૨ હાફૂસ કેરીઓમાં આશરે ૨૦૦-૪૦૦ kcal જેટલી કેલરી હોય છે, જે ફળના કદ (દરેક ૧૫૦-૫૦૦ ગ્રામ) પર આધાર રાખે છે. હાફૂસ કેરી ૨૩-૨૭° બ્રિક્સ સ્કોર ધરાવે છે, ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી પાકે છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ના રોજ શરૂ થશે), અને તે GI નંબર ૧૩૯ હેઠળ નોંધાયેલ છે. IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલી ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
હાફૂસ કેરીની પ્રોડક્ટ્સ ખરીદો
આ રત્નાગીરી અને દેવગઢના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી મેળવેલી અસલી, સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ પ્રોડક્ટ્સ છે. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલી ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
W180 કાજુ – પ્રીમિયમ જમ્બો હોલ કાજુ
કિંમત: ₹૪૦૦ | સ્ટોકમાં છે
કોંકણ ફાર્મમાંથી મેળવેલા જમ્બો W180 ગ્રેડના કાજુ. તેમને તાજી હાફૂસ કેરી સાથે જોડીને સ્વસ્થ ચરબી અને વિટામિન C થી ભરપૂર સંપૂર્ણ મોસમી નાસ્તો માણો.
અત્યારે ખરીદો
મસાલા કાજુ – મસાલેદાર રોસ્ટેડ કાજુ
કિંમત: ₹૩૫૦–₹૧૩૫૦ | સ્ટોકમાં છે
કોંકણના મસાલા સાથે હાથે શેકેલા. ઘણા પેક સાઇઝમાં ઉપલબ્ધ. હાફૂસ કેરીની સીઝન માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો.
અત્યારે ખરીદો૨ હાફૂસ કેરીમાં કેલરી
બે હાફૂસ કેરીમાં આશરે ૨૦૦-૪૦૦ kcal હોય છે. આ શ્રેણી વિશાળ છે કારણ કે હાફૂસ કેરીનું કદ ૧૫૦ ગ્રામથી ૫૦૦ ગ્રામ સુધી હોઈ શકે છે. આશરે ૨૦૦ ગ્રામની એક સામાન્ય મધ્યમ કદની હાફૂસ કેરીમાં લગભગ ૧૦૦ kcal હોય છે. તેથી બે મધ્યમ ફળોમાં આશરે ૨૦૦ kcal હોય છે.
ફળનું કદ કેલરીને કેવી રીતે બદલે છે
૨ હાફૂસ કેરીની કેલરી સીધી તેના વજન પર આધાર રાખે છે. ૧૫૦ ગ્રામના નાના ફળમાં લગભગ ૭૫–૯૦ kcal હોય છે. ૪૦૦ ગ્રામનું મોટું ફળ એકલું ૨૦૦ kcal સુધી પહોંચી શકે છે. જો તમે રત્નાગીરીની બે મોટી હાફૂસ કેરીઓ ખાઓ — જેમ કે વેલાસ કે હેડવી જેવા ગામોમાં પાકેલી — તો તમે એક બેઠકમાં ૪૦૦ kcal ની નજીક કેલરીનું સેવન કરી શકો છો.
હાફૂસ કેરીનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?
અસલી રત્નાગીરી અને દેવગઢ હાફૂસ કેરીઓ સંપૂર્ણ પાક્યા પછી ૨૩–૨૭° બ્રિક્સ સ્કોર ધરાવે છે. બ્રિક્સ એ ઓગળેલા ખાંડનું માપ છે. આ ઉચ્ચ કુદરતી ખાંડને કારણે જ બે હાફૂસ કેરી ખૂબ જ મીઠી લાગે છે અને તરબૂચ જેવા પાણીવાળા ફળો કરતા તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. આ ખાંડ કુદરતી ફ્રુક્ટોઝ છે, વધારાની ખાંડ નથી. તેની સાથે ફાઇબર, વિટામિન્સ અને એન્ટીઓકિસડન્ટો પણ હોય છે.
૨ હાફૂસ કેરીની કેલરી વિરુદ્ધ અન્ય કેરીની જાતો
કેસર કેરી લગભગ ૧૮ થી ૨૪° બ્રિક્સ સ્કોર ધરાવે છે અને પ્રતિ ગ્રામ કેલરીમાં થોડી ઓછી હોય છે. લંગડા અને દશેરી કેલરીની ઘનતામાં કેસર જેવી જ છે. હાફૂસ, તેના ૨૩–૨૭° બ્રિક્સ સાથે, કુદરતી ખાંડમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે, તેથી વજનના આધારે તેમાં થોડી વધારે કેલરી હોય છે. બે સરેરાશ હાફૂસ કેરીઓ બે સરેરાશ કેસર કેરીઓ કરતા લગભગ ૨૦–૪૦ kcal જેટલી વધારે હોય છે.
હાફૂસ કેરીનું પોષણ મૂલ્ય
હાફૂસ કેરી તેમના કેલરીના ભારની તુલનામાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોમાં સમૃદ્ધ છે. નીચેનું કોષ્ટક બે મધ્યમ હાફૂસ કેરીઓમાં મુખ્ય પોષક તત્વો દર્શાવે છે (આશરે ૪૦૦ ગ્રામ ખાદ્ય ભાગ).
| પોષક તત્વ | જથ્થો (૨ મધ્યમ હાફૂસ) | સ્વાસ્થ્ય લાભ |
|---|---|---|
| કેલરી | ~૨૦૦–૪૦૦ kcal | ઝડપી કુદરતી ઉર્જા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | ~૫૦–૧૦૦ ગ્રામ | પ્રાથમિક ઉર્જા સ્ત્રોત |
| ડાયેટરી ફાઇબર | ~૫–૭ ગ્રામ | પાચન સ્વાસ્થ્ય, તૃપ્તિ |
| વિટામિન A | ~૨૦% દૈનિક મૂલ્ય | દ્રષ્ટિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, કોષ વૃદ્ધિ |
| વિટામિન C | ~૩૦% દૈનિક મૂલ્ય | રોગપ્રતિકારક શક્તિ, કોલેજન, ઘા રૂઝાવવા |
| પોટેશિયમ | ~૧૦% દૈનિક મૂલ્ય | હૃદય સ્વાસ્થ્ય, બ્લડ પ્રેશર |
| મેગ્નેશિયમ | ~૫% દૈનિક મૂલ્ય | સ્નાયુ અને ચેતા કાર્ય |
| એન્ટીઓકિસડન્ટો (મેન્જીફેરિન) | હાજર | સોજા વિરોધી, કોષ રક્ષણ |
શું હાફૂસ કેરીમાં ખાંડ વધુ હોય છે?
હા, ઘણા ફળોની સરખામણીમાં વધારે છે. પાકેલી કેરીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ૫૧–૫૬ ની આસપાસ છે — મધ્યમ, અત્યંત નહીં. આખી હાફૂસ કેરીમાં રહેલ ફાઇબર ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે. જે લોકો બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી રહ્યા છે તેમણે બે ફળને બદલે એક ફળ ખાવું જોઈએ અને તેને પ્રોટીન અથવા ચરબી સાથે જોડવું જોઈએ. કેરીનો રસ અને આમરસ ફાઇબર દૂર કરે છે અને ગ્લાયકેમિક અસરને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
૨ હાફૂસ કેરીમાં ચરબી અને પ્રોટીન
ચરબીનું પ્રમાણ નહિવત છે — બે ફળો માટે ૧ ગ્રામથી ઓછું. પ્રોટીન પણ ઓછું છે, આશરે ૨–૩ ગ્રામ. હાફૂસ કેરી પ્રોટીન કે ચરબીનો સ્ત્રોત નથી. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉર્જા, વિટામિન્સ અને એન્ટીઓકિસડન્ટો પૂરા પાડે છે. જો તમારે ભોજનમાં સંપૂર્ણ પોષક તત્વોની જરૂર હોય, તો તમારી કેરી સાથે કોંકણના W180 કાજુનો મુઠ્ઠીભર ઉપયોગ કરો.
રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગઢ હાફૂસ — વ્યવસાયિક સરખામણી
| પેરામીટર | રત્નાગીરી હાફૂસ | દેવગઢ હાફૂસ |
|---|---|---|
| બ્રિક્સ (ખાંડનું સ્તર) | ૨૩–૨૬° | ૨૪–૨૭° |
| સીઝન | ફેબ્રુઆરીથી જૂન (માર્ચથી મે સુધી પીક) | ફેબ્રુઆરીથી જૂન (એપ્રિલથી મધ્ય જૂન સુધી પીક) |
| ફળનું સામાન્ય વજન | ૧૫૦–૩૫૦ ગ્રામ | ૨૦૦–૫૦૦ ગ્રામ |
| પાક્યા પછી ત્વચાનો રંગ | સોનેરી પીળો, થોડો લાલાશ પડતો | ઘાટો સોનેરી પીળો |
| અંદાજિત ભાવ શ્રેણી | બજારની મોસમી કિંમત | બજારની મોસમી કિંમત |
| GI સુરક્ષા | હા — GI નંબર ૧૩૯ | હા — GI નંબર ૧૩૯ |
| ગામડાં | વેલાસ, હેડવી, દાપોલી પટ્ટો | દેવગઢ તાલુકો, સિંધુદુર્ગ |
| ડિસ્પેચ પદ્ધતિ | BlueDart એર | BlueDart એર |
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલી ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
કેરી કુરિયર-ગ્રેડના કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં મુસાફરી કરે છે. દરેક ફળ કુદરતી ઘાસના પલંગ પર રાખવામાં આવે છે. નરમ સુરક્ષા સ્તર તેને નુકસાનથી બચાવે છે. આ રત્નાગીરી અને દેવગઢના બગીચાઓમાં વપરાતી પરંપરાગત પદ્ધતિ જેવું જ છે. આ બોક્સ કાશ્મીરથી કન્યાકુમારી અને મુંબઈથી અરુણાચલ પ્રદેશ સુધીની મુસાફરી સહન કરી શકે છે.
ખાસ નોંધ: હાફૂસ કેરી જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોતી નથી. ફેબ્રુઆરીથી જૂન સિવાયના સમયમાં અમે તાજી કેરીનો ઓર્ડર પૂરો કરી શકતા નથી. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ના રોજ શરૂ થાય છે, ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં રહેશે નહીં. આમરસ અને કેરીનો પલ્પ વર્ષભર ઉપલબ્ધ છે.
હાફૂસ કેરીનું મૂળ
હાફૂસ કેરીનું મૂળ ભારતના પશ્ચિમ કિનારાના કોંકણ પ્રદેશમાં છે. ૧૬મી સદીમાં પોર્ટુગીઝ નાવિકો ગ્રાફ્ટિંગ પદ્ધતિઓ ભારતમાં લાવ્યા હતા. અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક, જે પોર્ટુગીઝ વાઈસરોય હતા અને તેમણે ૧૫૦૯ થી ૧૫૧૫ સુધી ભારત પર શાસન કર્યું હતું, તેમને કેરીના વ્યવસ્થિત ગ્રાફ્ટિંગની શરૂઆત કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. આનાથી જંગલી કેરીની જાતોને આજના પ્રખ્યાત, ઉચ્ચ બ્રિક્સ વાળી જાતમાં પરિવર્તિત કરવામાં આવી હતી.
પોર્ટુગીઝ સંસ્થાનવાદી વારસો
પોર્ટુગીઝોએ તરત જ તેને ઓળખી લીધી હતી જેને તેઓ "અલફાનસો" કહેતા હતા. તેઓએ આ ફળને યુરોપિયન બજારોમાં નિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. "હાફૂસ" નામ મહારાષ્ટ્રમાં મરાઠી અને હિન્દીમાં વપરાય છે. ગોવાના કેટલાક ભાગોમાં તેને પૈરી અથવા પાયરી કેરી કહેવામાં આવે છે.
બધા નામો:
ખરીદદારો આ ફળને ઘણી જોડણીઓ હેઠળ શોધે છે: al mango, alfa mango, alfalfa mango, alfango, alfanso mango, Alfonso mango, hapus, hapoos, aapus, aapoos. આ બધા એક જ ફળનો નિર્દેશ કરે છે — Mangifera indica var. Alphonso, GI-સુરક્ષિત, નોંધણી નંબર ૧૩૯, પ્રમાણપત્ર નંબર ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી.
પકવવાની રીત, સંગ્રહ અને ઘાસનો પલંગ
AlphonsoMango.in ની હાફૂસ કેરી કુદરતી રીતે ઘાસના પલંગ પર પાકે છે. કોઈપણ તબક્કે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી. કાર્બાઈડ FSSAI ના નિયમો હેઠળ પ્રતિબંધિત છે અને તે કુદરતી ઈથિલિન પ્રક્રિયાને બગાડે છે, જેનાથી ફળનો સ્વાદ પણ ખરાબ થાય છે.
ઘરે હાફૂસ કેરી કેવી રીતે પકવવી
કાચી કેરીને લાકડાના બોક્સમાં કે કાર્ડબોર્ડ કાર્ટનમાં સૂકા ઘાસ અથવા છાપા સાથે રાખો. રૂમના તાપમાને રાખો, સીધા તડકાથી દૂર. તે ૨–૪ દિવસમાં પાકી જશે. પાકેલી હાફૂસ કેરી દબાવવાથી થોડી નરમ લાગે છે અને તેના દાંડીના છેડેથી મધ અને લીંબુ જેવી સુગંધ આવે છે. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખો — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે.
પાક્યા પછી સંગ્રહ
એકવાર પાકી ગયા પછી, હાફૂસ કેરી રૂમના તાપમાને ૨–૩ દિવસ સુધી સારી રહે છે. જો તમે ૨૪ કલાકમાં ખાવાના હોવ તો જ પાકેલા ફળને ફ્રીજમાં મૂકો. લાંબા સમય સુધી ઠંડા સંગ્રહથી તેની સુગંધ ઓછી થઈ જાય છે.
હાફૂસ કેરીના વૃક્ષ વિશે તથ્યો
હાફૂસ કેરીના વૃક્ષો સદાબહાર હોય છે અને દાયકાઓ સુધી જીવી શકે છે. તે ૩૦ ફૂટ ઊંચા થઈ શકે છે. વૃક્ષો શિયાળાના અંતમાં ફૂલે છે. ફળ વસંતઋતુની શરૂઆતમાં આવે છે અને ઉનાળા દરમિયાન પાકે છે. રત્નાગીરી તાલુકાની લેટેરાઈટ જમીનમાં ઉનાળાના ગરમ મહિનાઓમાં નિયમિત ઊંડા પાણીની જરૂર હોય છે.
પ્રશાંત પોવલે, જે તમામ ૪૮ ભાગીદાર ગામોમાં સોર્સિંગનું સંચાલન કરે છે, તેઓ ફક્ત તે જ વૃક્ષોની પસંદગી કરે છે જેને કેમિકલ વડે દબાણ કરવામાં આવ્યું નથી.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — સીઝન અને કદ મુજબ રત્નાગીરી અથવા દેવગઢ હાફૂસ પસંદ કરો. દેવગઢ કેરી મોટી (૨૦૦–૫૦૦ ગ્રામ) હોય છે અને બ્રિક્સ થોડો વધારે (૨૪–૨૭°) હોય છે.
- સ્ટેપ ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર જથ્થો અને પેક સાઇઝ પસંદ કરો.
- સ્ટેપ ૩: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — IST મુજબ બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલી ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે.
- ગ્રેડ વિકલ્પો: રત્નાગીરી હાફૂસ, દેવગઢ હાફૂસ, કેસર
- કદ વિકલ્પો: નાના (૧૫૦–૨૦૦ ગ્રામ), મધ્યમ (૨૦૦–૩૦૦ ગ્રામ), મોટા (૩૦૦–૫૦૦ ગ્રામ)
- બ્રિક્સ શ્રેણી: ૨૩–૨૭°
- બજેટ બેન્ડ્સ: ₹૩૫૦–₹૪૦૦ (કાજુ પ્રોડક્ટ્સ); કેરીના ભાવ મોસમી છે
- શહેરો: મુંબઈ, પુણે, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા, અમદાવાદ, સુરત, નાસિક અને અન્ય ૪,૭૦૦+ પિન કોડ.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ઓનલાઇન હાફૂસ કેરીની કિંમત કેટલી છે?
હાફૂસ કેરીના ભાવ મોસમી હોય છે. ફેબ્રુઆરીથી જૂન મહિના દરમિયાન alphonsomango.in પર જીવંત કિંમતો તપાસો. કાજુ પ્રોડક્ટ્સ વર્ષભર ₹૩૫૦ થી શરૂ થાય છે.
હાફૂસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
હાફૂસની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. રત્નાગીરી કેરી વહેલી આવે છે. દેવગઢ કેરી એપ્રિલથી મધ્ય જૂન સુધી પીક પર હોય છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી કોઈ તાજી હાફૂસ કેરી ઉપલબ્ધ નથી. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ના રોજ શરૂ થશે.
ઓનલાઇન ઓર્ડર કરેલી કેરીની ડિલિવરી કેટલી ઝડપી છે?
બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં તમારા પિન કોડના આધારે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
સત્તાધિકાર
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે Powle Home Foods ની એક યુનિટ છે. આ સંસ્થા પાસે GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નંબર 4163 (16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી થયેલ) હેઠળ GI અધિકૃત વપરાશકર્તાનો દરજ્જો છે. FSSAI લાયસન્સ નંબર 10020022011783 તમામ ખાદ્ય સુરક્ષા અનુપાલનને નિયંત્રિત કરે છે. APEDA નોંધણી 225579 કૃષિ-નિકાસ કામગીરીને આવરી લે છે. મોકલવામાં આવતી દરેક કેરી કાર્બાઈડ-મુક્ત છે, ઘાસની પથારી પર કુદરતી રીતે પકવેલી છે, અને કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોના નેટવર્કમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ સંસ્થાએ 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે અને તે યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, 2019 થી 48 કોંકણ ગામોમાંથી પ્રાપ્તિ.
અમારી સંપૂર્ણ અલ્ફોન્સો મેંગો હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશન ગાઈડ વાંચો અથવા સંપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોના ડેટા માટે પોષક મૂલ્યોનું વિગતવાર વિશ્લેષણ તપાસો. અમારી સંપૂર્ણ શ્રેણી મેંગો કલેક્શન પરથી ખરીદો — તાજી અલ્ફોન્સો, કેસર, આમરસ અને કેરીનો પલ્પ એક જ જગ્યાએ.