काली किशमिश की कीमत
काली किशमिश, जो काले अंगूरों को धूप में सुखाकर बनाई जाती है, मूल स्थान और जैविक स्थिति के आधार पर ₹200–500/किग्रा की कीमत में मिलती है। नासिक से प्राप्त किस्में हाथ से चुनी हुई, बीज रहित, मीठी-खट्टी होती हैं, और आमतौर पर भिगोकर या भारतीय व्यंजनों, खीर और बेकिंग में उपयोग की जाती हैं।
काली किशमिश सूखे काले अंगूरों से प्राप्त होती है, जिन्हें या तो धूप में या ड्रायर में सुखाया जाता है। उन्हें ताजा या सूखा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
यह काली किशमिश (Raisins Black) नासिक, महाराष्ट्र से है। ये हाथ से चुनी हुई सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली धूप में सुखाई गई किशमिश है।
काली किशमिश खरीदें
इनका उत्पादन दुनिया के कई क्षेत्रों में होता है और ये काले, हरे, भूरे और पीले जैसे विभिन्न रंगों में आती हैं।
ये दुनिया भर में खाई जाने वाली किशमिश के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक हैं।
ये बीज वाली या बीज रहित होती हैं।
इनका स्वाद मीठा और हल्का खट्टा होता है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं।
मुख्य रूप से, इन्हें भिगोकर उपयोग किया जाता है।
यह कब्ज के लिए एक उत्तम भारतीय उपचार है और पाचन के लिए सबसे अच्छे जुलाब (लैक्सेटिव) के रूप में कार्य करती है।
इनका उपयोग अक्सर खीर, ब्रेड, कुकीज़, किशमिश और सौंफ के पेय, चाट, सलाद, क्रीमी क्रैकर्स, ग्रेनोला बार, बेकिंग और खाना पकाने में किया जाता है क्योंकि ये व्यंजनों में एक अनूठा स्वाद जोड़ती हैं।
काली किशमिश की कीमत इस बात पर निर्भर करती है कि वे कहाँ उगाई और काटी जाती हैं।
इनमें से कुछ दक्षिण अफ्रीका और कैलिफोर्निया से आती हैं और सबसे किफायती होती हैं।
अन्य क्षेत्र, जैसे कि ऑस्ट्रेलिया और यूरोप, की किशमिश अधिक महंगी हो सकती है।
इन्हें खरीदते समय, यह देखना जरूरी है कि वे जैविक हैं या नहीं।
जैविक काली किशमिश आमतौर पर गैर-जैविक किशमिश की तुलना में महंगी होती है।
हालाँकि, इन्हें आमतौर पर बेहतर गुणवत्ता वाला माना जाता है और ये अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।
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पावले होम फूड्स, जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, प्रीमियम सूखे मेवों को तैयार करती है, जिसमें महाराष्ट्र के विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त और सत्यापित काली किशमिश शामिल है।