किनोआ और छोले के सलाद की रेसिपी
किनोआ ऐमारैंथ परिवार का एक उच्च-फाइबर वाला सुपरफूड अनाज है जो वजन घटाने और पेट भरने में मदद करता है। यह छोले का सलाद 1 कप पके हुए किनोआ को छोलों, ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू-जीरा विनेग्रेट के साथ मिलाता है—जो 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है।
किनोआ एक सुपरफूड अनाज और ऐमारैंथ परिवार का एक फूल वाला पौधा है।
किनोआ एक अघुलनशील फाइबर है जो पेट भरने की भावना को बढ़ाने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
यह वजन घटाने में सहायता करता है।
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यह मेडिटेरेनियन किनोआ सलाद और यह साउथवेस्ट किनोआ सलाद।
सामग्री:
1 कप किनोआ
2 कप चिकन शोरबा (या वेज स्टॉक)
1 (15-औंस) डिब्बाबंद छोले, पानी निकाला हुआ और धोया हुआ
1/4 कप कटी हुई ताजी पार्सले
1/4 कप कटा हुआ ताजा पुदीना
तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल
दो बड़े चम्मच रेड वाइन विनेगर
एक बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
ताजी कुटी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार
यदि आप और अधिक स्वस्थ किनोआ और सलाद रेसिपी की तलाश में हैं।
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निर्देश:
1. मिश्रण को एक बड़े बर्तन में डालें और चिकन शोरबे को उबाल लें।
किनोआ डालें और मिलाने के लिए चलाएं।
ढक दें और आंच धीमी कर दें।
मिश्रण को लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सारा तरल सोख न लिया जाए।
आंच से उतारें और कांटे (फोर्क) से फेंट लें।
2. एक बड़े कटोरे में, पका हुआ किनोआ, छोले, पार्सले, पुदीना, जैतून का तेल, रेड वाइन विनेगर, नींबू का रस, जीरा, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो जाए।
3. तुरंत परोसें या बाद के लिए फ्रिज में स्टोर करें। आनंद लें!
भुनी हुई सब्जियों के साथ किनोआ सलाद
4. अपने ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।
5. एक बड़े बर्तन में, चिकन शोरबा उबालें।
किनोआ डालें और मिलाएं।
ढक दें और आंच धीमी कर दें।
लगभग 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सारा तरल सोख न लिया जाए।
आंच से उतारें और कांटे से फेंट लें।
6. इस बीच, एक रोस्टिंग पैन में ज़ुचिनी, टमाटर, लाल मिर्च और जैतून का तेल डालें।
उन्हें ओवन में लगभग 20 मिनट तक भूनें या जब तक सब्जियां नरम और हल्की भूरी न हो जाएं।
7. पके हुए किनोआ, भुनी हुई सब्जियों, ताजी पार्सले और एक सरल विनेग्रेट ड्रेसिंग को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
सब कुछ एक साथ मिला लें और आनंद लें!
ये स्वस्थ व्यंजन किनोआ, छोलों जैसे कई स्वस्थ अवयवों और स्वाद से भरपूर हैं, जो व्यस्त सप्ताहों के लिए भोजन तैयार करने के उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।
मुझे उम्मीद है कि आप इनका आनंद लेंगे!
पाउल होम फूड्स, जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 (रत्नागिरी), पौष्टिक घरेलू खाना पकाने के लिए अल्फोंसो आम के साथ-साथ प्रीमियम अनाज और सूखे मेवे स्रोत करता है।