केसर दूध के फायदे और रेसिपी

भारतीय केसर दूध के लाभ

केसर दूध एक पारंपरिक भारतीय शीतकालीन पेय है, जिसे एक कप फुल क्रीम दूध में 5-6 केसर के धागों के साथ बनाया जाता है। यह क्रोसिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट के माध्यम से रोग प्रतिरोधक क्षमता, याददाश्त और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।

केसर दूध या केसर दूध एक आनंददायक और स्वादिष्ट शीतकालीन पेय है। केसर दूध कुछ और नहीं, बल्कि इस संपूर्ण लाल मसाले के गुणों से भरपूर फुल क्रीम दूध है। 

केसर दूध - केसर दूध

केसर दूध को पूरे भारत में इसके औषधीय लाभों के लिए बहुत पसंद किया जाता है। आप इसे सादा पी सकते हैं या अपने पेय में बनावट और कुरकुरापन जोड़ने के लिए इसमें कुछ कुचले हुए मेवे डाल सकते हैं। 

अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप इलायची पाउडर और जायफल पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। 

स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए कृपया फुल क्रीम दूध और हमारे सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले केसर का उपयोग करें। 

बस इसके 5-6 धागे दूध में डालें और उबाल आने दें।

अपनी पसंद के अनुसार चीनी या शहद डालें। 

केसर दूध स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है, जो इसे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय बनाता है। इसके कुछ लाभ निम्नलिखित हैं:

केसर दूध के लाभ

इस स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट दूध के पेय के बारे में और जानने के बाद, आप फुल क्रीम दूध का गिलास जल्दी खाली करना चाहेंगे।

यह सर्दी और बुखार को रोकने में मदद करता है।

केसर सर्दी और बुखार के लिए एक बेहतरीन टॉनिक है। यह शरीर को गर्माहट देता है और इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। यह आगे के संक्रमण के जोखिम को कम करता है और शरीर की गर्मी बढ़ाता है। इसे दूध के साथ मिलाया जा सकता है।

याददाश्त बढ़ाने और सुधारने में मदद करता है।

गर्म केसर दूध का एक कप आपकी याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करेगा। 

इसका रहस्य दुनिया के सबसे महंगे मसाले में छिपा है, जो उम्र से संबंधित मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करता है और याददाश्त बढ़ाता है। 

यह याददाश्त बढ़ाता है, जिससे सीखने और जानकारी को बनाए रखने की क्षमता में और सुधार होता है। इसके सूजनरोधी गुण अल्जाइमर रोग में लाभकारी होते हैं, क्योंकि सूजन का इससे गहरा संबंध होता है।

यह मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है।

कश्मीर जैसे ठंडे क्षेत्र से मिलने वाले इस मसाले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट क्रोसिन पर एंटीडिप्रेसेंट के एक प्रभावी और प्राकृतिक विकल्प के रूप में शोध किया जा रहा है।

लोग लंबे समय से अपने मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और तनाव व चिंता से लड़ने के लिए इसका सेवन कर रहे हैं। 

मासिक धर्म के दर्द से राहत

आमतौर पर, मासिक धर्म के दर्द का अनुभव करने वाली महिलाओं को गर्म तासीर वाले भोजन और पेय लेने की सलाह दी जाती है। इसके दर्द निवारक और ऐंठनरोधी गुण मासिक धर्म से जुड़े दर्द और मूड स्विंग्स से राहत दिलाते हैं। 

इसे पीने से मासिक धर्म के दर्द में राहत मिलने का प्रमाण मिला है।

यह अनिद्रा के इलाज में मदद करता है।

हाल ही में अनिद्रा एक गंभीर समस्या बन गई है, खासकर कॉलेज के छात्रों में। केसर दूध को नींद संबंधी विकारों और अनिद्रा के इलाज से जोड़ा गया है। 

केसर क्रोसिन, पिक्रोसिन और सैफ्रानाल जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो आपको रात में अच्छी नींद लेने में मदद कर सकते हैं। चाय या दूध में मिलाने पर, यह अनिद्रा का इलाज भी कर सकता है। 

यह मैंगनीज से भी भरपूर होता है, जो एक हल्की शामक के रूप में कार्य करता है और आराम शुरू करने में मदद करता है। 

हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इसकी थोड़ी सी मात्रा आपके हृदय के लिए चमत्कार कर सकती है। यह रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करता है। 

यह कैरोटीनॉयड से भरपूर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य में सहायक होते हैं। ऐसा ही एक कैरोटीनॉयड क्रोसेटिन है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में लाभकारी पाया गया है। 

यह रक्तचाप कम करके कोरोनरी रोग को रोकता है। यह मसाला रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है, जिससे धमनियों में रक्त का थक्का जमने की गति धीमी हो जाती है।

यह अस्थमा, एलर्जी और जोड़ों के दर्द के इलाज में मदद करता है।

सूजन अस्थमा, जोड़ों के दर्द, एलर्जी और अन्य कारकों या कारणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसलिए, इसमें मौजूद सूजनरोधी गुण सूजन को कम करने में मदद करते हैं। 

इस प्रकार, केसर दूध पीने से अस्थमा, एलर्जी और जोड़ों के दर्द के उपचार में सहायता मिल सकती है, जिससे जल्दी ठीक होने में मदद मिलती है।

यह गर्भावस्था के दौरान भी लाभकारी सिद्ध होता है।

यह मसाला गर्भावस्था और प्रसव के दौरान लाभकारी पाया गया है। यह प्रसव पीड़ा शुरू करने और सिजेरियन डिलीवरी से बचने में मदद कर सकता है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं को सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इससे समय से पहले प्रसव पीड़ा शुरू हो सकती है, जिससे समय से पहले प्रसव हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं को केसर दूध पीना चाहिए क्योंकि:

• यह आराम देता है और आपको आराम करने में मदद करता है।
• यह पाचन में सहायता करता है।
• यह मॉर्निंग सिकनेस को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• यह हृदय की कार्यप्रणाली में सहायता करता है।
• यह एलर्जी को नियंत्रित करने में मदद करता है।

गर्भावस्था के दौरान इसे शाम के समय पीना सबसे अच्छा होता है। यह शरीर की गर्मी भी बढ़ाता है, जिससे यह शिशुओं और बच्चों के लिए एक अच्छा शीतकालीन पेय बन जाता है। 

गर्भावस्था के दौरान दूध में कितना केसर इस्तेमाल करें

गर्भावस्था के दौरान, आप इस सुंदर, स्वादिष्ट और सुगंधित मसाले की एक चुटकी, यानी 6 से 7 धागे, के साथ जायफल पाउडर, इलायची पाउडर और सोंठ (सूखे अदरक का पाउडर) डाल सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए केसर दूध कैसे तैयार करें

6 से 7 केसर के धागे लें, उन्हें दूध में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक गिलास पानी में चम्मच से मिला दें। अलग स्वाद के लिए आप जायफल पाउडर, इलायची पाउडर और गुड़ पाउडर डाल सकते हैं। 

आप बादाम, पिस्ता, काजू, और काली किशमिश डाल सकते हैं।

आप केसर हल्दी लट्टे का भी आनंद ले सकते हैं।   

यह आंखों की रोशनी और दृष्टि में सुधार करता है।

केसर दूध पीने से रेटिना डिटेचमेंट और दृष्टि हानि के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। यह समन्वय और दृष्टि की स्थिरता में सुधार करता है। 

यह रेटिना की क्षति को ठीक करने और उसे रोकने में सहायक पाया गया है। 

केसर दूध कोशिका की परतों में असंतृप्त वसा की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे दृष्टि में बहुत सुधार होता है। 

यह दुनिया का सबसे शानदार और महंगा मसाला है। यह आर्थिक समृद्धि, स्वास्थ्य और खुशहाली का प्रतीक है। इसे दूध, चीनी, शहद और कुछ सूखे मेवों के साथ मिलाने से इसके लाभ और बढ़ जाते हैं।

जीआई टैग प्रमाणित कश्मीरी केसर। 

हालांकि, सर्वोत्तम गुणवत्ता और प्रामाणिक केसर का उपयोग करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। केसर खरीदते समय जीआई टैग प्रमाणपत्र की जांच करें, जो उत्पाद की उत्पत्ति पाम्पोर कश्मीर केसर के रूप में दर्शाती है, क्योंकि इसे जीआई टैग प्रमाणित किसानों से प्राप्त किया जाता है।

याद रखें, यह जीआई टैग वाला उत्पाद है। इसलिए, प्रामाणिक उत्पाद केवल कश्मीर में ही उगाए जा सकते हैं। 

इसकी ग्रेड इसकी गुणवत्ता निर्धारित करती है। सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला केसर ग्रेड 1 या A+ का होता है। आपका लाल मसाला प्रामाणिक है, यह सुनिश्चित करने का एक और तरीका है कि आप हमारे जैसे भरोसेमंद स्रोत और स्टोर से खरीदें।

हमारे जैसे भरोसेमंद विक्रेता या वेबसाइट से खरीदें। भारत में 40,000 से अधिक ग्राहक हम पर भरोसा करते हैं, और कश्मीर उनके केसर का एक प्रमुख स्रोत है।

केसर की सुगंध, रंग और खुशबू भी इसकी प्रामाणिकता की पहचान कराती है। प्रामाणिक केसर की खुशबू मीठी होती है; हालांकि, इसका स्वाद कड़वा होता है। पानी में भिगोने पर इसका रंग कभी फीका नहीं पड़ता। केसर एक सुपरफूड है, और आपको इसका सर्वोत्तम उपयोग करना चाहिए!

पावले होम फूड्स (रतनागिरी) केसर दूध जैसे पारंपरिक भारतीय स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों के लिए प्रीमियम केसर और मसाले उपलब्ध कराता है।

How our mangoes are grown and ripened

Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.

• Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
• Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
• Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
• Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
• Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.

Read the full details on our Brand Facts and Our Farmers pages.