દૂધમાં કેસર દૂધમાં કેટલું કેસર નાખવું

અમારા દાદીના દિવસથી, તે ગરમ દૂધ (~200 થી 250 મિલી) માં 2 થી 3 કેસરના દોરાઓ (સ્ટ્રેન્ડ્સ) નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તમારે તેને લગભગ 30 થી 40 મિનિટ સુધી પલાળી રાખવાનું છે, અને તમે તેને રાત્રે પી શકો છો.

કેસર દૂધ માટે કેસર ખરીદો

દૂધમાં કેસર (કેસર) નું પ્રમાણ તમારા સ્વાદ અને તીવ્રતા માટે તમારી પસંદગી પર આધારિત છે. એક કપ દૂધ દીઠ કેસરના 2-3 સેરનો ઉપયોગ કરવો એ સારો પ્રારંભ બિંદુ છે. પછી તમે સ્વાદ અનુસાર રકમને સમાયોજિત કરી શકો છો.

દૂધમાં કેસરનો ઉપયોગ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:

• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કેસરનો ઉપયોગ કરો. સસ્તા કેસરમાં નબળો સ્વાદ હોઈ શકે છે.
• કેસરના દોરાને દૂધમાં ઉમેરતા પહેલા તેને પીસી લો. તે કેસરના સ્વાદને મુક્ત કરવામાં મદદ કરશે.
• કેસરના દોરાને ઉમેરતા પહેલા તેને ગરમ દૂધમાં 10-15 મિનિટ પલાળી રાખો. તે કેસરના સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવામાં મદદ કરશે.
• જો તમે આખું દૂધ વાપરતા હોવ તો કેસર ઉમેરતા પહેલા એક ચપટી ખાંડ ઉમેરો. તે કેસરની કડવાશને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરશે.
• તમે દૂધમાં અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો, જેમ કે એલચી, તજ અથવા જાયફળ. તે દૂધને વધુ જટિલ સ્વાદ આપશે.

તમને સૌથી વધુ ગમે તે મિશ્રણ શોધવા માટે કેસરની વિવિધ માત્રા અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરો.

કેસર દૂધ એ ખૂબ જ સરળ રીતે બનાવવામાં આવતું પરંપરાગત દૂધ છે જે આપણા શરીર માટેના ફાયદા માટે જાણીતું છે:

1. એફ્રોડિસિએક જેવા કામ કરે છે

2. મેમરી સુધારવામાં મદદ કરે છે

3. એલર્જીમાં મદદ કરે છે

4. અસ્થમામાં મદદ કરે છે

5. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

6. ઠંડી સામે રક્ષણ

7. શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે

8. માસિક સ્ત્રાવના ખેંચાણમાં રાહત આપે છે

9. તમારી ઊંઘ વિનાની રાતોમાં અનિદ્રાની સારવાર કરે છે

કેસર દૂધ અથવા કેસર દૂધ એ થોડા ઘટકો સાથે રાંધવામાં સરળ રેસીપી છે.

કેટલાક લોકો તેને આખી રાત પલાળી રાખે છે અને વહેલી સવારે ખાલી પેટે છે.

તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર મધ અથવા ખાંડ સાથે અખરોટ અને પિસ્તા જેવા બદામ ઉમેરી શકો છો. તેમાં જાયફળનો નાનો પાવડર નાખો

કેટલાક લોકો પીણાને ચંકી-નટી સ્વાદ આપવા માટે મુઠ્ઠીભર કાજુ, બદામ અને જાયફળ જેવા સુગંધિત મસાલા ઉમેરે છે.

અહીં કેસર દૂધની રેસીપી છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પીવા માટે સલામત છે:

ઘટકો:

• 2 કપ આખું દૂધ
• 2-3 સેર કેસર (કેસર)
• 1/2 ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક)
• 1/4 ચમચી એલચી પાવડર (વૈકલ્પિક)

સૂચનાઓ:

1. મધ્યમ તાપ પર સોસપેનનો ઉપયોગ કરીને દૂધને ગરમ કરો.
2. દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાં કેસરના દોરા ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો.
3. કેસરના દોરાને ગરમ દૂધમાં 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
4. 10-15 મિનિટ પછી દૂધમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
5. ભેગું કરવા માટે જગાડવો અને જ્યાં સુધી દૂધ ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો પરંતુ ઉકળતું નથી.
6. દૂધને તાપ પરથી દૂર કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
7. કેસર દૂધ ગરમ પીરસો.

આ રેસીપી મૂળભૂત કેસર દૂધ માટે છે. તેને વધુ જટિલ સ્વાદ આપવા માટે, તમે દૂધમાં અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો, જેમ કે તજ, જાયફળ અથવા આદુ.

તમે મીઠા અને તાજગી આપનારા પીણા માટે દૂધમાં ફળો, જેમ કે કેરી અથવા બેરી ઉમેરી શકો છો.

કેસરનું દૂધ મિનરલ્સ અને વિટામિન્સનો સારો કુદરતી સ્ત્રોત છે. તમને વિટામિન સી, એ અને કેલ્શિયમ પણ મળશે.

કેસર દૂધ એક સ્વસ્થ અને પ્રેરણાદાયક પીણું છે જે પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના કુદરતી સ્ત્રોતોને કારણે તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવી શકે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનું સેવન કરવું પણ સલામત છે.