હાપુસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો: રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ

તમે AlphonsoMango.in પરથી હાપસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદી કરી શકો છો: રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફોન્સો કેરી, ડઝનમાં રૂ. 1,849 થી વેચાય છે, ઘાસના પલંગો પર પાકેલી અને બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. હાપસ, આબુશ કેરી અને અલ્ફોન્સો - આ ત્રણેય નામો એક જ ફળ માટે વપરાય છે.

હાપસ કેરી, આબુશ કેરી, અલ્ફોન્સો: એક ફળ, અનેક નામો

અલ્ફોન્સો કેરીનું મરાઠી નામ હાપસ છે. "આમ" એ કેરીનું હિન્દી નામ છે, તેથી "હાપસ આમ" એ બે ભાષાઓમાં ઓળખાતું ફળ છે. "આબુશ આમ" અને "હાફૂસ" એવા સ્પેલિંગ લોકો ત્યારે વાપરે છે જ્યારે તેઓ આ કેરી વિશે શોધતા હોય, સામાન્ય રીતે કારણ કે તેમણે તેનું નામ લખેલું જોયું હોય તેના કરતાં બોલાયેલું સાંભળ્યું હોય. તમે ગમે તે સ્પેલિંગ વાપરો, આ ફળ કોંકણ કિનારાની અલ્ફોન્સો કેરી છે.

અમે મુંબઈમાં પાવલે હોમ ફૂડ્સ છીએ અને AlphonsoMango.in ચલાવીએ છીએ. અમારી અલ્ફોન્સો કેરી રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી આવે છે. અમે 2019થી કેરી વેચી છે, 2020થી ઓનલાઇન વેચી છે અને ઓફલાઇન તથા માર્કેટપ્લેસ વેચાણ સહિત 47,000થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે. રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કેરી અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી એમ બંને લિસ્ટિંગમાં ડઝનમાં વેચાતી એક જ જાતિની કેરી છે.

અલ્ફોન્સો નામનું મૂળ અફોન્સો ડી અલ્બુક્ર્કેઝ સુધી જાય છે; પોર્ટુગીઝ ગોવામાં જેસુઇટ મિશનરીઓએ કેરીની કલમની પદ્ધતિ રજૂ કરી હતી. હાપસના મૂળ વિશેનું અમારું પાનું અને હાપસ આમની સમજ ઇતિહાસમાં વધુ ઊંડા ઉતરે છે.

હાપસ આમને GI ઉત્પાદ શું બનાવે છે

ભૌગોલિક સંકેત (GI) ઉત્પાદના નામની તેની મૂળ જગ્યા સાથે જોડાણ કરે છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની અલ્ફોન્સો કેરી ભારતની GI No. 139 હેઠળ GI-ટેગ ધરાવે છે. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે; આ નંબર અમારા બ્રાન્ડની હકીકતોના પાના પર છે.

રત્નાગિરી કોંકણ કિનારાનું એક જિલ્લો છે અને દેવગઢ પાડોશી સિંધુદુર્ગ જિલ્લાનું એક તાલુકો છે. બંને અરબી સમુદ્ર અને દ્ક્કોન પ્લેટો વચ્ચે આવે છે. અમે એકને બીજા કરતાં શ્રેષ્ઠ ગણીએ છીએ નહીં કે એકની લણણી વહેલી થાય છે તેવી દાવો નથી કરતા; ફળ એક જ જાતિનું છે અને GI બંનેને આવરી લે છે.

GI પ્રમાણપત્ર તમને જણાવે છે કે ફળ ક્યાંથી આવી શકે છે; તે તમને લણણી પછી તેની સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવામાં આવ્યો તે નથી જણાવતું. બંને પ્રશ્નો પૂછો. અલ્ફોન્સો કેરી GI ટેગ વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા રજિસ્ટ્રેશન રેકોર્ડની વિગતવાર સમજૂતી આપે છે, અને અસલી હાપસની ઓળખ કેવી રીતે કરવી ફળમાં શું જોવું તેની યાદી આપે છે.

હાપસ કેરીની વિશેષતાઓ

અલ્ફોન્સો ફળોનું વજન સામાન્ય રીતે 150 થી 300 ગ્રામ હોય છે. તેનો પલ્પ સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને રેસા વગરનો હોય છે, અને છાલ પાતળી હોય છે. સુગંધ તીવ્ર અને ફળવાળી હોય છે, ફળ પાકતી વખતે ડાળની નજીક સૌથી વધુ તીવ્ર હોય છે. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીનો રંગ ઘણીવાર અસમાન હોય છે, એક જ કેરી પર લીલો, સોનેરી અને ગુલાબી રંગો જોવા મળે છે; એકસમાન ચમકદાર પીળી છાલ માત્ર પાકવાની પદ્ધતિનો અંદાજ છે, પુરાવો નથી.

• કદ: નાનુંથી મધ્યમ; ગ્રેડના આધારે એક ડઝનનું વજન અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે.
• ગૂદું: ઘેરો નારંગી, કોઈ તરાવટ નહીં, બીજમાંથી સાફ કપાય છે.
• ઉપયોગ: સીધું જ ખાવાય છે, આમરસ અને આમ્રખંડમાં, મિલ્કશેક અને કલ્ફીમાં.
• સ્પોન્જી પેશી: અલ્ફોન્સોમાં સ્પોન્જી પેશી વિકસી શકે છે, જે અંદરની પેશીની ખામી છે; ICAR-IIHR સંશોધને તેને અંદાજે 60% ફળની પાકતી વખતે બીજનું અંકુરણ મોડમાં ખસવાને કારણે હોવાનું શોધું છે. તે જાતિની જાણીતી લાક્ષણિકતા છે, નકલી હોવાનો સંકેત નથી.

પોષણની વાત કરીએ તો, 100 ગ્રામ કાચી કેરીમાં અંદાજે 36 મિલીગ્રામ વિટામિન C હોય છે, જે દૈનિક મૂલ્યના અંદાજે 40% છે. કેરીમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે, તેથી જો તમે સ્વાસ્થ્યની કોઈ સ્થિતિની સારવાર હેઠળ હોવ તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો કે તમારા માટે કેટલું યોગ્ય છે. કેરીના પોષણની હકીકતોનું અમારું પાનું આ આંકડાઓની યાદી આપે છે.

અમે હાપસ કેરીને કેવી રીતે પાકવીએ છીએ અને તેનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો

અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરીઓ ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકતી છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન 2011ના નિયમ 2.3.5 હેઠળ ભારતમાં ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ પર પ્રતિબંધ છે; 100 ppm સુધી ઇથિલિન પરવાનગીભર્યો વિકલ્પ છે. અમે FSSAI-લાઇસન્સ ધરાવતા વેપારી છીએ. અમારી કેરી ઝેલા પૉલ પર કેચિંગ નેટ લગાવીને હાથથી લણવામાં આવે છે, અને અલ્ફોન્સોની લણણીથી પાકતી વખતે અંદાજે 15 દિવસ લાગે છે.

ઘરે, કેરીઓને રૂમ ટેમ્પરેચરમાં એક જ સ્તરે, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો અને દરરોજ તપાસો. ડાળની પાસે મીઠી સુગંધ અને ખભા પર થોડી નરમતા કેરી પાકી છે તેવું સૂચવે છે. કડક કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખો; ઠંડક પાકવાની પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે અને સુગંધ ઝાંખી કરે છે. એકવાર પાકી જાય પછી, કેરીને જલ્દી ખાઈ લો અથવા થોડી ઠંડી કરો, અને કાપેલી કેરીને ફ્રીજમાં બંધ ડબ્બામાં રાખો. પાણીની ડોલવાળી તપાસ સહિત કોઈ પણ ઘરેલું પરીક્ષણ સાબિત કરી શકતું નથી કે કેરીને કેવી રીતે પાકવી છે. ઘરે અલ્ફોન્સોને પાકવવાની અને પસંદગી, સંગ્રહ અને પાકવાની પ્રક્રિયા જુઓ.

જ્યારે તમે હાપસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો ત્યારે કિંમત, ઋતુ અને ડિલિવરી

રત્નાગિરી અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો ડઝનમાં રૂ. 1,849 થી વેચાય છે, ગ્રેડ પ્રમાણે વધે છે; સૌથી મોટી રત્નાગિરી વિકલ્પ રૂ. 5,399 સુધી જાય છે. આજની કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો. અમે કેસર અને પૈરી, અને અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન (850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રા, રૂ. 590 થી) આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.

અલ્ફોન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી હોય છે. 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. ઋતુની બહાર અમે તાજી હાપસ વેચતા નથી, કારણ કે ઝાડ વર્ષમાં એક જ પાક આપે છે. અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.

સંબંધિત શોધ

• હાપસ આમની સમજ
• હાફૂસ કેરી
• હાપસનું મૂળ
• અલ્ફોન્સો કેરી GI ટેગની સમજ
• મરાઠીમાં હાપસ આંબો
• રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાપસની સરખામણી
• અલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન

AlphonsoMango.inના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઓક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવ્યું.