કાજુ ક્રીમની રેસીપીમાં વપરાતી વસ્તુઓ
કાજુ ક્રીમ એ પાણી સાથે પલાળેલી કાજુને મિક્સ કરીને બનાવેલી ડેરી-ફ્રી ચટણી છે. કાચા કાજુને ગરમ પાણીમાં 30–60 મિનિટ પલાળીને, એકરસ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, અને પછી પાસ્તા, ડિપ્સ, ડેઝર્ટ અને સૂપમાં ક્રીમની તટસ્થ-સ્વાદવાળી બદલા તરીકે ઉપયોગ કરો.
ઉત્તમ શાકાહારી ડેઝર્ટ માટે, કાજુ ક્રીમ અને થોડા મેપલ સિરપને સિલ્ક ટોફુ સાથે મિક્સ કરીને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચોકલેટ મુસ બનાવો.
આ બહુમુખી રેસીપીથી સ્વાદિષ્ટ ડેરી-ફ્રી ડિપ્સ, ચટણી અને ડેઝર્ટ બનાવી શકાય છે.
તે શાકાહારીઓ માટે ડેરી-ફ્રી ચીઝનો વિકલ્પ છે.
મારા માટે, ચીઝ-પ્રેમી, ઈંડા-ફ્લિપિંગ, નોન-વીગન શાકાહારી માટે, તે એક મૂલ્યવાન બહુમુખી સામગ્રી છે. આ એસોસિયેટ ડિગ્રી સામગ્રી ચટણી, મસાલા અથવા ડ્રેસિંગ તરીકે કામ કરે છે. લસણ અને મીઠું ઉમેરવાથી આ સંસ્કરણ ખારી બને છે, અને તે ઘણી બધી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનની વાનગીઓ બનાવવાની શરૂઆત છે.
રેસીપીમાં બરફના ક્રેક્સને ઓગાળવા માટે લાંબા પલાળવાના સમયની જરૂર પડે છે.
જોકે, હું વસ્તુઓને ઝડપી બનાવવાનું વધુ મહત્વ આપું છું: તાજું ઉકળેલા પાણીમાં કાજુ પલાળવાથી તેની કઠણ રચના ત્રીસ મિનિટમાં તૂટી જાય છે.
શાકાહારી રીતે ક્રીમી રચના બનાવવાની રીતો છે, પરંતુ તેમાં ખરેખર ક્રીમનો ઉપયોગ થતો નથી. તેમાં સિલક-જેવી પનીર, નાળિયેર દૂધ, વીગન મેયો અને શાકાહારી દહીંનો સમાવેશ થાય છે.
પરંતુ આ સામાન્ય કાજુ ક્રીમની સૂચના મારી મનપસંદ ડેરી-ફ્રી યુક્તિ છે. તેનો સ્વાદ નાળિયેર દૂધ કરતાં ઘણો વધુ તટસ્થ છે અને તે ખરેખર ફાર્મ અથવા ક્રીમની નકલ કરવા માટે સિલ્ક-જેવી પનીર કરતાં વધુ નજીક છે.
જો તમે પહેલાં ક્યારેય તેનો પ્રયત્ન ન કર્યો હોય, તો થોડી મહેનતની જરૂર પડશે.
સાચું કહું તો, તે 3-4 સામગ્રીની સૂચના છે જેમાં થોડો જ સમય અથવા મહેનત લાગે છે. તે ચિંતાજનક છે! કાજુ પલાળી, મિક્સ કરો અને પીરસો. કાચા કાજુનો ઉપયોગ કરો, શેકેલા નહીં. શેકેલા કાજુ ક્રીમને નટ્ટી, કાજુ જેવો સ્વાદ આપી શકે છે. જોકે મને કાજુ ગમે છે, પણ અહીં આપણે કંઈક બીજું બનાવી રહ્યા છીએ. તેની સામે, કાચા કાજુ એક ક્રીમી તટસ્થ શૈલી આપે છે જે તમામ ખારી રેસીપી માટે સ્વાદિષ્ટ છે.
પલાળવા અથવા.
જોકે, નીચે.
નહિતર, તમારી ક્રીમ દાણાવાળી હશે.
તમે મિનિટોમાં વનસ્પતિ-આધારિત દૂધ અને ચટણી બનાવવાની તૈયારીમાં હશો.
હું વિટામિક્સનો લાભ લઉં છું.
શું હું કાજુ ક્રીમને ફ્રીઝ કરી શકું?
ખુશીની વાત છે કે, તેનો જવાબ હા છે! હું હંમેશા ફ્રીઝ કરું છું.
મને લાગતું હતું કે મેસન જારને ફ્રીઝ કરવું અસુરક્ષિત છે, પણ મને ખબર પડી છે કે તે સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત છે—જ્યાં સુધી નિર્ધારિત સાવચેતીઓનું પાલન કરવામાં આવે.
કાજુ ક્રીમથી ભર્યા પછી તમારા જારની ટોચથી ઓછામાં ઓછી એક ઇંચ (હું સામાન્ય રીતે 2 ઇંચ રાખું છું) જગ્યા ખાલી રાખવાની કાળજી લો.
પ્રવાહી ફ્રીઝ થવાને કારણે ફેલાય છે, જે પુષ્ટિ કરે છે કે જાર વધુ પડતું ભરેલું હોવાથી ફાટશે નહીં. પ્રવાહીને ખભાવાળી જારને બદલે સીધા બાજુઓવાળી જારમાં ફ્રીઝ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ ફેરફાર માટે મારી પસંદગી છે: મારી ઘરે બનાવેલી કાજુ ક્રીમ.
સ્પેગેટિ ચટણીને ક્રીમી બનાવો.
આ બહુમુખી ઉપયોગ આહાર પેસ્ટ ચટણી માટે ગેમ-ચેન્જર હોઈ શકે છે! આલ્ફ્રેડો, શાકાહારી આહાર પેસ્ટ, A LA સ્ટ્રોંગ ડ્રિંક, ક્રીમી બીટ ફુસિલી, અથવા કુકિંગ પૅન લાસાગ્નામાં પ્રયાસ કરો.
તેને સૂપ અથવા સ્ટુમાં હલાવો.
તેને સફરજન સાથે ડિપ તરીકે ઉપયોગ કરો.
તમે મારી સામાન્ય કાજુ ક્રીમના ઘટ્ટ મિશ્રણમાં તજ, આદુ અને એલચી (અથવા ત્રણેયનું મિશ્રણ) હલાવી શકો છો અને પાનખમાં સફરજન અથવા પેરના ટુકડા માટે તેને ડિપ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. યમ.
તમારી શાકભાજીને સજાવો.
તે "ચીઝી" અથવા ક્રીમી શાકભાજીના સાઇડિશ માટે આદર્શ છે (કોઈ વીગન ક્રીમડ પાલક છે?).
પ pudding બનાવો
તે સ્મૂધ, સુંદર, સમૃદ્ધ શાકાહારી pudding પણ બનાવે છે; ચોકલેટ ક્રીમ puddingને એક ઝટકાથી ગરમ કરો!
કાજુ ક્રીમ માટે કાજુ ખરીદો
શાકાહારી પાઇ ફિલિંગ્સ, ખાસ કરીને સામાન્ય કાજુ ક્રીમ સાથે પાઇ અથવા ચોકલેટ સિલ્ક પાઇ.
ધારો કે પાઇ ફિલિંગ છે
તમારા મેશ્ડ પોટેટોને વધુ ક્રીમી બનાવો.
હું સામાન્ય રીતે સફેદ બટાકાની RECIPES માટે અર્થ બેલેન્સ અને સોયા અથવા ઓટ મિલ્કનું પરીક્ષણ કરેલું અને સાબિત થયેલું સંયોજન ધારી લઉં છું.
જોકે, તેમાં થોડું ઉમેરવાથી મેશ્ડ પોટેટો નોંધપાત્ર રીતે સમૃદ્ધ/સ્વપ્નિલ/સ્વાદિષ્ટ બનશે.
તમે ડબલ-બેક મીઠા બટાકા (આ ખ્યાલનું મારું નટ ટ્રી CHEESE સંસ્કરણ ઉપર છે) પકવવાની કોશિશ કરી શકો છો.
તમે જોશો તેમ, આ તૂટેલા + પાણીના નમ્ર મિશ્રણ માટે ઘણી બધી રસોઈની સંભાવનાઓ છે.
Powle Home Foods (Ratnagiri) અધિકૃત, ક્રીમી ડેરી-ફ્રી રસોઈ માટે કોંકણના ખેતરોમાંથી પ્રીમિયમ કાચા કાજુ મેળવે છે.
