અખરોટના 15 સ્વાસ્થ્ય લાભો
અખરોટ એ એક પ્રકારનો વૃક્ષ પર થતો સૂકો મેવો છે જે પોષક તત્વો અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. તે પ્રોટીન, ફાઈબર, હેલ્ધી ફેટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
અખરોટની ગીરી (Walnut Kernels) એ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
ભારતમાં તેને અખરોટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
તેનો આકાર મગજ જેવો હોય છે, તેથી તે મગજ, શરીર અને એકંદરે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
અખરોટની ગીરી ખરીદો
અખરોટ એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે જે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ હોય છે. દર 100 ગ્રામમાં: 654 કેલરી, 65 ગ્રામ ફેટ, 14 ગ્રામ પ્રોટીન, 7 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. તેના મુખ્ય ફાયદાઓમાં મગજની કાર્યક્ષમતામાં વધારો, હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય, સોજામાં ઘટાડો અને પાચનમાં સુધારો શામેલ છે.
તે એક બીજવાળું ફળ છે જે તેની ફોતરીની અંદર હોય છે, અને તેમાંથી ગીરી કાઢવામાં આવે છે.
આ અદભૂત મેવો હેલ્ધી પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ, મિનરલ્સ, કોપર, મેંગેનીઝ અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે.
ઉપરાંત, તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. આપણે જાણીએ છીએ તેમ, તે મગજ જેવા દેખાય છે અને આપણા મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે.
તેથી, અહીં આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે આ અદભૂત મેવાના ટોચના 15 અખરોટના ફાયદા છે.
1. મગજની કાર્યક્ષમતા વધારે છે
તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડના શ્રેષ્ઠ વનસ્પતિ-આધારિત સ્ત્રોતોમાંનો એક છે.
આ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ જ્ઞાનાત્મક કાર્ય (cognitive function) અને યાદશક્તિમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેનું સેવન કરવાથી જ્ઞાનાત્મક કામગીરીમાં સુધારો થઈ શકે છે અને ઉંમર સાથે મગજની કાર્યક્ષમતામાં થતા ઘટાડાને અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે.
2. હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે
આ અદભૂત મેવામાં રહેલા ઉચ્ચ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો પહોંચાડે છે.
આ હેલ્ધી ફેટ્સ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં અને રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો સોજા ઘટાડવામાં અને હૃદયરોગ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
તે ઇલાગિટાનિન (ellagitannins) નો સારો સ્ત્રોત છે, જે શક્તિશાળી કેન્સર-વિરોધી ગુણો ધરાવતા છોડના સંયોજનો છે.
ઇલાગિટાનિન કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવવા અને ગાંઠોમાં નવી રક્તવાહિનીઓના નિર્માણને રોકવા માટે જાણીતા છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં અને સોજા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
4. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
જોકે તેમાં કેલરી વધારે હોય છે, પરંતુ હેલ્ધી ફેટ્સ, પ્રોટીન અને ફાઈબર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ પોષક તત્વો ખાધા પછી તમને પેટ ભરેલું અને સંતુષ્ટ અનુભવ કરાવે છે, જેથી વધુ પડતું ખાવાની કે অস্বাস্থ্যકર નાસ્તો કરવાની શક્યતા ઘટી જાય છે.
5. પાચન સુધારે છે
તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે યોગ્ય પાચન માટે જરૂરી છે.
ફાઈબર મળને પોચું બનાવવામાં અને કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
વધારામાં, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ પાચનતંત્રમાં સોજો ઘટાડવામાં અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
6. હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ઉચ્ચ ખનિજો હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
આ ખનિજો હાડકાની ઘનતા જાળવવા અને ઓસ્ટિયોપોરોસિસને રોકવા માટે જરૂરી છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ ઘટાડવામાં અને હાડકાના ક્ષય સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
7. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
આમાં રહેલા પોષક તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ મેવામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ચેપ સામે લડવામાં અને સોજા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આમાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
8. સોજો ઘટાડે છે
તેના સોજા વિરોધી (anti-inflammatory) ગુણો તેને સંધિવા (arthritis) અને અસ્થમા જેવી સ્થિતિઓ માટે ફાયદાકારક બનાવે છે.
આ મેવામાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ દુખાવો અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં અને સમગ્ર શરીરમાં સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
9. ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે
તે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી ફેટી એસિડ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
આ પોષક તત્વો ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા સુધારવામાં અને શુષ્કતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચાને નુકસાનથી બચાવવામાં અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
10. વાળ ખરતા અટકાવે છે
આમાં રહેલા પોષક તત્વો વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ મેવામાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ વાળને ભેજયુક્ત રાખવામાં અને શુષ્કતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ ઘટાડવામાં અને વાળ ખરતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
11. ઉર્જામાં વધારો કરે છે
તે બી-વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે જે ખોરાકને ઉર્જામાં રૂપાંતરિત કરવા માટે જરૂરી છે.
આ પોષક તત્વો સ્ટેમિના સુધારવામાં અને થાક અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. વધારામાં, આમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ ઉર્જાનું સ્તર વધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
12. ઊંઘમાં સુધારો કરે છે
આમાં રહેલા મેગ્નેશિયમના ઉચ્ચ પ્રમાણને લીધે તે વધુ સારી ઊંઘ લાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ ખનિજ શરીર પર શાંત અસર કરે છે અને ચિંતા ઘટાડવામાં અને ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આમાં રહેલું ટ્રિપ્ટોફન (tryptophan) પણ ઊંઘ લાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
13. ડિપ્રેશન સામે લડે છે
આમાં રહેલા પોષક તત્વો ડિપ્રેશન સામે લડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ મેવામાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ મૂડ સુધારવામાં અને જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો સોજો ઘટાડવામાં અને કોષોના નુકસાન સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ડિપ્રેશનમાં ફાળો આપી શકે છે.
14. મગજના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે
આમાં રહેલા પોષક તત્વો મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ મેવામાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા અને ડિમેન્શિયા સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો સોજો ઘટાડવામાં અને કોષોના નુકસાન સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
15. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે
આમાં રહેલા પોષક તત્વો કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ મેવામાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ સોજો સામે લડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધારામાં, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ ઘટાડવામાં અને કોષોના નુકસાન સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
અખરોટના પોષક તત્વો (દર 100 ગ્રામ દીઠ).
કેલરી: 654
ફેટ: 65 ગ્રામ
સેચ્યુરેટેડ ફેટ: 7 ગ્રામ
અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ: 58 ગ્રામ
પ્રોટીન: 14 ગ્રામ
કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: 16 ગ્રામ
ફાઈબર: 7 ગ્રામ
ખાંડ: 4 ગ્રામ
વિટામિન E: દૈનિક જરૂરિયાતના 36% (DV)
મેગ્નેશિયમ: દૈનિક જરૂરિયાતના 20%
મેંગેનીઝ: દૈનિક જરૂરિયાતના 37%
કોપર: દૈનિક જરૂરિયાતના 26%
ફોસ્ફરસ: દૈનિક જરૂરિયાતના 19%
સેલેનિયમ: દૈનિક જરૂરિયાતના 34%
ઝિંક: દૈનિક જરૂરિયાતના 15%
પોટેશિયમ: દૈનિક જરૂરિયાતના 7%
ફોલેટ: દૈનિક જરૂરિયાતના 9%
દિવસમાં કેટલા અખરોટ ખાવા જોઈએ?
આ અદભૂત મેવાનું ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન 40 થી 60 ગ્રામ અથવા લગભગ 10-20 આખા અખરોટ છે.
જો કે, એ નોંધવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે વધુ પડતા અખરોટ ખાવાથી વજન વધી શકે છે અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તેથી, જો તમે તમારા આહારમાં વધુ અખરોટ ઉમેરવા માંગતા હોવ, તો મધ્યમ પ્રમાણમાં કરો.
અદભૂત અખરોટ
અખરોટની કિંમત
દિવસમાં કેટલા અખરોટની ગીરી ખાવી
Powle Home Foods (GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રત્નાગીરી) ભારતીય ઘરોમાં અધિકૃત, પોષક તત્વોથી ભરપૂર સુખાકારી લાવવા માટે નૈતિક સપ્લાય ચેઈનમાંથી મેળવેલા અખરોટ સહિત પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સનું ક્યુરેશન કરે છે.