मैंगो पोहा रेसिपी: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता
मैंगो पोहा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है जिसमें चपटा चावल (पोहा), आम और मसाले होते हैं। यह एक झटपट बनने वाली और आसानी से बनने वाली डिश है, जो व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही है। यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का भी अच्छा स्रोत है।
मैंगो पोहा के लिए आम खरीदें
आम पोहा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है जो पोहा, आम और मसालों से बनाया जाता है।
यह एक त्वरित और आसानी से बनने वाला व्यंजन है और इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं।
मैंगो पोहा के स्वास्थ्य लाभ:
- यह जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा प्राकृतिक स्रोत है, जो आपके शरीर को पूरे दिन निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है।
- यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत भी है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- यह एक स्वस्थ प्राकृतिक फाइबर स्रोत है, जो आपको तृप्त और संतुष्ट रखने में मदद करता है।
- यह विटामिन ए और सी का भी सबसे अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
आम पोहा की पोषण संबंधी जानकारी:
आम पोहा की एक सर्विंग (1 कप) में लगभग निम्नलिखित चीजें होती हैं:
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 8 ग्राम
- वसा: 5 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम
- विटामिन ए: दैनिक आवश्यकता का 10%
- विटामिन सी: दैनिक आवश्यकता का 15%
व्यंजन विधि:
सामग्री:
- 1 कप मोटा पोहा (चपटा चावल)
- 1/2 कप कटा हुआ आम
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 चम्मच सरसों के बीज
- 1/4 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- एक बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
- एक बड़ा चम्मच तेल
निर्देश:
- पोहा को छलनी में धोकर अच्छी तरह छान लें।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। उसमें सरसों के दाने और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तो उसमें प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और कुछ सेकंड तक पकाएं।
- आम और पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि पोहा अच्छी तरह गरम न हो जाए।
- धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
सुझावों:
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए मोटा पोहा इस्तेमाल करें। पतला पोहा पकने पर बहुत नरम हो जाएगा।
- पोहा को अधिक पकाने से बचें, नहीं तो यह सूखा और कठोर हो जाएगा।
- यदि आप अधिक तीखा पोहा चाहते हैं तो अधिक लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च डालें।
- आप पोहा में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे मटर, गाजर या आलू।
- अधिक स्वाद के लिए, सरसों और जीरा डालने से पहले पैन में एक बड़ा चम्मच घी या मक्खन डालें।
नाश्ते के साथ भारतीय मिठाई मैंगो पोहा का आनंद लें!