ઓનલાઈન કેરી ખરીદવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

અલફોન્સો કેરી — જીઆઈ નં. 139, રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી મેળવેલ — બ્લુડાર્ટ (BlueDart) દ્વારા સમગ્ર ભારતમાં શિપિંગ કરવામાં આવે છે, કિંમત પ્રતિ બોક્સ ₹1,849 થી શરૂ થાય છે, ફેબ્રુઆરીથી જૂન મહિના સુધી ઉપલબ્ધ (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે).

ઓનલાઈન કેરી ખરીદો — અમારી પ્રોડક્ટ્સ

અમે બે જીઆઈ-પ્રમાણિત જાતો સ્ટોક કરીએ છીએ: રત્નાગિરી અલફોન્સો અને દેવગઢ અલફોન્સો. બંને અત્યારે સ્ટોકમાં નથી — સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (માર્ચ થી મે પીક સીઝન), અને 2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થતાં જ ઓર્ડર લેવાનું શરૂ થશે.

રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ — કઈ કેરી પસંદ કરવી

ફીચર	રત્નાગિરી અલફોન્સો	દેવગઢ અલફોન્સો
જીઆઈ પ્રમાણપત્ર	જીઆઈ નં. 139 (AU/5974)	જીઆઈ નં. 139 (AU/5974)
બ્રિક્સ (ગળપણ)	18 થી 24°	23–25°
સીઝનનો સમય	ફેબ્રુઆરીથી જૂન	ફેબ્રુઆરીથી જૂન
સરેરાશ વજન	180–250 ગ્રામ	150–220 ગ્રામ
કિંમત શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
નિકાસ બજારો	મુખ્યત્વે ભારત	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
પાકે ત્યારે રંગ	ઘાટો કેસરી-સોનેરી	આછો સોનેરી સાથે લીલાશ પડતી છાંટ
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	તાજી ખાવા, આમરસ	નિકાસ ગિફ્ટિંગ, તાજી ખાવા

જો તમને ઘાટા કેસરી રંગની મોટી કેરી જોઈતી હોય, તો રત્નાગિરી પસંદ કરો. જો તમને થોડી વધુ મીઠાશ અને લાંબો સમય ટકી રહે તેવી કેરી જોઈતી હોય, તો દેવગઢ શ્રેષ્ઠ છે. બંને કાર્બાઈડ-મુક્ત હોય છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવાર થી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા પહોંચાડવામાં આવે છે.

દરેક બોક્સ ટીશ્યુ પેપરમાં વીંટાળીને અને વેન્ટિલેટેડ ટ્રેમાં મોકલવામાં આવે છે. અમે કોઈ પણ તબક્કે કાર્બાઈડ કે ઈથિલીન ગેસનો ઉપયોગ કરતા નથી. કેરી વ્યવસ્થિત પાકેલી અથવા ખાવા માટે તૈયાર સ્થિતિમાં પહોંચે છે — તે બહુ પોચી કે પથ્થર જેવી કડક હોતી નથી.

અમે આ વેબસાઈટ દ્વારા સીઝન દરમિયાન ભારત બહાર શિપિંગ કરી શકતા નથી. નિકાસના ઓર્ડર (યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન) APEDA-રજિસ્ટર્ડ ચેનલો દ્વારા જાય છે — તેના માટે એક્સપોર્ટ ફોર્મ પર અમારો સંપર્ક કરો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — બ્રિક્સ પસંદગી અને બજેટ મુજબ રત્નાગિરી અલફોન્સો (₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ અલફોન્સો (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: વેરિઅન્ટ પસંદ કરો — સીઝન શરૂ થાય ત્યારે પ્રોડક્ટ પેજ પર બોક્સનું કદ (વજન/નંગ) પસંદ કરો.
3. સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવાર થી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થાય છે. ડિલિવરી મોટાભાગના પિન કોડ પર 1-3 દિવસમાં અને મેટ્રો શહેરોમાં 1-2 દિવસમાં પહોંચે છે.

• ગ્રેડ/સાઇઝના વિકલ્પો: રત્નાગિરી — અલગ અલગ વજનના બોક્સ; દેવગઢ — નિકાસ-ગ્રેડ બોક્સ
• બ્રિક્સ શ્રેણી: રત્નાગિરી 18 થી 24°, દેવગઢ 23–25°
• બજેટ: ₹1,849 (શરૂઆત), ₹3000–₹4000 (મિડ), ₹5000–₹5499 (પ્રીમિયમ ગિફ્ટ)
• શહેરો: મુંબઈ, પુણે, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા, અમદાવાદ અને ભારતભરના અન્ય પિન કોડ

આ કેરી ક્યાંથી આવે છે

રત્નાગિરી અને દેવગઢના ગામો

પ્રશાંત પોવલે અને તેમની સોર્સિંગ ટીમ કોંકણ પટ્ટાના 48 ગામોમાં ખેડૂતો સાથે સીધું કામ કરે છે — જ્યાં લાલ માટી, દરિયાઈ પવન અને 2,500+ મીમી વરસાદ એવી પરિસ્થિતિ બનાવે છે જે અન્ય જગ્યાએ શક્ય નથી. દેવગઢ, વેંગુરલા અને રત્નાગિરી તાલુકાના બગીચાઓ અરબી સમુદ્રથી 10 કિમીની અંદર છે. આ નિકટતા કેરીના એસિડ-સુગર બેલેન્સને બદલે છે જે રિફ્રેક્ટોમીટર પર સ્પષ્ટ રીતે દેખાય છે.

અમે 2019 થી આ જ પરિવારો પાસેથી કેરી મેળવીએ છીએ. સાતત્ય મહત્વનું છે: અમે જાણીએ છીએ કે કયા બગીચા એપ્રિલના અંતમાં અને કયા મધ્ય-મેમાં તૈયાર થાય છે, તેથી અમે સપ્લાય સતત રાખી શકીએ છીએ.

જીઆઈ નં. 139 નો અર્થ શું છે

GI (જિયોગ્રાફિકલ ઈન્ડિકેશન) નં. 139 "અલફોન્સો" નામનો ઉપયોગ માત્ર નિર્ધારિત કોંકણ ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવતી અને અધિકૃત વપરાશકર્તાઓ દ્વારા પ્રમાણિત કેરી માટે જ મર્યાદિત કરે છે. અમારો ઓથોરાઈઝેશન નંબર AU/5974 છે, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, જે 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી કરવામાં આવ્યું છે. તે નંબર અમારા દરેક બોક્સ પર જોવા મળે છે.

અમે કેવી રીતે પકવીએ છીએ: કુદરતી ઘાસની પથારી પદ્ધતિ

કાપણી પછી, ફળને વેન્ટિલેટેડ શેડમાં સૂકા ઘાસની પથારી પર મૂકવામાં આવે છે. ઘાસ ભેજને શોષી લે છે અને તાપમાન જાળવી રાખે છે, જેનાથી ફળ પોતે ઉત્પન્ન કરેલા ઈથિલીન દ્વારા કુદરતી રીતે પાકે છે. આમાં 4–6 દિવસ લાગે છે.

અમે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. કાર્બાઈડ માત્ર બહારથી છાલને પીળી કરે છે પણ અંદરથી કેરી કાચી હોય છે. અમારી કેરી પલ્પ (ગર્ભ) થી પાકવાનું શરૂ કરે છે. કાપતી વખતે તે અંદરથી સમાન રીતે કેસરી હોય છે.

અમે ઈથિલીન ગેસ ઈન્જેક્શનનો પણ ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી પદ્ધતિ ધીમી અને મહેનતવાળી છે, પરંતુ બ્રિક્સ સતત રહે છે કારણ કે ફળ તેની કુદરતી પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરે છે.

અસલી અલફોન્સો કેવી રીતે ઓળખવી

રંગ, સુગંધ અને સ્ક્વીઝ ટેસ્ટ

પાકેલી અલફોન્સો તેના ઉપરના ભાગેથી દબાવતા થોડી નરમ લાગે છે. છાલ કેસરી-પીળી થઈ જાય છે, જેમાં દાંડી પાસે થોડા લીલા પેચ હોઈ શકે છે. સુગંધ 30 સેમી દૂરથી પણ આવી જોઈએ: તે ફૂલો જેવી મીઠી હોવી જોઈએ, ખાટી નહીં.

દેવગઢ અલફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

અસલી દેવગઢ અલફોન્સો 23–25° બ્રિક્સ માપે છે. રત્નાગિરી ફળ 18 થી 24° હોય છે. 20° થી ઓછું કંઈ પણ કાચું અથવા બીજી જાત છે.

અલફોન્સોમાં રેશા કેમ નથી હોતા?

અલફોન્સોના પલ્પ સેલ મોટા અને છૂટાછવાયા હોય છે, જેમાં ભાગ્યે જ કોઈ વાસ્ક્યુલર ફાઈબર (રેશા) હોય છે. આ આનુવંશિક છે — તેથી જ તેનો આમરસ એકદમ સ્મૂધ બને છે.

કેરીની સીઝન: ક્યારે ઓર્ડર કરવો

રત્નાગિરી અને દેવગઢમાં 2027ની અલફોન્સો સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે અને જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં એપ્રિલ અને મે મહિનામાં પીક હોય છે. જુલાઈના પ્રથમ અઠવાડિયા સુધીમાં સીઝન પૂરી થઈ જાય છે.

જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી: અમે અલફોન્સો પલ્પ, આમરસ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સ વેચીએ છીએ. તાજી અલફોન્સો તે મહિનાઓમાં ઉપલબ્ધ હોતી નથી.

પોષણ: એક અલફોન્સોમાં ખરેખર શું હોય છે

100 ગ્રામ પલ્પમાં મેક્રો ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ

એક 200 ગ્રામની અલફોન્સો કેરીમાં લગભગ 90 kcal, 23 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 20 ગ્રામ કુદરતી સુગર, 1.4 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઈબર અને 0.6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ફેટ માત્ર 0.4 ગ્રામ છે.

વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ

અલફોન્સો પલ્પ 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 60 મિલિગ્રામ વિટામિન સી આપે છે. તે બીટા-કેરોટિનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. પોટેશિયમ 100 ગ્રામ દીઠ 168 મિલિગ્રામ હોય છે.

શું કેરીમાં સુગર વધુ હોય છે? શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ટાળવી જોઈએ?

અલફોન્સોનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 51 છે. પલ્પમાં રહેલા ફાઈબર અને પોલીફેનોલ્સ સુગરના શોષણને ધીમું કરે છે. એક મધ્યમ કદની અલફોન્સો મોટાભાગના ડાયાબિટીસ દર્દીઓ માટે મર્યાદિત માત્રામાં લઈ શકાય છે, પરંતુ આ માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

ઓથોરિટી

AlphonsoMango.in એ Powle Home Foods દ્વારા સંચાલિત છે. અમારી પાસે GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેશન AU/5974/GI/139/260, FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 છે. અમે 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ, 2019–2025 સીઝન ચકાસાયેલ.

વિવિધ પ્રકારો અને વાનગીઓ વિશે વધુ જાણવા માટે અમારી મેંગો રેસીપી ગાઇડ અને અમારી અલફાન્સો મેંગો સીઝન ગાઇડ વાંચો. અમારા મેંગો કલેક્શન માં સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો.

2027 ની કેરીની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. GI-પ્રમાણિત કોંકણ કેરીઓ માટે મેંગો કલેક્શન જુઓ.