આલ્ફાન્સો કેરી: કેરીનો રાજા
આલ્ફાન્સો કેરી કેરીનો રાજા એ એક પ્રકારની કેરી છે જે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ તેમના મીઠી, ક્રીમી સ્વાદ અને રસદાર રચના માટે જાણીતા છે.
આલ્ફોન્સો કેરીઓ પણ ખૂબ સુગંધિત હોય છે, અને તેમની સુગંધને ઘણીવાર મધ અને સાઇટ્રસની યાદ અપાવે છે.
જ્યારે તેઓ પાકે છે ત્યારે તેમની પાસે સોનેરી પીળી ત્વચા હોય છે.
આલ્ફાન્સો કેરી વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરીઓમાંની એક ગણવામાં આવે છે.
તેઓ ઘણીવાર અન્ય દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે અને ખર્ચાળ હોઈ શકે છે. જો કે, ઘણા લોકો માને છે કે આલ્ફાન્સો કેરીના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સ્વાદ માટે કિંમત યોગ્ય છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર હોવા માટે જાણીતા છે.
મોટા કદના આલ્ફોન્સો કેરી
હાપુસ કેરી સામાન્ય રીતે મધ્યમ કદની હોય છે, તેનું વજન 150 થી 300 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે.
જો કે, તેમાંના કેટલાક ખૂબ મોટા થઈ શકે છે, જેનું વજન 500 ગ્રામ સુધી હોય છે.
કેરીની જાતો
ભારતમાં કેરીની ઘણી વિવિધ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારોમાં આલ્ફોન્સો, કેસર , લંગડા અને દશેહરીનો સમાવેશ થાય છે.
આલ્ફાન્સો કેરીને આલ્ફોન્સો કેરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે
હા, તેને વિશ્વભરમાં સામાન્ય રીતે આલ્ફોન્સો કેરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે વિશ્વ માટે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીનો શ્રેષ્ઠ પ્રકાર છે.
આલ્ફોન્સો કેરીને હાફૂસ (આમ) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
તેમને હિન્દીમાં હાફૂસ (आम) પણ કહેવામાં આવે છે.
નાની આલ્ફાન્સો કેરી હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ તે વિશાળ કેરી જેટલી રસદાર કે સ્વાદિષ્ટ હોતી નથી.
આલ્ફોન્સો કેરી
તે એ જ આલ્ફોન્સો કેરી છે જેનો ઉચ્ચાર અથવા અન્ય નામમાં ખોટી જોડણી કરવામાં આવે છે અથવા જેને હાપુસ , આપુસ અથવા આપુસ જેવા કહેવાતા હતા.
ભારતીય કેરી
અલ્ફાન્સો કેરી એ ભારતીય કેરીનો એક પ્રકાર છે. ભારતીય કેરીની અન્ય ઘણી જાતો છે, જેમ કે આમ કેસરી , લંગડા અને દશેહરી.
કેરી ઉગાડી
આલ્ફોન્સો કેરી ભારતના કોંકણ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ પ્રદેશ ભારતના પશ્ચિમ કિનારે સ્થિત છે અને તેના ગરમ, ભેજવાળી આબોહવા માટે જાણીતો છે.
ઉત્પાદન પેકેજિંગ
આલ્ફાન્સો કેરીને ઘણીવાર કુરિયર ગ્રેડના કોરુગેટેડ કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. અમારું પેકેજિંગ પરિવહન દરમિયાન ટકી રહે છે કારણ કે અમે સમગ્ર ભારતને કાશ્મીરથી કન્યાકુમારી અને મુંબઈથી અરુણાચલ પ્રદેશ મોકલીએ છીએ.
સામાન્ય રીતે કેરીને નુકસાનથી બચાવવા માટે સ્ટ્રો અને નરમ ઢાલ અથવા અન્ય પેકિંગ સામગ્રીના આવરણથી પેક કરવામાં આવે છે.
અમારી બધી કેરીઓ એર સાથે મોકલવામાં આવે છે.
હાપુસ કેરી - આલ્ફાન્સો આમ
હાપુસ કેરી આલ્ફોન્સો કેરીનું બીજું નામ છે.
આંબાના ઝાડ
આલ્ફોન્સો કેરીના વૃક્ષો એ સદાબહાર વૃક્ષો છે જે ઘણા વર્ષો સુધી જીવી શકે છે. તેઓ મૂળ ભારતના છે અને હવે વિશ્વભરના અન્ય ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
આલ્ફોન્સો કેરીના ઝાડના પાયામાં રુટ બોલ નોંધપાત્ર હોઈ શકે છે. ઝાડને નિયમિતપણે પાણી આપવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના ગરમ મહિનાઓમાં.
અલ્ફાન્સો કેરીના ઝાડની ઊંચાઈ
આલ્ફાન્સો કેરીના વૃક્ષો 30 ફૂટ સુધીની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. તેમની પાસે ફેલાયેલી છત્ર છે; તેમના પાંદડા ઘેરા લીલા અને ચળકતા હોય છે. આલ્ફોન્સો કેરીના વૃક્ષો વસંતઋતુમાં ફૂલો આપે છે અને ઉનાળામાં ફળ પાકે છે.
આલ્ફોન્સો કેરીનું મૂળ
આલ્ફોન્સો કેરીનો ઉદ્ભવ ભારતના કોંકણ પ્રદેશમાં થયો હોવાનું માનવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે 16મી સદીમાં પોર્ટુગીઝ ખલાસીઓ દ્વારા આ વિસ્તારનો પરિચય થયો હતો.
અફોન્સો ડી આલ્બુકર્ક
Afonso de Albuquerque એક પોર્ટુગીઝ વાઇસરોય હતા જેમણે 1509 થી 1515 સુધી ભારત પર શાસન કર્યું. તેમને ભારતમાં કેરીની કલમ બનાવવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે, જેણે આલ્ફોન્સો કેરીની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરી.
પોર્ટુગીઝ કોલોની
પોર્ટુગીઝ વસાહતી સમયગાળા દરમિયાન ભારતમાં આલ્ફોન્સો કેરી સૌપ્રથમ ઉગાડવામાં આવી હતી.
પોર્ટુગીઝ આલ્ફાનસો કેરીની મીઠાશ, સ્વાદ અને સુગંધથી ખૂબ પ્રભાવિત થયા હતા . તેઓ ઝડપથી સમજી ગયા કે આ કેરી નોંધપાત્ર છે અને તેણે અન્ય દેશોમાં તેની નિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું.
પ્યારી કેરી
આલ્ફોન્સો કેરીને પ્યારી કેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
અલ્ફાન્સો કેરીનું પોષક મૂલ્ય
આલ્ફોન્સો કેરી વિટામિન A અને C નો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર પણ હોય છે. આલ્ફોન્સો કેરી ઓછી કેલરીવાળું ફળ છે અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
અલ્ફાન્સોની 2 કેરીમાં કેલરી
બે આલ્ફાનસો કેરીમાં અંદાજે 400 કેલરી હોય છે. જો કે, આ સંખ્યા કેરીના કદ અને પાકવાના આધારે બદલાઈ શકે છે.
પોષક |
રકમ |
આરોગ્ય લાભો |
વિટામિન એ |
દૈનિક મૂલ્યના 20% (DV) |
દ્રષ્ટિ આરોગ્ય, રોગપ્રતિકારક તંત્ર કાર્ય અને સેલ વૃદ્ધિને ટેકો આપે છે. |
વિટામિન સી |
DV ના 30% |
રોગપ્રતિકારક તંત્ર કાર્ય, કોલેજન ઉત્પાદન અને ઘા હીલિંગને સપોર્ટ કરે છે. |
પોટેશિયમ |
DV ના 10% |
બ્લડ પ્રેશર અને પ્રવાહી સંતુલનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. |
મેગ્નેશિયમ |
DV ના 8% |
અસ્થિ આરોગ્ય, સ્નાયુ કાર્ય અને ચેતા કાર્યને ટેકો આપે છે. |
ફાઇબર |
3 ગ્રામ |
પાચન અને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. |
એન્ટીઑકિસડન્ટો |
ઉચ્ચ સ્તરો |
કોષોને નુકસાનથી બચાવવા અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. |
સ્વાદિષ્ટ કેરીની રેસિપી
આલ્ફોન્સો કેરીનો આનંદ વિવિધ રીતે માણી શકાય છે. તેઓ તાજા ખાઈ શકાય છે, તેનો રસ બનાવી શકાય છે અથવા મીઠાઈઓ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. કેટલીક લોકપ્રિય આલ્ફોન્સો કેરીની વાનગીઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- આલ્ફોન્સો કેરીનો પલ્પ : આલ્ફોન્સો કેરીનો પલ્પ સ્મૂધી, મિલ્કશેક અને અન્ય મીઠાઈઓ બનાવી શકે છે.
- આલ્ફોન્સો મેંગો રોલ્સ: આલ્ફોન્સો મેંગો રોલ્સ એક લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે. તેઓ લોટ અને પાણીમાંથી બનેલા પાતળા ક્રેપથી બનાવવામાં આવે છે અને આલ્ફોન્સો કેરીના પલ્પ અને બદામના મીઠા મિશ્રણથી ભરેલા હોય છે.
- આલ્ફોન્સો મેંગો આઈસ્ક્રીમ : આલ્ફોન્સો મેંગો આઈસ્ક્રીમ એક સ્વાદિષ્ટ કેરીની રેસીપી અને તાજગી આપનારી ટ્રીટ છે. તે આલ્ફોન્સો કેરીના પલ્પ, દૂધ, ક્રીમ અને ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- આલ્ફોન્સો કેરીનો રસ: આલ્ફોન્સો કેરીનો રસ એ આરોગ્યપ્રદ અને તાજગી આપતું પીણું છે. તે કેરીના પલ્પને પાણીમાં ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે.
આલ્ફોન્સો કેરી નિકાસકાર ભારત
ભારત વિશ્વમાં આલ્ફોન્સો કેરીનો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે. આલ્ફોન્સો કેરી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, યુરોપ અને મધ્ય પૂર્વ સહિત વિશ્વભરના ઘણા દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.
અમે મોટાભાગના નિકાસકારોને તેમની નિકાસ અને નિકાસ માટે અમારી પોતાની નિકાસ સાથે ડીલ અને સપોર્ટ કરીએ છીએ.
તમે Alfanso નિકાસ માટે તમારી વિગતો અહીં ભરી શકો છો
કોલકાતામાં આલ્ફોન્સો કેરી
ઉનાળાના મહિનાઓમાં કોલકાતામાં આલ્ફોન્સો કેરી ઉપલબ્ધ છે.
તે અમારી પાસેથી ખરીદી શકાય છે કારણ કે અમે અમારા પોતાના આમરાઈ કેરીના ખેતરો સાથે ઓનલાઈન રિટેલર પણ છીએ. કોલકાતામાં કેરીની ડિલિવરી અમારા મુંબઈ સ્થિત પેકિંગ હાઉસમાંથી બીજા દિવસે ડિલિવરી છે.
દિલ્હીમાં સીપી કનોટ પ્લેસમાં અલ્ફાન્સો કેરીની ડિલિવરી પણ બીજા દિવસે છે.
મુંબઈમાં આલ્ફોન્સો કેરી ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ
મુંબઈમાં આલ્ફોન્સો કેરી ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ ફક્ત તમારા ઘરે બેસીને અમારી વેબસાઇટ પર છે.
અમે ભારતમાં આલ્ફોન્સો કેરી ખરીદવા માટે સૌથી મોટા ઓનલાઈન વિક્રેતા છીએ જે વિવિધ પ્રકારના તાજા ફળો અને શાકભાજીનું વેચાણ કરે છે. આલ્ફાન્સો કેરી ફેબ્રુઆરીથી મેના અંત સુધી અથવા જૂનના અમુક ભાગમાં મોસમમાં હોય છે.
અલ્ફાન્સો અને પાયરી કેરી વચ્ચેનો તફાવત
આલ્ફોન્સો અને પાયરી કેરી બંને ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની લોકપ્રિય જાતો છે. તેઓ બંને તેમના મીઠા સ્વાદ માટે જાણીતા છે, પરંતુ બંને પ્રકારોમાં કેટલાક મુખ્ય તફાવત છે.
આલ્ફોન્સો કેરી
- દેખાવ: તેની ટોચ પર લાલ રંગની આભા સાથે સોનેરી-પીળી ત્વચા છે. કેરીનું માંસ મલાઈ જેવું અને રસદાર હોય છે, જેમાં મીઠો અને તીખો સ્વાદ હોય છે.
- સ્વાદ: તે એક જટિલ, મીઠી, ટેન્ગી સ્વાદ પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. મીઠાશ કેરીમાં ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીમાંથી આવે છે, જ્યારે કેરીમાં રહેલા એસિડ્સમાંથી ટેંજીનેસ આવે છે.
- રચના: આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનું માંસ ક્રીમી અને રસદાર છે, જેમાં ઓગળતી રચના છે.
- પરિપક્વતા: જ્યારે તે સ્પર્શ માટે નરમ હોય છે અને મજબૂત સુગંધ ધરાવે છે ત્યારે તે પાકે છે.
- મોસમ: તેઓ એપ્રિલથી જૂન સુધી મોસમમાં હોય છે.
પાયરી કેરી
- દેખાવ: પાયરી કેરીની ત્વચા લાલ રંગની સાથે પીળી હોય છે. કેરીનું માંસ મીઠી સ્વાદ સાથે મક્કમ અને રસદાર હોય છે.
- સ્વાદ: પ્યારી કેરીનો મીઠો સ્વાદ હોય છે અને તેમાં ચુસ્તતાનો સંકેત હોય છે.
- પોત: પ્યારી કેરીનું માંસ થોડું દાણાદાર ટેક્સચર સાથે મક્કમ અને રસદાર હોય છે.
- પરિપક્વતા: પૌરી કેરી જ્યારે સ્પર્શમાં નરમ હોય છે અને તેમાં મીઠી સુગંધ હોય છે ત્યારે તે પાકે છે.
- મોસમ: પ્યારી કેરીની સીઝન મે થી જૂન સુધી હોય છે.
એકંદરે
અલ્ફાન્સો તેમના મીઠા અને તીખા સ્વાદ, ક્રીમી ટેક્સચર અને મજબૂત સુગંધ માટે જાણીતા છે. પાયરી કેરી તેમના મીઠા સ્વાદ, મક્કમ પોત અને સહેજ દાણાદાર પોત માટે જાણીતી છે.
તેઓ પાયરી કેરી કરતાં વધુ મોંઘા છે કારણ કે તે વધવા અને ઉત્પાદન કરવા માટે વધુ પડકારરૂપ છે. મીઠી અને સસ્તી કેરીની શોધમાં લોકો માટે પાયરી કેરી એક સારો વિકલ્પ છે.
નિષ્કર્ષ
આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો દ્વારા પ્રિય છે. તેઓ વિટામિન A અને C, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે.
તેઓ ઘણી જુદી જુદી રીતે માણી શકાય છે, અને તે ભારતીય ભોજનમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે.
ધારો કે આ ઉનાળામાં તમને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ જોઈએ છે. તે કિસ્સામાં, આલ્ફોન્સો કેરી સંપૂર્ણ પસંદગી છે.
આયાતી આલ્ફાન્સો કેરી ખરીદો
આયાતી આલ્ફાન્સો કેરી આફ્રિકાના માલાવીથી આયાત કરવામાં આવે છે. આ એ કેરી છે જે માલાવીથી ભારતમાં આયાત કરવામાં આવે છે અને તમારા ઘર સુધી સમગ્ર ભારતમાં વહેંચવામાં આવે છે અને પહોંચાડવામાં આવે છે.