અલ્ફોન્સો મેંગો મેજિક: ઉષ્ણકટિબંધીય આનંદનો અનાવરણ

અલ્ફોન્સો કેરી (હાપુસ) એ ભારતની જીઆઈ-ટેગ (GI-tagged) ધરાવતી કેરીઓનો રાજા છે, જે મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (પીક માર્ચથી મે). કિંમત ₹1,849 પ્રતિ ડઝનથી શરૂ થાય છે. ફળને કુદરતી રીતે ઘાસના પથારી પર પકવવામાં આવે છે — ક્યારેય કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી — અને બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ડિસ્પેચ દ્વારા 1-3 દિવસમાં સમગ્ર ભારતમાં પહોંચાડવામાં આવે છે.

અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

નીચેની બંને જાતો જીઆઈ-ટેગ ધરાવતી, કાર્બાઈડ-મુક્ત છે અને સીધી કોંકણની વાડીઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તમારી પસંદગીનું મૂળ સ્થાન પસંદ કરો. દરેક સીઝનમાં જથ્થો મર્યાદિત હોય છે. પ્રી-ઓર્ડર માર્ચ પહેલા શરૂ થાય છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: સરખામણી

બંને જીઆઈ ટેગ ધરાવે છે. તફાવત માઈક્રોક્લાઈમેટ, ગરની ઊંડાઈ અને બ્રિક્સ મર્યાદામાં છે. સ્વાદની પસંદગી અને બજેટ મુજબ પસંદ કરો.

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI ટેગ	હા — GI નં. 139	હા — GI નં. 139
જિલ્લો	રત્નાગિરી, મહારાષ્ટ્ર	સિંધુદુર્ગ, મહારાષ્ટ્ર
બ્રિક્સ (ખાંડ)	18 થી 24°	23–26°
પીક સમયે રંગ	ગોલ્ડન યલો	ઘેરો કેસરી-સોનેરી
ફળનું વજન	200–300 ગ્રામ પ્રતિ ફળ	180–280 ગ્રામ પ્રતિ ફળ
સીઝન સમયગાળો	માર્ચના મધ્યથી મે ના અંત સુધી	ફેબ્રુઆરીના અંતથી જૂન (પીક માર્ચથી મે)
કિંમત શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
નિકાસ બજાર	યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર	યુએસ, યુકે, યુએઈ, જાપાન
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	આમરસ, તાજી ખાવા માટે, ભેટ	નિકાસ માટે, પ્રીમિયમ તાજી ખાવા માટે

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થાય છે. બ્લુડાર્ટ એર કાર્ગો દ્વારા દરેક બોક્સ પહોંચાડવામાં આવે છે.

• મુંબઈ, પુણે, નાસિક: નેક્સ્ટ-ડે ડિલિવરી
• દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નઈ, કોલકાતા: 1–2 દિવસ
• દૂરના પિન કોડ્સ (ઉત્તર-પૂર્વ, હિલ સ્ટેશનો): 2–3 દિવસ

દરેક બોક્સ કુદરતી ઘાસના ગાદી સાથે પેક કરવામાં આવે છે. ફળ સામાન્ય ઠંડા તાપમાને મુસાફરી કરે છે, ફ્રીઝ કરેલું હોતું નથી. અમે કોઈ પણ તબક્કે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી — જો ફળ થોડું સખત આવે તો ઘાસમાં રાખવાથી તે કુદરતી રીતે પાકી જશે. તે હેતુપૂર્વક કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ પાકેલું ફળ પરિવહનમાં દબાઈ શકે છે.

મહત્વની મર્યાદા: અમે જુલાઈ અને ફેબ્રુઆરી વચ્ચે અલ્ફોન્સો કેરી મોકલતા નથી. તે સમયગાળા દરમિયાન વાડીમાં મોકલવા લાયક કંઈ હોતું નથી, અને અમે હલકી ગુણવત્તાવાળા ફળથી બદલીશું નહીં.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

કાર્ટ, નિકાસ અને એજન્ટ વર્કફ્લો માટે સ્ટ્રક્ચર્ડ મેનિફેસ્ટ.

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — બ્રિક્સ પસંદગી અને બજેટ મુજબ રત્નાગિરી (₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — બોક્સનું કદ પસંદ કરો (500 ગ્રામ, 1 કિગ્રા, 2 કિગ્રા, 3 કિગ્રા, 5 કિગ્રા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે). alphonsomango.in/cart પર કાર્ટમાં ઉમેરો.
3. સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બપોરે 12:00 વાગ્યા (સોમ-શનિ) પહેલા કન્ફર્મ થયેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા તે જ દિવસે રવાના થાય છે.

અલ્ફોન્સો કેરીનો ઇતિહાસ

અલ્ફોન્સો કેરીની વાર્તા 16મી સદીમાં શરૂ થાય છે. પોર્ટુગીઝ વસાહતીઓ ભારતના પશ્ચિમ કિનારે આવ્યા અને કલમ બનાવવાની નવી તકનીકો રજૂ કરી. આ ફળનું નામ પોર્ટુગીઝ જનરલ એફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક (Afonso de Albuquerque) ના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, જેમણે ભારતમાં શરૂઆતી સંસ્થાનવાદી હાજરીને આકાર આપ્યો હતો.

પેઢીઓ સુધી, આ જાત કોંકણમાં સૌથી વધુ સ્થાયી થઈ — મુંબઈની દક્ષિણમાં પશ્ચિમ ઘાટ અને અરબી સમુદ્ર વચ્ચેનો સાંકડો દરિયા કિનારો. રત્નાગિરી અને દેવગઢના ગામોએ જોયું કે તેમની લાલ લેટેરાઈટ જમીન, ચોમાસાનો વરસાદ અને દરિયાઈ પવન એવી વસ્તુ આપે છે જે અન્ય કોઈ પ્રદેશ કરી શકતું નથી.

આજે, AlphonsoMango.in રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી ખરીદી કરે છે. GI નોંધણી (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, તારીખ 16 ઓક્ટોબર 2019) કાયદેસર રીતે આ મૂળને સુરક્ષિત કરે છે. સૂચિત ઝોનની બહાર ઉગાડવામાં આવેલી કોઈ પણ કેરી 'હાપુસ GI' લેબલ ધરાવી શકતી નથી.

ટેરોઇર: કોંકણની જમીન કેમ ખાસ છે

ટેરોઇર માત્ર વાઇનનો ખ્યાલ નથી. તે અલ્ફોન્સો કેરીને પણ સંપૂર્ણપણે લાગુ પડે છે.

રત્નાગિરીની જમીન શું ખાસ બનાવે છે?

રત્નાગિરી લેટેરાઈટ પર સ્થિત છે — લોહયુક્ત, છિદ્રાળુ, સહેજ એસિડિક ખડક. ચોમાસાના વરસાદ પછી તે ઝડપથી પાણી કાઢી નાખે છે. મૂળ ઓક્સિજનયુક્ત રહે છે. કેરીનું ઝાડ પ્રી-સીઝનમાં થોડું તણાવ અનુભવે છે, જે ફળમાં ખાંડને કેન્દ્રિત કરે છે. રાજાપુર, લાંજા અને સંગમેશ્વર જેવા ગામો આ પટ્ટામાં છે અને વર્ષોથી પ્રશાંત પૌલેના નેટવર્કને સપ્લાય કરે છે.

દેવગઢ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

સંપૂર્ણ પાકેલી દેવગઢ અલ્ફોન્સો રિફ્રેક્ટોમીટર પર 23–26° બ્રિક્સ નોંધે છે. આ ભારતીય કેરીની કોઈપણ જાતમાં સૌથી વધુ કુદરતી ખાંડનું પ્રમાણ છે. અરબી સમુદ્રનો પવન ફૂલ આવતી વખતે ભેજ વધારે છે, જે સુગંધને વધારે છે. પરિણામ રત્નાગિરી કેરી કરતાં વધુ ઘેરો કેસરી ગર અને મધ જેવી મીઠાશ છે.

અન્ય પ્રદેશો સમાન કેરી કેમ ઉગાડી શકતા નથી?

કર્ણાટક, ગુજરાત અને આંધ્રપ્રદેશમાં અલ્ફોન્સો કલમ ઉગાડવાના પ્રયાસો ફળ આપે છે — પરંતુ હાપુસ નહીં. કોંકણની વિશિષ્ટ જમીનનો pH (5.5–6.5), દરિયાઈ ભેજ અને દક્ષિણ-પશ્ચિમ ચોમાસાની લયને બીજે ક્યાંય ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાતી નથી. જીઆઈ ટેગ બરાબર આ કારણોસર અસ્તિત્વમાં છે.

રંગ, સુગંધ અને સ્વાદ

પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરી ચમકે છે. તેની છાલ સોનેરી પીળી થઈ જાય છે — દેવગઢ કેરી પર વધુ ઘેરો કેસરી રંગ હોય છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે પાકે ત્યારે તેમાં કોઈ લીલા ડાઘ હોતા નથી. સપાટી લીસી, પાતળી છાલવાળી હોય છે અને અંગૂઠાના હળવા દબાણથી થોડી નરમ લાગે છે.

તમે ફળ કાપો તે પહેલાં જ તેની સુગંધ આવી જાય છે. તેમાં મધ, સાઇટ્રસ અને ફૂલોની એવી નોંધ છે જે બીજી કોઈ કેરીમાં આટલી તીવ્રતાથી નથી હોતી. તે સુગંધ કુદરતી રીતે પાકતી વખતે બનતા એસ્ટર્સ (ખાસ કરીને ફ્યુરાનિયોલ અને ટર્પેન્સ) માંથી આવે છે.

પહેલો ટુકડો ગળામાં અટકે નહીં તેવી મીઠાશ ધરાવે છે. કિનારી પર થોડી ખટાશ હોય છે. તેની બનાવટ રેસા-મુક્ત અને ક્રીમી છે. ગોટલી પાતળી અને ચપટી હોય છે. ગર અને ગોટલીનો રેશિયો ઘણો ઊંચો છે — આ એક વ્યવહારુ કારણ છે કે શેફ અલ્ફોન્સોને પલ્પ માટે પસંદ કરે છે.

સીઝન, લણણી અને વજન

અલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન ટૂંકી છે. તે લંબાઈ શકતી નથી. માર્ચના મધ્યથી સારી કેરીની અપેક્ષા રાખો. પીક — સૌથી વધુ બ્રિક્સ, સૌથી ઘેરો રંગ — એપ્રિલ અને મે દરમિયાન હોય છે. જૂનના અંત સુધીમાં, ચોમાસું આવે છે અને સીઝન પૂરી થાય છે. જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી: કોઈ અલ્ફોન્સો નહીં. તે જ સત્ય છે.

એક અલ્ફોન્સો કેરીનું વજન કેટલું હોય છે?

એક સામાન્ય રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોનું વજન 200–300 ગ્રામ હોય છે. દેવગઢ કેરી સામાન્ય રીતે 180–280 ગ્રામની હોય છે. જમ્બો ગ્રેડ 300 ગ્રામથી વધુ હોય છે પરંતુ તે ઓછા સામાન્ય છે. AlphonsoMango.in પર, પેકિંગ પહેલાં વજન અને બ્રિક્સ મુજબ ફળનું ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે.

અલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન ક્યારે શરૂ અને પૂરી થાય છે?

સીઝન રત્નાગિરીમાં માર્ચના મધ્યમાં ખુલે છે. દેવગઢ કેરી થોડી મોડી આવે છે — માર્ચના અંતમાં. બંને જૂનના અંત સુધીમાં બંધ થઈ જાય છે. જાન્યુઆરી અને ફેબ્રુઆરીમાં કરવામાં આવેલા પ્રી-ઓર્ડર લણણી શરૂ થતા પૂરા કરવામાં આવે છે. મે મહિના સુધી ઓર્ડરની રાહ જોશો નહીં; પ્રીમિયમ ગ્રેડ વેચાઈ જાય છે.

કુદરતી રીતે પકવવાની રીત અને સંગ્રહ

AlphonsoMango.in ના દરેક બોક્સને ઘાસની પથારી પર પકવવામાં આવે છે. ફળને સંપૂર્ણ પાકતા પહેલા થોડું વહેલું લણવામાં આવે છે, સૂકા ઘાસમાં રાખવામાં આવે છે અને ઠંડા, વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં ધીમે ધીમે પાકવા દેવામાં આવે છે. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કોંકણમાં સદીઓથી કરવામાં આવે છે.

ઘરે અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે પકવવી?

જો ફળ સખત હોય, તો તેને છાપા કે ઘાસ સાથેના કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં રૂમના તાપમાને રાખો. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં રાખશો નહીં — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે. દરરોજ તપાસો. ખાવા માટે તૈયાર ફળ હળવા દબાણથી દબાય છે અને દાંડી પાસેનો ભાગ સોનેરી થઈ જાય છે. સામાન્ય ભારતીય રૂમના તાપમાને (26–32°C) આમાં વધુમાં વધુ 1-3 દિવસ લાગે છે.

પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

સંપૂર્ણ પાકેલી કેરી રેફ્રિજરેટરમાં 3–5 દિવસ સુધી રહી શકે છે. પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં સંગ્રહ કરશો નહીં — છાલને શ્વાસ લેવાની જરૂર હોય છે. કાપેલી કેરીને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ફ્રીઝ કરી શકાય છે અને ત્રણ મહિના પછી પણ આમરસ કે સ્મૂધી માટે વાપરી શકાય છે.

કાર્બાઈડ રાઈપનિંગ શું છે અને તે શા માટે મહત્વનું છે?

કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ એસીટીલીન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે કુદરતી મીઠાશ મેળવ્યા વિના રંગ બદલવાની ફરજ પાડે છે. કાર્બાઈડથી પાકેલી કેરી પાકેલી દેખાય છે પણ સ્વાદમાં ફીકી હોય છે અને તેમાં આર્સેનિકના અંશો હોઈ શકે છે. AlphonsoMango.in સોર્સિંગ, પેકિંગ કે પરિવહનના કોઈપણ તબક્કે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતું નથી.

પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય

અલ્ફોન્સો કેરી સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોથી ભરપૂર છે. 100-ગ્રામ પિરસવામાં આશરે 60 kcal, 15 ગ્રામ કુદરતી ખાંડ, 36 મિલિગ્રામ વિટામિન સી (દૈનિક જરૂરિયાતના 40%), નોંધપાત્ર બીટા-કેરોટીન (તે ઘેરા કેસરી-સોનેરી રંગનો સ્ત્રોત) અને ફોલેટ સહિત બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ હોય છે.

રેસા-મુક્ત ગર તેને પચવામાં સરળ બનાવે છે. આયુર્વેદિક પરંપરામાં લાંબા સમયથી હાપુસનો ઉપયોગ ઉનાળાના પુનઃસ્થાપન તરીકે કરવામાં આવે છે — એક ફળ જે ગરમીને કારણે ગુમાવેલ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને ઉર્જાને ફરીથી લાવે છે. કેરોટીનોઇડ્સ અને પોલીફેનોલ્સમાંથી એન્ટીઑકિસડન્ટ લોડ ક્લિનિકલી સાબિત થયેલ છે, જોકે અલ્ફોન્સો કોઈ દવા નથી અને તેને સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે ખાવી જોઈએ.

શું અલ્ફોન્સો કેરી ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?

અલ્ફોન્સો કેરીમાં મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI ~51) છે. મર્યાદામાં ખાવાથી — એક સમયે એક કે બે ફળ — તે રિફાઈન્ડ મીઠાઈઓની જેમ બ્લડ સુગરને વધારતું નથી. ડાયાબિટીસ ધરાવતા વ્યક્તિઓએ તેમના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

ભારતીય રસોઈમાં અલ્ફોન્સો કેરી

અલ્ફોન્સો હાપુસ કોંકણ અને મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળાની પરંપરાનું કેન્દ્ર છે. તેની રેસા-મુક્ત ગર, ઉચ્ચ બ્રિક્સ અને તીવ્ર સુગંધ તેને ક્લાસિક તૈયારીઓ માટે પસંદગીની જાત બનાવે છે.

પરંપરાગત વાનગીઓ

• આમરસ: એલચી અને કેસર સાથે મિશ્રિત તાજો પલ્પ. પૂરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. બધા કેરીના ડેઝર્ટ માટેનું માપદંડ.
• કેરીનો શ્રીખંડ (અમ્રખંડ): અલ્ફોન્સો પલ્પ, કેસર અને દળેલી ખાંડ સાથે ગાળેલું દહીં. તહેવારોની ખાસિયત.
• કેરી કુલ્ફી: ઘટ્ટ દૂધ અને અલ્ફોન્સો — કોઈ કૃત્રિમ સ્વાદની જરૂર નથી.
• કેરી લસ્સી: પલ્પ, ઠંડુ દહીં, થોડું ગુલાબ જળ. અલ્ફોન્સોની સુગંધ પોતાનું કામ કરી દે છે.

આધુનિક ઉપયોગો

મુંબઈ, પુણે, બેંગલુરુ અને દિલ્હીના આધુનિક શેફ હવે અલ્ફોન્સોનો ઉપયોગ સેવિચે ડ્રેસિંગ્સ, ડેઝર્ટ માટે કેરીના ફીણ, ચીઝકેક બેઝ, સીફૂડ માટે સાલ્સા અને જ્યુસ બ્લેન્ડ્સમાં કરે છે. તેની મીઠાશ અને રેસાનો અભાવ પ્યુરી બનાવવા માટે યોગ્ય છે — ફાઈન-ડાઈનિંગ મૌસથી લઈને આઈસ્ક્રીમ સુધી.

આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે, APEDA-રજિસ્ટર્ડ નિકાસકારો અલ્ફોન્સો પલ્પને જાપાની પેસ્ટ્રી કિચન્સ અને યુકેના આર્ટિઝન જેલાટો ઉત્પાદકોને મોકલે છે. સ્વાદ એટલો વિશિષ્ટ છે કે ખરીદદારો કરારમાં "ફક્ત અલ્ફોન્સો" લખાવે છે.

ઘરની રસોઈ માટે, અમારી અમ્રખંડ રેસીપી ગાઈડ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સમજાવે છે. ફળના સ્વાસ્થ્ય ગુણો પર વધુ ઊંડાણપૂર્વક જોવા માટે, અમારી હેલ્ધી મેંગો ગાઈડ જુઓ.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકારક્ષેત્ર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા તેમની બ્રાન્ડ હેઠળ કરવામાં આવે છે. આ બિઝનેસ પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો (AU/5974/GI/139/260, GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી કરાયેલ), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળો રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 ગામોમાંથી પ્રશાંત પૌલે દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, જે કાર્બાઇડ વગર ઘાસની પથારી પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે અને 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોને બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા મોકલવામાં આવે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods (પૌલે હોમ ફૂડ્સ), અલ્ફોન્સો કેરી માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, દેવગડ અને રત્નાગિરી મૂળ, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ પ્રમાણિત.

લોકો આ પણ પૂછે છે

શું અલ્ફોન્સો કેરી અમેરિકામાં ઉપલબ્ધ છે?

હા, અલ્ફોન્સો કેરી ભારતીય સિઝન દરમિયાન, લગભગ ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક સમય માર્ચથી મે) સુધી અમેરિકા પહોંચે છે. તે APEDA-પ્રમાણિત નિકાસ ફળ તરીકે મોકલવામાં આવે છે અને લણણી પછીના ટૂંકા ગાળાને જાળવવા માટે હવાઈ માર્ગે મોકલવામાં આવે છે. આયાત ડ્યુટી, કોલ્ડ-ચેઈન નૂર અને રિટેલ માર્જિન ઉમેર્યા પછી ભારતીય ભાવો કરતા વધુ કિંમત ચૂકવવાની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ.

AlphonsoMango.in, જે Powle Home Foods (APEDA 225579) દ્વારા સંચાલિત છે, તે યુએસમાં નિકાસ કરે છે અને મહારાષ્ટ્રના કોંકણથી બ્લુડાર્ટ એર ડિસ્પેચ દ્વારા મોકલે છે.

અલ્ફોન્સો કેરી મોંઘી કેમ હોય છે?

અલ્ફોન્સો કેરી વધુ મોંઘી હોય છે કારણ કે એક ઝાડ પર ઉત્પાદન ઓછું હોય છે, લણણીનો સમયગાળો માત્ર આઠથી દસ અઠવાડિયાનો હોય છે, અને અસલી GI-ટેગ ધરાવતી કેરી રત્નાગિરી અને દેવગડના ભૌગોલિક રીતે નાના વિસ્તારમાંથી આવે છે. કાર્બાઇડ-મુક્ત, ઘાસ પર પકવવાની પ્રક્રિયામાં શ્રમ વધુ લાગે છે. નિકાસ માટે એર ફ્રેટ અને GI અધિકૃતતા માટે જરૂરી કડક ગ્રેડિંગ કિંમતમાં વધુ વધારો કરે છે.

1 કિલો અલ્ફોન્સો કેરીની કિંમત શું છે?

અલ્ફોન્સો કેરી વધુ મોંઘી હોય છે કારણ કે એક ઝાડ પર ઉત્પાદન ઓછું હોય છે, લણણીનો સમયગાળો માત્ર આઠથી દસ અઠવાડિયાનો હોય છે, અને અસલી GI-ટેગ ધરાવતી કેરી રત્નાગિરી અને દેવગડના ભૌગોલિક રીતે નાના વિસ્તારમાંથી આવે છે. કાર્બાઇડ-મુક્ત, ઘાસ પર પકવવાની પ્રક્રિયામાં શ્રમ વધુ લાગે છે. નિકાસ માટે એર ફ્રેટ અને GI અધિકૃતતા માટે જરૂરી કડક ગ્રેડિંગ કિંમતમાં વધુ વધારો કરે છે.

શું અલ્ફોન્સો વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરી છે?

વૈશ્વિક સ્તરે સૂચિબદ્ધ 1,500 થી વધુ કેરીની જાતોમાં, અલ્ફોન્સો તેની સુગંધની તીવ્રતા, રેસા વગરનો ગર અને યોગ્ય રીતે પાકેલી કેરીમાં 18 થી 24 ના બ્રિક્સ લેવલ માટે સતત ટોચ પર રહે છે. જાપાન, યુએઈ અને યુકે નિકાસ પ્રીમિયમ ચૂકવે છે જે અન્ય કોઈ ભારતીય જાતને મળતું નથી, જે ગુણવત્તા વિશેનો એક વિશ્વસનીય બજાર સંકેત છે.

સીધા બગીચામાંથી અસલી GI-ટેગવાળી હાફુસ ઓર્ડર કરો. સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરવા માટે alphonsomango.in/collections/fresh-fruits ની મુલાકાત લો — સિઝનનો સ્ટોક મર્યાદિત છે.