ऐसा इसलिए है क्योंकि यह ताज़ा फल स्वाद से भरपूर है! स्वाद के साथ-साथ, यह पोषण का भी पावरहाउस है।
इस फल की सबसे आम किस्म का रंग चमकीला लाल होता है और यह छोटी लेकिन रसीली होती है। यह कच्ची होने पर सफेद होती है और पकने के साथ धीरे-धीरे लाल हो जाती है।
मुंबई में स्ट्रॉबेरी ऑनलाइन खरीदें
गार्डन स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी फ्रैगेरिया इस उपज की सबसे अधिक खाई जाने वाली किस्म है। जंगली स्ट्रॉबेरी कम आम किस्म है।
यह फल फ्रैगेरिया एनानासा (Fragaria ananassa) पौधे की एक संकर किस्म है। फ्रांस इस फल का जन्मस्थान है।
क्या आप जानते थे कि यह फल वास्तव में एक बेरी नहीं है? फल की त्वचा पर आप जो "बीज" देखते हैं, वे अंडाशय हैं जिनमें पौधे के बीज होते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फल है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 41 है, जो कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के अंतर्गत आता है। इसलिए कहा जाता है कि मधुमेह रोगियों के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन सुरक्षित है।
महाबलेश्वर स्ट्रॉबेरी
इनका भारतीय संस्करण मॉक स्ट्रॉबेरी के नाम से जाना जाता है। इसका वानस्पतिक नाम डुचेस्निया इंडिका (Duchesnea Indica) है।
महाबलेश्वर भारत में इन फलों के कुल उत्पादन का 85% पैदा करता है। इस फल के महाबलेश्वर तक पहुँचने के पीछे एक दिलचस्प कहानी है।
महाबलेश्वर में स्ट्रॉबेरी की तीन किस्में उपलब्ध हैं।
स्वीट सेंसेशन
नबिला
विंटर डाउन
हमारे ब्रिटिश उपनिवेशवादियों ने ऑस्ट्रेलिया के माध्यम से इस फल को भारत में लाया। भारतीय गर्मियाँ अक्सर उनके लिए बहुत कठोर होती थीं।
इसलिए, महाबलेश्वर मुंबई या तत्कालीन बॉम्बे प्रेसीडेंसी की ग्रीष्मकालीन राजधानी बन गया।
धीरे-धीरे, महाबलेश्वर-पंचगनी बेल्ट के किसानों ने इस स्वादिष्ट फल की खेती शुरू कर दी।
भारत में, इस फल का मौसम साल भर रहता है। स्ट्रॉबेरी के पौधों में साल भर फूल आते हैं, लेकिन सबसे अच्छी स्ट्रॉबेरी दिसंबर से फरवरी के बीच आती है।
यह पौधा ज़मीन को ढंकने वाली श्रेणी में आता है और इसमें पीले फूल आते हैं।
भौगोलिक संकेत टैग (GI टैग) उन उत्पादों को दिया जाता है जो किसी विशिष्ट क्षेत्र की विशेषता होते हैं।
अतः, वह क्षेत्र उस विशेष उत्पाद की सर्वोत्तम गुणवत्ता का उत्पादन करता है। इसलिए, GI टैग बेहतर गुणवत्ता की ओर इशारा करता है।
महाबलेश्वर में उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी को उनकी उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए GI टैग दिया गया है।
महाबलेश्वर स्ट्रॉबेरी का महत्व
यह स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है।
यह बेरी भारत के कुल स्ट्रॉबेरी उत्पादन का लगभग 86 प्रतिशत योगदान देती है।
ताज़ा स्ट्रॉबेरी के लाभ
यह फल विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
फल में मौजूद पौधे के यौगिक रक्त शर्करा और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसलिए, यह फल हृदय रोग को दूर रखने में मदद करता है।
परिणामस्वरूप, आपका हृदय बेहतर रहता है। इस फल की ताजी पत्तियाँ एक औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में काम करती हैं और मैंगनीज और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं।
100 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी में निम्नलिखित होता है:
कैलोरी: 33
वसा: 0.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 7.68 ग्राम
आहार फाइबर: 2 ग्राम
प्रोटीन: 0.67 ग्राम
चीनी: 4.89 ग्राम
विटामिन B2: 0.22 मिलीग्राम
विटामिन B3: 0.386 मिलीग्राम
विटामिन C: 58.8
विटामिन K: 2.2 μg
विटामिन E: 0.29 मिलीग्राम
आयरन: 0.41 मिलीग्राम
मैंगनीज: 0.386 मिलीग्राम
पोटेशियम: 154 मिलीग्राम
कैल्शियम: 16 मिलीग्राम
पानी: 90.95 मिलीग्राम
इसके साथ रेसिपी
इसे बनाना बेहद आसान है! इसे स्लाइस करें, काटें, प्यूरी बनाएँ या पकाएँ। आप इसे ताज़े फल के रूप में खा सकते हैं।
इसे छोटे टुकड़ों में काटकर अपने कुकीज़, केक, आइसक्रीम, स्मूदी और शेक में डालें।
आप इस फल का उपयोग करके अपनी भारतीय मिठाइयों में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। आप इसे अपनी बासुंदी, खीर या शीरे में मिला सकते हैं।
एलर्जी और सावधानी
गर्भावस्था के दौरान यह फल खाना सुरक्षित है।
सुनिश्चित करें कि आप ताज़ा और असली फल खाएँ, नकली या बनावटी स्ट्रॉबेरी नहीं।
गर्भावस्था के दौरान इसे खाने से पहले कृपया चिकित्सकीय सलाह लें।
इससे एलर्जी हो सकती है जिसमें खुजली, जीभ में सूजन, गले में खुजली, मतली, सांस लेने में तकलीफ और अस्थायी अंधापन शामिल है।
जिन्हें एलर्जी है उन्हें इस फल को खाने से बचना चाहिए।
प्राकृतिक उत्पाद
हम एक क्लिक पर 100% प्राकृतिक उत्पाद उपलब्ध कराने में माहिर हैं।
हमारे संस्थापक सदस्य के नेतृत्व में शोध टीम ने उन किसानों को खोजने के लिए देश भर का दौरा किया जो पारंपरिक और प्राकृतिक खेती के तरीकों का उपयोग करते हैं।
वीगन उत्पाद
इस उत्पाद को किसी भी रूप में बनाने के लिए किसी भी पशु उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है।
यह पौधे पर आधारित और क्रूरता-मुक्त, वीगन उत्पाद है।
भारतीय उत्पाद
हम स्थानीय किसानों और उत्पादकों को एक मंच प्रदान करने में विश्वास करते हैं। हमारा लक्ष्य स्थानीय आवाज़ों को बढ़ाना है।
स्ट्रॉबेरी खरीदने का सबसे अच्छा समय क्या है
मौसम आम तौर पर अक्टूबर के अंत से फरवरी के दूसरे सप्ताह तक शुरू होता है।
इस वर्ष सबसे अच्छी स्ट्रॉबेरी का मौसम थोड़ा देर से है। यह दिसंबर के पहले सप्ताह से फरवरी के अंतिम सप्ताह तक शुरू होता है।
उत्पाद विवरण
प्रत्येक बॉक्स का वजन लगभग आधा किलो है। सकल वजन
फलों का शुद्ध वजन 400 ग्राम से 430 ग्राम के बीच हो सकता है।
एक बॉक्स में 22 से 24 प्रीमियम गुणवत्ता वाली महाबलेश्वर स्ट्रॉबेरी होंगी।
थोक में स्ट्रॉबेरी कहाँ से खरीदें
हम खुदरा बिक्री के साथ-साथ थोक बिक्री भी करते हैं। हम आपकी स्ट्रॉबेरी थोक में आपके वांछित गंतव्य तक भेज सकते हैं।
आप किसी भी थोक पूछताछ के लिए support@alphonsomango.in पर लिख सकते हैं या हमें +918369048029 पर कॉल कर सकते हैं
Delivery: All other products (mango pulp, freeze-dried cubes, dry fruits, nuts, spices, saffron) are delivered to every PIN code in India. Orders received before 1:00 PM IST are dispatched the same day. Free delivery across serviceable India.
