કેરીને પાકતા કેટલો સમય લાગે છે?

હાફૂસ (અલફાન્સો) કેરીને કુદરતી રીતે પાકતા ૫-૬ દિવસ લાગે છે; કેસર કેરીને ૪-૫ દિવસની જરૂર હોય છે. પૌલે હોમ ફૂડ્સ કાર્બાઈડ મુક્ત, ઘાસમાં પકવેલી પરિપક્વ કેરીઓ કાપે છે અને ભારતભરમાં ૧-૩ દિવસમાં પહોંચાડે છે.

હકીકત એ છે કે કેરી જ્યારે પરિપક્વ થાય ત્યારે ઉતારવામાં આવે છે, પાકે ત્યારે નહીં.

પાકી હાફૂસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

એક પરિપક્વ કેરી સામાન્ય રીતે તેના દ્રાવ્ય સંકુલ તત્વોને ખાંડમાં ફેરવીને પાકે છે. તે જ સમયે, પાકતી વખતે તે ધીમે ધીમે તેની કઠિનતા ગુમાવે છે, જે આપણી ભાષામાં કહીએ તો, તેના બાહ્ય અને આંતરિક રંગમાં ફેરફાર સાથે ખાવા માટે તૈયાર થાય છે.

અમે હંમેશા પરિપક્વ કેરી જ ઉતારીએ છીએ, પરંતુ તે પાકેલી જ હોય એ જરૂરી નથી.

તમે કેરીની કઠિનતા, રંગ, આંતરિક મીઠાશ, આંતરિક રંગ અને ફળના આકાર પરથી તેના પાકવાની સ્થિતિ ચકાસી શકો છો.

કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

હાફૂસ કેરીનો અંદરનો ગર કેસરી-સોનેરી રંગનો હોય છે.

તે બીજ (મરાઠીમાં 'કોય' કહેવાય છે) ની આસપાસ પાકતી વખતે વિકસે છે અને બહારની તરફ ફેલાય છે.

કેરી પાકી ગઈ છે તે કેવી રીતે જાણવું?

કેરી પાકી છે કે નહીં તે જાણવા માટે, તેને હળવેથી દબાવો કે તે થોડી દબાય છે કે નહીં. ફળનો રંગ ચમકદાર હોવો જોઈએ અને દાંડીના છેડેથી મીઠી સુગંધ આવવી જોઈએ. વધુમાં, પાકેલી કેરીની છાલ પર કરચલીઓ હોય છે અને તે તેના કદ પ્રમાણે વજનમાં ભારે લાગે છે.

હાફૂસ કેરીને કેવી રીતે પકવવી

કેરીની દાંડી પાસેનો ભાગ કેરી પાકવા માટેનું સારું સૂચક છે, જ્યારે ફળ જ્યારે પરિપક્વ થાય છે ત્યારે દાંડી પાસેનો ભાગ ફળની અંદરની તરફ થોડો બેસી જાય છે.

હાફૂસ કેરીની લણણી કેવી રીતે કરવામાં આવે છે

અમે હંમેશા બ્રહ્મ મુહૂર્તમાં હાથથી તોડેલી અને પરિપક્વ કેરીની લણણી કરીએ છીએ, જે સામાન્ય રીતે ઘાસની થપ્પીઓમાં પાકે છે.

સામાન્ય રીતે, તે કેરીના પ્રકાર અને પકવવાની પ્રક્રિયા પર આધાર રાખે છે.

ઝાડ પર કેરીને પાકતા કેટલો સમય લાગે છે?

પાકવાનો સમય દરેક કેરી પ્રમાણે બદલાય છે:

• પાયરી જેવી કેટલીક કેરીઓ, ઘાસમાં મૂક્યા પછી ૩ થી ૪ દિવસમાં પાકી શકે છે અને પાક્યા પછી પાયરી ૪ થી ૫ દિવસ સુધી સારી રહી શકે છે.
• કેસર કેરી, લણણી પછી ૪ થી ૫ દિવસમાં પાકી શકે છે.
• હાફૂસ કેરીમાં, એકવાર લણણી કર્યા પછી, તેને પાકતા ૫ થી ૬ દિવસ લાગે છે.
• તેથી, ઘણા ગ્રાહકો અમને ફોન કરીને કહે છે કે તેમની કેરી લીલી છે, પરંતુ તે તમારા ઘરે સુરક્ષિત રીતે પાકે તે માટે સમય પહેલા પહોંચાડવામાં આવે છે.

જો તેને કેમિકલથી પ્રક્રિયા ન કરવામાં આવે તો કુદરતી રીતે પાકતા ૪ થી ૫ દિવસ લાગે છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની ખેતી એ અનેક પરિબળોનું મિશ્રણ છે - રોપણી, ભેજ, પાણી, છંટકાવ, કલમ કરેલી વિરુદ્ધ પોલીએમ્બ્રીયોનિક, જીવાત, આબોહવા, હિમ અને ખાતર. અમારા માટે, જોકે, સમીકરણ વધુ સરળ છે:

• ધીરજ
• કેરીની થોડી જાદુઈ સ્પર્શ
• પ્રતીક્ષાના અંતે રસદાર મીઠાશનું વચન

તેથી, જ્યારે પણ તમે નાનું આંબાનું ઝાડ જુઓ, ત્યારે યાદ રાખો કે સ્વાદિષ્ટ ફળની ગણતરી શરૂ થઈ ગઈ છે. જ્યારે તે નીલમણિ રત્નો આખરે સોનેરી રંગમાં ફેરવાય, ત્યારે દરેક કોળિયાનો આનંદ માણો, જે પ્રકૃતિના ધીરજવાન નૃત્યનું પ્રમાણ છે.

આ પાકવાની પ્રક્રિયાને કેરીને કાગળ અથવા કાગળની થેલીથી ઢાંકીને ઝડપી બનાવી શકાય છે, જે કેરીમાં કુદરતી ઇથિલિન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે અને પ્રક્રિયાને ૨ થી ૩ દિવસ સુધી ઝડપી બનાવે છે.

સામાન્ય રીતે, અમે પરિપક્વ ફળોની લણણી કરીએ છીએ, જેને ગુણવત્તા માટે ફરીથી અલગ કરવામાં આવે છે.

લીલી કેરીને પાકતા કેટલો સમય લાગે છે?

લીલી કેરીને પાકવાનો પીળો રંગ મેળવવામાં સામાન્ય રીતે ૬ થી ૮ દિવસ લાગે છે.

ચમકદાર લીલા પાંદડાઓ અને નીલમણિ રત્નોથી સજ્જ એક નાનું ઝાડ જોઈને અમારું હૃદય ઉત્સાહથી ભરાઈ જાય છે.

પરંતુ આ નીલમણિ રત્નો આપણા સ્વાદ માટે ક્યારે રસદાર મીઠાશમાં ફેરવાશે?

જવાબ, પ્રિય કેરી પ્રેમી, વિવિધતા, આબોહવા અને કેરીના જાદુઈ સ્પર્શના આનંદદાયક નૃત્ય પર આધાર રાખે છે.

પાકવાના જાદુને પ્રોત્સાહન

અધીરા લોકો માટે, ગભરાશો નહીં! હાફૂસની સુગંધ પહોંચમાં છે. કાચા ચોખાની રીત, આ સામાન્ય અનાજથી ભરેલી કાગળની થેલી, ફળના કુદરતી ઇથિલિન ગેસને પકડી રાખે છે અને પાકવાની ગતિ વધારે છે.

અથવા, પોપકોર્ન પાર્ટી કરો! પોપકોર્ન દાણા સમાન ઇથિલિન બૂસ્ટ આપે છે, જ્યારે કાગળની થેલી ગેસને જકડી રાખે છે, જે સૂર્યના કિરણો જેવી મીઠાશ તરફની સફરને ઝડપી બનાવે છે.

પાકવાના સંકેતોને સમજવા

પરંતુ પાકવું એ એક નાજુક નૃત્ય છે. તમારી પાસેના સંકેતોમાં દાંડી પાસે હળવું દબાણ, થોડો નરમપણો અને મીઠી, માદક સુગંધનો સમાવેશ થાય છે. એકવાર પાકી જાય પછી, તમારી કેરીની ચીરીઓનો તાજો આનંદ લો, અથવા ધીમી સૂર્યપ્રકાશની મજા માણવા માટે તેને ઠંડી કરો. કાળા ડાઘ પર ધ્યાન આપો, જે પ્રકૃતિની યાદ અપાવે છે કે સમય પૂરો થઈ રહ્યો છે.

અને એરટાઇટ કન્ટેનર લાંબા સમય માટે કેરીનું આશ્રયસ્થાન બની જાય છે, જ્યારે ફ્રીઝર તેમને ઉષ્ણકટિબંધીય આઈસ્ક્રીમના સપનામાં ફેરવે છે.

ચાલો જાણીતી હાફૂસ, કેરીનો નિઃશંક રાજા લઈએ જે ભારતના સૂર્યપ્રકાશથી ભરેલા રત્નાગિરી અને દેવગઢ જિલ્લામાંથી આવે છે.

કોંકણના સૂર્યની દેખરેખ હેઠળ, આ શાહી ફળો તેમની શાખાઓ પર ૧૦૦-૧૨૦ દિવસ સુધી તડકામાં રહે છે અને પછી તેમની શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટતા સુધી પહોંચે છે.

અન્ય હાફૂસ જાતો, જેમ કે ફ્લોરિડાની વહેલી પાકતી કેન્ટ, માત્ર ૯૦ દિવસમાં આવી શકે છે, જ્યારે મેક્સિકોની વેલેન્સિયા જેવી મોડી જાતો ૧૭૦ દિવસ સુધી સમય લઈ શકે છે.

કેરીને ઉગવામાં કેટલો સમય લાગે છે

આ ફળના નૃત્યમાં આબોહવા મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ફ્લોરિડા જેવા ગરમ ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં, કુંડામાં વાવેલા બીજમાંથી ઉગેલા નાના વૃક્ષો તેમના ત્રીજા વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરી શકે છે.

જો કે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જેવા ઠંડા પ્રદેશોમાં, ધીરજ ચાવીરૂપ છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડને સાઇટ્રસ સાથીઓ સાથે સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં પાંચ થી સાત વર્ષ લાગી શકે છે, તે પહેલાં તેઓ આપણને તેમનું પ્રથમ ફળ આપે.

પરંતુ નિરાશ થશો નહીં, અધીરા ફળ પ્રેમીઓ! આપણા ફળના મિત્રોને પાકવા તરફ ધકેલવાની રીતો છે.

સામાન્ય કાચા ચોખાની પદ્ધતિ, જેમાં કેરીને ભેજ જાળવવા માટે ચોખા સાથે કાગળની થેલીમાં રાખવામાં આવે છે, તે ફળના કુદરતી ગંધહીન ગેસ અને ઇથિલિનને પકડીને પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તમારી કેરી માટે પોપકોર્ન પાર્ટી?

નિષ્ણાતો પર વિશ્વાસ કરો! પોપકોર્ન દાણા સમાન ઇથિલિન યુક્તિ આપે છે, જ્યારે કાગળની થેલી પદ્ધતિ ગેસને જકડી રાખે છે, જે કેરીના જાદુના કાઉન્ટડાઉનને ઝડપી બનાવે છે.

યાદ રાખો, પાકવું એ એક નાજુક નૃત્ય છે. તમારી પાસેના સંકેતોમાં દાંડી પાસે હળવું દબાણ, થોડો નરમપણો અને મીઠી સુગંધ છે. એકવાર પાકી જાય, પછી તમારી ચીરીઓનો તાજો આનંદ લો, અથવા તેમની સૂર્યપ્રકાશની સફરને ધીમી કરવા માટે તેમને ઠંડા તાપમાનમાં સંગ્રહિત કરો.

પરંતુ કાળા ડાઘથી સાવધ રહો, પ્રકૃતિની સૌમ્ય યાદ જે દર્શાવે છે કે મજા પૂરી થવા આવી છે. એરટાઇટ કન્ટેનર લાંબા સમય માટે આશ્રયસ્થાન બની જાય છે, જ્યારે ફ્રીઝર તેમને ઉષ્ણકટિબંધીય આઈસ્ક્રીમના સપનામાં ફેરવે છે.

કુદરતી ખાતર સાથે વાવેતર, પકવવું, છંટકાવ, લણણી

વાવેતર, ભેજ, પાણી, છંટકાવ, કલમ, જીવાત, આબોહવા, હિમ, ખાતર – કેરીની ખેતીની દુનિયા એ પરિબળોની એક રસપ્રદ સિમ્ફની છે. પરંતુ અમારા માટે, સરળ સમીકરણ આ છે:

યાદ રાખો, કેરીની સફર જાતો જેટલી જ વૈવિધ્યસભર છે. આ લેખ સામાન્ય વિહંગાવલોકન આપે છે, અને ચોક્કસ પાકવાનો સમય વિવિધતા, આબોહવા અને વ્યક્તિગત ફળના આધારે બદલાઈ શકે છે.

પરંતુ એક વસ્તુ અચલ રહે છે: મીઠી અપેક્ષા અને સંપૂર્ણ રીતે પાકેલી કેરી ખાવાનું અંતિમ ઇનામ, દરેક હાથમાં શુદ્ધ સૂર્યપ્રકાશનો સ્વાદ.

કેરી કેવી રીતે પકવવી તે જાણવા માંગો છો?

કેરી ઓનલાઇન

પાયરી કેરી ઓનલાઇન

અલફાન્સો

હાફૂસ ખરીદો

પૌલે હોમ ફૂડ્સ, GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260 (રત્નાગિરી), AlphonsoMango.in ચલાવે છે અને ભારતભરમાં અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે કુદરતી રીતે પાકેલી, કાર્બાઇડ-મુક્ત હાફૂસ અને કેસર જાતો પૂરી પાડે છે.