હેઝલનટ્સ: એક પોષક તત્વોનો ખજાનો જે સ્વાદમાં પણ અદભૂત છે!

હેઝલનટ્સ (Hazelnuts) પોષક તત્વોનો ખજાનો જેનો સ્વાદ અદભૂત છે!

હેઝલનટ્સ, જેને ફિલ્બર્ટ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ટૂંકા, ગોળ નટ્સ છે જેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ અને માખણ જેવો તથા ટેક્સચર કકરું હોય છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તંદુરસ્ત આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.

હેઝલનટ્સ શું છે?

હેઝલનટ્સ પોષક તત્વોથી ભરપૂર નટ્સ છે, જે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ, ફાઈબર, વિટામિન ઈ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોય છે. યુરોપ અને એશિયાના વતની એવા આ નટ્સ હૃદય માટે ફાયદાકારક છે અને તેને આખા વર્ષ દરમિયાન કાચા, શેકેલા અથવા માખણ (બટર) બનાવીને ખાઈ શકાય છે.

તે હેઝલ ટ્રી (હેઝલના વૃક્ષ)નું ફળ છે, જે યુરોપ, એશિયા અને ઉત્તર અમેરિકામાં જોવા મળે છે. બ્રિટિશ, રોમન અને ગ્રીક લોકોએ તેને સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાવ્યું હતું. તે નાના, ગોળ નટ્સ છે જે સખત, રેસાદાર કોચલા (shell) માં બંધ હોય છે.

ઓનલાઈન હેઝલનટ્સ ખરીદો

આ નટ્સનો સ્વાદ સમૃદ્ધ, માખણ જેવો અને ટેક્સચર કકરું હોય છે, જે તેને એક લોકપ્રિય નાસ્તો બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ બેકિંગ, રસોઈ અને શેકવા જેવી વિવિધ રાંધણ પ્રક્રિયાઓમાં પણ થાય છે.

હેઝલનટ્સના પોષક ફાયદા

તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે તંદુરસ્ત આહાર માટે આવશ્યક છે. તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેનાથી સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે અને હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

તેમાં આહારમાં લેવાતા ફાઈબરનું પ્રમાણ પણ ઊંચું હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતને રોકવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.

હેઝલનટ્સ - પોષક તત્વોનો ખજાનો

ઉપરાંત, તે પ્રોટીન, ખનિજો, વિટામિન્સ, વિટામિન ઈ (જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે), સામાન્ય મગજના વિકાસ અને સ્વસ્થ નર્વસ સિસ્ટમ માટે બી૬ (B6), મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.

તમારા આહારમાં હેઝલનટ્સનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો

તમે તમારા આહારમાં તેને ઘણી રીતે ઉમેરી શકો છો. એક શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને તમારી મનપસંદ મીઠાઈ અને કરીની વાનગીઓમાં ઉમેરવી, જેમ કે બેકડ ગુડ્સ, કેક, કૂકીઝ, ગ્રેનોલા, લાડુ, બર્ફી, આઈસ્ક્રીમ, કરી અથવા ટ્રેલ મિક્સમાં.

તેને શેકેલા કે કાચા નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. સ્વાદ અને પોષણ વધારવા માટે તમે તેને તમારા સલાડ, મિલ્કશેક અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકો છો.

હેઝલનટ બટર એક બીજો સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. તેને ટોસ્ટ, રોટલી અને ચપાતી પર લગાવી શકાય છે અથવા ખાવામાં નખરા કરતા બાળકો માટે બેકિંગ અને રસોઈમાં વાપરી શકાય છે.

બેકિંગમાં હેઝલનટ્સ

રસોઈ અને બેકિંગમાં તે એક લોકપ્રિય નટી ઘટક છે અને તે પણ સારા કારણોસર! તે બેકડ ગુડ્સમાં સમૃદ્ધ, નટી સ્વાદ ઉમેરે છે અને કૂકીઝ, કેક, લાડુ અને બ્રેડ જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.

તેનો ઉપયોગ અવારનવાર ચોકલેટ મીઠાઈઓમાં પણ થાય છે, જેમ કે ન્યુટેલા (Nutella), ટ્રફલ્સ અને બારમાં.

ભારતમાં, કેટલાક ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને સમારીને અથવા પીસીને લોટ બનાવીને ગ્લુટેન-ફ્રી બેકિંગમાં લોટના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક લોકો તેને રોટલીના લોટમાં પણ ઉમેરે છે.

મિલ્કશેકમાં હેઝલનટ્સ

તેનો ઉપયોગ મિલ્કશેકમાં કરવામાં આવે છે. તમે નટી સ્વાદ સાથેના પોષક શેક તરીકે તેને ઉમેરી શકો છો.

તમે તેમાં વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, સ્વાદ માટે કેસરના તાંતણા, મલાઈ (મિલ્ક ક્રીમ) અને થોડા બરફના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

તમે આ મિશ્રણ બનાવીને તેને આઈસ્ક્રીમ માટે પણ રાખી શકો છો.

રસોઈમાં હેઝલનટ્સ

આ અદભૂત સ્વાદિષ્ટ નટ્સનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં સ્વાદ અને પોષણ ઉમેરવા માટે રસોઈમાં પણ થઈ શકે છે. તેને શેકીને પાસ્તા અથવા અનાજ આધારિત વાનગીઓ, જેમ કે રિસોટો અથવા પુલાવમાં ઉમેરી શકાય છે.

તેનો ઉપયોગ સમૃદ્ધ, નટી સોસ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે, જે શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી પર ટોપિંગ તરીકે વાપરી શકાય છે.

આ નટ્સનો ઉપયોગ અન્ય વાનગીઓમાં પણ થઈ શકે છે, જેમ કે સોસ, ગુજીયામાં સ્ટફિંગ, અન્ય નટ્સ સાથેના લાડુ, ચોકલેટ અને પેસ્ટોમાં.

હેઝલનટ્સ અને પર્યાવરણ

હેઝલના વૃક્ષો સખત હોય છે અને વિવિધ જમીન અને આબોહવામાં ઉગી શકે છે. તે માત્ર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પરંતુ પર્યાવરણ માટે પણ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ છે.

તેને ઓછા પાણી અને જંતુનાશકોની જરૂર પડે છે, અને તે વન્યજીવન માટે રહેઠાણ પૂરું પાડે છે.

આજકાલ તેની ખેતી જમ્મુ, કાશ્મીર, લદ્દાખ અને હિમાલયના કેટલાક ભાગોમાં પણ થાય છે અને તે એક ટકાઉ પાક છે, કારણ કે આ વૃક્ષો ઘણા વર્ષો સુધી નટ્સ આપી શકે છે.

તેના કોચલાનો ઉપયોગ ઈંધણ અથવા ખાતર (કોમ્પોસ્ટ) માટે થઈ શકે છે. કેટલાક લોકો કોસ્મેટિક્સ માટે પણ તેના પર સંશોધન કરી રહ્યા છે કારણ કે કોચલામાં વિટામિન ઈ હોય છે.

તે કોઈપણ આહારમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉમેરો છે.

તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે.

તેને નાસ્તા, બેકિંગ અને રસોઈ સહિત તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે.

પાવલે હોમ ફૂડ્સ, જીઆઈ અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, ભારતભરના અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરના વિશ્વાસુ સપ્લાયર્સ પાસેથી હેઝલનટ્સ સહિતના પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મેળવે છે.