વિટામિન સી સાથે ક્રેનબેરીનું સેવન કરવું
ક્રેનબેરી યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકામાં લોકપ્રિય સુપરફૂડ તરીકે ઓળખાય છે.
સૂકા ક્રાનબેરી તેમના મીઠા અને ખાટા સ્વાદ માટે પ્રિય છે.
તેના બદલે તેઓ લીંબુ જેવા ખાટા અને મીઠાઈનો સ્વાદ લે છે.
જેનો અર્થ છે કે તેઓ વિટામિન સી , એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોષક તત્ત્વોમાં વધુ છે.
અમે સામાન્ય રીતે તેનો રસ તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેને કેક, ખીરમાં અથવા આઈસ્ક્રીમ અથવા મીઠાઈઓમાં સ્ટફ્ડ કરીએ છીએ.
એક કપ તાજી ક્રેનબેરીમાં લગભગ 40 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, જે પુખ્ત વયના લોકો માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના લગભગ 50% છે.
વિટામિન સી એ એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે જે શરીરને ચેપ સામે લડવામાં, ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને સુધારવામાં અને આયર્નને શોષવામાં મદદ કરે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે જે મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ક્રાનબેરી ઓનલાઇન ખરીદો
અમે તેને મેસેચ્યુસેટ્સ અને ઓરેગોનથી યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકાથી આયાત કરીએ છીએ.
ક્રેનબેરી મૂળ
તેઓ અમેરિકાના ઉત્તર પૂર્વીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વતની છે.
ચિલી અને કેનેડામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.
તે ભારતમાં હિમાલય અને લદ્દાખના કેટલાક ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
ક્રેનબેરીમાં ઉચ્ચ વિટામિન સી અને ફાઇબર
ક્રેનબેરીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ બેરીનો રસના રૂપમાં સેવન કરવામાં આવે છે.
આ ફળનો ઉપયોગ કરીને જામ અને જેલી પણ બનાવવામાં આવે છે.
તેઓ ટોપિંગ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
વિટામિન સી કોલેજનનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે, એક પ્રોટીન જે આપણી ત્વચાના 75% જેટલું બને છે.
બેરીના આરોગ્ય લાભો
તેઓ ઇંગ્લેન્ડમાં તેમના ઉપયોગ માટે જાણીતા છે કારણ કે તેનો ઉપયોગ પેટની ફરિયાદો, ભૂખ ઓછી લાગવી, લોહીની વિકૃતિઓ અને યુટીઆઈની સારવાર માટે થાય છે.
UTI દર્દીઓ માટે ફાયદા
તેઓ પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપમાં ખૂબ મદદરૂપ છે. આમાં, પેલ્વિક પીડા અને પેશાબ કરતી વખતે પેશાબ કરવાની ઇચ્છા વધી જાય છે.
ક્રેનબેરીમાં પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સ (PACs) હોય છે, જે આ બેરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે અમુક બેક્ટેરિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે જે દર્દીની પેશાબની નળીઓની દિવાલોને વળગી રહે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ PAC ચેપ અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
બેરીમાં વિટામિન સીના અન્ય ફાયદા
- તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને બુસ્ટ કરો
- વનસ્પતિ છોડના ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી આયર્નનું શોષણ સુધારવામાં મદદ કરો
- તે કેટલાક નુકસાનને અવરોધે છે જે રોગ પેદા કરતા મુક્ત રેડિકલને કારણે થાય છે
- ઘાના ઉપચાર માટે કોલેજન ઉત્પાદનને ટેકો આપે છે કારણ કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે.
- જો કોલેજનનું ઉત્પાદન ઓછું હોય તો કરચલીઓ, ઝૂલવું વગેરે જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
- વૃદ્ધત્વ કોલેજનનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે.
આ ફળનું નિયમિત સેવન કરવાથી ત્વચા તંદુરસ્ત અને ડાઘ-મુક્ત બને છે.
બેરીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે; આમ, તેમાં ઘણી વખત ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેમને બિનઆરોગ્યપ્રદ બનાવે છે.