केसर फूल क्रोकस सैटिवस (शरद ऋतु क्रोकस)
केसर का फूल, जिसे वैज्ञानिक रूप से केसर क्रोकस के नाम से जाना जाता है, लिलिड मोनोकॉट परिवार का सदस्य है, जिसमें लगभग नब्बे विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं।
सैटिवस कई बुनियादी संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं के साथ एक पालतू चयन हो सकता है।
यह एक बहुगुणित पौधा था जो इंद्रधनुषी पौधे कार्टराइटियनस से उगाया गया था, जिसे आमतौर पर जंगली केसर के फूल के रूप में जाना जाता है और माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति मध्य एशिया या शायद कृति से हुई थी।
सैटिवस एक बारहमासी एंजियोस्पर्म है जो पतझड़ के मौसम में खिलता है।
कुछ लोगों का मानना है कि इसकी खेती मूलतः ईरान में की जाती थी, जबकि अन्य लोग मेसोपोटामिया या संभवतः हेलेनिक गणराज्य को इसका मूल स्थान बताते हैं।
लेकिन सच तो यह है कि इसकी उत्पत्ति और उत्पादन भारत के कश्मीर में हुआ है।
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यह अपने द्वारा उत्पादित धागों के लिए प्रसिद्ध है, जो मसाले के रूप में दुनिया भर में बेचे जाते हैं।
इसकी खेती लगभग तीन हजार पाँच सौ वर्षों से की जा रही है, तथा इसके बारे में जानकारी मिलती है कि इसका इतिहास ईसा पूर्व सातवीं शताब्दी का है।
केसर क्रोकस एक तने से उगता है, जो एक बल्बनुमा कंद है, जो भूमिगत रूप से अंकुरित होता है।
यह दस से तीस सेमी तक कहीं भी बढ़ता है। पौधे में पाँच या अधिक सफ़ेद या बैंगनी पत्ते होते हैं जिन्हें कैटाफिल्स कहा जाता है।
ये कैटाफिल्स कुछ हद तक झिल्लीनुमा दिखते हैं तथा पत्तियों के खिलने के समय उनकी रक्षा करते हैं।
हरे पत्ते देखने में चपटे होते हैं, कुछ-कुछ पत्ती के समान।
केसर के फूल में एक विशेष पत्ती होती है, जिसके तने पर पुष्प होते हैं, जिन्हें पेडीसेल्स कहा जाता है।
एक बार जब यह खिल जाता है, तो यह असली पत्तियों का एक और सेट छोड़ता है जो बहुत रंगीन होते हैं, आमतौर पर लैवेंडर रंग के।
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प्रत्येक पौधे पर लगभग चार फूल लगते हैं, तथा प्रत्येक फूल से तीन-आयामी स्वरूप उभरता है।
इनमें से प्रत्येक कांटे के शीर्ष पर एक गहरा, लाल रंग का वर्तिकाग्र उगता है, जिससे केसर का पौधा बना है, जो पाक कला में अपने प्रयोग के लिए प्रसिद्ध है।
प्राचीन चिकित्सा की दुनिया में, केसर के कलंक का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
फेफड़ों से जुड़ी समस्याएं जैसे अस्थमा, खांसी, कफ संबंधी समस्याएं और यहां तक कि संक्रामक रोगों का इलाज केसर से किया जाता है।
कुछ लोग इसका उपयोग नींद संबंधी विकारों के अलावा आंतरिक अंग समस्याओं के लिए भी करते हैं।
कुछ वैध विश्लेषण किए गए हैं, जिनसे पीएमएस और निष्कासन संबंधी असुविधा जैसी समस्याओं पर कुछ सकारात्मक प्रभाव दिखाई दिए हैं।
विभिन्न अध्ययनों में अल्जाइमर के लक्षणों में वृद्धि पाई गई है, जबकि अन्य अध्ययनों में इसे अवसाद को बढ़ावा देने वाला पाया गया है।
केसर वजन के हिसाब से दुनिया भर में बिकने वाला सबसे महंगा उत्पाद है।
लगभग 90 प्रतिशत निर्यात ईरान से शुरू होने के कारण यह एक बड़ी फसल बन गई है।
यद्यपि ईरान के पास संयंत्रों के उत्पादन पर एक बड़ा एकाधिकार है, फिर भी लाभ की संभावना के कारण दुनिया भर के कई देश अभी भी छोटी मात्रा में इसका उत्पादन करते हैं।
नशीली दवाओं के प्रयोग और पाक कला के कारण केसर की बिक्री में कोई वृद्धि नहीं हुई है।
इस पौधे का उपयोग विभिन्न कार्यों के लिए भी किया जाता है, जैसे कपड़े की रंगाई, इत्र और धार्मिक समारोहों में, विशेष रूप से चीन और भारत में।
केसर की खुदरा कीमत बहुत अधिक बनी हुई है, क्योंकि इसकी थोड़ी सी मात्रा भी प्राप्त करने के लिए गहन श्रम की आवश्यकता होती है।
एक पाउंड केसर के लिए लगभग सत्तर हजार इंद्रधनुषी पौधों के फूलों की आवश्यकता होती है।
इसलिए, पाक कला में इसके प्रयोग के प्रचलन के साथ, केसर के फूल की हमारी थाली और घरों की शोभा बढ़ाने की क्षमता कई पीढ़ियों तक बनी रहेगी।
यह बात प्रायः भुला दी जाती है कि यह फूल कितना सुन्दर है; इसलिए, जो लोग अपने बगीचों और घर के अन्दर कुछ रंग और सुगंध लाना चाहते हैं, उनके लिए केसर का फूल किसी भी घर के लिए एक अद्भुत सजावट हो सकता है।
इसके अलावा, अपने ताज़ा केसर मसाले का आनंद लेना भी एक बोनस हो सकता है। इसे मिस न करें!
प्रत्येक फूल में एक छिपा हुआ अर्थ और प्रतीकात्मकता छिपी होती है।
यह साधन और प्रतीकात्मकता कुछ वर्षों के विकास और विश्व भर की संस्कृतियों के सांस्कृतिक प्रभावों का परिणाम हो सकता है।
प्रत्येक फूल का अपना विशिष्ट अर्थ होता है, और हमें किसी विशेष फूल के विभिन्न प्रतीकात्मक मूल्यों को खोजने के लिए कभी-कभी गहराई से खोजना पड़ता है।
इसके विपरीत, अलग-अलग समय पर, फूल का अर्थ गुलाब के फूल के प्रतीक के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है।
इंद्रधनुषी पौधे के फूलों का अर्थ उल्लास है।
इंद्रधनुषी पौधे का फूल उल्लास और खुशी का प्रतीक हो सकता है।
यह फूल किसी के लिए एक अच्छा उपहार हो सकता है संयुक्त राष्ट्र
एजेंसी अपने जीवन में थोड़ी मात्रा में ऊर्जा और सकारात्मक ऊर्जा चाहती है, भले ही यह व्यक्ति आपके लिए क्या दर्शाता हो और इस व्यक्ति के साथ आपके रिश्ते का चरित्र कैसा हो।
केसर की जवानी
यह खूबसूरत फूल युवावस्था का प्रतीक भी है।
वे बचपन के खुशनुमा दिनों और जंगलों में घूमने के बारे में अमेरिका को बताते हैं।
अपने चमकीले और आकर्षक रंगों के साथ, पिछवाड़े और बगीचों के लिए अच्छे फूल कुछ सकारात्मक ऊर्जा और खुशी लाने का लक्ष्य रखते हैं।
केसर के साथ खुशी
किसी को फूल उपहार में देना इस बात का प्रतीक हो सकता है कि आप उससे मिलकर या उसे देखकर खुश हैं।
जब आप किसी को यह हल्का फूल उपहार में देने का निर्णय लेते हैं, तो आपका इशारा उस फूल को आपके द्वारा कहे या किए गए किसी भी कार्य से कहीं अधिक सूचित करता है।
जब बात इतिहास के अर्थ की आती है तो इंद्रधनुषी पौधे के फूल की कई परिभाषाएँ हैं।
लैटिन मूल के अनुसार, इंद्रधनुषी पौधे के फूल को यह नाम लैटिन नाम क्रोकस से मिला, जिसका अनुवाद केसरिया पीला होता है।
केसर वास्तव में एक मसाला है जो इंद्रधनुषी पौधे के फूल से निकाला जाता है, और इंद्रधनुषी पौधे के फूल की अस्सी से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं।
ग्रीक मूल कुछ अलग कहानी बताता है।
इस किंवदंती के अनुसार, इंद्रधनुषी पौधे के फूल का नाम उस ग्रीक शब्द से लिया गया है जो केसर मसाला बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सुनहरे रेशे को दर्शाता है।
एक अन्य यूनानी किंवदंती में यूनानी कुलीन पुरुषों की कहानी कही गई है, एक इंद्रधनुषी पौधा जो एक सुंदर चरवाहे स्मािलैक्स पर मोहित हो गया था।
स्मािलैक्स के साथ उसकी शादी के बारे में देवताओं द्वारा पता चलने के बाद, उसने खुदकुशी कर ली। स्मािलैक्स अपने नुकसान को बर्दाश्त नहीं कर सका और लगातार रोता रहा।
फ्लोरा ने उन्हें दुखी होने से बचाने के लिए प्रत्येक फूल दिखाने का निश्चय किया।
इसलिए उसने उसे ट्रेकियोफाइट में बदल दिया और इंद्रधनुषी पौधे को इंद्रधनुषी पौधे के फूल में बदल दिया।