અલફાન્સો કેરી: ભારતની સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેરી

અલ્ફાન્સો કેરી: ભારતની સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેરી

અલ્ફાન્સો કેરી, જે રત્નાગિરી અને દેવગઢ (કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર) માં ઉગાડવામાં આવે છે, તે ભારતની પ્રીમિયમ કેરીની જાત છે, જેની મુખ્ય સીઝન માર્ચ-જૂન છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે; પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ). GI-ટેગ ધરાવતી, વિટામિન A, C, પોટેશિયમ અને ફાઈબરથી ભરપૂર. કુદરતી રીતે લણણી કરવામાં આવે છે, કોઈ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી.

અલ્ફાન્સો કેરી ભારતની સૌથી પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય કેરીઓમાંની એક છે. તે તેના મીઠા સ્વાદ, રસદાર ગર અને સુગંધ માટે જાણીતી છે. અલ્ફાન્સો કેરીને કેરીઓનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીનો સ્વાદ:

અલ્ફાન્સો કેરીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનો ગર કેસરી રંગનો અને ખૂબ જ રસદાર હોય છે. અલ્ફાન્સો કેરીની સુગંધ પણ ખૂબ જ મનમોહક હોય છે.

કેવી રીતે પડ્યું અલ્ફાન્સો નામ?

અલ્ફાન્સો કેરીનું નામ પોર્ટુગીઝ શોધક અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક (Afonso de Albuquerque) ના નામ પરથી પડ્યું છે. અફોન્સો ડી અલ્બુકર્કે 16મી સદીમાં ભારત પર વિજય મેળવ્યો હતો. તેમણે ભારતમાં અલ્ફાન્સો કેરી જોઈ અને તેની સુગંધ તથા સ્વાદથી ખૂબ પ્રભાવિત થયા.

તેમના સન્માનમાં આ પ્રજાતિની કેરીનું નામ તેમના નામ પરથી અલ્ફાન્સો રાખવામાં આવ્યું.

અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક એક પોર્ટુગીઝ નૌકાદળ અધિકારી અને શોધક હતા, જેમણે 15મી સદીમાં ભારતના ગોવા રાજ્યમાં પોર્ટુગીઝ સામ્રાજ્યનો પાયો નાખ્યો હતો. અલ્બુકર્ક ભારતમાં કેરીના ઝાડ જોઈને ખૂબ પ્રભાવિત થયા અને તેમના સ્વાદ તથા સુગંધથી મંત્રમુગ્ધ થયા. તેમણે કેરીના ઝાડને પોતાના દેશમાં લઈ જવાની યોજના બનાવી.

અલ્ફાન્સોના ઝાડનું ગ્રાફ્ટિંગ શું હોય છે

અલ્બુકર્કે પોતાની સાથે ભારતથી કેરીના ઝાડની કલમો લીધી. તેમણે પોતાના દેશમાં રત્નાગિરીમાં કેરીના ઝાડને ગ્રાફ્ટ કર્યા. ગ્રાફ્ટિંગ એક એવી તકનીક છે જેમાં એક ઝાડના ટિશ્યુને બીજા ઝાડમાં જોડવામાં આવે છે. ગ્રાફ્ટિંગના માધ્યમથી, અલ્બુકર્ક ભારતીય કેરીના ઝાડની વિશેષતાઓને પોતાના દેશમાં લાવવામાં સફળ થયા.

અલ્બુકર્ક દ્વારા ગ્રાફ્ટ કરાયેલા કેરીના ઝાડને અલ્ફાન્સો નામ આપવામાં આવ્યું. અલ્ફાન્સો કેરીની વિશેષતાઓ ભારતીય કેરીના ઝાડ જેવી જ હતી. અલ્ફાન્સો કેરી મીઠી અને સુગંધિત હોય છે. તે વહેલી પાકે છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.

અલ્બુકર્કની અલ્ફાન્સો કેરીની ગ્રાફ્ટિંગ તકનીકે વિશ્વભરમાં કેરીના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપ્યું. આજે, અલ્ફાન્સો કેરી વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય કેરીઓમાંની એક છે.

અલ્ફાન્સો કેરીની શોધ

અલ્ફાન્સો કેરીની શોધ વિશે એક વાર્તા છે કે અલ્બુકર્કે મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરીના એક ગામમાં કેરીનું એક ઝાડ જોયું. ઝાડના ફળ એટલા મીઠા અને સુગંધિત હતા કે અલ્બુકર્કે તેમને પોતાના દેશમાં લઈ જવાનો નિર્ણય કર્યો.

તેમણે ઝાડ પરથી એક કલમ લીધી અને તેને પોતાના દેશમાં લઈ ગયા. તેમણે કલમને બીજા કેરીના ઝાડ પર ગ્રાફ્ટ કરી. ગ્રાફ્ટિંગ સફળ રહ્યું અને ઝાડ પર અલ્ફાન્સો કેરી આવવાનું શરૂ થયું.

અલ્ફાન્સો કેરી ભારતનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે. તે એક મહત્વપૂર્ણ આર્થિક પાક છે અને ભારતના કૃષિ નિકાસમાં મહત્વનું યોગદાન આપે છે.

કેરીઓનો રાજા

અલ્ફાન્સો કેરીને "કેરીઓનો રાજા" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કેરી છે. અલ્ફાન્સો કેરીમાં વિટામિન A, વિટામિન C, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર જેવા પોષક તત્વો હોય છે.

હાફૂસ કેરી વંશ Mangifera indica

અલ્ફાન્સો કેરી એ Mangifera indica વંશની કેરી છે. આ કેરી ભારતના પશ્ચિમ કિનારે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

તેથી હાફૂસ કેરી બની અલ્ફાન્સો

અલ્ફાન્સો કેરીને પહેલા હાફૂસ કેરી કહેવામાં આવતી હતી. હાફૂસ એક મરાઠી શબ્દ છે જેનો અર્થ છે "પ્રેમ". અલ્ફાન્સો કેરીના મીઠા સ્વાદ અને સુગંધને કારણે, તેને ટૂંક સમયમાં જ "કેરીઓનો રાજા" કહેવામાં આવવા લાગ્યું.

જીઆઈ (GI) ટેગ શું છે?

જીઆઈ ટેગ અથવા ભૌગોલિક સંકેત (Geographical Indication) એ એક એવો ટેગ છે જે કોઈ વિશેષ ઉત્પાદન કે સેવાને તેના ઉત્પત્તિના સ્થાન સાથે જોડે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીનો જીઆઈ ટેગ

અલ્ફાન્સો કેરીને ભારત સરકાર દ્વારા જીઆઈ ટેગ આપવામાં આવ્યો છે. જે માત્ર રત્નાગિરી, સિંધુદુર્ગ (દેવગઢ), અલીબાગ, થાણે અને પાલઘર જિલ્લામાં ઉગતી કેરીને જ ઉપલબ્ધ છે.

હાફૂસ કેરીની વિશેષતાઓ:

અલ્ફાન્સો કેરીની કેટલીક વિશેષતાઓ નીચે મુજબ છે:

• તેનો આકાર મધ્યમ હોય છે.
• તેની છાલ પીળી હોય છે.
• તેનો ગર કેસરી રંગનો અને રસદાર હોય છે.
• તેની સુગંધ ખૂબ જ મનમોહક હોય છે.

અસલી કોંકણી હાફૂસ કેરી:

અલ્ફાન્સો કેરીને કોંકણના કેટલાક ભાગોમાં અસલી કોંકણી હાફૂસ કેરી કહેવામાં આવે છે. આ કેરીઓ કોંકણના દેવગઢ અને રત્નાગિરી જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીની આ છે ખાસિયત:

અલ્ફાન્સો કેરીની કેટલીક ખાસિયતો નીચે મુજબ છે:

• તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કેરી છે.
• તે ભારતની સૌથી મોંઘી કેરી છે.
• તેને "કેરીઓનો રાજા" કહેવામાં આવે છે.
• તેને જીઆઈ ટેગ આપવામાં આવ્યો છે.

હાફૂસ કેરીનો ભાવ

અલ્ફાન્સો કેરીનો ભાવ ખૂબ જ વધારે હોય છે. વર્તમાન કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પેજ જુઓ.

રત્નાગિરીની હાફૂસ કેરી

રત્નાગિરીની હાફૂસ કેરીને ભારતની સૌથી સ્વાદિષ્ટ અલ્ફાન્સો કેરીમાંની એક માનવામાં આવે છે. રત્નાગિરીની હાફૂસ કેરીઓ તેમના મીઠા સ્વાદ અને રસદાર ગર માટે જાણીતી છે.

રત્નાગિરી હાફૂસ કેરી વિગતો જોવા માટે ક્લિક કરો. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરી સ્ટોકમાં નથી.

ફળોનો રાજા અલ્ફાન્સો કેરી

અલ્ફાન્સો કેરી ભારતની સૌથી લોકપ્રિય અને મોંઘી કેરીઓમાંની એક છે. તે તેના મીઠા સ્વાદ, રસદાર ગર અને સુગંધ માટે જાણીતી છે. અલ્ફાન્સો કેરીને "કેરીઓનો રાજા" પણ કહેવામાં આવે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનો ગર કેસરી રંગનો અને ખૂબ જ રસદાર હોય છે. અલ્ફાન્સો કેરીની સુગંધ પણ ખૂબ જ મનમોહક હોય છે.

અલ્ફાન્સો કેરીમાં વિટામિન A, વિટામિન C, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આ ખૂબ જ પૌષ્ટિક ફળ છે.

• વિટામિન A અને C ની ઉણપથી આંખો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના સ્વાસ્થ્યમાં સમસ્યા થઈ શકે છે.
• પોટેશિયમની ઉણપથી બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે.
• મેગ્નેશિયમની ઉણપથી હાડકાં અને સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્યમાં સમસ્યા થઈ શકે છે.
• ફાઈબરની ઉણપથી કબજિયાત અને અન્ય પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
• ખાંડનું વધુ પ્રમાણ મેદસ્વીતા, ડાયાબિટીસ અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ નોતરી શકે છે.
• પ્રોટીનની ઉણપથી સ્નાયુઓના વિકાસ અને સમારકામમાં સમસ્યા થઈ શકે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીના અન્ય ફળોની સરખામણીમાં ફાયદા:

પોષક તત્વો	અલ્ફાન્સો કેરી (100 ગ્રામમાં)	સરખામણી (100 ગ્રામ કેરી માટે)
વિટામિન A	20% RDD	કેરીનું વિટામિન A આંખોના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
વિટામિન C	30% RDD	નારંગી જેટલું જ, કેરીનું વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
પોટેશિયમ	10% RDD	કેળાની સરખામણીમાં, કેરીનું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
મેગ્નેશિયમ	8% RDD	બદામની સરખામણીમાં, કેરીનું મેગ્નેશિયમ સ્નાયુઓ અને ચેતાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
ફાઈબર	3 ગ્રામ	કબજિયાત અટકાવે છે, પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
ખાંડ	15 ગ્રામ	કેરીમાં કુદરતી રીતે રહેલી શર્કરા છે, જેમાં સુક્રોઝ અને ફ્રુક્ટોઝનો સમાવેશ થાય છે. આ શર્કરા શરીર માટે જરૂરી ઉર્જા પૂરી પાડે છે.
પ્રોટીન	1 ગ્રામ	કેરીમાં રહેલું પ્રોટીન સ્નાયુઓના નિર્માણ અને સમારકામમાં મદદ કરે છે.

*RDD એટલે દૈનિક આગ્રહણીય માત્રા (Recommended Daily Dose).

અલ્ફાન્સો કેરી ખાવાના ફાયદા:

• અલ્ફાન્સો કેરીમાં વિટામિન A અને C હોય છે, જે આંખો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ઉત્તમ છે.
• અલ્ફાન્સો કેરીમાં પોટેશિયમ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• અલ્ફાન્સો કેરીમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે હાડકાં અને સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
• અલ્ફાન્સો કેરીમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે.

અલ્ફાન્સો કેરી ખાવાના ગેરફાયદા:

• અલ્ફાન્સો કેરીમાં ઘણી વધારે ખાંડ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવી જોઈએ.

નિષ્કર્ષ

અલ્ફાન્સો કેરી એક પૌષ્ટિક ફળ છે, પરંતુ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ ધરાવતા અને વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોએ.

અલ્ફાન્સો કેરી ભારતના પશ્ચિમ કિનારે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન મહિના દરમિયાન પાકે છે.

અલ્ફાન્સો કેરીને ઘણી રીતે ખાઈ શકાય છે. તેને સીધી ખાઈ શકાય છે, તેનો રસ બનાવી શકાય છે, અથવા તેનો ઉપયોગ ડેઝર્ટ અને અન્ય વાનગીઓમાં કરી શકાય છે.

અલ્ફાન્સો કેરીની કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓ નીચે મુજબ છે:

• અલ્ફાન્સો કેરીનો રસ (આમરસ)
• અલ્ફાન્સો કેરીનો હલવો
• અલ્ફાન્સો કેરીની રબડી/રસમલાઈ
• અલ્ફાન્સો કેરીની ચટણી
• અલ્ફાન્સો કેરીની આઈસ્ક્રીમ

અલ્ફાન્સો કેરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે. તે ભારતની સૌથી મોંઘી કેરી છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ તેની કિંમતને યોગ્ય ઠેરવે છે. જો તમે એકવાર અલ્ફાન્સો કેરીનો સ્વાદ ચાખશો, તો તમે તેને ક્યારેય ભૂલી શકશો નહીં.

અલ્ફાન્સો કેરીની તમારા ઘર સુધી ડિલિવરી

અમે અમારા બગીચામાંથી સીધા તમારા ઘર સુધી ડિલિવરી કરીએ છીએ.
અમારી કેરી કન્યાકુમારીથી કાશ્મીર સુધી અને અરુણાચલ પ્રદેશથી મુંબઈ સુધી તમામ જગ્યાએ વિમાન દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ (Blue Dart) દ્વારા 4,700થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

અમારી કેરી કેમિકલ મુક્ત રીતે પકવવામાં આવે છે, જેમાં કોઈપણ પ્રકારના કેમિકલનો ઉપયોગ થતો નથી.

કુદરતી રીતે ઉગાડેલી કેમિકલ મુક્ત અલ્ફાન્સો કેરી.

અલ્ફાન્સો કેરી ખરીદવા માટેની ટિપ્સ

• અલ્ફાન્સો કેરી ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે કેરી બરાબર પાકેલી હોય. કેરીની છાલ પીળી હોવી જોઈએ અને ગર કેસરી રંગની તથા રસદાર હોવી જોઈએ.
• અલ્ફાન્સો કેરી તાજી ખાવી. તેનો સંગ્રહ કરવાથી તેનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

ભારતથી અલ્ફાન્સો કેરીની નિકાસ:

અલ્ફાન્સો કેરી ભારતની સૌથી વધુ નિકાસ કરવામાં આવતી ફળ છે. અલ્ફાન્સો કેરીની દુનિયાના ઘણા દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે, જેમ કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઓફ અમેરિકા, યુરોપ અને ગલ્ફ દેશો.

અલ્ફાન્સો કેરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે. આ ભારતની સૌથી મોંઘી કેરી છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ તેની કિંમતને લાયક છે. જો તમે ક્યારેય અલ્ફાન્સો કેરીનો સ્વાદ માણશો, તો તમે તેને ક્યારેય ભૂલી શકશો નહીં.

અલ્ફાન્સો કેરી

કશ્મીરી કહવા કશ્મીરી કાવા

લખનૌમાં મેંગો હોમ ડિલિવરી

કેસર કેરી

ગિર કેસર કેરી ઓનલાઇન

દેવગઢ હાફૂસ કેરી ઓનલાઇન

હાફૂસ કેરી ઓનલાઇન

પાયરી કેરી ઓનલાઇન

અલ્ફાન્સો મેંગો

અલ્ફાન્સો મેંગો

રત્નાગિરી હાફૂસ કેરી ઓનલાઇન

કેરીનો પલ્પ

કશ્મીરી કેસર ઓનલાઇન

ડ્રાય ફ્રૂટ્સની દુકાન

અલ્ફાન્સો કેરીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

અલ્ફાન્સો કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો

અલ્ફાન્સો કેરીનો ઇતિહાસ

અલ્ફાન્સો કેરીની ડિલિવરી

અલ્ફાન્સો કેરીની રેસીપી

Powle Home Foods, GI Authorised User AU/5974/GI/139/260, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી અલ્ફાન્સો કેરી મેળવે છે અને તેને કુદરતી રીતે પકવે છે.