હાફૂઝ કેરી: શ્રેષ્ઠ પ્રીમિયમ ગુણવત્તાનો અનુભવ

હાફૂસ કેરી — હાપુસ અથવા અલ્ફોન્સો માટેનું કોંકણી નામ — એ રત્નાગિરી અને દેવગઢ, મહારાષ્ટ્રનું પ્રીમિયમ ગુણવત્તાયુક્ત ફળ છે, જે ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ-મે) દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે, જે GI નં. 139 ધરાવે છે અને પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સમગ્ર ભારતમાં મોકલવામાં આવે છે.

ઓનલાઇન હાફૂસ કેરી ખરીદો

અમે રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી હાફૂસ કેરી મેળવીએ છીએ — જે બગીચાઓ સામાન્ય રીતે 12-25 વર્ષ જૂના, દરિયા કિનારે આવેલા છે અને પ્રશાંત પૌલે દ્વારા બ્રિક્સ (Brix) સુસંગતતા અને વૃક્ષના આયુષ્યના આધારે પસંદ કરવામાં આવ્યા છે. AlphonsoMango.in દ્વારા મોકલવામાં આવેલ દરેક બોક્સ પૌલે હોમ ફૂડ્સ તરફથી છે, જે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા (AU/5974/GI/139/260) છે.

અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી અલ્ફોન્સો કેરી વેચતા નથી. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ હાફૂસ કેરી?

વિશેષતા	રત્નાગિરી હાફૂસ	દેવગઢ હાફૂસ
GI અધિકૃત વપરાશકર્તા	AU/5974/GI/139/260	AU/6932
સીઝનનો સમય	ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક એપ્રિલ–મે)
સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ (Brix)	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરની રેન્જમાં)
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
વજન ગ્રેડ	નાની 150–180 ગ્રામ | મધ્યમ 180–225 ગ્રામ | એક્સ્ટ્રા લાર્જ 250–275 ગ્રામ | જમ્બો 275–300 ગ્રામ	નાની 150–180 ગ્રામ | મધ્યમ 180–225 ગ્રામ | એક્સ્ટ્રા લાર્જ 250–275 ગ્રામ | જમ્બો 275–300 ગ્રામ
બોક્સ વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન
ગ્રાહકની પસંદગી	ઉત્તર ભારતીયો આને વધુ પસંદ કરે છે	મુંબઈના ખરીદદારો આને પસંદ કરે છે
સ્ત્રોત ગામો (નમૂના)	પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મિર્યા, કાશેલી	દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, ગિર્યે, કુંકેશ્વર

બંને એક જ GI નં. 139 ધરાવે છે. તફાવત જમીનના ખનિજ અને સૂક્ષ્મ આબોહવાનો છે. દેવગઢની કેરી થોડી મોડી પાકે છે અને 18-24° બ્રિક્સ રેન્જમાં ઉપરના સ્તરે હોય છે. બંનેમાંથી કોઈ એક બીજા કરતાં વધુ સારું નથી — તે તમે શું ખાતા મોટા થયા છો તેના પર આધાર રાખે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળ ઝાડ પરથી નીકળ્યા પછી 48-72 કલાકમાં રવાના થાય છે. લણણી પછી, તે રસ્તા દ્વારા લગભગ 2 કલાકમાં રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ પેકહાઉસમાં જાય છે, ત્યાં ઠંડું થાય છે, અને પછી એર-કન્ડિશન્ડ વાહનમાં 10-12 કલાકની મુસાફરી કરીને મુંબઈ પેકહાઉસમાં પહોંચે છે. ત્યાં તે કુદરતી ઘાસની પથારી પર 24-48 કલાક રહે છે — જેનું નિરીક્ષણ થાય છે, કોઈ ગેસનો ઉપયોગ થતો નથી — ત્યારબાદ તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, ડિલિવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે.

બપોરે 12 વાગ્યા (સોમવારથી શનિવાર) પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ બોક્સ (130 જીએસએમ, વૈકલ્પિક વાંસળી ઓરિએન્ટેશન) જેમાં 12-સ્લોટનું વિભાજન છે જે ફળને બદલે ટ્રાન્ઝિટનું દબાણ સહન કરે છે. દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવ (સપાટ પહોળાઈ 50–55 મીમી) માં ઘાસની પથારી પર બેસે છે, જેમાં હવાની અવરજવર માટે ઉપર અને નીચે છ છિદ્રો હોય છે. ફોમ નેટ લેટેક્સ ક્રોસ-કન્ટામિનેશન અને સ્કિન ફ્રિક્શનના ડાઘને અટકાવે છે — અલ્ફોન્સો લેન્ટિસેલ્સ ઘસવાથી કાળા થઈ જાય છે — અને જે ભેજ એન્થ્રેકનોઝનું કારણ બને છે તેને પણ અટકાવે છે.

ફળ 70–80% પાકેલું હોય ત્યારે રવાના કરવામાં આવે છે. તે ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં રૂમના તાપમાને સંપૂર્ણપણે પાકી જશે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. ગ્રેડ પસંદ કરો: રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ હાફૂસ પસંદ કરો અને તમારો વજન ગ્રેડ પસંદ કરો — નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ) — કેરીના કલેક્શનમાંથી.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો: તમારું બોક્સ સાઈઝ પસંદ કરો — અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન — અને ચેકઆઉટ પૂર્ણ કરો.
3. રવાના: બપોરે 12 વાગ્યા (સોમવારથી શનિવાર) પહેલા આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

ઉદભવ અને GI પ્રમાણપત્ર

હાફૂસ એ હાપુસ માટેનું કોંકણી અને ઉર્દૂ-પ્રભાવિત નામ છે, જે પોતે અલ્ફોન્સોનું મરાઠી ઉચ્ચારણ છે. ત્રણેય શબ્દો એક જ ફળ તરફ નિર્દેશ કરે છે: GI નં. 139, જે ફક્ત મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાં જ ઉગાડવામાં આવે છે.

GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી કરવામાં આવ્યું હતું. GI ટેગ કાયદેસર રીતે અલ્ફોન્સોના નામને આ બે જિલ્લાઓમાંથી આવતી કેરી સુધી મર્યાદિત કરે છે. બીજે ક્યાંયથી આવેલી કેરી, જેને "હાફૂસ" કે "હાપુસ" લેબલ કરવામાં આવે છે, તે આ પ્રમાણપત્ર ધરાવી શકતી નથી.

અમે 48 ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ. રત્નાગિરી તાલુકામાં: પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, માવલંગે, વરાવડે, પૂર્ણગડ, ગાવખાદી, આંબેશેત, મિર્યા, કાલબાદેવી, માજગાંવ, કાશેલી, આદી. દેવગઢ તાલુકામાં: દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દહીબાવ, હિંડાલે, નારીંગ્રે, કન્યાબાગ, પાડેલ, ગિર્યે, રામેશ્વર, વાઘોટન, કુંકેશ્વર, મીઠબાવ અને વધુ. રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોએ નેશનલ વન ડિસ્ટ્રિક્ટ વન પ્રોડક્ટ (ODOP) એવોર્ડ્સ 2024 માં સુવર્ણ ચંદ્રક જીત્યો હતો — જે એક જિલ્લા-ઉત્પાદન પુરસ્કાર છે, બ્રાન્ડ પુરસ્કાર નથી.

ખરીદનાર માટે "GI પ્રમાણિત હાફૂસ કેરી" નો વાસ્તવિક અર્થ શું છે?

તેનો અર્થ એ છે કે તમારા બોક્સમાં રહેલી કેરી કાયદેસર રીતે નિર્ધારિત ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવી છે, એક નોંધાયેલ અધિકૃત વપરાશકર્તા (અમે: AU/5974/GI/139/260) દ્વારા, અને તે અલ્ફોન્સો તરીકે ઓળખાતી અન્ય કોઈ નકલી વેરાયટી નથી. જ્યારે તમે બિન-GI સ્ત્રોતમાંથી ખરીદી કરો છો, ત્યારે તમારી પાસે મૂળની ચકાસણી કરવાની કોઈ રીત નથી.

હાફૂસ કેરી કેમ મોંઘી હોય છે

સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે — લગભગ 16 અઠવાડિયા, જેમાં 8–10 અઠવાડિયાનો સાચો પીક સમય હોય છે. તે સમયગાળાની બહાર, કોઈ તાજી હાફૂસ હોતી નથી. બગીચાઓ વૈકલ્પિક-ફળ આપતા હોય છે: એક વર્ષ ભારે પાક હોય તો બીજું વર્ષ થોડું ઓછું. જૂન 2026 માં, પ્રશાંત પૌલેએ ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સને આપેલા ઇન્ટરવ્યુમાં જણાવ્યું હતું કે આ વર્ષ "અસ્તિત્વના સંકટ" જેવું છે — હવામાનમાં વિક્ષેપને કારણે સમગ્ર પટ્ટામાં ઉપજમાં ભારે ઘટાડો થયો છે.

લણણી નુતન/ઝેલા પોલ (લાકડી) વડે હાથથી કરવામાં આવે છે જે કેચિંગ નેટ સાથે ફીટ કરેલી હોય છે. વૃક્ષને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી. ફળ ક્યારેય જમીન પર પડતું નથી. ઉંચા વૃક્ષો માટે, સ્વદેશી રીતે વિકસિત કેમેરા સાથેની લાકડી દરેક ફળને વ્યક્તિગત રીતે શોધે છે અને કાપે છે. આ પ્રક્રિયા ધીમી અને શ્રમ-સઘન છે, જેનું કારણ એ છે કે તે નુકસાન રહિત ત્વચા અને અખંડ દાંડી ઉત્પન્ન કરે છે — જે બંને શેલ્ફ લાઇફ અને દેખાવ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

લણણી પછી, દરેક ફળનું વજન થાય છે, ગ્રેડ આપવામાં આવે છે અને AI/ML-સહાયિત મશીન વિઝન દ્વારા સ્કેન કરવામાં આવે છે જે સ્પન્જી ટિશ્યુ અને બાહ્ય ખામીઓ માટે તપાસ કરે છે. જે ફળ ફેઈલ થાય છે તે મોકલવામાં આવતું નથી. તે અસ્વીકારનો દર એ વાસ્તવિક ખર્ચ છે જે બોક્સ તમારા સુધી પહોંચે તે પહેલાં શોષાય છે.

હાફૂસ કેરી અન્ય અલ્ફોન્સો કરતાં કેવી રીતે અલગ છે?

નામ એક જ ફળ માટે છે. જે બદલાય છે તે સોર્સિંગ શિસ્ત છે. ગિર્યે કે મિર્યાના દરિયાકાંઠાના બગીચાઓમાંથી આવતી હાફૂસ કેરી, જ્યાં ખારાશયુક્ત લેટેરાઇટ જમીન અને દરિયાકાંઠાની ભેજ ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન ભળે છે, તે ચોક્કસ સુગંધિત સંયોજન પ્રોફાઇલ બનાવે છે જે અંધ ટેસ્ટરો "સાચી" હાપુસ સાથે જોડે છે. અંતરિયાળ બગીચાઓ — મહારાષ્ટ્રની અંદર પણ — અલગ સ્વાદ, વધુ પાણીનું પ્રમાણ અને ઓછી બ્રિક્સ સુસંગતતા પેદા કરે છે.

અમે ફળને કેવી રીતે પકવીએ છીએ

માત્ર કુદરતી ઘાસની પથારીમાં (આડી) પકવવાની રીત, તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં. કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવનારા એજન્ટો નહીં. મુંબઈ પેકહાઉસમાં ફળ જે 24–48 કલાક વિતાવે છે તે ઘાસ પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે — ગેસ દ્વારા નહીં.

અમે લણણી પછી સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે નિયંત્રિત ગરમ પાણીની સારવાર પણ કરીએ છીએ. ફળ મુંબઈ ખસેડતા પહેલા પેકહાઉસમાં પોસ્ટ-હાર્વેસ્ટ કુલિંગ કરવામાં આવે છે.

અમે સીઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક જંતુનાશકના અવશેષો માટે પરીક્ષણ કરીએ છીએ. એપ્રિલ 2025 માં, એનવાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ. (થાણે, NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) એ 28 અવશેષોનું પરીક્ષણ કર્યું. બધા કોડેક્સના મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર હતા. 28 માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 મિલિગ્રામ/કિલો) કરતા નીચે હતા. એક — થિયામેથોક્સમ — 0.2 મિલિગ્રામ/કિલોની કોડેક્સ મર્યાદા સામે 0.013 મિલિગ્રામ/કિલો પર મળી આવ્યું હતું. અમે ફળને સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ ગણાવીએ છીએ જેમાં તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદાની અંદર હોય છે. અમે "જંતુનાશક-મુક્ત" કહેતા નથી કારણ કે એક અવશેષ મળી આવ્યો હતો, ભલે તે મર્યાદાની અંદર હોય.

ઘરે સંગ્રહ અને પકવવાની રીત

ફળ 70–80% પાક્યા પછી આવે છે — તે એટલું મક્કમ હોય છે કે ટ્રાન્ઝિટમાં તેને ઈજા ન થાય, અને એટલું પાકેલું હોય છે કે તે ત્રણ દિવસમાં તમારા રસોડામાં સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જાય. તેને ઓરડાના તાપમાને રાખો. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખો: ઠંડી પકવવાની પ્રક્રિયા અટકાવે છે અને સુગંધને મારી નાખે છે. જ્યારે કેરી દબાણ આપતા નરમ લાગે અને દાંડીના છેડેથી મીઠી સુગંધ આવે, ત્યારે તેને ફ્રીજમાં રાખો અને બે દિવસની અંદર ખાઈ લો.

જો તમારું બોક્સ ઉનાળા દરમિયાન (એપ્રિલ-મે, જ્યારે દિલ્હી અથવા નાગપુરમાં તાપમાન 42°C સુધી પહોંચે છે) આવે છે, તો ફળને તરત જ ઘરની અંદર લઈ જાઓ. તેને બંધ કારમાં અથવા સૂર્યની સામેની બાલ્કનીમાં ન છોડો.

પોષણ

પાકેલા અલ્ફોન્સોના ગર્ભમાં દર 100 ગ્રામમાં આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) માટે ICMR-NIN 2020 ની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) માટે લગભગ 50% પૂરી પાડે છે. મેન્ગીફેરીન, અલ્ફોન્સોના ગર્ભમાં રહેલું એક ઝેન્થોનોઇડ, કોષ અભ્યાસમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે (ગોવિંદાપ્પા એટ અલ., 2011).

અલ્ફોન્સો પ્યુરી લગભગ 6 મહિનાના બાળકો માટે સર્વિંગ સૂચન તરીકે યોગ્ય છે — તબીબી સલાહ નથી; તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકારક્ષેત્ર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017 માં પ્રશાંત પૌલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ઓપરેટિંગ એન્ટિટી જુલાઈ 2019 માં નોંધાયેલ હતી અને પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યવસાયિક સીઝન 2020 માં શરૂ થઈ હતી. પૌલે હોમ ફૂડ્સ પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. બધી કેરી કુદરતી ઘાસની પથારીમાં પકવેલી છે — કોઈ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કૃત્રિમ એજન્ટો નહીં. અમે 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં 46% પુનરાવર્તિત ઓર્ડર રેટ છે અને અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરીએ છીએ.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

લોકો પણ પૂછે છે

કઈ કેરીની ગુણવત્તા શ્રેષ્ઠ છે?

રત્નાગિરી અથવા દેવગઢની અલ્ફોન્સો (હાપુસ અથવા હાફૂસ) ભારતમાં પ્રીમિયમ કેરીની ગુણવત્તા માટે બેન્ચમાર્ક તરીકે વ્યાપકપણે ઓળખાય છે. તે GI નં. 139 ધરાવે છે, સંપૂર્ણ રીતે પાક્યા પછી 18–24° બ્રિક્સ સુધી પહોંચે છે, અને કેસરિયા રંગનો ગર્ભ ધરાવે છે જેનો માખણ જેવો ટેક્સચર અન્ય કોઈ વેરાયટીમાં જોવા મળતો નથી.

અલ્ફોન્સોમાં, દેવગઢ કેરી સામાન્ય રીતે તે બ્રિક્સ રેન્જની ઉપરની સીમા પર હોય છે, જ્યારે રત્નાગિરી એ વેરાયટી છે જે ઉત્તર ભારતીય ખરીદદારો સૌથી વધુ ઓર્ડર કરે છે.

ટોચની 5 કેરી કઈ છે?

ભારતની પાંચ સૌથી આદરણીય કેરીની વેરાયટીઓમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલ્ફોન્સો (હાફૂસ/હાપુસ), ગીર-જૂનાગઢની કેસર, મલીહાબાદની દશેરી, વારાણસીની લંગડા અને પંજાબની ચોસાનો સમાવેશ થાય છે. અલ્ફોન્સો અને કેસર બંને GI ટેગ ધરાવે છે; અન્ય ત્રણ તેમની વિશિષ્ટ સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને લાંબી વ્યવસાયિક સીઝન માટે પ્રાદેશિક રીતે પ્રખ્યાત છે.

આમાં, અલ્ફોન્સો નિકાસ બજારોમાં સૌથી વધુ પ્રીમિયમ મેળવે છે, જે ફેબ્રુઆરી–જૂન સીઝન દરમિયાન અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં જાય છે.

કઈ કેરીમાં સૌથી વધુ બ્રિક્સ (Brix) લેવલ હોય છે?

દેવગઢની અલ્ફોન્સો નિયમિતપણે સંપૂર્ણ પાક્યા પછી 18–24° બ્રિક્સ રેન્જમાં ઉપરના સ્તરે પહોંચે છે, જે તેને ભારતમાં સૌથી વધુ બ્રિક્સ ધરાવતી વ્યવસાયિક કેરીઓમાંની એક બનાવે છે. દેવગઢની કેરી તે સ્કેલ પર રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કરતાં થોડી ઉપર હોય છે, જે જિલ્લાની દરિયાકાંઠાની સૂક્ષ્મ આબોહવા અને લેટેરાઇટ જમીનના ખનિજોને કારણે છે, નહીં કે લણણી પછીની કોઈ પ્રક્રિયાને કારણે.

અમારી દેવગઢ કેરી કુદરતી ઘાસની પથારીમાં પકવેલી છે જેમાં કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી, તેથી જે બ્રિક્સ તમે અનુભવો છો તે બગીચાની સ્થિતિ દર્શાવે છે, પકવવાની કેમિસ્ટ્રી નહીં.

કઈ સારી, અલ્ફોન્સો કે ઈમામ પસંદ કેરી?

અલ્ફોન્સો અને ઈમામ પસંદ અલગ પસંદગીઓ માટે અલગ ફળો છે, તે સીધા સ્પર્ધકો નથી. અલ્ફોન્સો (હાફૂસ) 18–24° બ્રિક્સ રેન્જ, કેસરિયા ગર્ભ અને GI નં. 139 દ્વારા સમર્થિત તીક્ષ્ણ મીઠી-ખાટી ફિનિશ ધરાવે છે. આંધ્ર પ્રદેશ અને તમિલનાડુમાં લોકપ્રિય ઈમામ પસંદ વધુ હળવી અને ઓછી એસિડિક છે, તેની સ્થાનિક સીઝન લાંબી છે પરંતુ કોઈ GI સુરક્ષા કે બ્રિક્સ દસ્તાવેજીકરણ નથી.

જો તમે નિયંત્રિત મૂળની ગેરંટી, GI પ્રમાણપત્ર અને દસ્તાવેજી બ્રિક્સ સુસંગતતા ઈચ્છો છો, તો અલ્ફોન્સો શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

સાચી GI અલ્ફોન્સો અને નકલી કેરી વચ્ચેના વિજ્ઞાન વિશે જાણવા માટે, અમારો અલ્ફોન્સો મેંગો GI ટેગ ગાઈડ વાંચો. ઘરે કેરી પકવવા માટે, અમારો વિગતવાર પકવવાનો ગાઈડ જુઓ.

GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પાસેથી સીધા જ પ્રીમિયમ ગુણવત્તાવાળા હાફૂસ કેરીનો ઓર્ડર આપો →