बादाम का पोषण मूल्य क्या है?

बादाम एक लोकप्रिय मेवा है जिसे दुनिया भर के लोग खाते हैं। सदियों से लोग इसका आनंद लेते आ रहे हैं और यह अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

इन्हें पोषक तत्वों से भरपूर भोजन माना जाता है, जो अपेक्षाकृत कम कैलोरी में उच्च मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

इन्हें विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिनमें बेहतर हृदय स्वास्थ्य, कुछ दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम में कमी, तथा बेहतर पाचन शामिल हैं।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे अनेक स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं?

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कैलिफोर्निया बादाम

ममरा बादाम

कटे हुए बादाम

यहां बादाम के कुछ पोषण संबंधी तथ्य दिए गए हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं:

1. इसमें स्वस्थ वसा होती है

ज़्यादातर नट्स में वसा की मात्रा ज़्यादा होती है, लेकिन सभी वसा एक समान नहीं होती। इसमें मुख्य रूप से असंतृप्त वसा होती है, जो अच्छे वसा होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

2. फाइबर का अच्छा स्रोत

स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए फाइबर बहुत ज़रूरी है। यह अघुलनशील और घुलनशील फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है।

यह आपके पाचन को दुरुस्त रखने में मदद कर सकता है और हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।

3. वे विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

यह विटामिन ई और बी2 (राइबोफ्लेविन) तथा मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज जैसे खनिजों का अच्छा स्रोत है।

इसके अलावा, इसमें अल्प मात्रा में अन्य खनिज और विटामिन भी होते हैं।

4. यह कुछ दीर्घकालिक बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

कुछ शोधों से पता चलता है कि ये नट्स हृदय रोग और अल्जाइमर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।

वैज्ञानिक इन संभावित स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करने के लिए शोध कर रहे हैं।

फिर भी, यह निश्चित रूप से संभव है कि आप दीर्घावधि में स्वस्थ रहें।

5. बादाम स्वादिष्ट और बहुमुखी भोजन का एक हिस्सा है।

ममरा बादाम न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि वे स्वादिष्ट और बहुमुखी भी होते हैं। आप उन्हें नाश्ते के रूप में खा सकते हैं, उन्हें अपनी पसंदीदा रेसिपी में शामिल कर सकते हैं, या अन्य व्यंजनों के लिए गार्निश या टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। आप उन्हें कैसे भी पसंद करें, वे आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

अब जब आप बादाम के पोषण के बारे में अधिक जान गए हैं, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करने का प्रयास क्यों करें?

वे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाते हैं जो कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। आज ही कैलिफोर्निया बादाम आज़माएँ!

बादाम में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं

यह एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय मेवा है जिसका आनंद दुनिया भर के लोग उठाते हैं।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे सिर्फ बढ़िया स्वाद के अलावा और भी बहुत कुछ प्रदान करते हैं?

वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। यहाँ बादाम के कुछ महत्वपूर्ण पोषण तथ्य दिए गए हैं जिनके बारे में आप शायद नहीं जानते होंगे:

• यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसके 100 ग्राम में 21.9 ग्राम प्रोटीन होता है।
• स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत.
• इन नट्स के एक सौ ग्राम में 50 ग्राम स्वस्थ, मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है।
• इनमें से लगभग 50% मेवों में उपयोगी वसा होती है, जो पाचन में मदद करती है।
• इसमें अनेक विटामिन और खनिज हैं।
• इसमें विटामिन ई, मैग्नीशियम और तांबा शामिल हैं।
• इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 0 होता है, जिसका अर्थ है कि इनसे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होगी।

बादाम में प्रोटीन

वे पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत हैं और अन्य आवश्यक पोषक तत्व जैसे स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, वे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।

प्रोटीन आवश्यक पोषक तत्व हैं जो शरीर में कई भूमिकाएं निभाते हैं, जिनमें ऊतकों का निर्माण और मरम्मत, एंजाइम और हार्मोन बनाना और कोशिका संकेतन शामिल हैं।

बादाम प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, प्रति 1 कप (100 ग्राम) में लगभग 21.15 ग्राम प्रोटीन होता है।

बादाम संतुलित आहार में एक स्वस्थ पूरक हो सकता है, जो समग्र प्रोटीन सेवन को बढ़ाने में मदद करता है।

बादाम में कार्बोहाइड्रेट

क्या आप जानते हैं कि बादाम 0 ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा मेवा है ?

- इस अखरोट के 100 ग्राम में 21.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें से 3 फाइबर होते हैं। यह उन्हें कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन बनाता है।

बादाम में स्वस्थ वसा

यह स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत भी है। एक सौ ग्राम बादाम में 50 ग्राम वसा होती है।

इन नट्स में वसा का एक लाभदायक प्रकार मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, क्योंकि वे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

बादाम में विटामिन और खनिज

प्रोटीन और स्वस्थ वसा के अलावा, वे कई विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें विटामिन ई, मैग्नीशियम और तांबा शामिल हैं।

विटामिन ई एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है जो प्राकृतिक रूप से कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है।

तांबा तंत्रिका और मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

मैग्नीशियम शरीर में लगभग 300 जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है। यह ऊर्जा उत्पादन, मांसपेशियों के संकुचन और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए आवश्यक है।

बादाम और रक्त शर्करा

बादाम के पोषण संबंधी सबसे प्रभावशाली तथ्यों में से एक यह है कि इन नट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) अपेक्षाकृत कम होता है।

जीआई मापता है कि खाना खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर कितनी तेज़ी से बढ़ता है। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा में तेज़ी से वृद्धि करते हैं, जबकि कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का प्रभाव धीमा और अधिक क्रमिक होता है।

अध्ययनों से पता चला है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित जिन लोगों ने आहार में भरपूर नट्स खाए, उनका रक्त शर्करा नियंत्रण उन लोगों की तुलना में बेहतर था, जो बादाम नहीं खाते थे।

तल - रेखा

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मेवा। बादाम के अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं।

ये शानदार मेवे प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं।

इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे ये मधुमेह या रक्त शर्करा की समस्या वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं।

तो, अगली बार जब आप नाश्ते की तलाश में हों, तो मुट्ठी भर बादाम ले लें!

त्वचा के लिए बादाम

बादाम का तेल त्वचा पर लगाने से त्वचा को पोषण मिलता है और मुलायम बनाता है। इसमें विटामिन ई होता है, जो त्वचा के लिए अच्छा होता है।

हालांकि ये पौष्टिक होते हैं, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इनमें कैलोरी भी अधिक होती है।

एक सौ ग्राम बादाम में 578 कैलोरी होती है।

इन्हें स्वस्थ एवं संतुलित आहार के भाग के रूप में सीमित मात्रा में खाया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ये नट्स सिर्फ़ स्वादिष्ट नाश्ता नहीं हैं; ये कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी देते हैं। तो, अगली बार जब आप नाश्ता करने जाएं, तो कुछ बादाम भी शामिल करें!

बॉडी बिल्डिंग के लिए बादाम

ये न केवल पौष्टिक स्नैक्स हैं, बल्कि ये बॉडीबिल्डर्स के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं। इनमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा और विटामिन और खनिज होते हैं जो मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी के लिए आवश्यक हैं।

हृदय अनुकूल

वे हृदय के लिए अनुकूल हैं क्योंकि वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये नट्स कोलेस्ट्रॉल-मुक्त होते हैं और इनमें संतृप्त वसा कम होती है। इनमें फाइबर, कॉपर, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2) और कैल्शियम भी होते हैं। भीगे हुए बादाम खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और आपके हृदय को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।

10-12 बादामों को रातभर भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट इन्हें खा लें।

आप इन्हें अपने नाश्ते में अनाज या दलिया में भी शामिल कर सकते हैं।

बादाम कैसे वजन घटाने में आपकी मदद करते हैं

नट्स को अक्सर वजन घटाने के लिए अनुकूल भोजन के रूप में प्रचारित किया जाता है।

हालांकि इनमें कैलोरी अधिक होती है, लेकिन ये पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जो वजन कम करने और उसे नियंत्रित रखने में आपकी मदद कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, वे प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। प्रोटीन तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद करता है, जबकि फाइबर आपको खाने के बाद भरा हुआ और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है।

इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि बादाम खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

एक अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने बादाम से भरपूर आहार खाया, उनका वजन और शरीर की चर्बी उन लोगों की तुलना में अधिक कम हुई जिन्होंने बादाम नहीं खाया।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने बादाम को अपने आहार में शामिल किया, उनका वजन और शरीर की चर्बी उन लोगों की तुलना में अधिक कम हुई, जिन्होंने बादाम के बिना कैलोरी-प्रतिबंधित आहार का पालन किया।

बादाम के कुछ प्रमुख पोषण तथ्य लाभकारी हैं।

ये नट्स आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हो सकते हैं। कृपया इन्हें आज ही अपने आहार में शामिल करें और इनके अनगिनत लाभों का आनंद लें!

इसमें स्वस्थ वसा भी होती है, जो समग्र बॉडी मास इंडेक्स को कम करती है और बनाए रखती है तथा पेट के हिस्से में वजन कम करने में मदद करती है।

ये नट्स कुत्तों के लिए फायदेमंद नहीं हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

फल	बादाम
बादाम कैलोरी	578.9
ग्लिसमिक सूचकांक	0
	मात्रा	% दैनिक मूल्य*
ऊर्जा	308 केजे (74 किलोकैलोरी)
कुल वसा	50 ग्राम	74%
संतृप्त वसा	3.9 ग्राम	18%
बहुअसंतृप्त वसा	12.4 ग्राम	27%
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	29.1 ग्राम	45%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम	0%
सोडियम	1.2 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	732 मिलीग्राम	19%
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट	21.8 ग्राम	6.9%
फाइबर आहार	12.8 ग्राम	54.2%
चीनी	4.8 ग्राम
प्रोटीन	21.9 ग्राम	21%
विटामिन
विटामिन ए समतुल्य	0 माइक्रोग्राम	0%
बीटा कैरोटीन	0 माइक्रोग्राम	0%
ल्यूटिन ज़ेक्सैंथिन	0 माइक्रोग्राम	0%
थायमिन (B1)	0.211 मिलीग्राम	14%
राइबोफ्लेविन (B2)	1.014 मिलीग्राम	32%
नियासिन (B3)	3.385 मिलीग्राम	24%
पैन्टोथेनिक एसिड (बी5)	0.647 मिलीग्राम	12%
विटामिन बी6	0.13 मिलीग्राम	0%
फोलेट (बी9)	41 माइक्रोग्राम	33%
विटामिन बी 12	0 माइक्रोग्राम	0%
कोलीन	0 मिलीग्राम	0%
विटामिन सी	0 मिलीग्राम	0%
विटामिन ई	26.2 मिलीग्राम	16%
विटामिन के	4.2 माइक्रोग्राम	3%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	262 मिलीग्राम	20.7%
ताँबा	0.3 मिलीग्राम	3%
लोहा	3.9 मिलीग्राम	19%
मैगनीशियम	263 मिलीग्राम	76%
मैंगनीज	139 मिलीग्राम	43%
फास्फोरस	484 मिलीग्राम	37%
पोटेशियम	209 मिलीग्राम	12%
सेलेनियम	1.9 एमसीजी	2.6%
सोडियम	14.9 मिलीग्राम	1%
जस्ता	0.82 मिलीग्राम	10%
अन्य घटक
पानी	6.4
लाइकोपीन	0
*प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी दैनिक मान आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकते हैं।
इकाइयाँ : μg = माइक्रोग्राम, mg = मिलीग्राम, IU = अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
†प्रतिशत का अनुमान मोटे तौर पर निम्न प्रकार लगाया जाता है वयस्कों के लिए अमेरिकी सिफारिशें . स्रोत: यूएसडीए पोषक तत्व डेटाबेस