अंजीर खरीदें | सूखे अंजीर | सूखे अंजीर
अंजीर का वैज्ञानिक नाम कॉमन फिग है।
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अंजीर आपके अंगूठे के आकार का होता है, अनेक छोटे बीजों से भरा होता है, तथा इसका छिलका खाने योग्य बैंगनी या हरा होता है।
फल का आवरण गुलाबी होता है तथा इसमें सौम्य, मीठा स्वाद होता है।
अंजीर और उसके पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य के लिए अनेक लाभ प्रदान करते हैं।
वे स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देंगे, हृदय रोग के जोखिम को कम करेंगे, और आपके ग्लूकोज स्तर को प्रबंधित करने में आपकी सहायता करेंगे।
स्वस्थ अंजीर
यह लेख अंजीर और उनके पोषण, लाभ और नुकसान की समीक्षा करता है तथा उन्हें अपने आहार में शामिल करने के तरीके बताता है।
ताजे अंजीर में प्राकृतिक चीनी से कुछ कैलोरी होती है; हालांकि, कुछ अंजीर खाना एक सस्ता, कम कैलोरी वाला नाश्ता या भोजन का अतिरिक्त हिस्सा हो सकता है।
दूसरी ओर, सूखे अंजीर में चीनी की मात्रा अधिक होती है तथा कैलोरी भी अधिक होती है, क्योंकि फल सूखने के बाद चीनी केंद्रित हो जाती है।
सूखे अंजीर खरीदें
अंजीर में पोषक तत्वों की एक अच्छी किस्म की थोड़ी मात्रा भी पाई जाती है। हालांकि, इनमें कॉपर और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की मात्रा अधिक होती है।
तांबा कई शारीरिक प्रक्रियाओं, चयापचय और ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि इससे रक्त कोशिकाएं, संयोजी ऊतक और न्यूरोट्रांसमीटर बनते हैं।
विटामिन बी6 आपके शरीर को आहार संबंधी बड़े अणुओं को तोड़ने और नए प्रोटीन बनाने में सहायता करने के लिए आवश्यक प्रमुख खाद्य पदार्थ हो सकता है।
यह आपके मस्तिष्क स्वास्थ्य में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
अंजीर ताकत और रक्त वसा के स्तर में सुधार कर सकता है, आपके संवहनी स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि अंजीर का अर्क पारंपरिक चूहों और उच्च स्तर वाले चूहों में सिकुड़ गया।
पशुओं पर किए गए अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अंजीर के पत्तों के अर्क के साथ पूरक लेने पर कुल स्टेरॉयड अल्कोहल, लिपोप्रोटीन (अच्छा) स्टेरॉयड अल्कोहल और लिपिड के स्तर में वृद्धि देखी गई है।
हालांकि, उच्च निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन (खराब) स्टेरॉयड अल्कोहल वाले ८३ व्यक्तियों में ५ सप्ताह के अध्ययन के दौरान, शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग प्रतिदिन अपने आहार में लगभग १४ सूखे अंजीर (१२० ग्राम) शामिल करते हैं, उनमें वसा के रक्त स्तर में, सामान्य समूह की तुलना में कोई परिवर्तन नहीं होता।
अंजीर या सूखा अंजीर मोरेसी परिवार से संबंधित एक स्वादिष्ट सूखा फल है। यह गोलाकार होता है और इसमें चबाने लायक बनावट और कुछ ताजे बीज होते हैं।
1-2 अंजीर को अंधेरे में आधा कप पानी में भिगो दें और रात भर भिगोए रहने दें।
भिगोए हुए अंजीर के विभिन्न लाभों को समझने के लिए आगे पढ़ें।
आप अंजीर के साथ बादाम और अखरोट जैसे अन्य भिगोए हुए पदार्थ भी मिला सकते हैं।
अगली सुबह खाली पेट इसे खा लें।
अंजीर में मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
इस सूखे मेवे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की उच्च मात्रा स्राव असंतुलन और रजोनिवृत्ति के बाद की समस्याओं से सुरक्षा प्रदान करती है।
पीएमएस की समस्या से जूझ रही लड़कियों को भी लक्षणों से राहत पाने के लिए अंजीर खाने की सलाह दी जाती है।
अंजीर में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है जो आपके शरीर में शुगर के स्तर को नियंत्रित रखता है।
कई अध्ययनों में पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है।
अंजीर का सेवन टाइप-2 मधुमेह में ग्लूकोज के स्तर को भी नियंत्रित कर सकता है।
आप सलाद, स्मूदी, कॉर्नफ्लेक्स, बाउल या ओट्स में कटे हुए अंजीर को शामिल करके इस सूखे मेवे को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
यदि आप वजन घटाने के लिए आहार का पालन कर रहे हैं तो अंजीर आपके आहार चार्ट में भी शामिल है।
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शरीर को वसा जलाने के लिए आवश्यक हैं, और अंजीर आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर प्रदान करता है।
ध्यान रखें कि आप इसका सेवन संयमित मात्रा में करें, क्योंकि इसमें कैलोरी होती है और अधिक अंजीर खाने से आपका वजन बढ़ सकता है।
अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं और इनके स्तर पर नियंत्रण रखते हैं।
यह कोरोनरी धमनियों की रुकावट को रोककर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देगा।
कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अंजीर शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स की संख्या को कम करने में मदद करता है, जो हृदय संबंधी समस्याओं के लिए एक महत्वपूर्ण कारण है।
अंजीर आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी प्रदान करके आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
हमारा शरीर स्वयं परमाणु संख्या 20 नहीं बनता; यही कारण है कि हमें दूध, सोया, हरी पत्तेदार सब्जियां और अंजीर जैसे बाहरी स्रोतों पर निर्भर रहना पड़ता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है - अंजीर में सामग्री।
यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इसलिए यह भोजन के बाद अवशोषित चीनी की मात्रा को नियंत्रित करता है।
इसलिए, मधुमेह से पीड़ित लोगों की सहायता के लिए उच्च परमाणु संख्या 19 आहार की सिफारिश की जाती है।
शोध अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड टाइप-II मधुमेह में ग्लूकोज के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।