કેરીનો સંગ્રહ તેની પાકવાની સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે: કાચી કેરીને 70–75°F તાપમાન અને 80–90% ભેજની જરૂર હોય છે; પાકી કેરીને ફ્રીજમાં 5 દિવસ સુધી રાખી શકાય છે. GI ઓથોરાઈઝેશન AU/5974/GI/139/260 હેઠળની રત્નાગિરી હાફૂસ કેરી બ્લુડાર્ટ દ્વારા 1-3 દિવસમાં પહોંચાડવામાં આવે છે, જે ઓરડાના તાપમાને પકવવા માટે તૈયાર હોય છે.
ઓનલાઇન હાફૂસ અને કેસર કેરી ખરીદો
અમે કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ. દરેક બોક્સ કાર્બાઇડ-મુક્ત, GI-પ્રમાણિત છે અને બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. જો તમે ઘરે કેરી સ્ટોર કરવા માંગતા હોવ, તો એવી કેરીથી શરૂઆત કરો જેની ખેતરમાં યોગ્ય રીતે જાળવણી કરવામાં આવી હોય — કારણ કે ત્યાંથી જ તેની શેલ્ફ લાઈફ (ટકી રહેવાની ક્ષમતા) શરૂ થાય છે.
રત્નાગિરી કે દેવગડ: કઈ કેરી ખરીદવી?
| વિશેષતા | રત્નાગિરી હાફૂસ | દેવગડ હાફૂસ |
|---|---|---|
| બ્રિક્સ (ગળપણનું સ્તર) | 18 થી 24°Brix | 18 થી 24°Brix |
| સીઝનનો સમયગાળો | માર્ચના મધ્યથી મે ના અંત સુધી | એપ્રિલની શરૂઆતથી જૂનના મધ્ય સુધી |
| ફળનું સરેરાશ વજન | 150–200 ગ્રામ | 180–250 ગ્રામ |
| પાક્યા પછી છાલનો રંગ | સોનેરી પીળો, આછો લાલ રંગ | ઘેરો કેસરી-પીળો |
| સરેરાશ કિંમત (પ્રતિ ડઝન) | ₹699–₹1,199 | ₹899–₹1,499 |
| GI પ્રમાણિત | હા — GI નં. 139 | હા — GI નં. 139 |
| ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ | સારું (પલ્પ સારી રીતે ફ્રીઝ થાય છે) | ઉત્તમ (વધારે ગળપણ, બરફના કારણે ઓછું નુકસાન) |
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
અમે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા ડિલિવરી કરીએ છીએ. IST મુજબ બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલાં મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી દેવામાં આવે છે. ડિલિવરીનો સમય: મુંબઈ, પુણે, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, હૈદરાબાદ — બીજા દિવસે. દિલ્હી, અમદાવાદ, કોલકાતા — 1 થી 2 દિવસ. ઉત્તર-પૂર્વ ભારત, જમ્મુ અને કાશ્મીર — 2 થી 3 દિવસ. દરેક બોક્સમાં ઘાસનું એક સ્તર હોય છે — જે રત્નાગિરીના બગીચાઓમાં કેરી પકવવા માટે વપરાતી કુદરતી રીત છે, જેથી પરિવહન દરમિયાન કેરીને નુકસાન ન થાય. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે કેરી મોકલતા નથી કારણ કે તે દરમિયાન અમારા 48 ગામોમાંથી કોઈ અસલ હાફૂસ કેરી મળતી નથી. આ એક ઈમાનદારીભર્યું નિયમ છે, સેવામાં ખામી નથી.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — વિવિધતા (હાફૂસ કે કેસર), મૂળ (રત્નાગિરી કે દેવગડ) અને બોક્સનું કદ (1 ડઝન, 2 ડઝન, 5 કિલો) પસંદ કરો.
- સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — જથ્થો અને ડિલિવરી પિનકોડ કન્ફર્મ કરો.
- સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે રવાના — IST મુજબ બપોરે 12:00 પહેલાના ઓર્ડર તે જ દિવસે બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા નીકળી જાય છે.