाता है।

हम इसे कैसे पकाते हैं

केवल तापमान-नियंत्रित कमरों में प्राकृतिक घास-बिछावन (आदि) से पकाया जाता है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। मुंबई पैकहाउस में 24-48 घंटे घास पर प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया है, जिसकी निगरानी की जाती है — गैस-ट्रिगर नहीं।

यह बरेली में मायने रखता है। कार्बाइड से पके फल बाहर से अंदर की ओर असमान रूप से पकते हैं। आपको सफेद, स्टार्चयुक्त मांस के ऊपर पीली त्वचा मिलती है। घास से पका हुआ अल्फांसो बीज से बाहर की ओर पकता है — मांस उस विशिष्ट केसरिया रंग में समान रूप से बदल जाता है, और सुगंध ठीक से विकसित होती है बजाय इसके कि वह सपाट गंध करे।

हम पूरे सीजन में एनवायरोकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड, ठाणे — NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284 के माध्यम से साप्ताहिक कार्बाइड और कीटनाशक-अवशेष परीक्षण चलाते हैं। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) दिखाती है कि सभी 28 अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर हैं; 28 में से 27 मात्रा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) की सीमा से नीचे थे। एक अवशेष — थियामेथोक्सम 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर — 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की अनुमत सीमा के भीतर पाया गया था। हम कहते हैं कि स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमा के भीतर हैं। हम यह नहीं कहते कि यह कीटनाशक मुक्त है।

असली अल्फांसो की पहचान कैसे करें

रत्नागिरी या देवगढ़ से जीआई-प्रमाणित पका हुआ अल्फांसो केसरिया-नारंगी मांस वाला होता है जिसमें लगभग कोई रेशा नहीं होता। त्वचा पतली, सुनहरी-पीली होती है, भेजने पर डंठल के अंत में थोड़ी हरी आभा होती है (कमरे के तापमान पर तीन दिनों में यह पूरी तरह पीली हो जाती है)। सुगंध तेज, फूलों वाली और थोड़ी खट्टी होती है — कार्बाइड-उपचारित फलों की सपाट, एसिटिलीन जैसी गंध नहीं।

हापूस (Hapus) का क्या अर्थ है?

हापूस (हापूस) अल्फांसो का कोंकणी नाम है। आप इसे एक-दूसरे के बदले उपयोग किए जाते देखेंगे। हापूस आम ऑनलाइन सर्च करने वाले बरेली के निवासी रत्नागिरी और देवगढ़ में उगाई गई उसी जीआई संख्या 139 के फल की तलाश कर रहे होते हैं।

आप वास्तव में क्या खाते हैं

पके हुए अल्फांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की एक सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 40-45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है।

अल्फांसो में मैंगिफेरिन, एक पॉलीफेनोल यौगिक भी होता है। गोविंदप्पा और अन्य (2011) ने एक सेल अध्ययन में मैंगिफेरिन से एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि दिखाई — यह एक सेल अध्ययन है, नैदानिक परीक्षण नहीं, इसलिए हम इसे दवा नहीं कह रहे हैं।

पल्प लगभग 6 महीने के शिशुओं के लिए पहले फल के रूप में उपयुक्त है। यह एक सुझाव है, चिकित्सा सलाह नहीं।

सीजन की अवधि और ऑफ-सीजन की वास्तविकता

ताज़ा अल्फांसो फरवरी से जून तक उपलब्ध होता है। पीक मार्च से मई तक है। हम जुलाई से जनवरी तक ताज़ा अल्फांसो नहीं बेचते। यदि आप इसे सीजन के बाहर पढ़ रहे हैं, तो ईमानदार उत्तर है: प्रतीक्षा करें, या अल्फांसो पल्प या आमरस ऑर्डर करें, जो साल भर उपलब्ध रहता है।

प्रशांत पोवले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स ने उस अस्तित्व संबंधी दबाव पर साक्षात्कार लिया था जिसका अल्फांसो फसल को अनियमित मौसम के कारण सामना करना पड़ता है (लेख पढ़ें)। उपज साल-दर-साल बदलती है। जब फसल कम होती है, तो हम घटिया फलों के साथ आपूर्ति नहीं बढ़ाते — हम बस बॉक्स की उपलब्धता को कम कर देते हैं। यही कारण है कि सीजन की शुरुआत (मार्च) में ऑर्डर करने पर जून तक प्रतीक्षा करने की तुलना में बेहतर मूल्य पर बेहतर फल मिलने की संभावना होती है।

बरेली और अल्फांसो की परंपरा

बरेली उत्तर प्रदेश के तराई क्षेत्र में रामगंगा नदी के तट पर स्थित है। यह एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक शहर है — फर्नीचर निर्माण, कपास, अनाज, चीनी व्यापार — और एक ऐसा शहर जो भोजन को गंभीरता से लेता है। घने, मीठे, सुगंधित आमों के लिए स्थानीय प्राथमिकता रत्नागिरी अल्फांसो को एक स्वाभाविक पसंद बनाती है। हमारा उत्तर भारत का री-ऑर्डर डेटा इसे साबित करता है: बरेली-क्षेत्र के ग्राहक जो एक बार ऑर्डर करते हैं, वे फिर से ऑर्डर करने की प्रवृत्ति रखते हैं (भारत भर में हमारे 46% ग्राहक फिर से ऑर्डर करते हैं, औसतन प्रति सीजन 2.8 बॉक्स)।

बरेली की अपनी आम विरासत भी है — शहर पश्चिमी उत्तर प्रदेश के प्रमुख आम उत्पादक क्षेत्रों के करीब स्थित है। लेकिन अल्फांसो यूपी की जलवायु में नहीं उगता है। कोंकण की लेटरराइट-चट्टानी, समुद्री-हवा के संपर्क वाली मिट्टी, अरब सागर की नमकीन हवा, रत्नागिरी और देवगढ़ का विशिष्ट वर्षा पैटर्न — ये वही हैं जो जीआई संख्या 139 फल को उसका ब्रिक्स और सुगंध देते हैं। एक यूपी का आम (दशहरी, लंगड़ा, चौसा) उत्कृष्ट है। अल्फांसो बस एक अलग टेरोइर का एक अलग फल है, और बरेली के निवासी तेजी से दोनों की मांग कर रहे हैं।

स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), 2020 में पहले पूर्ण व्यावसायिक सीजन के बाद से सेवा प्राप्त 47,000+ ग्राहकों से भौगोलिक री-ऑर्डर डेटा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अधिकार

पोवले होम फूड्स, जिसे जुलाई 2019 में प्रशांत पोवले द्वारा स्थापित किया गया था, AlphonsoMango.in का संचालन करता है। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता: AU/5974/GI/139/260 (जीआई रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। सभी फल प्राकृतिक रूप से घास पर पकाए जाते हैं (आदि विधि) — कोई एथिलीन चैंबर नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, कोई कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर और जापान में निर्यात उसी मानकों के तहत होता है जो हर बरेली ऑर्डर पर लागू होते हैं।

स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के 55 गांवों से सोर्सिंग, 2020 से 47,000+ ग्राहकों की सेवा कर रहे हैं।

लोग यह भी पूछते हैं

1 किलो अल्फांसो आम की लागत क्या है?

अल्फांसो आम की कीमतें ग्रेड और मूल के आधार पर भिन्न होती हैं। जीआई-प्रमाणित रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो, जिसे बिना कार्बाइड के घास पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है, आमतौर पर स्थानीय बाजार के फलों से अधिक महंगा होता है क्योंकि इसमें सोर्सिंग, ग्रेडिंग और कोल्ड-चेन शामिल होती है। आपूर्ति तंग होने या आसान होने पर मार्च-जून सीजन के दौरान कीमतें बदलती रहती हैं।

बरेली डिलीवरी के लिए विशिष्ट प्रति-किग्रा या प्रति-दर्जन मूल्य निर्धारण के लिए, alphonsomango.in देखें — बॉक्स के आकार आधा दर्जन से दो दर्जन तक होते हैं।

अल्फांसो आम को गुजराती में क्या कहा जाता है?

गुजराती में, अल्फांसो आम को हापूस कहा जाता है — वही ध्वन्यात्मक प्रतिपादन जो पूरे महाराष्ट्र में मराठी में उपयोग किया जाता है। यह नाम अल्फांसो डी अल्बुकर्क से आया है, जो पुर्तगाली गवर्नर थे, जिन्हें सदियों पहले कोंकण तट पर ग्राफ्टिंग तकनीक पेश करने का श्रेय दिया जाता है। दोनों भाषाओं ने नाम को उसी पुर्तगाली मूल से उधार लिया है।

उत्तर प्रदेश में कौन सा आम प्रसिद्ध है?

उत्तर प्रदेश दशहरी के लिए सबसे प्रसिद्ध है, जिसे लखनऊ के पास मलिहाबाद में उगाया जाता है, और लंगड़ा, जो वाराणसी से जुड़ा है। हरदोई का चौसा और सफेदा भी वहां व्यापक रूप से उगाए जाते हैं। इनमें से किसी में भी कोंकण अल्फांसो का जीआई-प्रमाणित केसरिया-पल्प वाला चरित्र नहीं है, जिसे यूपी के ग्राहक मार्च-जून की अवधि के दौरान महाराष्ट्र से ऑर्डर करते हैं।

मैं दिल्ली में अल्फांसो आम कहाँ पा सकता हूँ?

जीआई-प्रमाणित अल्फांसो आम मार्च से जून तक मुंबई पैकहाउस से सीधे डी2सी डिस्पैच के माध्यम से, आईएनए बाजार और चुनिंदा प्रीमियम किराना स्टोरों में, या अधिकांश दिल्ली पिन कोड के लिए 20-24 घंटों के भीतर डिलीवर होने वाले ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से दिल्ली पहुंचते हैं। बाजार के फल अक्सर बिना लेबल के होते हैं; जीआई प्राधिकरण रत्नागिरी या देवगढ़ मूल का सबसे स्पष्ट प्रमाण है।

alphonsomango.in पर दिए गए ऑर्डर दिल्ली पिन कोड के लिए ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से भेजे जाते हैं, जिसमें कटाई के 48-72 घंटों के भीतर वही घास पर पके हुए फल भेजे जाते हैं।

जीआई-प्रमाणित और अप्रामाणित फलों के बीच अंतर को गहराई से देखने के लिए, हिंदी में अल्फांसो आम के लिए हमारा पूरा गाइड और भारत के लिए हमारा आम डिलीवरी गाइड पढ़ें।

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