अंजीर खरीदें | सूखे अंजीर | Dried Figs

अंजीर का वैज्ञानिक नाम 'कॉमन फिग' (common fig) है।

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सूखा अंजीर एक पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट है, जो कॉपर, विटामिन B6, पोटेशियम और फाइबर से समृद्ध होता है। यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है और पाचन में सहायता करता है। अधिकतम लाभ के लिए 1-2 टुकड़ों को रात भर पानी में भिगोएँ और खाली पेट सेवन करें।

अंजीर आपके अंगूठे के आकार के होते हैं, इनमें बहुत सारे छोटे बीज होते हैं और इनका छिलका बैंगनी या हरे रंग का होता है जिसे खाया जा सकता है।

फल का बाहरी हिस्सा गुलाबी होता है और इसका स्वाद हल्का मीठा होता है।

अंजीर और इसकी पत्तियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।

ये स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकते हैं, हृदय रोग के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं और आपके रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को प्रबंधित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

स्वस्थ अंजीर

यह लेख अंजीर और उनके पोषण, लाभों और कमियों की समीक्षा करता है ताकि आप उन्हें अपने आहार में शामिल कर सकें।

ताजे अंजीर में प्राकृतिक शर्करा से कुछ कैलोरी होती है; हालाँकि, कुछ अंजीर का सेवन एक सस्ता, कम कैलोरी वाला स्नैक या भोजन में एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है।

दूसरी ओर, सूखे अंजीर में शर्करा और कैलोरी अधिक होती है क्योंकि फलों के सूखने पर शर्करा केंद्रित हो जाती है।

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अंजीर में बहुत कम मात्रा में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व भी होते हैं। हालाँकि, वे विशेष रूप से कॉपर और विटामिन B6 से भरपूर होते हैं।

कॉपर कई शारीरिक प्रक्रियाओं, चयापचय और ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि रक्त कोशिकाएं, संयोजी ऊतक और न्यूरोट्रांसमीटर बनते हैं।

विटामिन B6 आपके शरीर को आहार संबंधी मैक्रोमोलेक्यूल्स को तोड़ने और नए प्रोटीन बनाने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन है।

यह आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।

अंजीर रक्तचाप और रक्त वसा के स्तर में सुधार कर सकते हैं, जिससे आपके संवहनी (वैस्कुलर) स्वास्थ्य में सुधार होता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है।

एक अध्ययन में पाया गया कि अंजीर के अर्क ने सामान्य चूहों और उच्च स्तर वाले चूहों में रक्तचाप को कम किया।

पशु अध्ययनों ने यह भी दिखाया है कि अंजीर के पत्ते के अर्क के साथ पूरक आहार लेने पर कुल कोलेस्ट्रॉल, लिपोप्रोटीन (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार हुआ है।

हालाँकि, उच्च लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (खराब) कोलेस्ट्रॉल वाले 83 लोगों के 5-सप्ताह के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने नोट किया कि जिन लोगों ने अपने दैनिक आहार में लगभग चौदह सूखे अंजीर (120 ग्राम) शामिल किए, उनके वसा रक्त स्तर में नियंत्रण समूह की तुलना में कोई बदलाव नहीं हुआ।

अंजीर एक स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट है जो मोरेसी (Moraceae) परिवार से संबंधित है। यह गोल होता है और इसमें चबाने योग्य बनावट और कुछ छोटे बीज होते हैं।

1-2 अंजीर को रात में ½ कप पानी में भिगोएँ और रात भर भीगा रहने दें।

भीगे हुए अंजीर खाने के विभिन्न लाभों को जानने के लिए आगे पढ़ें।

आप अंजीर के साथ अन्य भीगे हुए मेवे जैसे बादाम और अखरोट भी मिला सकते हैं।

इसे अगली सुबह खाली पेट खाएं।

अंजीर जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों का पावरहाउस है, जो प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

इस ड्राई फ्रूट में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की उच्च सांद्रता हार्मोनल असंतुलन और रजोनिवृत्ति के बाद की समस्याओं से बचाती है।

PMS की समस्याओं से जूझ रही महिलाओं को भी लक्षणों को कम करने के लिए अंजीर खाने की सलाह दी जाती है।

अंजीर में पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है जो आपके शरीर में शुगर के स्तर की जांच करती है।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

भीगे हुए अंजीर का सेवन टाइप-II मधुमेह में भी ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित कर सकता है।

आप सलाद, स्मूदी, कॉर्नफ्लेक्स, बाउल्स या ओट्स में कटे हुए अंजीर डालकर इस ड्राई फ्रूट को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

यदि आप वजन घटाने वाला आहार ले रहे हैं तो अंजीर को भी अपने डाइट चार्ट में शामिल किया जा सकता है।

वजन कम करने के लिए फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं, और अंजीर आपके शरीर को अच्छी मात्रा में फाइबर प्रदान करता है।

सुनिश्चित करें कि आप इसका सेवन कम मात्रा में करें क्योंकि इसमें कैलोरी होती है और बहुत अधिक अंजीर का सेवन वजन बढ़ाकर उल्टा असर कर सकता है।

अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं और स्तरों पर नियंत्रण रखते हैं।

यह कोरोनरी धमनियों की रुकावट को रोककर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

कुछ अध्ययनों ने यह भी दिखाया है कि अंजीर शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय संबंधी समस्याओं का एक प्रमुख कारण है।

अंजीर कैल्शियम की एक अच्छी खुराक प्रदान करके आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

हमारा शरीर अपने आप कैल्शियम नहीं बनाता है; यही कारण है कि हमें दूध, सोया, हरी पत्तेदार सब्जियों और अंजीर जैसे बाहरी स्रोतों पर निर्भर रहना पड़ता है।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है- अंजीर में सामग्री।

यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इसलिए यह भोजन के बाद अवशोषित होने वाली शर्करा की मात्रा की जांच करता है।

इसलिए उच्च पोटेशियम आहार को मधुमेह वाले लोगों की मदद करने वाला कहा जाता है।

विश्लेषणात्मक अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड ग्लूकोज के स्तर को कम करने और टाइप-II मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।

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