બદામનું પોષણ મૂલ્ય શું છે?

બદામ પ્રતિ 100 ગ્રામના સર્વિંગમાં 21.15 ગ્રામ પ્રોટીન, 50 ગ્રામ હેલ્ધી ફેટ્સ, મહત્વના વિટામિન્સ (E, B2) અને ખનિજો (મેગ્નેશિયમ, કોપર) પ્રદાન કરે છે, જેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ 0 છે—જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને બ્લડ સુગર નિયંત્રણ માટે આદર્શ છે.

બદામ એક લોકપ્રિય સૂકો મેવો છે જે દુનિયાભરમાં ખાવામાં આવે છે. સદીઓથી લોકો તેનો આનંદ માણે છે અને તે તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતી છે.

તેને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક માનવામાં આવે છે, જે ઓછી કેલરીમાં વધુ પ્રમાણમાં પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

તેને હૃદયનું સુધારેલું સ્વાસ્થ્ય, અમુક દીર્ઘકાલીન રોગોનું ઘટતું જોખમ અને સુધારેલું પાચન જેવી વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડવામાં આવી છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે સ્વાસ્થ્યના અનેક લાભો પણ આપે છે?

સ્વસ્થ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ખરીદવા માંગો છો? અમારી સાથે અહીં ઓનલાઈન ઓર્ડર કરો.

કેલિફોર્નિયા બદામ

મમરા બદામ

કટ બદામ

અહીં બદામના કેટલાક પોષણ સંબંધી તથ્યો છે જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે:

1. સ્વસ્થ ચરબી (હેલ્ધી ફેટ્સ) ધરાવે છે

મોટાભાગના નટ્સમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, પરંતુ બધી ચરબી સમાન હોતી નથી. નટ્સમાં મુખ્યત્વે અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે સારી ચરબી છે અને તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

2. ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત

સ્વસ્થ પાચન તંત્ર જાળવવા માટે ફાઈબર અત્યંત મહત્વનું છે. તે અદ્રાવ્ય અને દ્રાવ્ય ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

તે તમારા પાચનને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે અને હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે.

3. તે વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

તે વિટામિન E અને B2 (રિબોફ્લેવિન) અને મેગ્નેશિયમ, કોપર તથા મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં અન્ય ખનિજો અને વિટામિન્સ પણ અલ્પ માત્રામાં હોય છે.

4. તે કેટલાક દીર્ઘકાલીન રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.

કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે આ નટ્સ હૃદય રોગ અને અલ્ઝાઈમર જેવા દીર્ઘકાલીન રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.

વૈજ્ઞાનિકો આ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની પુષ્ટિ કરવા માટે સંશોધન કરી રહ્યા છે.

તેમ છતાં, તે લાંબા ગાળે તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.

5. બદામ એક સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી ખોરાક છે.

મમરા બદામ માત્ર પૌષ્ટિક જ નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી પણ છે. તમે તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો, તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો અથવા અન્ય વાનગીઓ પર ગાર્નિશિંગ કે ટોપિંગ તરીકે વાપરી શકો છો. તમે જે રીતે તેનો આનંદ માણો, તે તમારા આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.

હવે જ્યારે તમે બદામના પોષણ વિશે વધુ જાણો છો, તો તેને તમારા આહારમાં શા માટે સામેલ ન કરો?

તે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે સ્વાસ્થ્યના ઘણા સંભવિત લાભો આપે છે. આજે જ કેલિફોર્નિયા બદામ અજમાવી જુઓ!

બદામ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે

તે દુનિયાભરના લોકો દ્વારા આનંદ માણવામાં આવતો એક સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય નટ છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે માત્ર સ્વાદ જ નહીં, અન્ય લાભ પણ આપે છે?

તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે સ્વાસ્થ્યના અનેક લાભો આપી શકે છે. અહીં બદામના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પોષણ સંબંધી તથ્યો છે જેના વિશે તમે કદાચ જાણતા ન હોવ:

• તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. માત્ર 100 ગ્રામ બદામમાં 21.9 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
• સ્વસ્થ ચરબીનો સારો સ્ત્રોત.
• આ નટ્સના 100 ગ્રામમાં 50 ગ્રામ સ્વસ્થ, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે.
• આ બદામમાં લગભગ 50% મદદરૂપ ચરબી હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે.
• તેમાં અનેક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે.
• જેમાં વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ અને કોપરનો સમાવેશ થાય છે.
• તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ 0 જેટલો ઓછો છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો કરતું નથી.

બદામમાં પ્રોટીન

તે વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વો જેવા કે સ્વસ્થ ચરબી, ફાઈબર અને વિટામિન્સ તથા ખનિજો પૂરા પાડે છે.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે.

પ્રોટીન એ આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે શરીરમાં વિવિધ ભૂમિકાઓ ભજવે છે, જેમાં પેશીઓનું નિર્માણ અને સમારકામ, ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ બનાવવા અને કોષોના સંકેત આપવાનો સમાવેશ થાય છે.

બદામ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમાં 1 કપ (100 ગ્રામ) સર્વિંગમાં આશરે 21.15 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

બદામ સંતુલિત આહારમાં એક સ્વસ્થ ઉમેરો બની શકે છે, જે એકંદર પ્રોટીનનું સેવન વધારવામાં મદદ કરે છે.

બદામમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

શું તમે જાણો છો કે બદામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે 0 ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ સાથેના શ્રેષ્ઠ નટ્સ છે?

આ નટના 100 ગ્રામમાં 21.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જેમાંથી 3 ગ્રામ ફાઈબર છે, જે તેને લો-કાર્બ માટે અનુકૂળ ખોરાક બનાવે છે.

બદામમાં રહેલી સ્વસ્થ ચરબી

તે સ્વસ્થ ચરબીનો પણ એક ઉત્તમ કુદરતી સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ બદામમાં 50 ગ્રામ ચરબી હોય છે.

આ નટ્સમાં રહેલી ચરબીનો એક ફાયદાકારક પ્રકાર મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ છે, કારણ કે તે હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે તમને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં સક્ષમ બનાવે છે.

બદામમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો

પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબી ઉપરાંત, તે અનેક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. જેમાં વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ અને કોપરનો સમાવેશ થાય છે.

વિટામિન E એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કોષોને નુકસાનથી કુદરતી રીતે સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.

કોપર યોગ્ય ચેતા અને મગજના કાર્ય માટે જરૂરી છે.

મેગ્નેશિયમ શરીરમાં લગભગ 300 જૈવ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં સામેલ છે. તે ઉર્જા ઉત્પાદન, સ્નાયુઓના સંકોચન અને બ્લડ સુગર નિયંત્રણ માટે જરૂરી છે.

બદામ અને બ્લડ સુગર

બદામના પોષણ વિશેના સૌથી પ્રભાવશાળી તથ્યોમાંનું એક એ છે કે આ નટ્સનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) પ્રમાણમાં ઓછો હોય છે.

GI માપે છે કે ખોરાક ખાધા પછી બ્લડ સુગરનું સ્તર કેટલી ઝડપથી વધે છે. ઉચ્ચ GI ધરાવતો ખોરાક બ્લડ સુગરમાં ઝડપી ઉછાળો લાવે છે, જ્યારે ઓછા GI ધરાવતો ખોરાક ધીમી અને ક્રમશઃ અસર કરે છે.

અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

એક અભ્યાસમાં, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો જેમણે બદામયુક્ત આહાર લીધો હતો, તેમનું બ્લડ સુગર નિયંત્રણ બદામ ન ખાનારાઓ કરતા સારું હતું.

નિષ્કર્ષ

તે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નટ છે. બદામના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.

આ અદ્ભુત નટ્સ પ્રોટીન, સ્વસ્થ ચરબી, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે.

તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે, જે તેને ડાયાબિટીસ અથવા બ્લડ સુગરની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે.

તેથી, જ્યારે તમે આગલી વખતે નાસ્તા માટે કંઈક શોધતા હોવ, ત્યારે મુઠ્ઠીભર બદામ લો!

ત્વચા માટે બદામ

બદામનું તેલ ત્વચા પર લગાવવાથી તે પોષણ આપે છે અને નરમ બનાવે છે. તેમાં વિટામિન E હોય છે, જે ત્વચા માટે સારું છે.

તે પૌષ્ટિક હોવા છતાં, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે.

100 ગ્રામ બદામમાં 578 કેલરી હોય છે.

તેમને સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે મધ્યમ માત્રામાં ખાવા જોઈએ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ નટ્સ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો નથી; તે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે નાસ્તો કરો, ત્યારે થોડી બદામ ઉમેરો!

બોડી બિલ્ડિંગ માટે બદામ

તે માત્ર પૌષ્ટિક નાસ્તો જ નથી પણ બોડી બિલ્ડરો માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ અને વિટામિન્સ તથા ખનિજો હોય છે જે સ્નાયુઓના વિકાસ અને રિકવરી માટે જરૂરી છે.

હૃદય માટે અનુકૂળ

તે હૃદય માટે અનુકૂળ છે કારણ કે તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. આ નટ્સ કોલેસ્ટ્રોલ-મુક્ત છે અને તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે.

તેમાં ફાઈબર, કોપર, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, રિબોફ્લેવિન (વિટામિન B2) અને કેલ્શિયમ પણ હોય છે. પલાળેલી બદામ ખાવાથી હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.

10-12 બદામ રાત્રે પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરો.

તમે તેને તમારા નાસ્તાના સીરીયલ અથવા ઓટમીલમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

બદામ વજન ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે

અદ્ભુત નટ્સને ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે અનુકૂળ ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે.

જોકે તેમાં કેલરી વધુ હોય છે, તેમ છતાં તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે જે તમને વજન ઘટાડવામાં અને તેને જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તે પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. પ્રોટીન પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ફાઈબર ખાધા પછી તમને સંતોષનો અનુભવ કરાવે છે.

તદુપરાંત, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે બદામ ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં વધારો થઈ શકે છે.

એક અભ્યાસમાં, બદામથી સમૃદ્ધ આહાર લેનારા સહભાગીઓએ નટ્સ ન ખાનારાઓ કરતા વધુ વજન અને બોડી ફેટ ઘટાડ્યું હતું.

અન્ય એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકોએ તેમના આહારમાં બદામનો સમાવેશ કર્યો હતો તેઓએ નટ્સ વગરના કેલરી-પ્રતિબંધિત આહારનું પાલન કરનારાઓ કરતા વધુ વજન અને બોડી ફેટ ઘટાડ્યું હતું.

બદામના કેટલાક મુખ્ય પોષણ સંબંધી તથ્યો ફાયદાકારક છે.

આ નટ્સ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા હોઈ શકે છે. કૃપા કરીને આજે જ તેમને તમારા આહારમાં સામેલ કરો અને તેના દ્વારા મળતા અસંખ્ય લાભોનો આનંદ માણો!

તેમાં હેલ્ધી ફેટ્સ પણ હોય છે, જે બોડી માસ ઇન્ડેક્સને ઘટાડે છે અને જાળવી રાખે છે તથા પેટના ભાગેથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આ નટ્સ કૂતરાઓ માટે ફાયદાકારક નથી.

પ્રતિ 100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્યો

ફળ	બદામ
બદામની કેલરી	578.9
ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ	0
	માત્રા	% દૈનિક મૂલ્ય*
ઉર્જા	308 KJ (74 kcal)
કુલ ચરબી	50 g	74%
સેચ્યુરેટેડ ફેટ	3.9 g	18%
પોલિયનસેચ્યુરેટેડ ફેટ	12.4 g	27%
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ	29.1 g	45%
કોલેસ્ટ્રોલ	0 mg	0%
સોડિયમ	1.2 mg	0%
પોટેશિયમ	732 mg	19%
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ	21.8 g	6.9%
આહાર ફાઈબર	12.8 g	54.2%
ખાંડ	4.8 ગ્રામ
પ્રોટીન	21.9 ગ્રામ	21%
વિટામિન્સ
વિટામિન A સમકક્ષ	0 μg	0%
બીટા-કેરોટીન	0 μg	0%
લ્યુટીન ઝેક્સન્થિન	0 μg	0%
થાયમીન (B1)	0.211 મિલિગ્રામ	14%
રાઇબોફ્લેવિન (B2)	1.014 મિલિગ્રામ	32%
નિયાસિન (B3)	3.385 મિલિગ્રામ	24%
પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5)	0.647 મિલિગ્રામ	12%
વિટામિન B6	0.13 મિલિગ્રામ	0%
ફોલેટ (B9)	41 μg	33%
વિટામિન B12	0 μg	0%
કોલીન	0 મિલિગ્રામ	0%
વિટામિન C	0 મિલિગ્રામ	0%
વિટામિન E	26.2 મિલિગ્રામ	16%
વિટામિન K	4.2 μg	3%
ખનિજો
કેલ્શિયમ	262 મિલિગ્રામ	20.7%
તાંબુ (કોપર)	0.3 મિલિગ્રામ	3%
આયર્ન (લોહ)	3.9 મિલિગ્રામ	19%
મેગ્નેશિયમ	263 મિલિગ્રામ	76%
મેંગેનીઝ	139 મિલિગ્રામ	43%
ફોસ્ફરસ	484 મિલિગ્રામ	37%
પોટેશિયમ	209 મિલિગ્રામ	12%
સેલેનિયમ	1.9 mcg	2.6%
સોડિયમ	14.9 મિલિગ્રામ	1%
ઝિંક	0.82 મિલિગ્રામ	10%
અન્ય ઘટકો
પાણી	6.4
લાઈકોપીન	0
*દૈનિક મૂલ્યોની ટકાવારી 2,000 કેલરીના આહાર પર આધારિત છે. તમારી કેલરીની જરૂરિયાતોને આધારે તમારા દૈનિક મૂલ્યો વધારે કે ઓછા હોઈ શકે છે.
એકમ : μg = માઇક્રોગ્રામ, mg = મિલિગ્રામ, IU = ઇન્ટરનેશનલ યુનિટ્સ
†ટકાવારીનું અનુમાનપુખ્ત વયના લોકો માટે યુએસ ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવ્યું છે. સ્ત્રોત:USDA ન્યુટ્રિઅન્ટ ડેટાબેઝ

Powle Home Foods, GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોની અલ્ફાન્સો કેરીની સાથે પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, જેમાં બદામનો સમાવેશ થાય છે, તે ઉપલબ્ધ કરાવે છે.