બદામનું પોષણ મૂલ્ય શું છે?

બદામમાં દર ૧૦૦ ગ્રામના સર્વિંગ દીઠ ૨૧.૧૫ ગ્રામ પ્રોટીન, ૫૦ ગ્રામ હેલ્ધી ફેટ્સ, અને મુખ્ય વિટામિન્સ (E, B2) તથા ખનિજો (મેગ્નેશિયમ, કોપર) હોય છે, અને તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૦ છે—જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને બ્લડ સુગરના નિયંત્રણ માટે આદર્શ છે.

બદામ એ સમગ્ર વિશ્વમાં ખવાતી એક લોકપ્રિય સૂકી મેવો છે. સદીઓથી લોકો તેનો આનંદ માણી રહ્યા છે અને તે તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતી છે.

તેને પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહાર માનવામાં આવે છે, જે પ્રમાણમાં ઓછી કેલરીમાં વધુ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

તે હૃદયના સુધારેલા સ્વાસ્થ્ય, અમુક દીર્ઘકાલીન રોગોના ઓછા જોખમ અને પાચનમાં સુધારો સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલી છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે સ્વાસ્થ્યના અનેક લાભો પણ આપે છે?

હેલ્ધી નટ્સ (Healthy Nuts) ખરીદવા માંગો છો? અમારી સાથે ઓનલાઇન ઓર્ડર કરો.

કેલિફોર્નિયા બદામ

મમરા બદામ

કટ બદામ

અહીં બદામના પોષણ વિશેના કેટલાક તથ્યો છે જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે:

૧. હેલ્ધી ફેટ્સ (સ્વસ્થ ચરબી) ધરાવે છે

મોટાભાગના નટ્સમાં ફેટ વધુ હોય છે, પરંતુ તમામ ફેટ સમાન હોતી નથી. નટ્સમાં મુખ્યત્વે અસંતૃપ્ત ચરબી (unsaturated fats) હોય છે, જે સારી ચરબી છે જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં અને હૃદયરોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

૨. ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત

સ્વસ્થ પાચનતંત્ર જાળવવા માટે ફાઈબર મહત્વપૂર્ણ છે. તે અદ્રાવ્ય અને દ્રાવ્ય ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

તે તમારા પાચનને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે અને હૃદયરોગ અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

૩. તે વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

તે વિટામિન E અને B2 (રાઈબોફ્લેવિન) અને મેગ્નેશિયમ, કોપર અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે.

સાથે જ, તેમાં અન્ય ખનિજો અને વિટામિન્સ પણ થોડી માત્રામાં હોય છે.

૪. તે કેટલાક દીર્ઘકાલીન રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.

કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે આ નટ્સ હૃદયરોગ અને અલ્ઝાઈમર જેવા દીર્ઘકાલીન રોગો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.

વૈજ્ઞાનિકો આ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની પુષ્ટિ કરવા માટે સંશોધન કરી રહ્યા છે.

છતાં, લાંબા ગાળે તમને સ્વસ્થ રાખવામાં તે ચોક્કસપણે મદદરૂપ થઈ શકે છે.

૫. બદામ એક સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી આહાર છે.

મમરા બદામ માત્ર પૌષ્ટિક જ નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી પણ છે. તમે તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો, તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો, અથવા અન્ય વાનગીઓ માટે ગાર્નિશ કે ટોપિંગ તરીકે વાપરી શકો છો. તમે તેને ગમે તે રીતે માણો, તે તમારા આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.

હવે જ્યારે તમે બદામના પોષણ વિશે વધુ જાણો છો, તો શા માટે તેમને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાનો પ્રયાસ ન કરવો?

તે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવે છે જે ઘણા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. આજે જ કેલિફોર્નિયા બદામ અજમાવો!

બદામ સમૃદ્ધ છે

તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો દ્વારા માણવામાં આવતી એક સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય સૂકી મેવો છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેઓ ફક્ત સ્વાદ સિવાય પણ ઘણું વધારે આપે છે?

તેઓ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો આપી શકે છે. અહીં બદામના પોષણ વિશેના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ તથ્યો છે જેના વિશે તમે કદાચ જાણતા ન હોવ:

• તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. માત્ર ૧૦૦ ગ્રામમાં ૨૧.૯ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
• સ્વસ્થ ચરબીનો સારો સ્ત્રોત.
• આ નટ્સના ૧૦૦ ગ્રામમાં ૫૦ ગ્રામ હેલ્ધી, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે.
• આ નટ્સમાં લગભગ ૫૦% ઉપયોગી ચરબી હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે.
• તેમાં અનેક વિટામિન્સ અને ખનિજો છે.
• જેમાં વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ અને કોપરનો સમાવેશ થાય છે.
• તેમનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૦ છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો નહીં કરે.

બદામમાં પ્રોટીન

તે વનસ્પતિ-આધારિત પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે અને હેલ્ધી ફેટ્સ, ફાઈબર, અને વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, તેઓ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે.

પ્રોટીન એ આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે શરીરમાં ઘણી ભૂમિકાઓ ભજવે છે, જેમાં પેશીઓનું નિર્માણ અને સમારકામ, ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ બનાવવા અને કોષ સિગ્નલિંગનો સમાવેશ થાય છે.

બદામ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમાં ૧ કપ (૧૦૦ ગ્રામ) સર્વિંગ દીઠ લગભગ ૨૧.૧૫ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

બદામ સંતુલિત આહારમાં એક સ્વસ્થ ઉમેરો બની શકે છે, જે એકંદર પ્રોટીનનું સેવન વધારવામાં મદદ કરે છે.

બદામમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

શું તમે જાણો છો કે બદામ ૦ ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ નટ્સ છે?

આ નટના ૧૦૦ ગ્રામમાં ૨૧.૮ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જેમાંથી ૩ ગ્રામ ફાઈબર હોય છે, જે તેને લો-કાર્બ-ફ્રેન્ડલી ખોરાક બનાવે છે.

બદામમાં હેલ્ધી ફેટ્સ

તે હેલ્ધી ફેટ્સનો પણ એક ઉત્તમ કુદરતી નટ સ્ત્રોત છે. ૧૦૦ ગ્રામ બદામમાં ૫૦ ગ્રામ ફેટ હોય છે.

આ નટ્સમાં એક ફાયદાકારક પ્રકારની ચરબી મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ છે, કારણ કે તે હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે તમને હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવામાં સક્ષમ બનાવે છે.

બદામમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો

પ્રોટીન અને હેલ્ધી ફેટ્સ ઉપરાંત, તે ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. જેમાં વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ અને કોપરનો સમાવેશ થાય છે.

વિટામિન E એ એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કોષોને કુદરતી રીતે નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

કોપર ચેતા અને મગજના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે.

મેગ્નેશિયમ શરીરમાં લગભગ ૩૦૦ જૈવ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં સામેલ છે. તે ઉર્જા ઉત્પાદન, સ્નાયુઓના સંકોચન અને બ્લડ સુગર નિયંત્રણ માટે જરૂરી છે.

બદામ અને બ્લડ સુગર

બદામના પોષણ વિશેની સૌથી પ્રભાવશાળી બાબતોમાંની એક એ છે કે આ નટ્સનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) પ્રમાણમાં ઓછો હોય છે.

GI માપે છે કે ખોરાક ખાધા પછી બ્લડ સુગરનું સ્તર કેટલી ઝડપથી વધે છે. ઉચ્ચ GI ધરાવતા ખોરાક બ્લડ સુગરમાં ઝડપી વધારો કરે છે, જ્યારે ઓછા GI ધરાવતા ખોરાકની અસર ધીમી અને ક્રમશઃ હોય છે.

અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેઓ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

એક અભ્યાસમાં, ટાઇપ ૨ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો જેઓ નટ્સથી સમૃદ્ધ આહાર લેતા હતા, તેમનું બ્લડ સુગર નિયંત્રણ બદામ ન ખાતા લોકો કરતા સારું હતું.

નિષ્કર્ષ

તે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નટ છે. બદામના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.

આ અદ્ભુત નટ્સ પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે.

તેમનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો હોય છે, જે તેમને ડાયાબિટીસ અથવા બ્લડ સુગરની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે.

તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે નાસ્તાની શોધમાં હોવ, ત્યારે મુઠ્ઠીભર બદામ લો!

ત્વચા માટે બદામ

જો ત્વચા પર લગાવવામાં આવે તો બદામનું તેલ તમારી ત્વચાને પોષણ આપે છે અને નરમ બનાવે છે. તેમાં વિટામિન E હોય છે, જે ત્વચા માટે સારું છે.

ભલે તેઓ પૌષ્ટિક હોય, પરંતુ તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે.

૧૦૦ ગ્રામ બદામમાં ૫૭૮ કેલરી હોય છે.

તેમને સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે મધ્યસ્થતામાં ખાવા જોઈએ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ નટ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો જ નથી; તેઓ સ્વાસ્થ્યના વિવિધ લાભો પણ આપે છે. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે નાસ્તો લેવા જાવ, ત્યારે કેટલીક બદામ સામેલ કરો!

બોડી બિલ્ડિંગ માટે બદામ

તેઓ માત્ર પૌષ્ટિક નાસ્તો જ નથી પણ બોડી બિલ્ડરોને પણ ફાયદો કરી શકે છે. તેમાં પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ, અને વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે જે સ્નાયુઓના વિકાસ અને રિકવરી માટે જરૂરી છે.

હૃદય માટે અનુકૂળ

તેઓ હૃદય માટે અનુકૂળ છે કારણ કે તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. આ નટ્સ કોલેસ્ટ્રોલ-મુક્ત અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછા હોય છે.

તેમાં ફાઈબર, કોપર, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, રાઈબોફ્લેવિન (વિટામિન B2), અને કેલ્શિયમ પણ હોય છે. પલાળેલી બદામ ખાવાથી હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.

૧૦-૧૨ બદામ રાત્રે પલાળી રાખો અને સવારે સૌથી પહેલા ખાલી પેટે ખાઓ.

તમે તેમને તમારા નાસ્તામાં સીરીયલ અથવા ઓટમીલમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

બદામ વજન ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે

અદ્ભુત નટ્સને ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે અનુકૂળ ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે.

ભલે તેમાં કેલરી વધુ હોય, પણ તે એવા પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર હોય છે જે તમને વજન ઘટાડવામાં અને તેને જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. પ્રોટીન તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ફાઈબર તમને ખાધા પછી પેટ ભરેલું અને સંતુષ્ટ અનુભવવામાં મદદ કરે છે.

વધુમાં, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે બદામ ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં વેગ મળી શકે છે.

એક અભ્યાસમાં, જે સહભાગીઓએ બદામથી સમૃદ્ધ આહાર લીધો હતો, તેમણે બદામ ન ખાનારાઓ કરતા વધુ વજન અને શરીરની ચરબી ઘટાડી હતી.

બીજા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકોએ તેમના આહારમાં બદામ ઉમેરી હતી, તેમણે નટ્સ વગરના કેલરી-પ્રતિબંધિત આહારનું પાલન કરનારાઓ કરતા વધુ વજન અને શરીરની ચરબી ઘટાડી હતી.

બદામના પોષણના કેટલાક મહત્વના તથ્યો ફાયદાકારક છે.

આ નટ્સ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા હોઈ શકે છે. કૃપા કરીને આજે જ તેમને તમારા આહારમાં સામેલ કરો અને તેના દ્વારા મળતા અસંખ્ય લાભોનો આનંદ માણો!

તેમાં હેલ્ધી ફેટ્સ પણ હોય છે, જે વ્યાપક બોડી માસ ઇન્ડેક્સને ઘટાડે છે અને જાળવી રાખે છે અને તમને પેટના ભાગમાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આ નટ્સ કૂતરાઓ માટે ફાયદાકારક નથી.

૧૦૦ ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્યો

ફળ	બદામ
બદામની કેલરી	૫૭૮.૯
ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ	૦
	જથ્થો	% દૈનિક મૂલ્ય*
ઉર્જા	૩૦૮ KJ (૭૪ kcal)
કુલ ચરબી	૫૦ ગ્રામ	૭૪%
સંતૃપ્ત ચરબી	૩.૯ ગ્રામ	૧૮%
પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી	૧૨.૪ ગ્રામ	૨૭%
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી	૨૯.૧ ગ્રામ	૪૫%
કોલેસ્ટ્રોલ	૦ મિલિગ્રામ	૦%
સોડિયમ	૧.૨ મિલિગ્રામ	૦%
પોટેશિયમ	૭૩૨ મિલિગ્રામ	૧૯%
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ	૨૧.૮ ગ્રામ	૬.૯%
આહાર ફાઈબર	૧૨.૮ ગ્રામ	૫૪.૨%
ખાંડ	4.8 ગ્રામ
પ્રોટીન	21.9 ગ્રામ	21%
વિટામિન્સ
વિટામિન A ઇક્વિવેલન્ટ	0 μg	0%
બીટા-કેરોટીન	0 μg	0%
લ્યુટીન ઝેક્સન્થિન	0 μg	0%
થાયમીન (B1)	0.211 મિલિગ્રામ	14%
રાઇબોફ્લેવિન (B2)	1.014 મિલિગ્રામ	32%
નિયાસિન (B3)	3.385 મિલિગ્રામ	24%
પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5)	0.647 મિલિગ્રામ	12%
વિટામિન B6	0.13 મિલિગ્રામ	0%
ફોલેટ (B9)	41 μg	33%
વિટામિન B12	0 μg	0%
કોલીન	0 મિલિગ્રામ	0%
વિટામિન C	0 મિલિગ્રામ	0%
વિટામિન E	26.2 મિલિગ્રામ	16%
વિટામિન K	4.2 μg	3%
ખનિજો
કેલ્શિયમ	262 મિલિગ્રામ	20.7%
કોપર	0.3 મિલિગ્રામ	3%
આયર્ન	3.9 મિલિગ્રામ	19%
મેગ્નેશિયમ	263 મિલિગ્રામ	76%
મેંગેનીઝ	139 મિલિગ્રામ	43%
ફોસ્ફરસ	484 મિલિગ્રામ	37%
પોટેશિયમ	209 મિલિગ્રામ	12%
સેલેનિયમ	1.9 mcg	2.6%
સોડિયમ	14.9 મિલિગ્રામ	1%
ઝિંક	0.82 મિલિગ્રામ	10%
અન્ય ઘટકો
પાણી	6.4
લાઇકોપીન	0
*ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2,000-કેલરીના આહાર પર આધારિત છે. તમારી કેલરીની જરૂરિયાત મુજબ તમારા દૈનિક મૂલ્યો વધુ કે ઓછા હોઈ શકે છે.
એકમ :  μg = માઇક્રોગ્રામ, mg = મિલિગ્રામ, IU = ઇન્ટરનેશનલ યુનિટ્સ
†ટકાવારી અંદાજિત રીતે પુખ્ત વયના લોકો માટેની યુએસ ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને કાઢવામાં આવી છે. સ્ત્રોત: USDA ન્યુટ્રિઅન્ટ ડેટાબેઝ

Powle Home Foods, GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરિના 48 ગામોના અલ્ફોન્સો કેરીની સાથે પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, જેમાં બદામનો પણ સમાવેશ થાય છે, મેળવે છે.