ફળો અને શાકભાજી કેવી રીતે સાફ કરવા?

તમે ફળો અને શાકભાજી કેવી રીતે સાફ કરો છો?

ફળો અને શાકભાજીને ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે હળવેથી ઘસીને ધોઈ લો. પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં માટી સાફ કરવા પર ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે; કંદમૂળને છોલતા પહેલા ધોવા જોઈએ. કેમિકલ વૉશ અને બ્લીચનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. બગડતા અટકાવવા માટે ફ્રીજમાં રાખતા પહેલા પેપર ટુવાલ વડે સાફ કરીને કોરા કરી લો.

જ્યારે પણ હેલ્ધી ખોરાક ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે ફળો અને શાકભાજી તરફ વળીએ છીએ.

તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પોષક તત્વો ફળો અને શાકભાજીને સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક ખોરાક બનાવે છે.

જો આ ફળો અને શાકભાજીની બહારની સપાટી પર કરવામાં આવતી પ્રક્રિયાને કારણે તેના ગુણો નાશ પામે તો શું?

તમે ફળો અને શાકભાજી કેવી રીતે સાફ કરો છો?? 

હકીકત એ છે કે આપણે મહામારીના સમયમાં છીએ જે ખાદ્ય સુરક્ષાના મહત્વને વધારે છે. ખોરાકની વસ્તુઓમાંથી જંતુઓને દૂર રાખવા માટે વપરાતા કેમિકલ જંતુનાશકો તેમના ગુણોને નષ્ટ કરી શકે છે. તેથી, ફળો અને શાકભાજીને ધોવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

શ્રેષ્ઠ હાફૂસ કેરી ખરીદો

ફળો અને શાકભાજી સાફ કરતી વખતે શું કરવું અને શું ન કરવું તેના વિશે નીચે મુજબ છે.

શું કરવું:

• તાજી પેદાશો ખરીદો. તમે તમારા નજીકના ફાર્મર્સ માર્કેટ અથવા કરિયાણાની દુકાનમાંથી તાજી પેદાશો મેળવી શકો છો.
• તમારી પેદાશોને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. તમે તમારી પેદાશોને વહેતા પાણીની નીચે રાખી શકો છો.
• કોથમીર, પાલક અને ફુદીના જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી પર ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કારણ કે તેમાં થોડી માટી હોઈ શકે છે.
• બીટ, ગાજર અથવા બટાકા જેવા કંદમૂળ સામાન્ય રીતે ખાતા પહેલા છોલી લેવામાં આવે છે. તેમને છોલતા પહેલા સારી રીતે ધોઈ લો.
• શાકભાજી અને ફળોને છોલતા, કાપતા અથવા રાંધતા પહેલા તમારા હાથ ધોઈ લો.
• ઘણી વખત ધોવા. કોરોનાવાયરસ જેવી મહામારી દરમિયાન, તમારે શાકભાજી ખાતા પહેલા તેને ધોવા જ જોઈએ, ભલે તે પહેલેથી ધોવાયેલા હોય કે ન હોય.

શું ન કરવું:

• અજાણ્યા સ્ત્રોતોમાંથી ખરીદી કરવાનું ટાળો. તમારી પેદાશો જાણીતા, વિશ્વાસપાત્ર ઉત્પાદક અથવા રિટેલર પાસેથી ખરીદો.
• આ રીતે, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમે તાજી અને સ્વચ્છ પેદાશો વેચો છો.
• કોઈપણ પ્રોડ્યુસ વૉશનો ઉપયોગ કરો. ઘણી બ્રાન્ડ્સ હવે ફળો અને શાકભાજી સાફ કરવા માટે પ્રોડ્યુસ વૉશ વેચે છે.
• આવા પ્રોડ્યુસ વૉશમાં કેમિકલ્સ હોય છે જે તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• બ્લીચ. કેટલાક સૂચવે છે કે પેદાશોને બ્લીચ કરવાથી જંતુઓ દૂર રહે છે. તે તમારા આંતરડા અને પેટના અસ્તરને બાળી નાખવાનું જોખમ પણ ઊભું કરે છે.
• ભીના શાકભાજીને ફ્રીજમાં ન રાખો. તમારા ફળો અને શાકભાજીને પેપર ટુવાલ વડે લૂછો અથવા તેમને સુકાવવા માટે ફેલાવી દો, ખાસ કરીને પાંદડાવાળા શાકભાજી.
• તમારા ફળો અને શાકભાજીને ફ્રીજમાં રાખતા પહેલા સૂકવી લો; અન્યથા, ખોરાક બગડવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે.
• ફળો અને શાકભાજી સાફ કરવા એ પડકારજનક નથી. ફક્ત ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા જારી કરાયેલ માર્ગદર્શિકાને અનુસરો: તાજા ખરીદો, સારી રીતે ધોઈ લો અને યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરો. ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે શાકભાજી અને ફળો સૌથી આરોગ્યપ્રદ 'રેડી-ટુ-ઈટ' ભોજન છે. 

હાફૂસ 

પૌલે હોમ ફૂડ્સ (રત્નાગિરી), જીઆઈ અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, કુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ૪૮ કોંકણ ગામોમાંથી તાજી કેરી અને પેદાશો મેળવે છે.