કેરીનો સંગ્રહ કરવા માટેની માર્ગદર્શિકા
હમણાં હમણાં કેરી ખરીદવી એ કેકનો ટુકડો બની ગયો છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાનું વેચાણ કરતી ડઝનેક વેબસાઇટ્સ માટે આભાર કેરી ઓનલાઈન
કેરી ઓનલાઈન ખરીદો
જો કે, ઘણાને તેઓએ ખરીદેલી કેરીનો સંગ્રહ કરવો મુશ્કેલ લાગે છે. નીચેના પગલાં તમને તમારી કેરીને તાજી રાખવાની રીતો શોધવામાં મદદ કરશે.
- આદર્શ કેરી પકવવા માટેનું તાપમાન 70 થી 75 ડિગ્રી ફેરનહીટની વચ્ચે છે. તેને 80-90% ભેજની જરૂર છે.
- તમારી કેરીને પાણીથી છાંટશો નહીં અથવા જ્યારે તે પાકે ત્યારે તેને સાફ કરશો નહીં. તેમને છંટકાવ અથવા સાફ કરવાથી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકે છે.
પ્રો ટીપ: પાકેલી કેરી સ્પર્શ માટે ગરમ હોય છે કારણ કે પાકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ગરમી છૂટી જાય છે. તેથી, જો તમારી કેરી સ્પર્શ કરવા માટે ઠંડી હોય, તો તમે તેને કેટલાક દિવસો સુધી બેસવા દો.
એક કેરી, વિવિધ પ્રકારની!
ઘણા લોકો તેમના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવાની આશામાં કેરીને ફ્રીઝ કરે છે. જો કે, વિવિધ પ્રકારની કેરીઓ થીજી જવાની પ્રક્રિયાને અલગ રીતે પ્રતિભાવ આપે છે. ચાલો તેના મૂળ તરફ જઈએ.
- આલ્ફોન્સો : આલ્ફોન્સો કેરી 50-55 ડિગ્રી ફેરનહીટ વચ્ચેના તાપમાનની આસપાસ સારી રીતે પકડી રાખે છે. તમે તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે તેમને સ્થિર કરી શકો છો.
- કેસર : જો તમે કેસર કેરીને રાંધવા માંગતા હોવ તો તેને ફ્રીઝ કરી દેવી શાણપણની વાત છે કારણ કે તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
- બેગનપલ્લી : બેગનપલ્લી ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. જો કે, બેગનપલ્લીના પ્રકારો વચ્ચે સૂક્ષ્મ તફાવતો છે: એક ચામડીમાં પાણી સાથે અને એક ચામડીમાં પાણી વિના.
- ચૌસા : આ રેફ્રિજરેશન પ્રક્રિયા સાથે સારી રીતે કામ કરે છે . ચૌસાને 3 અઠવાડિયા સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.
આલ્ફોન્સો કેરીની કાળજી લેવી
આલ્ફોન્સો કેરી ફળોના રાજા તરીકે ઓળખાય છે. તે ભારત, પાકિસ્તાન અને ફિલિપાઈન્સની ભૂમિનું ફળ છે.
તે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતા ફળોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. પાકેલી આલ્ફોન્સો કેરીને માત્ર ઉપયોગ માટે રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવી જોઈએ.
કેટલીકવાર, તમારી કેરી પર નાના કાળા ડાઘ અથવા ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. આ નાના કાળા ફોલ્લીઓ ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી અને કેરી દ્વારા સંકુચિત આંખના રોગ સૂચવે છે.
કેરી ઓનલાઇન
પેશીઓની અંદર બગાડ થાય છે, અને ત્યાં સ્પષ્ટ સ્રાવ છે. ભારતીય કેરી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને ફળ 24 કલાકમાં કાળા થઈ જાય છે.
આ કેરી સાથે કામ કરતી વખતે અન્ય ઉત્પાદન આઇટમનો નિર્ણય કરવા માટે તમે જે જજમેન્ટનો ઉપયોગ કરો છો તેનો ઉપયોગ કરો.
તમારા હાપુસને પર્યાપ્ત ભેજ અને તાપમાન સાથે ગરમ, અંધારી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. કેટલાક લોકો તેને કેળા સાથે બ્રાઉન બેગમાં મૂકે છે. કેળા પાકતી વખતે વાયુઓનું ઉત્સર્જન કરે છે, જે કેરીના પાકવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે .
વારંવાર ડિહાઇડ્રેશન અસમાન તરફ દોરી શકે છે કેરી પાકવી ટેકરાઓ છિદ્રમાં પોષક તત્વોના મુક્ત પ્રવાહને અવરોધે છે, તેથી તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં પાકવા જોઈએ. જો સાત દિવસમાં પાકે નહીં, તો તમારી કેરીને ચેપ લાગવાની શક્યતા વધુ છે.