थॉम्पसन किशमिश: पौष्टिक किशमिश
थॉम्पसन किशमिश मोटी और सबसे बड़ी होती है। थॉम्पसन किशमिश अन्य किशमिशों से दो से तीन गुना बड़ी होती है।
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इन पूर्ण-मांस वाले गोल किशमिशों में तीव्र कैंडी जैसा स्वाद और चबाने योग्य बनावट होती है।
अंगूर बेल पर पकते हैं, जो किशमिश की समृद्धि को बढ़ाता है। थॉम्पसन किशमिश में छोटे, कोमल, अविकसित बीज होते हैं जो आमतौर पर किसी का ध्यान नहीं जाते।
थॉम्पसन किशमिश कच्चे अंगूर की तरह बेल पर उगती है और धूप में सूखने पर प्राकृतिक रूप से अपना सुंदर गहरा भूरा रंग गहरा कर लेती है। वे आदर्श स्नैक्स हैं और आपके बेक्ड सामान में एक अच्छा क्रंच जोड़ते हैं।
थॉम्पसन किशमिश का नाम प्रसिद्ध अंगूर उत्पादक विलियम थॉम्पसन के नाम पर पड़ा, जिन्होंने कैलिफोर्निया और विश्व में सुल्ताना अंगूर को प्रचलित किया और इसे लोकप्रिय बनाया।
चूंकि सुल्ताना अंगूर प्राकृतिक रूप से बेल पर पकते और सूखते हैं, इसलिए उन्हें पैदा होने में अधिक समय लगता है। लेकिन उनका स्वादिष्ट स्वाद और पोषण मूल्य उन्हें इंतज़ार के लायक बनाते हैं।
थॉम्पसन किशमिश दो प्रकारों में उपलब्ध है: गहरे रंग की और सुनहरे रंग की। गहरे रंग की किशमिश की तुलना में सुनहरे रंग की किशमिश अधिक तीखी होती है। सल्फर डाइऑक्साइड सुनहरे किशमिश के सुंदर पीले-भूरे रंग को बनाए रखने में मदद करता है।
पोषण का भंडार
थॉम्पसन किशमिश, एक लोकप्रिय सूखा फल है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पोषण से भी भरपूर है। एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से पॉलीफेनोल से भरपूर, वे ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
ये छोटे रत्न आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें लोहा, पोटेशियम और बी विटामिन शामिल हैं, जो बेहतर ऊर्जा स्तर और स्वस्थ पाचन में योगदान करते हैं।
उनकी प्राकृतिक मिठास उन्हें प्रसंस्कृत शर्करा का एक आदर्श विकल्प बनाती है , और वे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हुए आपकी मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट कर सकते हैं।
पाककला की बहुमुखी प्रतिभा
वे छोटे स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ हैं जो आपके खाना पकाने में चमत्कार कर सकते हैं। वे बहुमुखी हैं और किसी भी व्यंजन में एक सुखद मिठास जोड़ सकते हैं।
इन्हें आश्चर्यजनक स्वाद के लिए सलाद में मिलाएं, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए इन्हें अपने सुबह के दलिया या दही में मिलाएं, या अपने बेकिंग को अगले स्तर तक ले जाने के लिए इन्हें कुकीज़ और ब्रेड में मिलाएं।
वे मिठास का एक स्पर्श लाते हैं जो वास्तव में आपके भोजन को बढ़ा सकता है! उनकी चबाने योग्य बनावट उन्हें ट्रेल मिक्स या ग्रेनोला बार के लिए एक सुखद जोड़ बनाती है, जो त्वरित ऊर्जा बढ़ाने के लिए एकदम सही है।
इतने सारे उपयोगों के साथ, थॉम्पसन किशमिश आपकी रसोई में एक पौष्टिक वस्तु हो सकती है, जो स्वस्थ भोजन को आनंददायक और सुविधाजनक बना सकती है।
फिर इनका मोटापन बरकरार रखने के लिए इन्हें सिंथेटिक वार्मर का उपयोग करके सुखाया जाता है।
थॉम्पसन सीडलेस किशमिश एक पौष्टिक, कम कैलोरी वाला नाश्ता है। ये किशमिश कुकीज़, मफ़िन, डेसर्ट और केक जैसे बेक्ड उत्पादों के स्वाद को बढ़ा सकती हैं।
थॉम्पसन किशमिश खाने से कब्ज और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याओं में मदद मिलती है। थॉम्पसन किशमिश पाचन को आसान बनाती है। घुलनशील फाइबर दस्त और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को दूर रखने में मदद करते हैं।
बायेस और सहकर्मियों (2012) द्वारा किए गए शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि किशमिश में उच्च मात्रा में फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव उत्पन्न करते हैं। ये फेनोलिक यौगिक कैंसर में योगदान देने वाले मुक्त कणों के प्रतिरोध में भी सहायता करते हैं।
एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि दिन में तीन बार किशमिश खाने से उच्च रक्तचाप से राहत मिल सकती है। थॉम्पसन किशमिश कैविटी और इनेमल क्षय को दूर रखकर मौखिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।
यह प्राकृतिक कैंडी एकमात्र कैंडी है जिसे आपके दंत चिकित्सक आपको खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं! थॉम्पसन किशमिश रोगाणुरोधी फाइटोकेमिकल्स का एक समृद्ध स्रोत है। ये फाइटोकेमिकल्स मौखिक बैक्टीरिया को धोते हैं जो दांतों की सड़न और मौखिक क्षय का कारण बनते हैं।
थॉम्पसन किशमिश का आनंद लें: सरल और स्वादिष्ट विचार
थॉम्पसन किशमिश कई तरह के व्यंजनों में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व है। इनका आनंद लेने का सबसे आसान तरीका है इन्हें ओटमील या दही में मिलाना।
बस सुबह के समय अपने कटोरे में मुट्ठी भर डालें और प्राकृतिक मिठास और चबाने लायक बनावट पाएँ। एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, उन्हें मिक्स नट्स और एक चुटकी समुद्री नमक के साथ मिलाएँ, जो चलते-फिरते खाने के लिए एकदम सही संतोषजनक ट्रेल मिक्स है।
थॉम्पसन किशमिश से बनी रचनात्मक रेसिपी
अधिक विस्तृत व्यंजन के लिए, गर्म क्विनोआ सलाद बनाने पर विचार करें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार क्विनोआ को पकाएं, फिर इसमें थॉम्पसन किशमिश, कटे हुए सेब, कटे हुए अखरोट और मुट्ठी भर पालक मिलाएं।
किशमिश की प्राकृतिक मिठास को उजागर करने वाले ताजगी भरे और पौष्टिक भोजन के लिए शहद-नींबू विनेगरेट के साथ इसका आनंद लें।
आप इन्हें ओटमील कुकीज़ या ब्रेड जैसे बेक्ड उत्पादों में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, ताकि स्वाद और नमी बढ़े। चाहे मीठा हो या नमकीन, थॉम्पसन किशमिश आपकी पाक कृतियों में बहुमुखी प्रतिभा का स्पर्श जोड़ती है!