અંજીર જામ કેવી રીતે બનાવવો.
તમે જામ બનાવવા માટે કોઈપણ અંજીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે તમે પસંદ કરેલા અંજીરના પ્રકાર પર આધારિત છે.
જામ માટે અંજીર ખરીદો
બજારમાં બે પ્રકારના અંજીર ઉપલબ્ધ છે.
તે બ્લેક મિશન ફિગ્સ અને બ્રાઉન ટર્કી ફિગ્સ છે. આ બંને અંજીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે.
બ્લેક મિશન અંજીરનો ઉપયોગ કરીને અંજીર જામ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.
આ અંજીર ખૂબ જ મીઠા હોય છે અને તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
તમે જામ બનાવવા માટે બ્રાઉન તુર્કી અંજીરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે બ્લેક મિશન ફિગ્સ જેટલા મીઠા નથી.
જો તમે અંજીર જામ બનાવવા માંગો છો, તો તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 1 પાઉન્ડ તાજા અંજીર
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી લવિંગ
- 1/4 ચમચી તજ
- 1/4 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ મસાલા
અંજીર જામ બનાવવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:
-અંજીરને ધોઈને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- એક તપેલીમાં ખાંડ, પાણી, લવિંગ, તજ અને મસાલો મિક્સ કરો.
- મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, અને પછી અંજીર ઉમેરો.
- આ મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા અંજીર નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- પેનને તાપ પરથી દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય, જામને સ્વચ્છ જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- જામને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
તમારા સ્વાદિષ્ટ અંજીર જામનો આનંદ માણો!