आप AlphonsoMango.in (Powle Home Foods, GI No. AU/5974/GI/139/260) से ₹1,849–₹5,499 प्रति बॉक्स की कीमत पर कोलकाता डिलीवरी के लिए अल्फ़ोंसो आम ऑर्डर कर सकते हैं। रत्नागिरी और देवगढ़ हापुस 1–3 दिनों के भीतर कोलकाता पहुँच जाते हैं, जिन्हें घास (hay-bed) पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है, इसमें कार्बाइड का उपयोग नहीं होता है।
अल्फ़ोंसो आम ऑनलाइन खरीदें — कोलकाता
कोलकाता हमेशा से अच्छे भोजन का कद्रदान रहा है। शहर के बाज़ारों में जून में आने पर हिमसागर और लंगड़ा आम मिलते हैं, लेकिन अल्फ़ोंसो — रत्नागिरी और देवगढ़ का GI-टैग वाला हापुस — मार्च से मई तक जल्दी आता है, और बंगाल के स्थानीय बाज़ारों में शायद ही कभी यह असली स्थिति में पहुँच पाता है। सीधे स्रोत से ऑर्डर करना ही इसे सही तरीके से प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़: किसे चुनें?
दोनों के पास GI संख्या 139 है। अंतर सूक्ष्म है लेकिन वास्तविक है — और पूरे भारत में हमारे 47,000+ ग्राहकों के रिपीट-ऑर्डर डेटा से पता चलता है कि उत्तर भारत रत्नागिरी की ओर झुकता है, जबकि जिन कोलकाता खरीदारों ने दोनों का स्वाद लिया है, वे अक्सर अगले सीज़न में देवगढ़ ही मांगते हैं।
| कारक | रत्नागिरी अल्फ़ोंसो | देवगढ़ अल्फ़ोंसो |
|---|---|---|
| GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या | AU/5974/GI/139/260 | AU/6932 (GI संख्या 139) |
| सीज़न | फरवरी से जून (पीक मार्च–मई) | फरवरी से जून (पीक अप्रैल–मई) |
| पूर्ण पक्वता पर ब्रिक्स | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर उच्च सीमा पर) |
| ग्रेड के अनुसार फल का वज़न | 150–300 ग्राम (छोटा से जंबो) | 150–300 ग्राम (छोटा से जंबो) |
| मूल्य सीमा (प्रति बॉक्स) | ₹1,849 – ₹5,399 | ₹1,849 – ₹5,499 |
| स्वाद प्रोफ़ाइल | सुगंधित, संतुलित मिठास | अधिक समृद्ध, गहरी मिठास |
| निर्यात बाज़ार | US, UK, UAE, सिंगापुर, जापान | US, UK, UAE, सिंगापुर, जापान |
ग्रेड भी मायने रखता है। किसी भी मूल स्थान का जंबो (275–300 ग्राम) फल छोटे (150–180 ग्राम) फल से बिल्कुल अलग अनुभव देता है। यदि आप उपहार देने के लिए खरीद रहे हैं, तो जंबो या एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) अधिक बेहतर दिखते हैं और प्रति फल पैकिंग का बोझ भी कम रहता है।
कोलकाता में डिलीवरी
फल कटाई के 48–72 घंटे के भीतर हमारे मालवन पैकिंग सेंटर या देवगढ़ पैकिंग पॉइंट से निकलता है। यह वातानुकूलित वाहन से हमारे मुंबई पैकहाउस तक पहुँचता है (लगभग 10–12 घंटे), जहाँ यह 70–80% पकने के लिए 24–48 घंटे घास के बिस्तर पर रहता है। इसके बाद, आपके पिन कोड के आधार पर, यह BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees द्वारा कोलकाता भेजा जाता है। कोलकाता तक पारगमन में आमतौर पर 1–3 दिन लगते हैं।
फल संभालने के लिए पर्याप्त सख्त होता है लेकिन पकने के साथ हल्का रंग ले चुका होता है। इसे कमरे के तापमान पर लगभग दो से तीन दिनों तक छोड़ दें और यह पूरी तरह से पक जाएगा। कच्चे आमों को फ्रिज में न रखें — पकने से पहले ठंडा करने से सुगंध खत्म हो जाती है और मिठास फीकी पड़ जाती है।
यदि कोई आम क्षतिग्रस्त अवस्था में पहुँचता है, तो उसकी तस्वीर लें और डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर हमसे संपर्क करें। फोटो सबूत के साथ हम 100% क्षतिग्रस्त फलों को बदल देते हैं।
हम जुलाई से जनवरी तक ताज़ा अल्फ़ोंसो आम नहीं बेचते हैं। यह ईमानदारी है। उन महीनों के दौरान हापुस अच्छी स्थिति में मौजूद नहीं होता है, और हम किसी दूसरी किस्म को अल्फ़ोंसो कहकर नहीं बेचेंगे।
पहुँचने पर बॉक्स कैसा दिखता है
प्रत्येक बॉक्स 5-प्लाई कोरुगेटेड फाइबरबोर्ड, 130 जीएसएम, कूरियर-ग्रेड का होता है, जिसमें 12-स्लॉट का पार्टीशन होता है जो ट्रांजिट के दबाव को सोख लेता है ताकि फल सुरक्षित रहे। प्रत्येक आम एक फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी) में होता है जो लेंटिकल्स — अल्फ़ोंसो की त्वचा पर छोटे छिद्रों — को आपस में रगड़ खाने से बचाता है। बॉक्स के ऊपर और नीचे छह हवा के छेद होते हैं ताकि नमी जमा हुए बिना पारगमन में घास के बिस्तर पर पकने की प्रक्रिया जारी रहे। बॉक्स 3.5 किलो और 4 किलो के आकार में आते हैं।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1 — अपना आम और ग्रेड चुनें। ऊपर दिए गए उत्पाद पृष्ठों से रत्नागिरी (₹1,849–₹5,399) या देवगढ़ (₹1,849–₹5,499) चुनें। आप उन्हें कैसे खाना या उपहार में देना चाहते हैं, उसके आधार पर छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो चुनें।
- चरण 2 — कार्ट में जोड़ें। बॉक्स का आकार आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन का होता है। अपनी ज़रूरत या अवसर के अनुसार चुनें। 5 दर्जन (लगभग 15–20 किलो) और उससे अधिक के कॉर्पोरेट और HoReCa ऑर्डर सीधे साइट के माध्यम से दिए जा सकते हैं।
- चरण 3 — डिस्पैच। हम आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से पूरे भारत में 15,000–17,000 सेवा योग्य पिन कोड पर शिप करते हैं। अधिकांश कोलकाता पिन कोड पर डिस्पैच के 1–3 दिनों के भीतर डिलीवरी हो जाती है।
ये आम कहाँ से आते हैं
इस साइट पर हर फल कोंकण, महाराष्ट्र में रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 नामित गांवों से प्राप्त किया जाता है। अकेले देवगढ़ तालुका में, हम जामसंडे, विजयदुर्ग, दाहीबाव, कुनकेश्वर, मिथबाव और 19 अन्य गांवों में बागों के साथ काम करते हैं। रत्नागिरी तालुका में, फल पावस, गोलप, नचाने, मिरया, कालबादेवी और नौ अन्य गांवों से आते हैं। प्रशांत पोले, जिन्होंने 2017 में AlphonsoMango.in की स्थापना की थी, वे बागों का चयन ब्रिक्स स्थिरता, पेड़ों की उम्र (अधिकांश 12–25 वर्ष के हैं) और वैकल्पिक-फलन प्रबंधन के आधार पर करते हैं — न कि केवल कीमत के आधार पर।
कटाई का काम हाथ से नूतन या ज़ेला पोल का उपयोग करके किया जाता है जिसमें पकड़ने वाली जाली लगी होती है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी गिरता नहीं है। ऊँचे पेड़ों के लिए, कैमरे से लैस एक स्वदेशी विकसित पोल से हार्वेस्टर फल काटने से पहले उसे देख सकते हैं। प्रत्येक आम की कटाई सही परिपक्वता चरण पर की जाती है, पहले नहीं।
कटाई के बाद, प्रत्येक फल को तौला जाता है, आकार के अनुसार ग्रेड किया जाता है और एआई/एमएल-सहायता प्राप्त मशीनों द्वारा स्कैन किया जाता है जो आंतरिक दोषों — स्पंजी ऊतक सहित — और बाहरी सतह की क्षति की जांच करती हैं। जो आम इस स्कैन में फेल हो जाता है, वह आपके बॉक्स में नहीं जाता है।
Envirocare Labs Pvt. Ltd., ठाणे (NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) द्वारा स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, रिपोर्ट 01/ETHAP2500044 दिनांक 5 अप्रैल 2025: परीक्षण किए गए सभी 28 कीटनाशक अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर थे। 28 में से 27 मात्रा की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। हम "कीटनाशक-मुक्त" होने का दावा नहीं करते हैं — एक अवशेष, थियामेथोक्सम, 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की कोडेक्स सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया — लेकिन हम कह सकते हैं कि स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया है, सभी अवशेष कोडेक्स सीमा के भीतर हैं।
पकना: "प्राकृतिक" का वास्तविक अर्थ क्या है
पूर्वी भारत में पहुँचने वाली अधिकांश थोक श्रृंखलाओं में कार्बाइड से पकाए गए आम डिफ़ॉल्ट होते हैं। कैल्शियम कार्बाइड एसिटिलीन गैस उत्पन्न करता है, जो एथिलीन की नकल करती है और अल्फ़ोंसो को खाने लायक बनाने वाली शर्करा या सुगंध विकसित किए बिना रंग बदलने के लिए मजबूर करती है। त्वचा पीली हो जाती है। अंदर का हिस्सा रेशेदार और स्वादहीन रहता है।
हमारे मुंबई पैकहाउस में, फल 24–48 घंटे के लिए तापमान-नियंत्रित कमरों में घास पर — पारंपरिक आदि (Aadi) विधि से — रखा जाता है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं, किसी भी तरह की कोई गैस नहीं। घास एक सूक्ष्म-वातावरण बनाती है जो फल द्वारा स्वयं छोड़े गए एथिलीन को धीरे-धीरे जमा होने देती है। ब्रिक्स बढ़ता है। रेशा सही ढंग से नरम हो जाता है। केसरिया-पीला रंग बाहर से अंदर की ओर नहीं, बल्कि अंदर से बाहर की ओर विकसित होता है।
हम कटाई के बाद सतह से संबंधित फंगल समस्याओं को कम करने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए नियंत्रित गर्म-पानी के उपचार का भी उपयोग करते हैं — यह निर्यात-ग्रेड हैंडलिंग में एक मानक अभ्यास है। मुंबई के लिए वातानुकूलित ट्रक के रवाना होने से पहले पैकहाउस में कटाई के बाद कूलिंग की जाती है।
कोलकाता के खरीदारों के लिए सीज़न और उपलब्धता
अल्फ़ोंसो सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च और मई के बीच पीक होता है। अप्रैल और मई में कोलकाता की गर्मी और उमस वास्तव में अल्फ़ोंसो का आनंद लेने के लिए उपयुक्त हैं — फल उस समय अपनी सबसे घनी मिठास पर होता है और ठंडी लस्सी या आइसक्रीम के साथ इसका कंट्रास्ट विशेष रूप से अच्छा लगता है।
जून के अंत तक, कोंकण के बागों का काम पूरा हो जाता है। हम उस बिंदु पर ताज़ा अल्फ़ोंसो बेचना बंद कर देते हैं। साल भर, हम उन लोगों के लिए अल्फ़ोंसो आम का पल्प और आमरस रखते हैं जो सीज़न के बाहर भी स्वाद चाहते हैं — लेकिन ताज़ा फल जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं होता है, और हम अन्यथा नाटक नहीं करेंगे।
रत्नागिरी ने राष्ट्रीय वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ODOP) अवार्ड्स 2024 में स्वर्ण पदक जीता — यह एक जिला-स्तरीय मान्यता है, इस ब्रांड के लिए कोई पुरस्कार नहीं, लेकिन यह पुष्टि है कि रत्नागिरी अल्फ़ोंसो राष्ट्रीय बेंचमार्क है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कोलकाता में अल्फ़ोंसो आम की डिलीवरी की कीमत क्या है?
AlphonsoMango.in पर रत्नागिरी अल्फ़ोंसो की कीमत ₹1,849 से ₹5,399 प्रति बॉक्स है; देवगढ़ अल्फ़ोंसो की कीमत ₹1,849 से ₹5,499 प्रति बॉक्स है। कीमत ग्रेड (छोटा से जंबो) और बॉक्स के आकार (आधा दर्जन से 2 दर्जन) के अनुसार भिन्न होती है।
कोलकाता ऑर्डर के लिए अल्फ़ोंसो आम का सीज़न कब है?
सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई तक उपलब्धता पीक पर रहती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताज़ा अल्फ़ोंसो उपलब्ध नहीं होता है। सीज़न के दौरान दिए गए ऑर्डर कटाई के 48–72 घंटों के भीतर भेजे जाते हैं और 1–3 दिनों के भीतर कोलकाता पहुँच जाते हैं।
कोलकाता में अल्फ़ोंसो आम की डिलीवरी कैसे की जाती है?
हम आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से डिस्पैच करते हैं। कोलकाता के लिए पारगमन 1–3 दिन है। फलों को फोम-नेट स्लीव्स और घास की कुशनिंग के साथ 5-प्लाई कोरुगेटेड बॉक्स में पैक किया जाता है। फोटो सबूत के साथ डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर क्षतिग्रस्त फलों को 100% बदला जाता है।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन Powle Home Foods द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पोले ने की थी और जुलाई 2019 में पंजीकृत हुई थी। GI अधिकृत उपयोगकर्ता: AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। सभी फल घास के बिस्तर पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं, किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं। 2020 से 47,000+ ग्राहकों की सेवा; सत्यापित खरीदारों से Judge.me पर 4.35★। हर सीज़न में US, UK, UAE, सिंगापुर और जापान को निर्यात।
स्रोत: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 गांवों से सोर्सिंग, सीज़न फरवरी–जून 2025।
लोग यह भी पूछते हैं
1 किलो अल्फ़ोंसो आम की कीमत क्या है?
रत्नागिरी या देवगढ़ के अल्फ़ोंसो आम को प्रति किलोग्राम नहीं, बल्कि बॉक्स के हिसाब से बेचा जाता है, क्योंकि व्यक्तिगत किलो की खुदरा बिक्री हैंडलिंग के कारण फलों को नुकसान पहुँचाती है। AlphonsoMango.in पर, बॉक्स की कीमत मूल, ग्रेड और मात्रा के आधार पर ₹1,849 से ₹5,499 तक होती है — जंबो ग्रेड के लिए लगभग ₹350 से ₹600 प्रति फल।
कोलकाता डिलीवरी के लिए, रत्नागिरी अल्फ़ोंसो का 1-दर्जन का बॉक्स ₹1,849 से शुरू होता है और आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से डिस्पैच के 1–3 दिनों के भीतर पहुँच जाता है।
कोलकाता में कौन सा आम प्रसिद्ध है?
कोलकाता सबसे निकटता से हिमसागर और लंगड़ा से जुड़ा है, दोनों ही बंगाली किस्में हैं जो जून में आती हैं। अल्फ़ोंसो — कोंकण में रत्नागिरी और देवगढ़ का GI-टैग वाला हापुस — पहले आता है, मार्च से मई तक, और कोलकाता के स्थानीय बाज़ारों में शायद ही कभी यह असली स्थिति में पहुँचता है, यही कारण है कि गंभीर खरीदार इसे सीधे स्रोत से ऑर्डर करते हैं।
जिन ग्राहकों ने रत्नागिरी और देवगढ़ अल्फ़ोंसो दोनों का ऑर्डर दिया है, उनमें से कोलकाता के खरीदार अगले सीज़न में देवगढ़ को दोबारा ऑर्डर करते हैं, संभवतः इसकी अधिक समृद्ध, गहरी मिठास के कारण।
भारत में कौन सा अल्फ़ोंसो आम सबसे अच्छा है?
कोंकण, महाराष्ट्र में रत्नागिरी और देवगढ़ के GI-टैग वाले अल्फ़ोंसो को व्यापक रूप से भारत में सबसे अच्छा माना जाता है। दोनों के पास GI संख्या 139 है। देवगढ़ अल्फ़ोंसो, जो सिंधुदुर्ग में समुद्र के सामने स्थित 12–25 साल पुराने बागों से प्राप्त होता है, पूर्ण पक्वता पर आमतौर पर 18–24° ब्रिक्स रेंज की ऊपरी सीमा को छूता है और इसे सबसे अधिक बार दोबारा ऑर्डर किया जाता है।
ग्रेड उतना ही मायने रखता है जितना मूल स्थान — रत्नागिरी या देवगढ़ का जंबो फल (275–300 ग्राम) उसी पेड़ के छोटे (150–180 ग्राम) फल से खाने में स्पष्ट रूप से अलग अनुभव देता है।
प्रशांत पोवले का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा एक जीआई-प्रमाणित अल्फ़ांसो उत्पादक और व्यापारी के रूप में मौसम के प्रभाव और उपज पर साक्षात्कार लिया गया था — लेख यहाँ पढ़ें।
सही ग्रेड और किस्म चुनने पर पूर्ण मार्गदर्शिका के लिए, हमारी अल्फ़ांसो आम सीज़न गाइड और हमारा देवगढ़ अल्फ़ांसो आम पर विस्तृत लेख पढ़ें। हमारे आम कलेक्शन में ताज़े आमों की पूरी रेंज देखें।