अंजीर खरीदें | सूखी अंजीर | सूखी अंजीर
अंजीर का वैज्ञानिक नाम कॉमन अंजीर है।
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सूखी अंजीर (अंजीर) तांबा, विटामिन B6, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर एक पोषक तत्वों से भरपूर सूखा मेवा है। यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करती है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है और पाचन में सहायता करती है। अधिकतम लाभ के लिए 1-2 टुकड़ों को रात भर पानी में भिगोएँ और खाली पेट सेवन करें।
अंजीर अंगूठे के आकार की होती है, इसमें कई छोटे बीज होते हैं, और इसका बैंगनी या कच्चा छिल खाने योग्य होता है।
फल का बाहरी आवरण गुलाबी होता है और इसमें हल्की, मीठी बनावट होती है।
अंजीर और इसकी पत्तियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।
ये स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती हैं, हृदय रोग का जोखिम कम करती हैं, और आपके ग्लूकोज स्तर को प्रबंधित करने में सहायता करती हैं।
स्वस्थ अंजीर
यह लेख अंजीर और उनके पोषण, लाभों और नुकसानों की समीक्षा करता है ताकि आप उन्हें अपने आहार में शामिल कर सकें।
ताज़ी अंजीर में प्राकृतिक चीनी से कुछ कैलोरी होती है; हालाँकि, कुछ अंजीर खाना एक सस्ता, कम कैलोरी वाला नाश्ता या भोजन में एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
दूसरी ओर, सूखी अंजीर में चीनी की मात्रा अधिक होती है और इसमें कैलोरी भी अधिक होती है क्योंकि फल सूखने के बाद चीनी केंद्रित हो जाती है।
सूखी अंजीर खरीदें
अंजीर में इसके अतिरिक्त अच्छी प्रकार के पोषक तत्वों की सूक्ष्म मात्रा भी होती है। हालाँकि, इसमें तांबा और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की मात्रा काफी अधिक होती है।
तांबा कई शारीरिक प्रक्रियाओं, चयापचय और ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि रक्त कोशिकाएं, संयोजी ऊतक और तंत्रिका-संचारक इससे बनते हैं।
विटामिन B6 आपके शरीर को आहार के मैक्रोमोलेक्यूल्स को तोड़ने और नए प्रोटीन बनाने में सहायता करने के लिए आवश्यक प्रमुख पोषक तत्वों में से एक हो सकता है।
यह आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।
अंजीर रक्तचाप और रक्त में वसा के स्तर में सुधार कर सकती है, जिससे आपके रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार होता है और हृदय रोग का जोखिम कम होता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि अंजीर का अर्क पारंपरिक चूहों में रक्तचाप और उच्च रक्तचाप के स्तर को कम करता है।
जानवरों पर किए गए अध्ययनों ने अंजीर की पत्ती के अर्क के सेवन से कुल स्टेरॉयड अल्कोहल, लिपोप्रोटीन (अच्छा) स्टेरॉयड अल्कोहल और लिपिड के स्तर में वृद्धि भी दिखाई है।
हालाँकि, उच्च निम्न-घनत्व लिपोप्रोटीन (खराब) स्टेरॉयड अल्कोहल वाले 83 व्यक्तियों पर 5 सप्ताह के अध्ययन के दौरान, शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अपने आहार में प्रतिदिन 14 सूखी अंजीर (120 ग्राम) अधिक लेते थे, उनके रक्त में वसा के स्तर में कोई बदलाव नहीं हुआ, जबकि जो कम लेते थे उनमें बदलाव देखा गया।
अंजीर या सूखी अंजीर एक स्वादिष्ट सूखा मेवा हो सकता है जो मोरेसी परिवार से संबंधित है। यह गोलाकार होती है और इसमें चबाने योग्य बनावट और कुछ ताज़े बीज होते हैं।
1-2 अंजीर को ½ कप पानी में रात भर भिगोएँ और उसे रात भर भीगने दें।
भिगोई हुई अंजीर खाने के विभिन्न लाभों को समझने के लिए आगे पढ़ें।
आप अंजीर के साथ बादाम और अखरोट जैसे अन्य भीगे हुए मेवों को भी शामिल कर सकते हैं।
इसे अगली सुबह खाली पेट खाएँ।
अंजीर परमाणु संख्या 30, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों का खजाना हो सकती है, जो प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
इस सूखे मेवे में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की उच्च सांद्रता हार्मोन असंतुलन और रजोनिवृत्ति के बाद की समस्याओं से बचाती है।
पीएमएस की समस्याओं से जूझ रही लड़कियों को भी लक्षणों को कम करने के लिए अंजीर खाने की सलाह दी जाती है।
अंजीर में परमाणु संख्या 19 की उच्च मात्रा होती है जो आपके शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है।
कई अध्ययनों में पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है।
भिगोई हुई अंजीर टाइप-II पॉलीजेनिक विकार में ग्लूकोज के स्तर को भी नियंत्रित कर सकती है।
आप कटी हुई अंजीर को सलाद, स्मूदी, कॉर्नफ्लेक्स, बाउल या ओट्स में डालकर इस सूखे मेवे को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
यदि आप वजन घटाने का आहार ले रहे हैं, तो अंजीर भी आपके आहार चार्ट में शामिल हो सकती है।
वजन घटाने के लिए फाइबर युक्त खाद्य आवश्यक हैं, और अंजीर आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर प्रदान करती है।
ध्यान रखें कि आप इसे सीमित मात्रा में ही खाएँ क्योंकि इसमें कैलोरी होती है और अंजीर की अधिक मात्रा से वजन बढ़ सकता है।
अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं और साथ ही उनके स्तर पर नज़र रखते हैं।
यह कोरोनरी धमनियों के अवरुद्ध होने से रोककर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
कुछ अध्ययनों ने यह भी दिखाया है कि अंजीर शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स की संख्या कम करने में मदद करती है, जो हृदय संबंधी समस्याओं का एक प्रमुख कारण है।
अंजीर परमाणु संख्या 20 की पर्याप्त मात्रा प्रदान करके आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
हमारे शरीर परमाणु संख्या 20 का उत्पादन अपने आप नहीं करते; इसीलिए हमें दूध, सोया, हरी पत्तेदार सब्जियाँ और अंजीर जैसे बाहरी स्रोतों पर निर्भर रहना पड़ता है।
अंजीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले तत्व।
यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, इसलिए यह भोजन के बाद अवशोषित शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करती है।
इसलिए परमाणु संख्या 19 से भरपूर आहार मधुमेह वाले लोगों की मदद करने के लिए बताया गया है।
विश्लेषण अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड ग्लूकोज के स्तर को कम करने और टाइप-II पॉलीजेनिक विकार में रक्त ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।
पावले होम फूड्स (रत्नागिरी) विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से अंजीर सहित प्रीमियम सूखे मेवे उपलब्ध कराता है, जिससे गुणवत्ता और प्रामाणिकता सुनिश्चित होती है।
