चिया बीज का पोषण मूल्य
चिया बीज पृथ्वी पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। 28 ग्राम में 11 ग्राम फाइबर होता है और मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
चिया बीज खरीदें
चिया के बीज प्रसंस्कृत नहीं होते हैं। इसलिए, ये साबुत अनाज खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आते हैं।
आप इन बीजों को खुद भी खा सकते हैं।
एक औंस में 139 कैलोरी, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम वसा, 4 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम फाइबर तथा कुछ विटामिन और खनिज होते हैं।
चिया बीज का पौष्टिक स्वाद हर चीज के साथ अच्छा लगता है! इसलिए, आप इसे अपने किसी भी व्यंजन में डालकर उसे स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं।
अपने अनाज, सॉस, सब्जियों, चावल के व्यंजनों या दही के ऊपर यह स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन डालें।
आप इन्हें अपने पेय पदार्थों में भी मिला सकते हैं। क्या आपने इन्हें अपने फालूदा में भी देखा है?
अपने नींबू पानी में कुछ चिया बीज डालकर उसे अधिक ताज़ा बनायें।
वजन घटाने के लिए लाभ
- लगभग 28 ग्राम (एक औंस) में 12 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और उन कार्ब्स में लगभग 11 ग्राम फाइबर होता है। इसलिए यह बीज कम कार्ब वाला सुपर पोषक भोजन है।
- उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री के साथ, आप इसे खाने से अपने वजन से अधिक अवशोषित करने में सक्षम हैं, अपने मूल वजन से 11 से 12 गुना तक। एक छोटा सा बीज आपके पेट में जेल की तरह फूल जाता है।
- ये आपके पेट के भरे होने का एहसास देते हैं और भोजन का धीरे-धीरे अवशोषण होता है, जिससे आपकी कैलोरी कम हो जाती है।
- यह फाइबर आपकी आंत और आहार को स्वस्थ रखकर आंत में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है। इसलिए यह आपकी आंत की दुनिया के बेहतरीन फाइबर स्रोतों में से एक है।
- टाइप 2 डायबिटीज (वयस्कों में होने वाली डायबिटीज) और मोटापे के लिए टी एक बेहतरीन कच्चा भोजन है। वैज्ञानिकों के अनुसार, इससे वजन में काफी बेहतर कमी लाई जा सकती है।
छोटे बीजों में प्रोटीन
- प्रोटीन से भरपूर प्रोटीन का समृद्ध स्रोत।
- उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के साथ, यह आपको वजन कम करने में लाभ पहुंचा सकता है। यह सबसे पसंदीदा वजन घटाने वाला आहार है।
शाकाहारी स्वस्थ आहार
यह उनके शाकाहारी आहार में पशु उत्पादों के बिना उत्कृष्ट प्रोटीन संरचना वाला सबसे अच्छा कच्चा भोजन है। इसकी मैक्रोन्यूट्रिएंट समृद्धि कई बार खाने वालों की भूख और भोजन की खपत को कम करती है।
प्रतिदिन कितने चिया बीज
बीज अंडे और मछली का शाकाहारी विकल्प हैं।
फैटी एसिड ओमेगा 3
- शाकाहारी पूरक
- ओमेगा 3 जैसे फैटी एसिड के लिए फ्लैक्स सीड्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अखरोट का सेवन करें।
- यद्यपि मैकेरल या सैल्मन ओमेगा 3 के लिए उत्कृष्ट योजक हैं, आप इन्हें आज़मा सकते हैं।
- आप बीजों का सेवन कर सकते हैं, जो ओमेगा 3 जैसे फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित स्रोत है।
- खाने से रक्तचाप कम हो जाता है, रक्त शर्करा कम हो जाती है क्योंकि यह रक्त को पतला करने का काम करता है और मुक्त महसूस करता है; यह रक्तचाप को कम कर सकता है।
पोषक तत्व
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प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य |
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फल |
चिया बीज |
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कैलोरी |
485.9 |
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ग्लिसमिक सूचकांक |
14 |
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मात्रा |
% दैनिक मूल्य* |
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ऊर्जा |
487 केजे (116 किलोकैलोरी) |
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कुल वसा |
30.9 ग्राम |
46% |
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संतृप्त वसा |
3.9 ग्राम |
15.9% |
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बहुअसंतृप्त वसा |
22 ग्राम |
25% |
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मोनोअनसैचुरेटेड वसा |
23 ग्राम |
14% |
|
कोलेस्ट्रॉल |
0 मिलीग्राम |
0% |
|
सोडियम |
19 मिलीग्राम |
0% |
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पोटेशियम |
417 मिलीग्राम |
11.5% |
|
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट |
41.9 ग्राम |
13% |
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फाइबर आहार |
32.8 ग्राम |
136% |
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चीनी |
0जी |
0% |
|
प्रोटीन |
16.3 ग्राम |
32% |
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विटामिन |
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विटामिन ए समतुल्य |
54 मिलीग्राम |
0% |
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बीटा कैरोटीन |
0.7 माइक्रोग्राम |
0% |
|
ल्यूटिन ज़ेक्सैंथिन |
0 माइक्रोग्राम |
0% |
|
थायमिन (B1) |
0.59 मिलीग्राम |
1% |
|
राइबोफ्लेविन (B2) |
0.11 मिलीग्राम |
0% |
|
नियासिन (B3) |
8.2 मिलीग्राम |
7% |
|
पैन्टोथेनिक एसिड (बी5) |
0.2 मिलीग्राम |
0% |
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विटामिन बी6 |
0.3 मिलीग्राम |
7% |
|
फोलेट (बी9) |
49 माइक्रोग्राम |
0% |
|
विटामिन बी 12 |
0 माइक्रोग्राम |
0% |
|
कोलीन |
0.5 मिलीग्राम |
0% |
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विटामिन सी |
1.9 मिलीग्राम |
1% |
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विटामिन ई |
0.12 मिलीग्राम |
0% |
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विटामिन के |
0.4 माइक्रोग्राम |
0% |
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खनिज पदार्थ |
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कैल्शियम |
635 मिलीग्राम |
82% |
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ताँबा |
0.261 मिलीग्राम |
0% |
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लोहा |
7.83 मिलीग्राम |
11% |
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मैगनीशियम |
334 मिलीग्राम |
86% |
|
मैंगनीज |
1.829 मिलीग्राम |
27% |
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फास्फोरस |
913 मिलीग्राम |
87% |
|
पोटेशियम |
405 मिलीग्राम |
39% |
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सेलेनियम |
55.6 माइक्रोग्राम |
14% |
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सोडियम |
15 मिलीग्राम |
0% |
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जस्ता |
4.49 मिलीग्राम |
2.8% |
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अन्य घटक |
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पानी |
5.9 |
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लाइकोपीन |
0 |
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*प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी दैनिक मान आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकते हैं। |
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इकाइयाँ : μg = माइक्रोग्राम, mg = मिलीग्राम, IU = अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ |
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†प्रतिशत का अनुमान मोटे तौर पर निम्न प्रकार लगाया जाता है वयस्कों के लिए अमेरिकी सिफारिशें . स्रोत: यूएसडीए पोषक तत्व डेटाबेस |
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