ખુબાની (એપ્રિકોટ)
ખુબાની એ સૂકું ફળ છે જે મૂળ અફઘાનિસ્તાનનું છે.
તેનો સ્વાદ મીઠો અને ચટપટો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠાઈઓમાં થાય છે.
તે મોટાભાગના અફઘાન બજારોમાં અથવા કોઈપણ ડ્રાય ફ્રૂટની દુકાનમાં મળી આવે છે.
અમારી પાસે આ સૂકા ફળનું પ્રીમિયમ વર્ઝન ઉપલબ્ધ છે.
ખુબાની (એપ્રિકોટ)
ખુબાની એ અફઘાનિસ્તાનનું સૂકું એપ્રિકોટ છે, જે મીઠા અને ચટપટા સ્વાદ સાથે આવે છે. તેમાં દર ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ ૨૫૦ કેલરી, વધુ ફાઈબર (૭ ગ્રામ) અને વિટામિન A હોય છે. પોવલે હોમ ફૂડ્સ રત્નાગિરીથી આલ્ફોન્સો કેરીની સાથે પ્રીમિયમ ખુબાની મેળવે છે, જેને હવાચુસ્ત ડબ્બામાં ૬ મહિના સુધી સાચવી શકાય છે.
તે એક પ્રકારનું સૂકું ફળ છે જે મૂળ અફઘાનિસ્તાનનું છે.
તેનો સ્વાદ મીઠો અને ચટપટો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠાઈઓમાં થાય છે.
તે મોટાભાગના અફઘાન બજારોમાં જોવા મળે છે.
તે ફાઈબરનો સ્વાદિષ્ટ અને શાકાહારી ડ્રાય ફ્રૂટ સ્ત્રોત છે.
તેને સીધું ખાઈ શકાય છે અથવા લાડુ, એપ્રિકોટ બદામ લાડુ, ખીર કે મફિન જેવી વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
ખુબાનીનો અફઘાન ભાષામાં અર્થ સૂકું એપ્રિકોટ થાય છે.
જો તમે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો શોધી રહ્યા હોવ, તો એપ્રિકોટથી શ્રેષ્ઠ બીજું કંઈ નથી!
ખુબાનીના ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ પોષક તત્વો.
કેલરી- ૨૫૦
કુલ ફેટ- ૦.૪ ગ્રામ
સેચ્યુરેટેડ ફેટ- ૦.૧ ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ- ૦ મિલિગ્રામ
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ- ૬૨ ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઈબર- ૭ ગ્રામ
પ્રોટીન- ૪ ગ્રામ
વિટામિન A- ૧૫% વિટામિન C- ૮%
કેલ્શિયમ- ૬% આયર્ન- ૧૦%
ખુબાની એ એપ્રિકોટની એક જાત છે જે મૂળ અફઘાનિસ્તાનની છે.
તેના મીઠા અને ચટપટા સ્વાદને કારણે તે ઘણીવાર મીઠાઈમાં વપરાય છે.
તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોવાથી તે એક પૌષ્ટિક નાસ્તો છે.
તે ફાઈબરનો સારો શાકાહારી સ્ત્રોત છે.
તેને સીધું ખાઈ શકાય છે અથવા એપ્રિકોટ બ્રેડ, ખીર, લાડુ, બરફી, કેક કે મફિન જેવી વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
ખુબાનીના સ્વાસ્થ્ય લાભો:
૧. તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટો કુદરતી સ્ત્રોત છે.
૨. તે ફાઈબરનો મીઠો અને ચટપટો ડ્રાય ફ્રૂટ સ્ત્રોત પણ છે.
૩. તેને ખીર, પાયસમ, લાડુ, ચોકલેટ અથવા મફિન જેવી વાનગીઓમાં ખાઈ કે વાપરી શકાય છે.
૪. કેલરી અને ફેટમાં ઓછું.
૫. એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્ત્રોત.
૬. કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
૭. બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.
૮. ડાયેટરી ફાઈબરનો શાકાહારી સ્ત્રોત.
૯. પાચન સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.
૧૦. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
તેનું સેવન કરવું એ તમારા દૈનિક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
તે ફાઈબરનો કુદરતી રીતે શાકાહારી સ્ત્રોત પણ છે.
તેને સીધું ખાઈ શકાય છે અથવા એપ્રિકોટ બ્રેડ કે મફિન જેવી વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખુબાની
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આવા સૂકા ફળો ખાવા એ તમારા દૈનિક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવવાનો ઉત્તમ માર્ગ છે.
સૂકા ફળો ફાઈબરનો સારો શાકાહારી કુદરતી સ્ત્રોત પણ છે.
તેમને ખાઈ શકાય છે અથવા અંજીર અને એપ્રિકોટ શેક, ટ્રોપિકલ ફ્રૂટ બાઈટ્સ, એપ્રિકોટ અને ઓટ્સ લાડુ, લાલ મસૂર, બટાકા અને એપ્રિકોટ સ્વીટ બોલ્સ, ખુબાની કા મીઠા, મેપલ એપ્રિકોટ ક્વિનોઆ ગ્રેનોલા અથવા મફિન જેવી વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
તે વિટામિન A માં ઉચ્ચ છે, જે બાળકની આંખો, ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
તે આયર્નનો સારો શાકાહારી સ્ત્રોત છે જે લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ ખાવાથી બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
સૂકા ફળોમાં કેલરી વધુ હોવાથી મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરો.
સ્તનપાન દરમિયાન ખુબાની
આવા સૂકા ફળો તમારા દૈનિક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
સૂકા ફળો ફાઈબરનો શાકાહારી સ્ત્રોત પણ છે. તેને સીધું ખાઈ શકાય છે અથવા એપ્રિકોટ બ્રેડ કે મફિન જેવી વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
તે વિટામિન A માં ઉચ્ચ છે, જે બાળકની આંખો, ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે.
તે આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે જે લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્તનપાન દરમિયાન તે ખાવાથી બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
સૂકા ફળોમાં કેલરી વધુ હોવાથી તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું.
બાળકો માટે ખુબાની
બાળકો માટે આવા સૂકા ફળો તેમના દૈનિક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવવા માટે ખૂબ જ સારા છે.
તે ફાઈબરનો શાકાહારી ડ્રાય ફ્રૂટ સ્ત્રોત પણ છે.
તેને ખાઈ શકાય છે અથવા ટ્રોપિકલ બોલ્સ, એપ્રિકોટ લાડુ, બરફી કે મફિન જેવી અનેક વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.
તે પોટેશિયમ, કોપર, ડાયેટરી ફાઈબર, આયર્ન, નિયાસિન અને વિટામિન E થી ભરપૂર છે, જે બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
ખુબાની ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૩૦
ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ માપે છે કે ખોરાક કેટલી ઝડપથી બ્લડ શુગરના સ્તરને વધારે છે.
હાઈ ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતો ખોરાક સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં વધુ હોય છે અને તે બ્લડ શુગરને ઝડપથી વધારે છે.
લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતો ખોરાક સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછો હોય છે અને તે બ્લડ શુગરને ધીમે ધીમે વધારે છે.
તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૩૦ છે, જેનો અર્થ છે કે તે લો-ગ્લાયસેમિક ખોરાક ગણાય છે.
તેનો અર્થ એ છે કે તે બ્લડ શુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો થવાની શક્યતા ઓછી કરે છે.
જે લોકો તેમના બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેમના માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે.
ખુબાની કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
સૂકા ફળોને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. સૂકા ફળો ફાઈબરનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
તેને ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારે અથવા સાંજે નાસ્તા તરીકે છે.
તમે તેને તમારા નાસ્તાના સિરિયલ કે ઓટમીલમાં પણ ઉમેરી શકો છો.
તે ટ્રાયલ મિક્સ અથવા દહીંમાં ઉમેરવા માટે ઉત્તમ છે.
યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો, તે ૬ મહિના સુધી ચાલે છે.
તેને સંગ્રહિત કરવા માટે
તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોવાથી તે એક પૌષ્ટિક નાસ્તો છે.
તે ફાઈબરનો સ્વાદિષ્ટ અને શાકાહારી સૂકા ફળનો સ્ત્રોત પણ છે.
તો તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો? આજથી જ તેને ખાવાનું શરૂ કરો! કૃપા કરીને તેને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ હવાચુસ્ત ડબ્બામાં રાખો.
ખુબાની રેસિપી
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ખુબાની શું છે અને તે ક્યાંથી આવે છે?
ખુબાની એટલે અફઘાન ભાષામાં સૂકું એપ્રિકોટ. તે અફઘાનિસ્તાનનું કુદરતી રીતે મીઠું અને ચટપટું સૂકું ફળ છે, જે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ડાયેટરી ફાઈબર (૧૦૦ ગ્રામમાં ૭ ગ્રામ) થી સમૃદ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓ, લાડુ અને ખીરમાં થાય છે.
શું ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ખુબાની સુરક્ષિત છે?
હા. ખુબાની વિટામિન A (બાળકની આંખ અને રોગપ્રતિકારક વિકાસ માટે) અને આયર્ન (લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન માટે) થી સમૃદ્ધ છે. સૂકા ફળોમાં કેલરી વધુ હોવાથી મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરો. વધુ માહિતી માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
હું ખુબાનીને કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકું છું?
ખુબાનીને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ હવાચુસ્ત ડબ્બામાં રાખો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે ૬ મહિના સુધી ચાલે છે. સવાર કે સાંજનો નાસ્તો, નાસ્તાના સિરિયલ, ઓટમીલ, દહીં અથવા ટ્રાયલ મિક્સમાં ઉમેરીને ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
શું ખુબાની બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરતા લોકો માટે યોગ્ય છે?
હા. ખુબાનીનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૩૦ છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ શુગરને ધીમેથી વધારે છે અને અચાનક વધારો થવાની શક્યતા ઓછી છે. બ્લડ શુગર નિયંત્રણ માટે તે ફાઈબરનો સારો શાકાહારી સ્ત્રોત છે.
પોવલે હોમ ફૂડ્સ, GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, જે રત્નાગિરી સ્થિત છે, સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત ગ્રાહકો માટે પ્રમાણિત આલ્ફોન્સો કેરીની સાથે પ્રીમિયમ ખુબાની પૂરી પાડે છે.