हिमालयन गुलाबी नमक की उत्पत्ति और लाभ
हिमालय गुलाबी नमक का खनन पाकिस्तान के उत्तरी पंजाब क्षेत्र में हिमालय पर्वत की तलहटी में किया जाता है।
लौह, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों की उपस्थिति के कारण इसका रंग गुलाबी होता है।
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हिमालय पर्वतमाला पर्वतों की एक श्रृंखला है जो पूरे एशिया में फैली हुई है।
वे माउंट एवरेस्ट सहित दुनिया की कुछ सबसे ऊंची चोटियों का घर हैं।
हिमालयी क्षेत्र कई जानवरों और पौधों का भी घर है।
ऐसा माना जाता है कि हिमालय का गुलाबी नमक उस क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है जिसे अब पाकिस्तान के नाम से जाना जाता है।
ऐसा माना जाता है कि सिंधु घाटी सभ्यता में सबसे पहले नमक का प्रयोग किया गया था।
यह सभ्यता 3000 से 1500 ईसा पूर्व के बीच फली-फूली।
सिंधु घाटी सभ्यता के उत्कर्ष के दौरान, हिमालय क्षेत्र और विश्व के अन्य भागों के बीच व्यापार मार्ग स्थापित हुए।
इससे वस्तुओं और विचारों का आदान-प्रदान संभव हुआ।
ऐसा माना जाता है कि नमक हिमालय क्षेत्र में इन्हीं व्यापार मार्गों के माध्यम से आया था।
हिमालय के गुलाबी नमक का इस्तेमाल सदियों से कई संस्कृतियों में किया जाता रहा है। तिब्बत में इसका इस्तेमाल एक तरह की चाय बनाने में किया जाता है जिसे बटर टी कहते हैं।
नेपाल में इसका उपयोग करी को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। भारत में इसका उपयोग चाट मसाला नामक लोकप्रिय मसाला बनाने के लिए किया जाता है।
हाल के वर्षों में, हिमालय का गुलाबी नमक पश्चिम में तेजी से लोकप्रिय हो गया है।
इसे अक्सर भोजन पर अंतिम नमक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह किसी भी टेबल सेटिंग के लिए एक सुंदर अतिरिक्त भी है।
हिमालय का गुलाबी नमक उन लोगों के लिए एक प्यारा उपहार है जो खाना पकाने या मनोरंजन का शौक रखते हैं।
हिमालयन गुलाबी नमक के क्या लाभ हैं?
कहा जाता है कि हिमालय का गुलाबी नमक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
ये लाभ मुख्यतः ट्रेस खनिजों की उपस्थिति के कारण हैं।
कुछ सबसे लोकप्रिय दावे इस प्रकार हैं:
1. तनाव और चिंता को कम करना
2. नींद की गुणवत्ता में सुधार
3. रक्तचाप को नियंत्रित करना
4. रक्त संचार को बढ़ावा देना
5. वजन घटाने में सहायक
6. शरीर से विषैला पदार्थ निकालना
7. मांसपेशियों के दर्द और पीड़ा से राहत
8. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार
9. साइनस स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
10. प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ावा देना.
यद्यपि कुछ वास्तविक साक्ष्य इन दावों का समर्थन करते हैं, किन्तु वर्तमान में इनके समर्थन में कोई वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है।
हालाँकि, कई लोग हिमालयन गुलाबी नमक के लाभों की कसम खाते हैं और इसका नियमित उपयोग करते हैं।