स्वादिष्ट मैंगो मिल्कशेक रेसिपी
मैंगो मिल्कशेक उन लोगों के लिए है जो अपने स्वास्थ्य और फिटनेस के प्रति बहुत सजग हैं। वे हमेशा वही खाते हैं जिसके वे दीवाने होते हैं।
अल्फांसो आम उन फलों में से एक है जिसे स्वास्थ्य के प्रति सजग लोग चुनते हैं क्योंकि इसमें मौजूद प्रोटीन और खनिज आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
मैंगो मिल्क शेक का इतिहास
स्टीवन पोपलावस्की ने वर्ष 1922 में ब्लेंडर का डिजाइन तैयार किया था। मिल्कशेक की यात्रा तब शुरू हुई जब इसे फेंटे हुए दूध और फलों से बनाया गया; उन दिनों शिकागो में कहीं भी मिल्कशेक बनाना बहुत आधुनिक बात थी।
इसके अलावा, भारत में इसे आम और दूध के साथ मिश्रित किया गया और आज यह एक ताज़ा पेय के रूप में जाना जाता है।
गर्मियों की चिलचिलाती धूप में स्वस्थ रहने के लिए आपके शरीर को अल्फांसो आम जैसे कम वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले विभिन्न फलों की आवश्यकता होती है।
स्वादिष्ट अल्फांसो आम में इन्हें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है; आपको इस मौसम में इसका सेवन पर्याप्त मात्रा में करना चाहिए क्योंकि यह न केवल आपके स्वाद को बढ़ाता है बल्कि आपको ऊर्जावान और उत्तम स्वास्थ्य बनाए रखने में भी मदद करता है।
अलफांसो मैंगो मिल्क शेक
यदि आप प्रोटीन शेक से थक गए हैं, तो चिलचिलाती गर्मी में इस मिल्कशेक को आज़माना बहुत फायदेमंद है, जब आप जिम वर्कआउट के बाद एक स्वस्थ शरीर चाहते हैं।
जब आप जिम में कसरत करते हैं, तो आपके शरीर और ग्लाइकोजन के प्राथमिक ऊर्जा सब्सट्रेट में कई सूक्ष्म-विदारक क्रियाएं होती हैं, जो कम होने लगती हैं और हमारी सक्रिय मांसपेशियों में थकान पैदा हो सकती है।
ग्लाइकोजन भंडार समाप्त हो गया।
ग्लाइकोजन का महत्वपूर्ण कार्य शारीरिक रक्त शर्करा सांद्रता को बनाए रखना है। इसलिए, भारी या कुल कसरत के बाद इसका सेवन करने से आपकी मांसपेशियों के ऊतकों को ठीक होने और आपकी सक्रिय मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के स्तर को फिर से भरने में मदद मिलती है।
इसलिए यह उसी में अच्छी वृद्धि दर्शाता है। इसलिए यह जिम वर्कआउट के बाद एक जाना माना स्वादिष्ट सप्लीमेंट है।
यह एक सरल और आसान रेसिपी है जो मिनटों में तैयार हो जाती है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
- भार बढ़ना
- वजन घटाना
- गर्भावस्था अनुपूरक
- कैंसर प्रतिरक्षा स्तर के लिए पूरक
- जिम वर्कआउट के बाद मिल्कशेक
- बच्चों की प्रतिरक्षा स्तर और विकास
गर्भावस्था के दौरान मैंगो मिल्कशेक
आम एक बेहतरीन ताजा विटामिन स्रोत है, और अपने स्वाद और इसमें मौजूद कई खनिजों, विटामिनों, आयरन और कैल्शियम की खुराक के कारण यह आपकी गर्भावस्था के दौरान एक बढ़िया अतिरिक्त या पूरक है।
कोर्स प्रकार: मिठाई, स्वास्थ्य पेय, स्वस्थ शेक
तो, इस स्वादिष्ट आम की मिठाई को जल्दी से बनाने का तरीका यहां बताया गया है।
सामग्री
आम बनाने के लिए आपको निम्नलिखित तत्वों की आवश्यकता होगी:
- दूध – 2 कप
- रत्नागिरी अल्फांसो मैंगो या देवगढ़ अल्फांसो मैंगो पके आम के टुकड़े - 2 कप से सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले अल्फांसो आम चुनें , या आप हमारे मैंगो पल्प का भी उपयोग कर सकते हैं ।
- चीनी - अल्फांसो मैंगो की मिठास के आधार पर एडजस्ट की जा सकती है क्योंकि अल्फांसो आम अन्य आमों की तुलना में ज़्यादा मीठे होते हैं। इससे गुड़ का स्वाद आता है। आप चीनी की जगह गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- यदि आप वजन बढ़ाने के लिए इसका सेवन कर रहे हैं तो चीनी की जगह गुड़ शामिल करें।
- इलायची पाउडर – एक चुटकी / वेनिला एसेंस – 2 बूंदें
- वैकल्पिक वेनिला आइसक्रीम
- वैकल्पिक दूध क्रीम या व्हीप्ड क्रीम -1 कप
- वैकल्पिक: केसर के रेशे, कटे हुए काजू, और गार्निशिंग के लिए बादाम
मैंगो मिल्कशेक कैसे बनाएं?
इन सरल और आसान चरणों के साथ, आप इस गर्मी में सबसे अच्छी मिठाई तैयार कर सकते हैं। तो, आप कुछ चरणों का पालन कर सकते हैं:
- ब्लेंडर का उपयोग करके, पके हुए आम के टुकड़ों से प्यूरी बना लें। आप इसमें सीधे हमारे मैंगो पल्प का उपयोग कर सकते हैं।
- आम की प्यूरी को चिकना बनाने के लिए इसमें थोड़ा दूध मिलाएं।
- इस मिश्रण में दूध की मलाई को ब्लेंडर में ही डालें।
- यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए चीनी और इलायची पाउडर भी डालें।
- इसी मिश्रण में दूध डालें और एक या दो मिनट तक मिलाएं।
- मिश्रण को सर्विंग गिलास में डालें।
- यदि आप चाहें तो इसे केसर, कटे हुए काजू और बादाम से सजाएं।
- ठण्डा करके परोसें।
सजावट
इसे सजाने के लिए ऊपर से आम के कुछ टुकड़े डालें और मिठाई को आकर्षक बनाएं। आप केसर, बादाम और कटे हुए काजू भी डाल सकते हैं।
शाकाहारी आनंद
इस शाकाहारी मिठाई में दूध की जगह अखरोट का दूध (जैसे काजू का दूध या बादाम का दूध) डालें; आप नारियल का दूध भी मिला सकते हैं, लेकिन आप स्वाद में आए बदलाव को समझ नहीं पाएंगे।
उबले और छिले हुए बादाम को भिगोए हुए खजूर के साथ प्रयोग करें; यह एक अलग स्वाद देता है।
प्रति सर्विंग पोषण तथ्य
कैलोरी: 412
कोलेस्ट्रॉल: 15 मिलीग्राम
चीनी: 23 ग्राम
फॉस्फोरस: 144 मिलीग्राम
प्रोटीन: 4.7 ग्राम
सोडियम: 34 मिलीग्राम
कुल वसा: 6.4 ग्राम
ट्रांस वसा: 0g
कार्बोहाइड्रेट: 38.3 ग्राम
फाइबर: 0.5 ग्राम
कैल्शियम: 220 ग्राम
आयरन :1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम: 164 मिलीग्राम
फोलिक एसिड: 5.8 एमसीजी
इस रेसिपी की तैयारी के लिए टिप्स
- एक गाढ़े शेक के लिए, आप इसमें आम के टुकड़ों के साथ ताजा या व्हीप्ड क्रीम डाल सकते हैं; इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
- आप अल्फांसो मैंगो भी ट्राई कर सकते हैं, लेकिन अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप आम की कोई दूसरी किस्म भी ट्राई कर सकते हैं। शेक में केसर आम का स्वाद भी बहुत बढ़िया आता है।
- दूध का सेवन कम करें, या शाकाहारी विकल्प के लिए काजू दूध, बादाम दूध, या अखरोट दूध का भी सेवन करें
- सबसे अच्छे आमों का इस्तेमाल करें, अधिमानतः रत्नागिरी अल्फांसो आम और पयारी आम, जो इसके साथ अच्छी तरह से मिलते हैं। इसमें न्यूनतम फाइबर होते हैं और यह बहुत ही मीठा होता है और इसकी सुगंध बहुत अच्छी होती है, जो हर शेक के साथ आपको मंत्रमुग्ध कर देती है।
- सर्दियों और बरसात के मौसम में आपको ताजे आम नहीं मिलते। आप आम का गूदा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो भारतीय दुकानों में आसानी से उपलब्ध है, या आप अपने फ्रिज से आम का गूदा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसे आपने गर्मियों के मौसम में ताजे आमों के साथ निकाला होगा।
- आप रेसिपी बनाने से पहले आम के टुकड़ों को लगभग तीस मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं और फिर उन्हें शेक में मिला सकते हैं; इससे शेक का गाढ़ापन बढ़ जाता है और यह अधिक मलाईदार और मुलायम हो जाता है।
- आप अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग के रूप में वेनिला आइसक्रीम या ताजा व्हीप्ड क्रीम डाल सकते हैं।
- आप इसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं, जिससे शेक का गाढ़ापन कम हो जाएगा और यह पतला हो जाएगा, लेकिन परोसते समय यह ठंडा शेक बनेगा।
- आम अपने आप में इतना मीठा होता है कि आपको किसी स्वीटनर की ज़रूरत नहीं होती। लेकिन आप चाहें तो शहद या खजूर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका स्वाद लाजवाब होता है।
- केसर, इलायची या जायफल के साथ इसे घर पर बनाने से इसका स्वाद बेहतर हो जाता है, और मेरी मां हमेशा जायफल के साथ इसे बनाती हैं क्योंकि यह आसान पाचन और अच्छी नींद में मदद करता है।
- डिब्बाबंद मैंगो पल्प का इस्तेमाल करें , जो किसी भी भारतीय स्टोर में उपलब्ध है, या हमारा इस्तेमाल करें। आम तौर पर, हम इसे हफ़्ते में एक बार बनाते हैं क्योंकि आम का पल्प उपलब्ध होता है।
- आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें स्किम्ड मिल्क या टोन्ड मिल्क भी मिला सकते हैं।
- चूंकि यह चिलचिलाती गर्मी और गर्मी के मौसम के दौरान सबसे अच्छा पेय है, जो गर्मी की गर्मी से शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है, दोपहर में कोकम शर्बत के साथ गर्मी, मेरी माँ हमेशा शाम को इसे बनाती है, जो ऊर्जावान और अच्छी नींद लेने की अनुमति देती है। आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं ताकि यह ताज़ा महसूस हो।
- आप नहीं चाहते कि विशेषज्ञ शेफ मिनटों में खाना तैयार कर दें और तैयार करने के लिए उपलब्ध हों, तो आप भी इसे बना सकते हैं और अपनी पत्नी के चेहरे पर मुस्कान ला सकते हैं।
- आम का अधिक स्वाद पाने के लिए दूध की मात्रा कम कर दें; हालांकि, यदि आप अधिक मात्रा में दूध डालेंगे तो शेक का गाढ़ापन पतला हो सकता है और वह अलग हो सकता है।
- इसे कम समय के लिए ब्लेंड करें, जैसे एक या दो मिनट, क्योंकि इससे आम के टुकड़ों का गाढ़ापन खत्म हो सकता है।
- किसी भी अन्य उपलब्ध फल को इसमें न मिलाएं; इससे आम का स्वाद बदल सकता है।