ફળો અને શાકભાજી કેવી રીતે સાફ કરવા?

તમે ફળો અને શાકભાજીને કેવી રીતે સાફ કરો છો?

ફળો અને શાકભાજીને ઠંડા વહેતા પાણી નીચે હળવેથી ઘસીને ધોઈ લો. પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં માટી હોય તો તેના પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે; મૂળવાળા શાકભાજીને છોલતા પહેલા ધોવા જોઈએ. કેમિકલ વૉશ અને બ્લીચનો ઉપયોગ ટાળો. બગડી ન જાય તે માટે ફ્રિજમાં મૂકતા પહેલા ઉત્પાદનોને પેપર ટુવાલ વડે કોરા કરી લો.

જ્યારે પણ પૌષ્ટિક ખોરાક ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે ફળો અને શાકભાજી પર આધાર રાખીએ છીએ.

તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પોષક તત્વો ફળો અને શાકભાજીને તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ખોરાક તરીકે પસંદ કરવા લાયક બનાવે છે.

જો આ ફળો અને શાકભાજીના ગુણો તેમની બહારની સપાટી પર કેવી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તેનાથી નાબૂદ થઈ જાય તો શું?

તમે ફળો અને શાકભાજીને કેવી રીતે સાફ કરો છો??

આપણે મહામારીના સમયમાં છીએ તે હકીકત ફૂડ સેફ્ટીના મહત્વને વધારે છે. ખાદ્ય પદાર્થોથી જીવજંતુઓને દૂર રાખવા માટે વપરાતા રાસાયણિક જંતુનાશકો તેમના ગુણોને નાબૂદ કરી શકે છે. તેથી, ફળો અને શાકભાજીને ધોવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

શ્રેષ્ઠ હાફૂસ કેરી ખરીદો

ફળો અને શાકભાજીને સાફ કરતી વખતે નીચે મુજબના શું કરવું અને શું ન કરવું તે ધ્યાનમાં રાખો.

શું કરવું:

• તાજા ઉત્પાદનો ખરીદો. તમને તમારી નજીકના ફાર્મર્સ માર્કેટ કે કરિયાણાની દુકાનમાંથી તાજા ઉત્પાદનો મળી શકે છે.
• તમારા ઉત્પાદનોને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. તમે ઉત્પાદનોને વહેતા પાણી નીચે રાખી શકો છો.
• કોથમીર, પાલક અને ફુદીના જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે કારણ કે તેમાં થોડી માટી હોઈ શકે છે.
• બીટ, ગાજર કે બટાકા જેવા મૂળવાળા શાકભાજી સામાન્ય રીતે ખાતા પહેલા છોલવામાં આવે છે. તેમને છોલતા પહેલા સારી રીતે ધોઈ લો.
• શાકભાજી અને ફળોને છોલતા, કાપતા કે રાંધતા પહેલા તમારા હાથ ધોઈ લો.
• વારંવાર ધોવા. વર્તમાન કોરોનાવાયરસ જેવી મહામારી દરમિયાન, શાકભાજી અગાઉ ધોયેલા હોય કે ન હોય, તમારે તેને ખાતા પહેલા ચોક્કસપણે ધોવા જોઈએ.

શું ન કરવું:

• અજાણ્યા સ્ત્રોતો પાસેથી ખરીદી કરવાનું ટાળો. તમારા ઉત્પાદનો જાણીતા, વિશ્વાસુ ઉત્પાદક કે વેપારી પાસેથી ખરીદો.
• આ રીતે, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમે તાજા અને સ્વચ્છ ઉત્પાદનો વેચો છો.
• કોઈપણ પ્રોડ્યુસ વૉશનો ઉપયોગ ન કરવો. ઘણી બ્રાન્ડ્સ હવે ફળો અને શાકભાજી સાફ કરવા માટે પ્રોડ્યુસ વૉશ વેચે છે.
• આવા પ્રોડ્યુસ વૉશમાં એવા રસાયણો હોય છે જે તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• બ્લીચનો ઉપયોગ ન કરવો. કેટલાક સૂચવે છે કે ઉત્પાદનોને બ્લીચ કરવાથી જંતુઓ દૂર રહે છે. તે તમારા આંતરડા અને પેટના અસ્તરને બાળી નાખવાનું જોખમ પણ ઊભું કરે છે.
• ભીના શાકભાજીને ફ્રિજમાં ન રાખવા. તમારા ફળો અને શાકભાજીને પેપર ટુવાલ વડે લૂછી લો અથવા તેમને સૂકવવા માટે ફેલાવી દો, ખાસ કરીને પાંદડાવાળા શાકભાજી.
• ફળો અને શાકભાજીને ફ્રિજમાં મૂકતા પહેલા તેને સૂકવી લો; નહીંતર, ખોરાક બગડવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે.
• ફળો અને શાકભાજી સાફ કરવા એ પડકારજનક નથી. ફક્ત ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા જારી કરાયેલ માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરો: તાજા ખરીદો, સારી રીતે ધોઈ લો અને યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરો. ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે શાકભાજી અને ફળો સૌથી આરોગ્યપ્રદ 'રેડી-ટુ-ઈટ' ભોજન છે.

હાફૂસ

Powle Home Foods (રત્નાગિરી), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, કુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી તાજી કેરી અને ઉત્પાદનો મેળવે છે.